Tradycja dobrego smaku od 1876 roku

Oferta
na zorganizowanie kolacji weselnej
w sali bankietowej „Imperia”
( czas około 4 - 5 godzin)
Mamy zaszczyt przedstawić Państwu propozycję zorganizowania
radosnej celebracji z okazji uroczystości jaką są zaślubiny młodej pary,
Lokalizacja restauracji w centrum miasta i jednocześnie ekskluzywne położenie w
tak prestiżowym budynku jakim jest Centrum Bankowo Finansowe to tylko dodatkowy
atut naszych przyjęć. Oferujemy bowiem ucztę dla ciała i ducha, przy stołach suto
zastawionych smakołykami kuchni staropolskiej, europejskiej lub wybranej przez
Państwa.
W trakcie trwania przyjęcia zapewniamy bezpłatnie:
 Rezerwację funkcjonalnych sal (maksymalna ilość gości -180 osób)
 Stały nadzór managera
Strona 1 z 5
 Starannie dobrany zespól profesjonalnych kelnerów i kucharzy którzy biorą
pełną odpowiedzialność za zapewnienie kompleksowej realizacji Państwa
zlecenia.
 Salonik do wyłącznej dyspozycji Państwa Młodych
 Miejsca parkingowe
Na wstępie witamy gości i parę młodą lampką wina musującego.
Zgodnie ze staropolską tradycją, proponujemy przywitanie młodej pary przez rodziców
chlebem i solą.
Po wzniesionym toaście, Młoda Para wraz z Gośćmi zajmuje miejsca przy zastawionych stołach.
Zimne przystawki – (5 do wyboru)
Śledzie w trzech smakach ( w oleju z cebulą, po kaszubsku, po tatarsku)
Wybór mięs pieczonych: schab karkowy, boczek zawijany, pasztet z dzika z żurawiną
Medaliony wieprzowe z borowikami
Mus z wątróbek drobiowych z koniakiem i sosem malinowym
Tymbaliki drobiowe z musem chrzanowym
Półmisek szefa: trzy rodzaje schabu w auszpiku z: faszerowanym jajkiem, ze szparagami, z musem
chrzanowym
Mus z ryb wędzonych z oliwkami
Galaretki z morszczuka z dodatkiem marchewki
Rożki z szynki szpikowane musami: jajecznym i marynowana cebulką, pieczarkowym, tuńczykowym
Medaliony wieprzowe z borowikami
Dorsz w auszpiku cytrynowym
Tęczowa terrina z kurczaka i indyka z pistacjami w otulinie pieczonej papryki
Mozzarella z pomidorami, aromatycznym Pesto i świeża bazylią
Deski serów żółtych i pleśniowych z orzechami
Pieczywo pełnoziarniste, bankietowe
Sałatki - do wyboru 3 rodzaje
Sałatka grecka z fetą i oliwkami,
Z paluszkami karbowymi i makaronem sojowym,
Sałatka z szynką, tartym serem Gouda, sałata lodową i pomidorami w sosie majonezowym
Szefa z zarumienionym boczkiem na liściach szpinaku
Sałatka nicejska z tuńczykiem, jajkiem i pomidorami,
Sałatka Polska z grillowanym kurczakiem, bekonem i jajkiem w sosie jogurtowo czosnkowym
Strona 2 z 5
Sałatka ze świeżymi warzywami, grillowanym kurczakiem i vinegrette musztardową,
Hiszpańska z kurczaka na słodko lub ostro,
Hawajska z ananasami i indykiem
Zupy - do wyboru 2 rodzaje
Rosół domowy z makaronem
Zapiekana zupa cebulowa z grzanką
Krem z grzybów leśnych z grzankami i łezką śmietany
Krem z pomidorów z bazylią i łezką śmietany
Danie gorące - do wyboru
Sola w sosie cytrynowym z kaparami podana z ryżem na dziko oraz grillowanymi warzywami
lub
Sakiewki schabowe nadziewane pieczarkami w sosie własnym z ziemniakami steak hausami oraz
marchewką junior z masełkiem
Bufet z napojami gorącymi i deserami:
Bufet z kawą i herbatą ( Segafredo, Dilmah)
Wybór ciast domowych:
Szarlotka domowa z prażonymi jabłkami,
Bounty z wiórkami kokosowymi w polewie czekoladowej,
Snickers z orzechami w polewie miodowej,
Mus czekoladowy z marynowaną gruszką
Koszt proponowanego przyjęcia wynosi
130 zł brutto od osoby ze wszystkim kosztami
Strona 3 z 5
DODATKOWE USŁUGI I ATRAKCJE
1.Tort z naszej cukierni : śmietanowy z owocami / czekoladowy / truskawkowy cena 49zł / 1kg
Serwowanie tortu klienta –dopłata.
2.Możliwość zamówienia wódki (3 zł marży od butelki)
3. Możliwość zamówienia napojów zimnych (2 zł marży od butelki litrowej)
4. Drink Bar znajdujący się na Sali wraz z obsługą barmańską ( barman serwuje najpopularniejsze drinki)
5. Stół wiejski: szynka z nogą, kiełbasy, kaszanki, salcesony, pasztety, schab, bigos, chleb wiejski, smalec
staropolski z jabłkiem i majerankiem, ogórki kiszone.
6. Stół śródziemnomorski: ośmiornica, raki, małże, kalmary, krewetki, kraby, łosoś marynowany
7. Stół sushi
8. Stół grecki: krem z ikry dorsza, jogurt grecki, ostra pasta serowa, mus z bakłażanów, sałatka z owoców
morza, liście winogron z
mięsem i ziołami, panierowany kozi ser, koktajl z krewetek, mięsne kuleczki z czosnkiem, ośmiornica w
oliwie i occie winnym, marynowana papryka z serem feta, wybór oliwek, pita.
9. Stół włoski: wędliny i sery dojrzewające, pikle, warzywa grillowane, carpaccio z polędwicy wołowej,
carpaccio z kaczki, zestaw oliwek, rukola, roszponka, caprese, pomidory marynowane, oliwa z oliwek,
tiramisu
10. Stół chiński: kurczak w sosie sojowym, kurczak w sosie sezamowym, wołowina pięć smaków,
golonka czosnkowa, kapusta po chińsku,
ogórki słodko-kwaśne, polędwica w miodzie , ryba w sezamie,makaron sojowy z grzybami mon
11. Stół hiszpański: ośmiornice winegret, tortilla z grillowanym indykiem i yalapeno, tapenada, paella z
kurczakiem, paella z owocami morza,papryczki nadziewane twarogiem ziołowym, gazpacho, bukiet
hiszpańskich serów, bukiet hiszpańskich wędlin
12. Ryba faszerowana w całości (jesiotr, łosoś, sum) – ok. 7 kg
13. Półmisek ryb wędzonych
14. Live Cooking (polędwica wołowa, krewetki, polędwiczki wieprzowe, polędwiczki drobiowe,
makarony, sosy, dodatki - 1 kucharz na 100 osób)
15. Prosię pieczone w całości z kaszą gryczaną i surówką wiejską
Strona 4 z 5
16. Płonąca szynka z nogą wraz z kopytkami i sosem pieczeniowym
17.Fontanna czekoladowa z owocami, piankami, rurkami
18.Gruszka na ciepło z bakaliami w sosie toffi
19. Lody po pierwszym obiedzie w pucharkach
20. Piwo beczkowe (30l lub 50l)
21. Wino beczkowe (3l)
22. Okrągłe stoły
23. Pokrowce na krzesła
24. Szatnia z obsługą
Strona 5 z 5