22.03.2015 r.

Transkrypt

22.03.2015 r.

ZINTEGROWANY SYSTEM
ROLNICZEJ INFORMACJI RYNKOWEJ
(Podstawa prawna: Ustawa o rolniczych badaniach rynkowych z dnia 30 marca 2001r.)
Rynek wołowiny i cielęciny
P REZ EN TACJ A
1
NR 12/2015
Czwartek, 26 marca 2015 r.
Notowania2 z okresu 16-22.03.2015
Spis treści
Ceny bydła rzeźnego w Polsce..………………………………….……...……..........………………...…....2
I.
1. Ceny zakupu bydła w ubojniach (dane ZSRIR)……………………….…………….……..…................….2
2. Ceny skupu żywca wołowego (dane GUS)……………………………...……………………..………..…..6
3. Ceny bydła rzeźnego w Polsce na tle cen w UE………………………………….………....................…..9
4. Ceny bydła w państwach członkowskich UE……………………………………...……………………....10
5. Uboje bydła rzeźnego w Polsce w okresie I 2015r…(dane GUS)……..........…................……..….......... 13
Sprzedaż wołowiny………………………………………………………………….……………….....….15
II.
1.
III.
Ceny wołowiny w zakładach mięsnych w kraju (dane ZSRIR)…….......……………….…………...…...15
Ceny bydła żywego (dane ZSRIR)
1. Ceny cieląt i młodego bydła opasowego w handlu hurtowym…………………………………...…...…..17
2. Ceny bydła na targowiskach……………………………………………………….…...............................19
IV.
Graficzna prezentacja cen w roku 2014 na tle lat 2012 i 2013…………………..……………….….........21
V.
Analiza handlu zagranicznego wołowiną (wg wstępnych danych MF)…..………………………....….....25
1. Handel zagraniczny końmi, bydłem oraz mięsem wołowym w Polsce w okresie I 2015r..........................25
2. Kierunki, wolumen oraz ceny eksportu/wywozu oraz importu/przywozu bydła żywego oraz wołowiny
z Polski w okresie I 2015r.……….……...…...…...…….................…...…..........…..…..........……....…........26
VI.
Informacje statystyczne (dane GUS)...………………………………………………………...……….…..31
1. Pogłowie bydła w Polsce……………………………………………..…………………………………....31
1
Prezentacja rynku wołowiny i cielęciny ukazuje się w ostatnim tygodniu każdego miesiąca.
Badanie cen zakupu i cen sprzedaży w zakładach mięsnych prowadzone jest na reprezentatywnej próbie. Ceny zakupu rejestrowane są dla
klas SEUROP wg rozporządzenia Rady (WE) Nr 1234/2007 z dnia 22 października 2007r.ustanawiającego wspólną organizację rynków
rolnych oraz przepisy szczegółowe dotyczące niektórych produktów rolnych(„rozporządzenie o jednolitej wspólnej organizacji rynku”)
(Dz.U. L 299 z 16.11.2007, str. 1, z późn. zm.) i wg rozporządzenia Komisji (WE) nr 1249/2008 z dnia 10 grudnia 2008 r. r. ustanawiającego
szczegółowe zasady wdrożenia wspólnotowych skal klasyfikacji tusz wołowych, wieprzowych i baranich oraz raportowania ich cen (Dz. U.
Nr L 337 z 16.12.2008, str. 3 z późn. zm.) oraz rozporządzenia Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 4 lutego 2009 r. w sprawie
szczegółowego sposobu oznaczania klasy jakości handlowej tusz wołowych (Dz.U. z dn. 19.02.2009r. Nr 28, poz. 180). Ceny zakupu
rejestrowane są dla masy poubojowej schłodzonej.
Badanie cen targowiskowych prowadzone jest na targowiskach na których dokonywany jest obrót bydłem a ceny rejestrowane są jako średnie
arytmetyczne zrealizowanych transakcji.
