katalog ziemniaki 2011 OKOK.indd

Przewodnik
po odmianach ziemniaka
SPIS TREŚCI
BAFANA ....................................................................4-5
EUROSTAR ...............................................................6-7
INOVA ........................................................................8-9
LABADIA................................................................10-11
MONDEO...............................................................12-13
PICCOLO STAR ....................................................14-15
RAMOS..................................................................16-17
SAPHIRE ...............................................................18-19
SIMPLY RED .........................................................20-21
VERONIE ...............................................................22-23
VR 808 ...................................................................24-25
2 | Ziemniaki
Szanowni Państwo,
KWS Polska Sp. z o.o. z siedzibą w Poznaniu zajmuje się od wielu
już lat rozprowadzaniem na terenie naszego kraju nasion roślin rolniczych takich gatunków jak burak cukrowy, kukurydza, rzepak, gorczyca i słonecznik oraz działalnością doradczą w zakresie uprawy
tych roślin.
W roku 2009 do wymienionych gatunków dołączył w naszej ofercie ziemniak. KWS SAAT AG, nasza macierzysta firma w Niemczech
założyła spółkę Joint Venture z chlubiącą się ponad 150 - letnią tradycją w zakresie hodowli ziemniaków holenderską firmą van Rijn - stąd
pochodzi materiał genetyczny oferowanych przez nas odmian.
Dostarczane Państwu sadzeniaki ziemniaków produkowane są
w gospodarstwach na północy Polski, co daje gwarancję wysokiej
zdrowotności materiału sadzeniakowego.
Staramy się, aby nasze odmiany ziemniaków spełniały Państwa
oczekiwania nie tylko pod względem jakości sadzeniaków, ale również walorów smakowych, odżywczych czy przetwórczych, tak, aby
wyprodukowany z nich ziemniak jadalny znajdował szerokie grono
zadowolonych odbiorców końcowych.
W niniejszym przewodniku przedstawiamy Państwu ofertę odmian
przeznaczonych dla polskiego rynku. Znajdą tu Państwo odmiany
o różnych kierunkach użytkowania i różnej wczesności dojrzewania
- mamy nadzieję, że nasza oferta wzbudzi Państwa zainteresowanie,
a opisy pozwolą na szybką orientację i ułatwią wybór odmian dobrze
pasujących do warunków gospodarowania.
Jeśli odczują Państwo potrzebę porozmawiania ze specjalistą
- prosimy do nas zadzwonić albo napisać, dane kontaktowe naszych
przedstawicieli znajdują się na tylnej okładce przewodnika.
Polecamy Państwu nasze odmiany i w nadziei na dobrą współpracę łączymy serdeczne pozdrowienia.
Mirosław Przyjemski
w imieniu Zespołu Doradców
ds. Uprawy Ziemniaka KWS Polska
Ziemniaki | 3
BAFANA
BAFANA jest idealną odmianą frytkową
dla przemysłu fastfood. Ma ładne, podłużnoowalne bulwy, żółtą skórkę i kremowy kolor
miąższu. Jest to odmiana średniopóźna,
bardzo wydajna. Swoje dobre wyniki potwierdziła
w wielu krajach świata.
4 | Ziemniaki
BAFANA
VICTORIA X FELSINA
Cechy charakterystyczne:
Wczesność dojrzewania
6
Rozwój pędu naziemnego
8
Okres spoczynku
6
Kolor skórki
ż
Kolor miąższu
krem
Plon
8
Wyrównanie bulw
7
Wielkość bulw
7
Kształt bulw
podł-ow
Głębokość oczek
7
Typ kulinarny
BC
% s.m.
