królik duszony w sosie musztardowym składniki

Przepis ze strony Develey.pl
KRÓLIK DUSZONY W SOSIE
MUSZTARDOWYM
Królik tak duszony jest bardzo aromatyczny. Sos z nutką ostrości jest nadzwyczaj delikatny i
przepyszny co podkreśla smak delikatnego mięska królika.
SKŁADNIKI:
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
1 królik podzielony na porcje (1,5 kg)
3 łyżki oleju
2 łyżki masła
1 łyżka mąki
1 cebula
2 goździki
0,5 liścia laurowego
1 łyżka tymianku
1 łyżka tymianku
1 łyżka musztardy
sól i pieprz
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
1. Królika umyć i osuszyć. Natrzeć solą oraz pieprzem i oprószyć mąką. Rozgrzać olej i
zarumienić mięso za wszystkich stron.
Do rondelka z zarumienionym królikiem dodać cebulę z wbitymi goździkami, tymianek i liść
laurowy. Podlać wodą i dusić pod przykryciem ok. 45 min. Miękkiego królika wyjąć i trzymać
w cieple. Do sosu dodać śmietanę i musztardę. Wymieszać ubijaczką do piany, podgrzać ale
nie gotować. Królika ułożyć na półmisku i polać sosem.