2
Wykorzystanie możliwe z dokładnym podaniem źródła
Departament Rynków Rolnych
I. Ceny bydła rzeźnego w Polsce
1.1 Ceny zakupu bydła rzeźnego w ubojniach (dane ZSRIR)
Tablica 1. Zbiorcze zestawienie danych dotyczących zakupionego bydła rzeźnego w ubojniach w kraju
CENA ZAKUPU*
wg w.ż.**
[zł/kg]
Kategoria bydła
dla mpc
[zł/tonę]
masa
schłodz.
Liczba
sztuk
[kg]
Zmiana
Zmiana
Zmiana ceny mps
[%]
[%]
dla mps
[zł/tonę]
2015-03-22 2015-03-22
Średnia
tuszy
2015-03-22
tyg.
roczna
Bydło ogółem
bydło 8-12 m-cy (Z)
6,19
12 212
12 456
-0,6
6,62
12 289
12 535
byki 12-24 m-ce (A)
6,94
12 876
byki > 24 m-cy (B)
6,85
12 797
Struktura zakupu
[%]
Zmiana
tyg. [%] tyg. [%] 2015-03-22
2015-03-22
tyg.
[pkt.%]
306,3
-0,7
-1,4
100,0 -
-6,0
5,2
b.d.
286,3
-1,8
-11,1
0,1
0,0
13 134
-0,1
5,0
340,2
0,5
-6,4
40,5
-2,1
13 053
-0,4
5,8
366,2
-1,9
6,0
7,6
0,5
--
--
--
0,0
0,0
10 517
10 727
-0,3
32,6
1,1
6,36
12 329
12 576
-0,6
1,3
269,5
-1,5
1,5
19,2
* - jest to cena netto zapłacona dostawcom bydła za dostarczony do rzeźni lub zakupiony przez rzeźnię pełnowartościowy
żywiec wołowy na bazie franco zakład czyli wraz z kosztami transportu dostawcy jak i rzeźni jeśli poniosła ona koszty
transportu związane z zakupem żywca. Cena ta zawiera również wszelkie dodatkowe płatności (premie, nagrody itp.)
niezależnie od okresu w jakim zostały wypłacone.
**- w.ż.- waga żywa , mpc - masa poubojowa ciepła, mps - masa poubojowa schłodzona
***- daty podane w tablicach oznaczają ostatni dzień analizowanego tygodnia (poniedziałek-niedziela)
0,6
wolce > 12 m-cy (C)
4,89
krowy (D)
-- -6,2
-272,0
--0,6
1,9
jałówki > 12 m-cy (E)
Rys. 1. Średnie krajowe ceny zakupu bydła rzeźnego wg kategorii bydła
(PLN/ kg mpc i PLN/kg w.ż.)
PLN/kg m pc
rok 2015
a) bydło ogółem
12,80
12,60
12,40
12,24
12,20
12,30
12,28
12,28
12,23
12,21
12,12
12,00
11,91
11,80
11,60
1.02
8.02
15.02
22.02
1.03
8.03
15.03
22.03
2
PLN/kg w .ż.
a) bydło ogółem
rok 2015
6,60
6,40
6,21
6,20
6,24
6,23
6,20
6,23
6,19
6,15
6,04
6,00
5,80
5,60
1.02
8.02
15.02
PLN/kg m pc
22.02
1.03
8.03
15.03
22.03
b) bydło 8 -12 m-cy (Z)
rok 2015
14,1
13,84
13,8
13,5
13,2
13,00
12,9
13,03
12,6
12,3
13,07
12,98
12,50
12,40
12,29
12,0
11,7
1.02
8.02
15.02
PLN/kg w .ż.
22.02
1.03
8.03
15.03
22.03
b) bydło 8 -12 m-cy (Z)
rok 2015
7,90
7,70
7,50
7,46
7,30
7,10
7,01
7,03
7,05
7,00
6,90
6,70
6,74
6,68
6,62
6,50
6,30
6,10
1.02
8.02
15.02
22.02
1.03
8.03
15.03
22.03
3
PLN/kg m pc
c) byki 12 -24 m-ce (A)
rok 2015
13,60
13,40
13,20
13,10
13,09
13,02
13,00
13,03
12,93
12,89
12,86
12,80
12,88
12,60
12,40
1.02
8.02
PLN/kg w .ż.