19,5 / 20
Odporność
na uszkodzenia
mechaniczne
6
Plamy w miąższu
7
Ciemnienie miąższu
po ugotowaniu
7
Indeks dla frytek
8
Indeks dla chipsów
7
Odporność na patogeny:
Ro 1
bardzo odporna
Pa 2+3
wrażliwa
Zgnilizna łodyg
5
Zgnilizna bulw
7,5
Alternaria
7
Parch zwykły
6
Rak ziemniaka
odporna
Wirus Y
wrażliwa
Reakcja na środki
ochrony roślin:
Metribuzyna
mało wrażliwa
Basagran
wrażliwa
CIPC
mało wrażliwa
Uwagi:
BAFANA, średniopóźna, bardzo wydajna odmiana, cechuje się także
bardzo dobrą przechowalnością. Nadaje się na większość rodzajów gleb,
szybko rośnie i ma dobre pokrycie gleby. Potrzebuje średnio intensywnego
nawożenia, nieco wrażliwie reaguje na Sencor. Z powodu podłużno-owalnego
kształtu bulw należy zwrócić uwagę na niebezpieczeństwo uszkodzeń
podczas zbioru. Nieco wrażliwa na Fusarium.
Ziemniaki | 5
EUROSTAR
EUROSTAR to wysokie plony, dobra odporność
na nicienie, wyśmienite właściwości do produkcji
frytek. Jego owalne do podłużno-owalnych bulwy
mają jasnożółty kolor miąższu i żółtą skórkę.
EUROSTAR jest uprawiany i sprzedawany przede
wszystkim w krajach Europy północno-zachodniej.
6 | Ziemniaki
EUROSTAR
VICTORIA X INNOVATOR
Cechy charakterystyczne:
Wczesność dojrzewania
5,5
Rozwój pędu naziemnego
9
Okres spoczynku
7
Kolor skórki
ż
Kolor miąższu
jż
Plon
8
Wyrównanie bulw
7
Wielkość bulw
8
Kształt bulw
ow/podł-ow
Głębokość oczek
7
Typ kulinarny
B
% s.m.
19,5
Odporność
na uszkodzenia
mechaniczne
5
Plamy w miąższu
6
Ciemnienie miąższu
po ugotowaniu
7
Indeks dla frytek
8
Indeks dla chipsów
5
Odporność na patogeny:
Ro 1
bardzo odporny
Pa 2+3
bardzo odporny
Zgnilizna łodyg
6,5
Zgnilizna bulw
7,5
Alternaria
8
Parch zwykły
5,5
Rak ziemniaka
odporny
Wirus Y
wrażliwy
Reakcja na środki
ochrony roślin:
Metribuzyna
wrażliwy
CIPC
średnio wrażliwy
Uwagi:
EUROSTAR dobrze się przechowuje i nadaje się na większość rodzajów
gleb za wyjątkiem tych, na których występuje parch. Późno wykształca bulwy
i wymaga z tego powodu uregulowanych warunków wzrostu przy niskim
poziomie azotu. Ta odmiana ma bardzo wysoką odporność na nicienie
(Ro 1, Pallida 2+3) i na Alternaria solani.
Ziemniaki | 7
INOVA
INOVA, jadalna odmiana ziemniaka typu zwięzłego, cechuje
się wyjątkowo dobrym smakiem i cieszy się wskutek tego
dużą popularnością głównie na rynkach Europy północnozachodniej. Ta bardzo wczesna odmiana osiąga dobre
wyniki także w północnej Afryce i na Bliskim Wschodzie
i eksportowana jest stamtąd do Europy. Jej bulwy są
podłużno-owalne, a miąższ i skórka mają żółty kolor.
Nadaje się wyśmienicie jako ziemniak do mycia i pakowania.
8 | Ziemniaki
INOVA
NICOLA X IMPALA
Cechy charakterystyczne:
Wczesność dojrzewania
8
Rozwój pędu naziemnego
6
Okres spoczynku
7
Kolor skórki
ż
Kolor miąższu
ż
Plon
7
Wyrównanie bulw
8
Wielkość bulw
7
Kształt bulw
ow-podł/ow
Głębokość oczek
7
Typ kulinarny
AB
% s.m.
19,2
Odporność
na uszkodzenia
mechaniczne
7
Plamy w miąższu
8
Ciemnienie miąższu
po ugotowaniu
8
Indeks dla frytek
6
Indeks dla chipsów
6
Odporność na patogeny:
Ro 1
bardzo odporna
Pa 2+3
wrażliwa
Zgnilizna łodyg
5
Zgnilizna bulw
7
Alternaria
4
Parch zwykły
5,5
Rak ziemniaka
odporna
Wirus Y
średnio wrażliwa
Reakcja na środki
ochrony roślin:
Metribuzyna
mało wrażliwa
CIPC
wrażliwa
Uwagi:
INOVĘ cechuje długi okres spoczynku bulw i dobra przechowalność.
