Bufet ciepły (wybór czterech)

*****
Bufetowe Menu wigilijne
A.
80zł za osobę
Bufet zimny (wybór czterech)
Koreczki śledziowe po kaszubsku
Sałatka jarzynowa
Wędzona makrela na rukoli, z filetowanymi pomarańczami
Wybór pasztetów drobiowych z marynatami
Koreczki śledziowe z nadzieniem
Tarta grzybowa
Sałatka Cezar z grzankami
Terina warzywna
Roladka z delikatnej wieprzowiny i mięty
Koreczki śledziowe w oleju
Bufet ciepły (wybór czterech)
Tradycyjne polskie pierogi z kapustą i grzybami
Eskalopki z kurczaka z pieczarkami świeża bazylią
Kalafior a la polonaise
Ziemniaki pieczone z czosnkiem i tymiankiem
Karkówka wieprzowa na zasmażanej kapuście
Fileciki z dorsza z marchewką na słodko
Risotto z warzywami
Strogonov drobiowy z kaszą gryczaną
Zupa grzybowa z łazankami
Białe kiełbaski z podsmażaną cebulką i sosem pieczeniowy
Desery (wybór trzech)
Tradycyjny polski makowiec
Sernik z lukrem
Szarlotka z jabłkami z naszej spiżarni
Świąteczne ciastka kruche
Miks orzechów
Muffinki czekoladowe
Rogaliki z marmoladą
*****
B.
100zł z osobę
Bufet zimny (wybór czterech)
Dorsz po grecku
Wybór pasztetów drobiowych z marynatami
Sałatka Waldorf
Pstrąg w galarecie
Mięsa pieczyste: karkówka, schab, rolada z boczku
Tarta z łososiem
Pieczarki na zimno z nutką czosnku i kroplami oliwy truflowej
Terina z delikatnej wieprzowiny z marchewką
Zimowe marynaty z naszej spiżarni
Tarta serowa z szałwią
Bufet ciepły (wybór czterech)
Zrazy wołowe z kapustą i grzybami
Zasmażane kopytka
Buraczki po polsku
Consome drobiowe z warzywnym julienne
Łosoś ze szpinakiem i cebulką
Grillowana pierś z kurczaka z sosem ziołowym
Zupa krem z białej pietruszki z dodatkiem curry
Sandacz smażony z mixem pieczonych papryk
Mini steki wieprzowe z pieczarkami
Warzywa gotowane z maslem czosnkowym
Desery (wybór trzech)
Szarlotka z sosem cynamonowym
Muffinki z owocami
Sernik z polewą czekoladową
Miks owoców suszonych
Makowiec z rodzynkami
Babka drożdżowa
Sosy owocowe, z malin i truskawek z naszej spiżarni
Mini creme brule
*****
C.
120zł za osobę
Buffet zimny (wybór czterech)
Terina warzywna z ziołami prowansalskimi
Pescaccio z łososia pomidorkami concasse i słonecznikiem
Sałatka z bakłażana, koziego sera i suszonych pomidorów
Wybór wędzonych ryb
Terina z łososiem i pistacjami
Buraczki marynowane z naszej spiżarni na podsmażanej cebulce
Rolada z wieprzowiny z grzybami leśnymi
Wybór wędlin
Pstrąg w galarecie gruszkowej
Bufet ciepły (wybór czterech)
Łosoś w cieście francuskim
Sandacz smażony na risotto grzybowym
Kapusta zasmażana z groszkiem i kawałkami boczku
Ziemniaczane gratin
Zupa krem z dyni z nutka miodową
Mini polędwiczki wołowe z sosem pieprzowym
Mini medaliony z polędwiczki wieprzowej z sosem na winie czerwonym
Barszcz czerwony z uszkami
Brokuły z migdałami
Zapiekanka ziemniaczana z anchois i nutką wiejskiej śmietany
Desery (wybór czterech)
Kostka rafaello
Szarlotka z sosem waniliowym i posypką cynamonową
Ptysie z pianką
Sernik z polewą czekoladową i z owoców z naszej spiżarni
Soczysty makowiec z bakaliami
Ciasto typu Brownie z polewą toffi
Rolada owocowa z bitą śmietaną
******
Kawa, herbata, woda i soki owocowe są wliczone w cenę.
Do podanych cen należy doliczyć 8% VAT