przystawki zimne: przystawki ciepłe: zupy: makarony

przystawki zimne: przystawki ciepłe: zupy: makarony

PRZYSTAWKI ZIMNE:

MARYNOWANY ŁOSOŚ
27 zł
_________________________
łosoś , cytryna , miód , pieprz zielony , sałaty ,grzanki

TATAR ZE ŚLEDZIA MATIAS
22 zł
____________________
Śledzie marynowane, pumpernkiel, c.czerwona, jabłko, dresing, kawior, grzanki

SAŁATKA GRECKA
26 zł
_________________________
Pomidor, ogórek, cebula, greckie duże oliwki, ser kozi feta, papryka , winegret grzanki

27 zł
WĘDZONY TATAR WOŁOWY _________________________
polędwica wołowa , marynowane grzyby , ogórek konserwowy , emulsja z jajka , oliwa , grzanki , dym .
DESKA SERÓW I WEDLIN WŁOSKICH dla dwóch osób __ 27 zł
Ser dojrzewający, cammember ,pleśniowy, salami, kiełbasa dojrzewająca, oliwki, antipasci
PRZYSTAWKI CIEPŁE:

PRZEGRZEBKI A LA PLANETA
____________________
Mięso małż św Jakuba , marchew seler , cukinia , czosnek , cytryna , sos homarowy

KREWETKI a,la Planeta z grilla
31 zł
grzanki
____________________
27 zł
Krewetki 16/20 lub całe, marynata , czosnek , cebula,białe wino, mix sałat , chilli ,winegret, grzanki .

WĄTRÓBKA Z DROBIU A,la Planeta _________________
22 zł
Wątróbka z drobiu marynowana smażona, konf. Jabłka, mini korniszonki,
ZUPY:

Zupa z kalmarów na borowikach
__________________
16 zł

Zupa łososiowa z pomidorami pelatti ________________
16 zł

Krem z dyni z szyjkami rakowymi i oliwą dyniową ___

Bulion z warzywami Julienie i lanymi kluseczkami ____
MAKARONY:
16 zł
14 zł

TAGIATELLE NERO
25 zł
___________________
krewetki, białe wino, pietruszka, chili świeże, masło, Rudola, czosnek ,

RAZOWE TAGIOLINI Z ŁOSOSIEM
25 zł
_________________
Łosoś, pomidorki, oliwki, oliwa, rucola,

grillowany kurczak, brokuły , sos śmietanowy

25 zł
PASTA z KURCZAKIEM w sosie śmietanowym _________
CARBONARA
parmezan
_____________________________
25 zł
makaron spaghetti , boczek , cebula , czosnek , śmietana , żółtko , parmezan .
RYBY:

SANDACZ NA PĘCZAKU
___________________
36 zł
sos krewetkowy , kasza pęczak , kurki , tagiolini z blanszowanej marchewki

DORSZ na pikantnych ziemniakach
________________
34 zł
dorsz , ziemniaki pikantne, rucola, dreasing cytrynowy,
DO WYBORU :
- dorsz z pieca
- dorsz z patelni saute
- dorsz panierowany w mące kukurydzianej

ŁOSOŚ NA SZPARAGACH
___________________
Szparagi grillowane, łosoś panierowany w sezamie, grillowane warzywa sos teriyaki

PSTRĄG Z RUSZTU
39 zł
.
___________________
35 zł
Ziemniaki z masłem truflowym, sos borowikowy, pieczony ziemniak

STEK Z TUŃCZYKA Z GRILLA NA SZPINAKU _______
44 zł
Szpinak duszony w białym winie, ziemniak pieczony, sos sojowy
MIĘSA:

POLĘDWICZKA WIEPRZOWA W SZYNCE PARM._____
puree z ziemniaków , blanszowane warzywa , sos z sera gorgonzolla
36 zł

GRILLATA
_____________
42 zł
comber jagnięcy , polędwiczka wieprz , kurczak , polędwica woł , sałaty , sos jog ziołowy, ziemniak

___
34 zł
______________
65 zł
SCHAB GRILLOWANY Z KOŚCIĄ NA KAPUSCIE
Kapusta zasmażana, sos z pora, pieczony ziemniak

STEK WOŁOWY
Antrykot wołowy,, sos pieprzowy , cukinia , bakłażan, papryka, ziemniaki pieczone, mix sałat, dipy

COMBER Z KRÓLIKA SOUS VIDE
______________
34 zł
Marynowany comber, risotto z pęczaku, sos ziołowy
DESERY:

PIECZONE LODY
_________________________
16 zł
NA SOSIE WANILIOWO TRUSKAWKOWYM

SERNIK CYNAMONOWY
_________________________
16 zł
_________________________
16 zł
Z KARMELOWYM SOSEM I FIZALISEM

FONDUE CZEKOLADOWE
Z SORBETEM TRUSKAWKOWYM

DESER LODOWY Z MALINAMI NA GORĄCO ________
MALINY, LODY, BITA ŚMIETANA
16 zł
SZEF KUCHNI POLECA

SAŁATKA MIX SZEFA
_______________ 26 zł
mix sałat, jabłka, granat, orzechy włoskie, sos z gorgonzoli, podawana z grzankami
Do wyboru :
- grillowany kurczak
- tuńczyk konserwowy
- grillowany cammamber

CARPACCIO A,la Planeta
_______________ 32 zł
Mix sosów, parmezan, kapary podawane z grzankami
Do wyboru :
- polędwica wołowa / oliwa z oliwek, balsamico, kapary, miód, pom.koktail, grzanki
- łosoś /oliwa z oliwe, oliwki czarne, miód, cytryna grzanki

MULE
_______________
30 zł
marchew , seler , cukinia, papryka , czosnek,
białe wino ,pietruszka ,bulion, bagietka.

KACZKA PIECZONA
__________________
39 zł
½ piczonej kaczki, czerwona kapusta, żurawina, pomarańcz, sos grand marnier,ziemniak

KREM BRULLE
_______________ 18 zł
z konfiturą malinową i cukrem trzcinowym
Piotr Kalbarczyk, Sergiusz Wiśniewski
Życzymy smacznego