Nadaje się na większość rodzajów gleb. Wcześnie wykształca bulwy.
Daje wysokie plony pod warunkiem wystarczającego zaopatrzenia w składniki
pokarmowe podczas całego okresu wegetacji. Wdzięczna jest za utrzymanie
łodyg w zdrowym stanie. Szybko wytwarza skórkę, jest mało podatna
na Fusarium i uszkodzenia mechaniczne przy zbiorze.
Ziemniaki | 9
LABADIA
LABADIA jest tradycyjną, jadalną odmianą ziemniaka.
Jej cechy zewnętrzne - owalny kształt bulw, jasnożółty
kolor miąższu oraz ładna, równomiernie zabarwiona
żółta skórka predysponują ją do sprzedaży jako świeży
produkt w małych opakowaniach oraz jako ziemniak
do mycia i pakowania.
10 | Ziemniaki
LABADIA
MONDIAL X VAN GOGH
Cechy charakterystyczne:
Wczesność dojrzewania
7
Rozwój pędu naziemnego
7
Okres spoczynku
6
Kolor skórki
ż
Kolor miąższu
jż
Plon
7
Wyrównanie bulw
7
Wielkość bulw
8
Kształt bulw
ow
Głębokość oczek
7
Typ kulinarny
B
% s.m.
19,9
Odporność
na uszkodzenia
mechaniczne
5
Plamy w miąższu
7
Ciemnienie miąższu
po ugotowaniu
8
Indeks dla frytek
6
Indeks dla chipsów
5
Odporność na patogeny:
Nicień Ro 1
bardzo odporna
Nicień Pa 2
wrażliwa
Zgnilizna łodyg
5
Zgnilizna bulw
7
Alternaria
7
Parch zwykły
5
Rak ziemniaka
odporna
Wirus Y
wrażliwa
Reakcja na środki
ochrony roślin:
Metribuzyna
mało wrażliwa
CIPC
wrażliwa
Uwagi:
Labadia cechuje się dobrą przechowalnością, nie należy jednak
magazynować jej w zbyt niskich temperaturach. Nadaje się na wszystkie
rodzaje gleby, na których nie występuje parch. Aby przyspieszyć wschody
można pobudzić sadzeniaki do kiełkowania. Niższa początkowa dawka
nawozu azotowego sprzyja wysokiemu wykształcaniu bulw,
a przez to wysokim plonom. Labadia jest dość wrażliwa
na mechaniczne uszkodzenia podczas zbioru.
Ziemniaki | 11
MONDEO
MONDEO jest jadalną odmianą ziemniaka
o ładnym wyglądzie, nadającą się zarówno
dla zakładów pakujących ziemniaki jak
i do sprzedaży bezpośredniej. Podłużno-owalne
bulwy, miąższ koloru jasnożółtego, gładka,
jasnożółta skórka.
12 | Ziemniaki
MONDEO
MARADONNA X VE 7445
Cechy charakterystyczne:
Wczesność dojrzewania
5,5
Rozwój pędu naziemnego
8
Okres spoczynku
6
Kolor skórki
jż
Kolor miąższu
jż
Plon
9
Wyrównanie bulw
8
Wielkość bulw
8
Kształt bulw
ow / podł-ow
Głębokość oczek
7
Typ kulinarny
B
% s.m.
19
Odporność
na uszkodzenia
mechaniczne
7
Plamy w miąższu
5
Ciemnienie miąższu
po ugotowaniu
7
Indeks dla frytek
5
Odporność na patogeny:
Nicień Ro 1
bardzo odporny
Nicień Pa 2
wrażliwy
Zgnilizna łodyg
7
Zgnilizna bulw
5,5
Alternaria
8
Parch zwykły
7
Rak ziemniaka
odporny
Wirus Y
średnio wrażliwy
Reakcja na środki
ochrony roślin:
Metribuzyna
mało wrażliwy
Uwagi:
MONDEO cechuje się dobrą przechowalnością. Nadaje się na wszystkie
rodzaje gleb, jest mało podatny na parcha i alternarię. W niewielkim stopniu
wrażliwy na uszkodzenia mechaniczne podczas zbioru.
