Szynka wieprzowa pieczona w piwie imbirowym i

Szynka wieprzowa pieczona w piwie imbirowym i
mandarynkach
Autor: WINIARY
Zespół doświadczonych kucharzy i
dietetyków dba o jakość naszych
przepisów. Winiary.pl to znak smaku i
jakości.
Łączny czas: 180 min.
Kalorie: kcal/1 porcję
Porcji:
10
Składniki:
Ten przepis na szynkę pieczoną to krótko mówiąc: symfonia smaku. O
zdecydowanym, doskonałym smaku i nieziemskim zapachu tego dania decydują
wyszukane składniki takie jak anyż, piwo imbirowe, goździki, musztarda francuska,
czy mandarynki. Szynka wieprzowa upieczona w zalewie z aromatycznych skarbów
i podawana z sosem pieczeniowym WINIARY, to doskonały wybór na
bożonarodzeniowy obiad.
Smacznego!
Sos pieczeniowy ciemny Na Każdy Dzień WINIARY 1
szynka wieprzowa (najlepiej z tłuszczem) 2
cebula 3
czosnek 2
mandarynki 4
gwiazdki anyżu 4
piwo imbirowe 2
miód 3
musztarda francuska 2
Notatnik
goździki 2
sól 2
Sposób przygotowania:
Szynkę umieść w garnku z jedną cebulą pokrojoną w
piórka, startą skórką mandarynek, anyżem i dwoma
płaskimi łyżkami soli.
Całość zalej piwem, ale zostaw ok. 100 ml. Jeżeli
szynka nie jest zakryta płynem, dolej wody.
Gotuj na małym ogniu przez dwie godziny. Godzina
na kilogram mięsa.
Ostudź szynkę.
Na patelni rozpuść miód w pozostawionym piwie,
dodaj musztardę i pokruszone goździki.
Jeżeli szynka ma na sobie warstwę tłuszczu, natnij ją
w kratę.
Przygotowaną emulsją natrzyj szynkę. Umieść w
naczyniu do pieczenia, obłóż cebulą, czosnkiem i
przekrojonymi mandarynkami.
Szynkę piecz w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni
bez przykrycia około 40 minut do momentu aż będzie
ładnie zarumieniona, a mandarynki cebula i czosnek
upieczone.
Podawaj z sosem pieczeniowym WINIARY.