7,20
15.02
22.02
1.03
8.03
15.03
22.03
rok 2015
c) byki 12 -24 m-ce (A)
7,10
7,06
7,06
7,03
7,02
7,00
6,97
6,95
6,93
6,94
6,90
6,80
6,70
1.02
8.02
15.02
22.02
PLN/kg m pc
1.03
8.03
15.03
22.03
d) krowy (D)
rok 2015
11,00
10,70
10,55
10,40
10,23
10,28
10,38
10,41
10,52
10,10
9,89
9,80
9,50
9,55
9,20
8,90
1.02
8.02
15.02
22.02
1.03
8.03
15.03
22.03
4
PLN/kg w .ż.
d) krowy (D)
rok 2015
5,30
5,10
4,91
4,90
4,89
4,84
4,83
4,78
4,76
4,70
4,60
4,50
4,44
4,30
1.02
8.02
15.02
22.02
1.03
8.03
15.03
22.03
e) jałówki >12 m-cy (E)
PLN/kg m pc
rok 2015
12,90
12,70
12,63
12,50
12,47
12,38
12,35
12,30
12,40
12,40
12,36
12,33
12,10
11,90
1.02
8.02
15.02
22.02
1.03
8.03
15.03
e) jałówki >12 m-cy (E)
PLN/kg w .ż.
6,70
22.03
rok 2015
6,60
6,52
6,50
6,43
6,40
6,37
6,39
6,40
6,40
6,38
6,36
6,30
6,20
6,10
1.02
8.02
15.02
22.02
1.03
8.03
15.03
22.03
1.2 Ceny skupu żywca wołowego w Polsce (dane wstępne GUS)
Tablica 2. Ceny skupu żywca wołowego w Polsce wg miesięcy w roku 2015
5
a) bydła rzeźnego ogółem (bez cieląt) w zł/kg w.ż.
Kategoria ceny/miesiąc
Cena skupu
(cena zapłacona producentom żywca)*
I
II
5,99
6,13
III
IV
V
VI
VII
VIII
IX
X
XI
XII
*- średnia cena za bydło rzeźne ogółem(bez cieląt) zapłacona w skupie producentom bydła (cena badana w GUS)
Tablica 3. Zbiorcze zestawienie danych dotyczących zakupu bydła rzeźnego wg makroregionów
Średnia masa
tuszy ciepłej
Cena zakupu
Kategoria bydła
wg w.ż.
[zł/kg]
dla mpc
[zł/tonę]
dla mps
[zł/tonę]
2015-03-22
2015-03-22
2015-03-22
[kg]
Zmiana
tyg. ceny
[%]
2015-03-22
Zmiana
tyg. masy
[%]
Zmiana
tyg.
poziomu
uboju
[%]
Struktura zakupu
[%]
Zmiana
tyg.
2015-03-22 [w pkt.%]
Centralny
Bydło ogółem
byki 12-24 m-ce (A)
byki > 24 m-cy (B)
wolce > 12 m-cy (C)
krowy (D)
6,25
6,63
6,99
6,87
4,99
6,40
12 332
12 305
12 977
12 845
10 735
12 395
12 579
12 551
13 236
13 102
10 950
12 643
-0,4
-7,0
0,1
-0,4
0,2
-0,9
305,2
277,5
336,7
367,6
270,2
267,1
Południowy
Bydło ogółem
6,21
12 256
12 501
-0,5
311,9
6,64
12 318
12 564
-5,4
298,3
byki 12-24 m-ce (A)
6,93
12 855
13 112
-0,3
346,1
byki > 24 m-cy (B)
6,82
12 752
13 007
-1,1
360,9
wolce > 12 m-cy (C)
krowy (D)
4,86
10 447
10 656
-1,0
275,6
6,46
12 523
12 773
0,5
272,1
Północny
Bydło ogółem
5,72
11 283
11 509
-1,8
295,1
6,52
12 099
12 341
0,2
320,0
byki 12-24 m-ce (A)
6,65
12 345
12 592
-0,3
336,0
byki > 24 m-cy (B)
6,62
12 374
12 622
-0,2
370,9
wolce > 12 m-cy (C)
krowy (D)
4,64
9 977
10 176
2,2
271,1
5,85
11 347
11 574
-0,7
274,6
*- z uwagi na ustawowy obowiązek nieidentyfikalności danych, ceny nie podano.