Ziemniaki | 13
PICCOLO STAR
PICCOLO STAR charakteryzuje się wyjątkowym
smakiem i doskonale nadaje dla przemysłu
przetwórczego. Odmiana ta produkuje dużą ilość
bulw owalnego kształtu, o żółtozłotym kolorze
miąższu i żółtej skórce.
14 | Ziemniaki
PICCOLO STAR
AUSONIA X VE 74120
Cechy charakterystyczne:
Wczesność dojrzewania
7
Rozwój pędu naziemnego
6
Okres spoczynku
7
Kolor skórki
ż
Kolor miąższu
ż
Plon
7
Wyrównanie bulw
7
Wielkość bulw
6
Kształt bulw
ow
Głębokość oczek
7
Typ kulinarny
AB
% s.m.
20,9
Odporność
na uszkodzenia
mechaniczne
6
Plamy w miąższu
6
Ciemnienie miąższu
po ugotowaniu
8
Indeks dla frytek
8
Indeks dla chipsów
7
Odporność na patogeny:
Nicień Ro 1
bardzo odporny
Nicień Pa 2
wrażliwy
Zgnilizna łodyg
5,5
Zgnilizna bulw
5
Alternaria
6
Parch zwykły
6,5
Rak ziemniaka
odporny
Wirus Y
mało wrażliwy
Reakcja na środki
ochrony roślin:
Metribuzyna
mało wrażliwy
CIPC
mało wrażliwy
Uwagi:
PICCOLO STAR cechuje się dobrą przechowalnością, nie powinien jednak
być zbyt długo przechowywany w zimnie. Do sadzenia należy używać dobrze
ogrzanego materiału. Nadaje się na wszystkie rodzaje gleb. Produkuje dużą
ilość bulw, potrzebuje wystarczającego nawożenia, dobrze reaguje
na mikroelementy. Odmiana ta jest wrażliwa na uszkodzenia mechaniczne.
Ziemniaki | 15
RAMOS
RAMOS: uprawiają go najlepsi producenci,
przerabiają najlepsi przetwórcy. Bardzo dobrze
nadaje się do produkcji frytek. Dobry wygląd
i dobry smak predysponują go także
do sprzedaży jako stołową odmianę ziemniaka.
16 | Ziemniaki
RAMOS
AGRIA X VK 69 491
Cechy charakterystyczne:
Wczesność dojrzewania
6,5
Rozwój pędu naziemnego
7
Okres spoczynku
8
Kolor skórki
jż
Kolor miąższu
jż
Plon
8,5
Wyrównanie bulw
7
Wielkość bulw
8
Kształt bulw
ow/podł-ow
Głębokość oczek
7
Typ kulinarny
BC
% s.m.
20,1
Odporność
na uszkodzenia
mechaniczne
6
Plamy w miąższu
6
Ciemnienie miąższu
po ugotowaniu
8
Indeks dla frytek
8
Indeks dla chipsów
7
Odporność na patogeny:
Nicień Ro 1
bardzo odporny
Nicień Pa 2+3
mało odporny
Zgnilizna łodyg
5
Zgnilizna bulw
7,5
Alternaria
5
Parch zwykły
6
Rak ziemniaka
odporny
Wirus Y
średnio wrażliwy
Reakcja na środki
ochrony roślin:
Metribuzyna
mało wrażliwy
Basagran
wrażliwy
CIPC
mało wrażliwy
Uwagi:
RAMOS wyśmienicie nadaje się do długiego przechowywania. Udaje się
na wszystkich rodzajach gleb. Odznacza się szybkimi wschodami
oraz szybkim rozwojem. Mocne pędy naziemne wymagają troskliwego
nawożenia. Skórka szybko wytwarza korek.
