MENU WESELNE Propozycja III

MENU WESELNE
Propozycja III - cena 290 zł
Aperitif
Przystawka 1 ( w stole)
Zapiekany ser kozi z miodem na kolorowych sałatach z kwiatami jadalnymi i sosem
borówkowym
Przystawka 2 ( w stole)
Krewetki tygrysie we „włosach anielskich” z homarową pianką i świeżymi ziołami
Zupa
(do wyboru)
Borowikowa
Pietruszkowa z płatkami dojrzewającej szynki
Danie główne 1
(serwowane)
Polędwica wołowa Tournedos Rossini
(dodatki w stole)
Ziemniaki pieczone z boczkiem i ziołami
Ziemniaki au gratin
Warzywa grillowane
Danie główne 2
Halibut ze świeżymi kurkami i selerem naciowym
(dodatki w stole)
Ryż jaśminowy
Ogród sałat
Świeże warzywa sezonowe
Deser
Torcik amaretto z owocowym nadzieniem z parfait waniliowym
Zakąski zimne
(podawane w formie bufetu szwedzkiego)
Faszerowane łososie w całości, serwowane na ciepło lub zimno, podawane przez
kucharza
Deska kaszubskich ryb wędzonych
Ananasy z krewetkami
Pieczony filet z kaczki z jabłkowo-pomarańczowym chutney
Canelloni z cukinii wypełnione musem z wędzonej ryby
Rolada z boczku, z czosnkiem i śliwkami pieczona na gałązkach rozmarynu
Roladki z dzika podane na Carpaccio z buraków
Seviche z łososia w pomarańczach
Sałatka morska z owocami morza
Pasztet drobiowy z pistacjami podany z marmoladą z czerwonej cebuli
Pieczywo, masło, marynaty
Zakąski ciepłe
(podane w formie bufetu szwedzkiego)
Kaszubska zupa rybna
Piersi kurcząt faszerowane kasztanami
Krewetki pieczone w greckim cieście
Rolada z jelenia w sosie grzybowym
Chrupiące polędwiczki parmezanowe
Grillowane bakłażany z cukinią
Sałatka Vitalis,
Sałatka Pałacowa
Bufet nr 2
Kawa, herbata
Woda, soki
Deska serów ( 6 gatunków)
Mini deserki
Poncz
Trzy rodzaje ciast,
Po 23:00
Beef Strogonoff
O 1:00
(do wyboru)
Pieczony dzik, prosie lub jagnię.
Podane Menu jest przykładowym. Jesteśmy otwarci na wszelkie sugestie ze strony
Klienta, staramy się dopasować do Państwa preferencji i oczekiwań. Zapraszamy na
spotkanie do Pałacu Kościeszy w celu omówienia szczegółów.