poznań za pół ceny - Platinum Palace Residence Poznań

POZNAŃ ZA PÓŁ CENY
menu obowiązuje od 30. kwietnia do 03.maja 2016
ŚWIEŻO TŁOCZONY SOK
jabłko/ogórek/seler naciowy 10 5 PLN
marchew/jabłko/imbir 10 5 PLN
PRZYSTAWKI
Tatar wołowy, grzyby marynowane, oliwa z pieczonego czosnku, grzanki z chleba razowego, żółtko w parmezanie 28 14 PLN
Podwędzana pierś kacza, żel z jabłek Granny Smith, kolorowe buraki, marynowany patison, mikro zioła 22 11 PLN
Łosoś marynowany w pomarańczach, guacamole, creme brulle z sera koziego, burak,
emulsja z octu balsamicznego i malin, chrupiący pasternak 26 13 PLN
Pierogi z sandaczem i koperkiem, sos rakowy, czarnuszka 30 15 PLN
Świeże pieczywo z masłem smakowym 5 2,50 PLN
SAŁATY
Sałata Cezar, grillowany filet z kurczaka, bekon, parmezan, grzanki ziołowe, sos anchois 28 14 PLN
ZUPY
Toskańska zupa z owocami morza z serem gruyere 18 9 PLN
Żurek staropolski z jajkiem poche 12 6 PLN
Krem z kurczaka z oliwą truflową 12 6 PLN
DANIA GŁÓWNE
Udko z kaczki confit, modra kapusta, gnocchi z majerankiem, sos ciemny z żurawiną, żel z polskich jabłek i cydru 50 25 PLN
Peklowana karkówka, potrawka chrzanowa, ziemniaki puree 32 16 PLN
Policzki wołowe duszone w Porto z pieczarkami i cebulkami perłowymi, chrupiący, wędzony szpik wołowy, kasza gryczana,
puree z buraka 54 27 PLN
Polędwica z dorsza atlantydzkiego gotowana w niskiej temperaturze, karmelizowane warzywa, kalafior romanesco,
mus z marchewki i groszku, sos z palonego masła, kremowe ziemniaki 49 24,50 PLN
Smażony filet z łososia, czarne risotto, pieczony por, puree z marchewki 48 24 PLN
DESERY
Millefeuille czekoladowe, wiśnie w likierze 12 6 PLN
Sernik jogurtowy, konfitura wiśniowa, chrupiący tiul 10 5 PLN
REZERWACJA STOLIKÓW
+48 519 303 011
[email protected]