** - z uwagi na brak porównywalności w obecnym tygodniu, danych nie podano
-0,6
3,7
-0,3
-0,3
0,0
-2,4
-4,4
33,3
-6,9
2,5
-7,7
3,1
100,0
0,2
39,3
9,7
30,9
20,0
0,0
-1,1
0,7
-1,1
1,5
0,3
-4,4
1,9
-6,2
-1,4
-0,4
-0,7
-57,1
-3,6
39,3
2,7
-6,0
100,0
0,1
45,7
5,5
30,1
18,7
-0,1
-1,4
1,6
1,0
-1,1
-4,1
10,3
-0,4
-4,1
-1,7
-0,2
13,2
100,0
-14,6
-36,0
47,8
22,9
100,0
0,1
30,5
3,6
48,4
17,4
0,0
-9,9
-2,8
11,3
1,4
Makroregiony skupu bydła oraz sprzedaży wołowiny w ćwierćtuszach
Nazwa makroregionu
Województwa wchodzące w skład makroregionu
północny
podlaskie, pomorskie, warmińsko-mazurskie, zachodnio-pomorskie
centralny
kujawsko-pomorskie, mazowieckie, łódzkie, wielkopolskie, lubuskie
południowy
lubelskie, małopolskie, podkarpackie, świętokrzyskie, dolnośląskie, opolskie, śląskie
6
Uwaga: ceny zakupu bydła dla wszystkich badanych klas jakości EUROP dla kraju i w makroregionach
zestawiono w wydaniu EXCEL.
Rys.2. Średnie ceny zakupu bydła rzeźnego wg makroregionów.
a) byki 12-24 m-ce (A
PLN/tonę mpc
14000
rok 2015
13500
13000
12500
12000
11500
1.02
8.02
15.02
22.02
centralny
1.03
południow y
8.03
15.03
22.03
północny
b) jałówki > 12 m-cy (E
PLN/tonę m pc
13200
rok 2015
12900
12600
12300
12000
11700
11400
11100
10800
1.02
8.02
15.02
centralny
22.02
1.03
południow y
8.03
15.03
północny
22.03
c) krowy (D)
7
PLN/tonę m pc
rok 2015
11200
10900
10600
10300
10000
9700
9400
9100
8800
8500
1.02
8.02
15.02
22.02
centralny
1.03
8.03
południow y
15.03
22.03
północny
d) bydło 8-12 m-cy (Z)
PLN/tonę mpc
14500
rok 2015
14000
13500
13000
12500
12000
11500
1.02
8.02
15.02
22.02
1.03
8.03
15.03
południow y
centralny
22.03
północny
Rys. 3. Średnie krajowe ceny zakupu bydła kategorii Z, A i D wg badanych klas jakości
a) bydło 8-12 m-cy (Z)
zł/100 kg m ps
1460
rok 2015
1418
1407
1410
1396
1386
1360
1310
1345
1320
1339
1312
1311
1280
1260
1297
1284
1270
1253
1313
1220
1210
1160
1110
1.02
8.02
15.02
U
22.02
1.03
8.03
R
15.03
22.03
O
8