Ziemniaki | 17
SAPHIRE
SAPHIRE jest idealnym ziemniakiem do pieczenia.
Ma okrągło-owalne bulwy, miąższ koloru
jasnożółtego oraz piękną, gładką skórkę.
Szczególnie dużo uprawia się go w Anglii
i Francji.
18 | Ziemniaki
SAPHIRE
BYDAND X CEASAR
Cechy charakterystyczne:
Wczesność dojrzewania
5
Rozwój pędu naziemnego
8
Okres spoczynku
7
Kolor skórki
jż
Kolor miąższu
jż
Plon
7
Wyrównanie bulw
8
Wielkość bulw
9
Kształt bulw
okr-ow/ow
Głębokość oczek
7
Typ kulinarny
B
% s.m.
20
Odporność
na uszkodzenia
mechaniczne
7
Plamy w miąższu
7
Ciemnienie miąższu
po ugotowaniu
8
Indeks dla frytek
6
Indeks dla chipsów
5
Odporność na patogeny:
Nicień Ro 1
wrażliwy
Nicień Pa 2
mało odporny
Zgnilizna łodyg
4,5
Zgnilizna bulw
6
Alternaria
6
Parch zwykły
5
Rak ziemniaka
odporny
Wirus Y
średnio wrażliwy
Reakcja na środki
ochrony roślin:
Metribuzyna
mało wrażliwy
CIPC
mało wrażliwy
Uwagi:
SAPHIRE cechuje się długim okresem spoczynku, dobrą zdolnością
przechowalniczą oraz niskim stopniem tworzenia bulw - z tego powodu należy
zachować powściągliwość w nawożeniu. Zaleca się sadzić go trochę głębiej
(2-4 cm) i dobrze formować redliny ze względu na możliwość zazielenienia
bulw. Wymaga dokarmiania magnezem i manganem.
Wytwarza okrągło-owalne duże i bardzo duże bulwy.
Dobre wyniki uzyskuje także na lżejszych glebach.
Ziemniaki | 19
SIMPLY RED
SIMPLY RED to odmiana o czerwonej
skórce, eksportowana do wielu krajów
śródziemnomorskich. Jej bulwy są owalnego
kształtu, miąższ ma kolor kremowy, skórka
czerwony. Cechuje ją dobra odporność
na choroby i nicienie.
20 | Ziemniaki
SIMPLY RED
ASTERIX X HZ86 AM075
Cechy charakterystyczne:
Wczesność dojrzewania
5
Rozwój pędu naziemnego
8
Okres spoczynku
7
Kolor skórki
cz
Kolor miąższu
krem
Plon
7
Wyrównanie bulw
7
Wielkość bulw
8
Kształt bulw
ow
Głębokość oczek
7
Typ kulinarny
B
% s.m.
21,9
Odporność
na uszkodzenia
mechaniczne
7
Plamy w miąższu
7
Ciemnienie miąższu
po ugotowaniu
7
Indeks dla frytek
6
Indeks dla chipsów
8
Odporność na patogeny:
Nicień Ro 1+2+3
bardzo
odporny
Nicień Pa 2
odporny
Zgnilizna łodyg
6
Zgnilizna bulw
8
Alternaria
7
Parch zwykły
7,5
Rak ziemniaka
odporny
Wirus Y
bardzo wrażliwy
Reakcja na środki
ochrony roślin:
Metribuzyna
mało wrażliwy
CIPC
mało wrażliwy
Uwagi:
SIMPLY RED cechuje się długim okresem spoczynku i dobrą
przechowalnością. Można sadzić go stosunkowo wcześnie, nadaje się
na wszystkie rodzaje gleb. Ma dobrą odporność na parcha.
Wymaga niższego niż średnia nawożenia azotowego, dobrze radzi sobie
na uboższych w składniki pokarmowe stanowiskach.
Ziemniaki | 21
VERONIE
VERONIE to wczesna, jadalna odmiana ziemniaka
o pięknym kształcie. Bulwy owalne, jasnożółty
kolor miąższu, gładka, żółta skórka.
