Pobierz przepis

d
W DOBOROWYM GRONIE
20 min.
8-15 min.
SKŁADNIKI:
×
×
×
×
×
×
1 garść roszponki
1/2 szklanki suchej kaszy kuskus
1 szklanka bobu
120 g sera feta
2 porcje
PRZYGOTOWANIE:
1. Wszystkie składniki dressingu umieszczamy w shakerze lub
słoiczku. Po przykryciu potrząsamy energicznie aż powstanie
kremowy sos.
2.
Bób wrzucamy do garnka z osoloną wodą i gotujemy (od
momentu zagotowania wody) przez około 8-15 minut. Czas
gotowania zależy od preferencji smakowych oraz samego bobu.
Młody bób gotuje się znacznie krócej. Najlepiej spróbować w
trakcie gotowania i ocenić czy jest już smaczny, jeśli tak
odcedzamy i obieramy.
3.
Kuskus wsypujemy do garnuszka, dodajemy szczyptę soli,
zalewamy wrzącą wodą (około 1 cm ponad poziom kaszy),
przykrywamy i odstawiamy na ok. 6 minut do napęcznienia. Po
upływie tego czasu przesypujemy kaszę do większej miski.
4.
Nerkowce dzielimy na połówki i prażymy na suchej patelni.
5.
Winogrona przekrawamy wzdłuż na pół i pozbawiamy pestek.
6.
Fetę kroimy w kostkę.
7.
Kuskus łączymy z dressingiem, dokładnie mieszamy, a następnie
dodajemy pozostałe składniki sałatki (możemy pozostawić na
boku kilka listków roszponki, kostek fety oraz winogron do
dekoracji). Następnie ponownie mieszamy, ale już bardzo
delikatnie. Przekładamy na talerze i dekorujemy
pozostawionymi na boku składnikami.
1/2 szklanki nerkowców
1 szklanka różowych winogron
SKŁADNIKI NA SOS:
×
×
×
×
5 min.
5 łyżek oleju z pestek winogron
1 łyżeczka miodu
1 łyżka soku z cytryny
sól, świeżo mielony pieprz
DODATKOWE UWAGI:
×
Do dressingu możecie wykorzystać równie dobrze inny, ulubiony olej lub oliwę z oliwek.
© Just a SALAD 2016
Pobrano z serwisu: justasalad.pl