b) byki 12-24 m-ce (A)
zł/100kg mps
rok 2015
1430
1410
1373,6
1361
1370
1353,4
1352,4
1350
1330
1399,4
1391,3
1378,6
1390
1358,6
1357,4
1374,2
1363,8
1359,8
1345,2
1334,5
1341,4
1339,3
1289,9
1289
1304,6
1310
1307,6
1290
1304,4
1287,9
1303,3
1292,1
1270
1250
1230
1.02
8.02
15.02
22.02
kl. U2+U3
1.03
8.03
kl. R2+R3
15.03
22.03
kl. O2+O3
c) krowy rzeźne (D)
zł/100 kg mps
1230
1200
1170
1140
1110
1080
1050
1020
990
960
930
900
870
840
810
780
750
720
rok 2015
1156,3
1164,7
1088,5
1111,7
1098,6
1088,1
1058,3
1157,4
1099,5
1162,4
1105,7
1169,8
1166,5
1117,2
1115,7
1023,9
923,2
873,6
845,1
879,0
879,0
22.02
1.03
914,2
878,6
815,8
1.02
8.02
15.02
kl. R3+R4
8.03
kl. O2+O3+O4
15.03
22.03
kl. P2+P3
1.3 Ceny bydła w Polsce na tle cen w Unii Europejskiej
1.3 Ceny bydła w Polsce na tle cen w UE
Rys. 4. Ceny zakupu młodych byków kl. R3 i krów rzeźnych kl. O3 w Polsce* na tle cen
pozostałych krajów UE wg klasyfikacji EUROP.
a) byki 12-24 m-ce kl. R3
EUR/100kg mps
490
460
430
400
370
340
310
280
250
220
190
160
467,4
379,8
rok 2015
459,2
464,1
468,1
473,4
469,4
381,8
383,0
382,3
385,5
385,3
324,5
317,0
324,9
325,4
227,0
237,4
1.02
232,4
8.02
c. min. w UE
15.02
237,1
22.02
c. max.w UE
324,6
325,3
248,4
478,2
384,0
324,4
324,8
248,0
223,9
1.03
8.03
c. średnia UE
15.03
22.03
cena PL
9
b) krowy kl. O3
EUR/100kg mps
400
380
360
340
320
300
280
260
240
220
200
180
160
140
120
rok 2015
345,3
343,0
340,9
272,7
276,6
281,5
178,3
171,3
1.02
8.02
264,6
172,9
172,8
15.02
c. min. w UE
291,7
288,2
260,2
253,8
244,3
348,5
341,5
22.02
295,4
266,1
269,4
188,4
187,4
360,5
297,8
271,8
270,6
188,1
1.03
c. max.w UE
357,6
8.03
c. średnia UE
15.03
22.03
cena PL
*- w ostatnim tygodniu wg kursu 1 EURO=4,13398PLN
1.4 Ceny bydła rzeźnego w Unii Europejskiej3
Tablica 4. Średnia wspólnotowa cena rynkowa tusz od młodego bydła kategorii A/C/Z
wraz z % ceny referencyjnej
EUR/100 kg tusz schłodzonych
Kraj
11/15
10/15
UE
391,89
392,63
zmiana tyg.