22 | Ziemniaki
VERONIE
COLMO X SANTANA
Cechy charakterystyczne:
Wczesność dojrzewania
Rozwój pędu naziemnego
Okres spoczynku
Kolor skórki
Kolor miąższu
Plon
Wyrównanie bulw
Wielkość bulw
Kształt bulw
Głębokość oczek
Typ kulinarny
% s.m.
Odporność
na uszkodzenia
mechaniczne
Plamy w miąższu
Ciemnienie miąższu
po ugotowaniu
Indeks dla frytek
Indeks dla chipsów
7,5
7
5
jż
jż
6
7
7
ow
7
BC
20,1
Odporność na patogeny:
Nicień Ro 1
bardzo odporna
Nicień Pa 2
wrażliwa
Zgnilizna łodyg
5
Zgnilizna bulw
7
Alternaria
6
Parch zwykły
5,5
Rak ziemniaka
odporna
Wirus Y
wrażliwa
Reakcja na środki
ochrony roślin:
Metribuzyna
mało wrażliwa
CIPC
wrażliwa
6
7
8
6
5
Uwagi:
VERONIE cechuje się krótkim okresem spoczynku i wczesnym tworzeniem
bulw. Nadaje się na wszystkie rodzaje gleb pod warunkiem dobrego
zaopatrzenia w wodę. Rośnie dobrze przy wysokim poziomie nawożenia.
Jest mało wrażliwa na odbicia i uszkodzenia mechaniczne.
Ziemniaki | 23
VR 808
VR 808 cieszy producentów chipsów okrągłym
i wyrównanym kształtem bulw idącym w parze
z wysokim i stabilnym poziomem suchej masy
przy minimalnej zawartości cukru podczas całego
sezonu. Jej pozostałe cechy to jasnożółty kolor miąższu
o doskonałej strukturze, żółta skórka, płaskie oczka.
24 | Ziemniaki
VR 808
LADY CLAIRE X ATLANTIC
Cechy charakterystyczne:
Wczesność dojrzewania
6,5
Rozwój pędu naziemnego
7
Okres spoczynku
8
Kolor skórki
ż
Kolor miąższu
ż
Plon
7
Wyrównanie bulw
8
Wielkość bulw
7
Kształt bulw
okr/okr-ow
Głębokość oczek
7
Typ kulinarny
BC
% s.m.
23,7
Odporność
na uszkodzenia
mechaniczne
7
Plamy w miąższu
6
Ciemnienie miąższu
po ugotowaniu
7
Indeks dla frytek
8
Indeks dla chipsów
8
Odporność na patogeny:
Nicień Ro 1
bardzo odporny
Nicień Pa 2
wrażliwy
Zgnilizna łodyg
5
Zgnilizna bulw
7
Alternaria
7
Parch zwykły
6
Rak ziemniaka
odporny
Wirus Y
bardzo wrażliwy
Reakcja na środki
ochrony roślin:
Metribuzyna
bardzo wrażliwy
CIPC
średnio wrażliwy
Uwagi:
VR 808 doskonale nadaje się do długiego przechowywania. Osiąga dobre
wyniki na wszystkich rodzajach gleb. Potrzebuje nawożenia na średnim
poziomie, wzbogaconego o dodatkową dawkę potasu. Ma ładną, mocną
skórkę i tylko w małym stopniu jest podatny na uszkodzenia mechaniczne
oraz na Fusarium i parcha srebrzystego. Wrażliwy na wirusa Y.
Ziemniaki | 25
Notatki
26 | Ziemniaki
Notatki
Ziemniaki | 27
Polska północno-zachodnia
Marcin Łukomski
Tel.: 509 992 125
E-mail: [email protected]
Polska południowo-zachodnia
Ryszard Bera
Tel.: 604 213 747
E-mail: [email protected]
Polska centralna
Mirosław Przyjemski
Tel.: 606 222 312
E-mail: [email protected]
Polska południowo-wschodnia
Tomasz Bondyra
Tel.: 606 222 313
E-mail: [email protected]
KWS Polska Sp. z o.o.
ul. Chlebowa 4/8
61-003 Poznań
Tel.: 61 873 88 00
Fax: 61 873 88 08
e-mail: [email protected]
www.kws.pl