pstrąg marynowany w różowym pieprzu z sałatką z rukoli i cebulą

PSTRĄG MARYNOWANY W RÓŻOWYM PIEPRZU
Z SAŁATKĄ Z RUKOLI I CEBULĄ BALSAMICO
SKŁADNIKI (1 PORCJA):







1 pstrąg patroszony z głową
pieprz różowy HORECA AROMA
2 ząbki czosnku
koperek
masło MILI
sól
2 szalotki





50 ml octu balsamicznego białego
CARANDINI
owoc granatu
50 g rukoli
10 ml oliwy extra virgin FILIPPO
BERIO
oliwki czarne drylowane ARCO
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Pstrąga marynujemy w pieprzu, maśle, soli, koperku, czosnku i pieczemy w folii przez 25 minut
w temperaturze 180°C. Rukolę mieszamy z owocem granatu i oliwą. Szalotkę kroimy wzdłuż na pół,
marynujemy w balsamico i pieczemy w temp. 180°C przez 10 minut. Po upieczeniu mieszamy
z oliwkami i podajemy z upieczonym pstrągiem oraz sałatką z rukoli.