% ceny referencyjnej
-0,58
176,21
Tablica 5. Średnia cena rynkowa tusz od młodego bydła kategorii A/C/Z w państwach
członkowskich UE
EUR/100 kg tusz schłodzonych
Kraj
BE
BG
CZ
DK
DE
EE
IE
EL
ES
FR
HR
IT
CY
LV
LT
3
11/15
348,35
10/15
346,87
328,18
378,35
385,88
405,27
429,51
374,66
337,92
335,49
401,39
326,22
378,49
392,64
303,06
405,56
434,95
374,34
338,52
334,15
402,73
226,19
266,45
221,38
278,11
Kraj
LU
HU
MT
NL
AT
PL
PT
RO
SI
SK
FI
SE
GB
NI
11/15
380,61
252,75
10/15
372,58
220,95
358,47
391,67
321,48
371,25
269,23
356,20
312,81
399,09
405,26
514,16
496,34
339,56
391,29
321,51
373,15
251,81
360,07
307,30
398,74
408,09
508,77
489,94
Źródło: Biuletyn Komisji Europejskiej - Market prices "carcasses" Beef and veal;
http://ec.europa.eu/agriculture/beef-veal/presentations/index_en.htm
10
Tablica 6. Ceny głównych kategorii i klas jakościowych bydła rzeźnego
w państwach członkowskich UE
euro/100kg tusz schłodzonych
Kraj
BE
byki 12-24 m-ce
[A] kl. R3
11/15
10/15
Krowy [D] kl. O3
11/15
10/15
jałówki >12 m-cy
[E] kl. R3
11/15
10/15
290,97
290,08
269,99
208,25
266,54
222,41
330,50
329,50
CZ
333,62
332,60
226,31
226,10
266,58
265,50
DK
381,86
386,36
286,77
287,39
357,05
359,94
DE
394,42
399,87
313,15
311,58
374,43
376,84
303,06
196,41
193,06
231,63
300,00
413,30
413,66
BG
EE
bydło 8-12 m-cy
[Z] kl.O3
11/15
10/15
365,63
367,45
343,89
349,75
IE
391,40
392,95
334,50
334,47
EL
433,99
431,05
209,80
227,55
ES
377,54
375,45
224,78
222,40
389,23
395,20
FR
374,00
376,00
315,00
313,00
404,00
405,00
344,67
347,81
196,56
222,29
368,37
364,40
388,80
390,44
269,81
262,76
405,19
413,48
248,01
223,94
188,05
187,38
173,01
193,07
269,54
280,69
230,58
226,26
234,24
256,60
LU
363,58
353,09
301,74
216,29
290,47
200,16
237,69
393,96
196,07
398,27
HU
MT
NL
361,35
343,90
305,43
296,94
337,76
PL
401,07
324,42
400,24
325,26
274,31
271,81
269,77
269,40
364,75
314,15
PT
378,60
377,60
222,50
224,40
374,40
RO
267,03
272,05
216,61
217,67
SI
362,48
357,75
226,92
222,90
345,72
344,50
SK
333,22
330,01
190,85
187,82
246,98
266,05
FI
401,47
401,11
236,40
233,25
363,73
360,77
SE
410,29
414,90
360,49
357,56
417,06
390,61
327,62
328,94
UK
478,23
469,43
351,78
351,74
502,07
499,07
431,69
445,17
EU
384,0
385,31
297,8
295,4
401,43
402,92
348,18
352,47
84,5
84,4
91,3
91,2
78,3
77,6
88,6
83,1
HR
IT
379,16
CY
LV
LT
AT
PL/UE w
klasie [%[
169,01
174,01
362,98
312,62
308,33
293,05
379,10
362,70
357,10
245,84
252,25
329,39
11
Rys. 5 Graficzny obraz cen bydła rzeźnego w państwach członkowskich UE w tygodniu 11/2015
a) byki 12-24 m-ce [A] kl. R3
euro/100 kg m ps
500
384,04
450
324,42
400
350
300
250
200
150
2
100
50
0
UK
EL
SE
FI
AT
DE
IE
IT
EU
DK
PT
ES
FR
LU
SI
NL
HR
CZ
SK
PL
BE
LT
RO LV
b) krowy [D] kl. O3
euro/100 kg mps
400
350
297,79
271,81
300
250
200
150
100
50
0
SE UK
IE
FR DE NL LU EU DK AT PL
BE IT
FI
LT
SI CZ ES PT RO HU EL BG HR EE SK LV
c) jałówki >12 m-cy [E] kl. R3
euro/100kg mps
500
401,43
400
314,15
300
200
100
0
UK
SE
IE
IT
FR
EU
LU
ES
DE
PT
HR
AT
FI
DK
SI
NL
BE
PL
CZ
SK
LT
EE
HU
LV
12
d) bydło 8-12 m-cy [Z] kl. O3
euro/100kg mps
450,00
348,18
400,00
308,33
350,00
300,00
250,00
200,00
150,00
100,00
50,00
0,00
UK
DK
PT
EU
ES
SK
SE
PL
LV
1.5 Uboje bydła rzeźnego w Polsce
Tablica 7. Liczba ubojów przemysłowych bydła dorosłego w Polsce w okresie I 2015 roku
i 2014 roku oraz roczna zmiana poziomu ubojów*
I 2014
Kategoria
I 2015
ubój [szt]
Bydło ogółem
87098
w tym: byki
48079
wolce
0
krowy
26875
jałówki
12144
* źródło: wg wstępnych danych GUS
ubój [szt]
148490
66597
0
61066
20827
Roczna zmiana
ubojów [%]
70,5
38,5
0
127,2
71,5
udział [%]
100,0
44,8
0,0
41,1
14,0
Rys. 6. Uboje bydła dorosłego i cieląt w Polsce w okresie I 2015 i 2014 roku wg kategorii*
a) poziom ubojów
tys. szt.
