MENU WESELNE

Propozycja menu na przyjęcie weselne
Cena 240 zł za osobę
Powitanie Pary Młodej chlebem i solą oraz lampką wina musującego wszystkich Gości.
Przystawki
(do wyboru 1 danie)
Tatar z łososia zdobiony kaparami
Bukiet sałat z szynką parmeńską i melonem
Rożek ze schabu pieczony w ziołach, faszerowany chrzanem na sałatce
Zupy
(do wyboru 1 danie)
Krem z groszku zielonego z prażonym porem
Zupa Minestrone
Krem borowikowy
Dania główne
(do wyboru 1 danie)
Indyk na sosie kremowym aromatyzowany ziołami
( ziemniaki, kompozycja surówek)
Polędwiczka wieprzowa zawijana w boczku z panierowanymi pieczarkami
( ziemniaki rosti, marchew w miodzie z dodatkiem imbiru )
Udziec cielęcy pieczony w jarzynach
( ziemniaki, kompozycja surówek)
Desery
(do wyboru 1 deser)
Mus z białej czekolady z dipem malinowym oraz cynamonową nutą
Sorbet cytrynowy zdobiony gałązką mięty
Torcik „ Grand Manier „
Przekąski zimne podawane w formie stołu szwedzkiego
(do wyboru 6 przekąsek)
Kompozycja mięs pieczonych, szynka z kością wędzona
kiełbasa wiejska, kiełbasa lisiecka, pasztet francuski
kaczka pieczona w pomarańczach, boczek rolowany z ziołami
gęś faszerowana jabłkiem
Ryby
(do wyboru 2 przekąski)
Łosoś zawijany z szpinakiem, łosoś wędzony
ryby faszerowane, kompozycje śledziowe
Sałatki
(do wyboru 3 sałatki)
Sałatka Turówka sałatka warzywna, sałatka z wędzonego kurczaka
sałatka warstwowa, sałatka francuska po chłopsku
sałatka grecka, pomidorki faszerowane
Sos chrzanowy, sos tatarski, sos cumberland
Deski serów
Pieczywo
Bufet słodki
(do wyboru 4 rodzaje ciast)
Sernik
Ciasto wiśniowo-orzechowe
Ciasto jogurtowe
Rolada z kremem cappuccino i rumianą bezą
Szarlotka na kruchym
Czekoladowe ciastko z porzeczkami
Piernik z konfiturą i bakaliami
Musy owocowo czekoladowe
Owoce
Dodatkowe dania gorące podawane w trakcie przyjęcia weselnego
(do wyboru 2 dania)
Boeuf Strogonow z chrupiącym pieczywem
Pierś z kurczaka z serem brie z grillowanymi pomidorkami, ziemniaki opiekane
Piersi z kurczaka zawijane w boczku aromatyzowane przyprawami z ryżem warzywnym
Galicyjski żur z białą kiełbasą i kurkami
Staropolska kwaśnica na kurkach