148,5
160
150
140
130
120
110
100
90
80
70
60
50
40
30
20
10
0
87,1
66,6
61,1
48,1
26,9
0,0
ogółem bydło
dorosłe
byki
w olce
I 2014
20,8
12,1
0,0
5,5
krow y
jałów ki
5,3
cielęta ogółem
I 2015
* źródło: wg wstępnych danych GUS
13
b) struktura ubojów
%
55,2
44,8
60
41,1
30,9
50
40
13,9
30
20
14,0
0,0
0,0
10
0
byki
w olce
jałów ki
krow y
I 2014
I 2015
* źródło – wg wstępnych danych GUS
Rys. 7. Miesięczny poziom ubojów bydła w Polsce w okresie I 2015 i 2014 roku wg miesięcy
(wg wstępnych danych GUS)
a) cielęta ogółem
tys.szt.
7,0
6,0
5,0
4,0
3,0
2,0
1,0
0,0
I
II
III
IV
V
VI
VII
VIII
2014
IX
X
XI
XII
X
XI
XII
2015
b) bydło dorosłe ogółem
tys. szt.
160
140
120
100
80
60
40
20
0
I
II
III
IV
V
2014
VI
VII
VIII
IX
2015
14
II. Sprzedaż wołowiny
1. Ceny sprzedaży wołowiny w zakładach mięsnych (dane ZSRIR)
Tablica 8. Średnie ceny i struktura sprzedaży ćwierci wołowych w ubojniach bydła na rynek
wewnętrzny dla Polski oraz wg makroregionów
CENA [zł/tona]
TOWAR
Struktura sprzedaży
Zmiana
2015-03-22 2015-03-15
tyg. [%]
2015-03-22
2015-03-15
12 517
12 524
-0,1
100,00
100,00
10 089
16 093
12 351
11 216
15 745
12 334
-10,1
2,2
0,1
7,57
9,00
83,43
4,61
7,08
88,31
10 144
10 062
0,8
100,00
100,00
8 624
14 848
10 003
8 518
14 888
9 941
1,3
-0,3
0,6
3,86
4,03
92,11
3,90
3,56
92,54
12 358
12 258
0,8
100,00
100,00
11 431
14 625
12 362
11 784
13 584
12 258
-3,0
7,7
0,8
0,73
0,12
99,15
0,31
0,12
99,56
10 138
1,7
100,00
100,00
1,7
0,00
0,00
100,00
0,00
0,11
99,89
Zmiana
tyg. [%]
Wielkość
sprzedaży
zmiana tyg.
[%]**
POLSKA
Ćwierci od byków do 2 lat - OGÓŁEM
ćwierci przednie
ćwierci tylne
ćwierci kompensowane
Ćwierci od krów rzeźnych - OGÓŁEM
ćwierci przednie
ćwierci tylne
--
-10,82
64,28
27,14
-5,53
46,51
13,39
-15,75
--
-7,07
-1,06
13,13
-0,46
-8,05
5,13
-7,49
CENTRALNY
ćwierci przednie
ćwierci tylne
ćwierci przednie
ćwierci tylne
10 311
---
-10 311
-9 900 -10 138
--
-24,03
134,09
-2,56
-0,42
77,84
-25,97
-24,35
--
-30,24
-100,00
0,11
-100,00
-30,16
POŁUDNIOWY
ćwierci przednie
ćwierci tylne
ćwierci przednie
ćwierci tylne
12 688
12 588,9
0,8
100,00
100,00
9 018
16 426
12 549
8 683
15 958
12 540
3,8
2,9
0,1
11,34
13,91
74,75
7,71
10,14
82,15
10 073
9 816
2,6
100,00
100,00
-13 257
10 014
-13 052
9 759
-1,6
2,6
0,00
1,81
98,19
0,00
1,73
98,27
12 457
12 880
-3,3
100,00
100,00
11 836
15 527
11 990
14 750
15 572
12 197
-19,8
-0,3
-1,7
11,22
13,70
75,08
7,54
14,54
77,92
10 036
10 146
-1,1
100,00
100,00
8 624
15 071
9 616
8 518
15 226
9 704
1,3
-1,0
-0,9
10,51
9,60
79,89
13,92
10,99
75,09
--
7,79
46,98
37,23
-9,01
58,43
47,92
-1,92
--
5,05
4,35
-0,08
9,62
4,97
PÓŁNOCNY
ćwierci przednie
ćwierci tylne
ćwierci przednie
ćwierci tylne
* - z uwagi na ustawowy obowiązek nieidentyfikalności danych, ceny nie podano.
--
-14,28
48,76
-5,80
-3,64
27,51
-19,26
-17,40
--
21,77
-24,49
-12,65
6,39
-8,05
6,37
29,56
15
Rys. 8. Średnie ceny sprzedaży ćwierci wołowych kompensowanych na rynku wewnętrznym.
a) ćwierci kompensowane od byków do 2 lat
PLN/tonę
12 700
rok 2015
12 600
12 500
12 400
12 300
12 200
12 100
2015-02-01
2015-02-08
2015-02-15
2015-02-22
2015-03-01
2015-03-08
2015-03-15
2015-03-22
b) ćwierci kompensowane od krów
PLN/tonę
rok 2015
10 300
10 100
9 900
9 700
9 500
9 300
9 100
8 900
8 700
2015-02-01 2015-02-08 2015-02-15 2015-02-22 2015-03-01 2015-03-08 2015-03-15 2015-03-22
Tablica 9. Średnie ceny sprzedaży elementów mięsa wołowego z przeznaczeniem na rynek
wewnętrzny dla Polski oraz w makroregionach w okresie 16-22.03.2015
Makroregion
Ogółem kraj
Południowo-zachodni
Wielkopolski
Północno-zachodni
Północno-wschodni
Mazowiecko-łódzki
Kujawski
Wschodni-dolny
Południowo-środkowy
Cena sprzedaży
[zł/tonę]
rostbef z/k
udziec b/k
25032
26136
34962
23576
17028
21637
24333
25122
22333
21493
20683
23225
24958
22071
20652
28771
22512
18179
Tygodniowa zmiana ceny
[%]
rostbef z/k
udziec b/k
-9,5
0,0
-12,8
-5,6
-3,4
-0,5
-1,0
-0,4
0,1
-1,0
-0,9
-0,8
-4,5
-16,9
0,9
0,0
0,1
-3,7
*- z uwagi na ustawowy obowiązek nie identyfikalności danych, ceny nie podano, b.d. – brak danych
16
Rys. 9. Średnie ceny sprzedaży wołowiny w elementach na rynku wewnętrznym
a) udziec wołowy bez kości
PLN/tonę
rok 2015
22 800
22 400
22 000
21 200
21 711
21 675
21 600
21 493
21 315
21 164
21 036
21 016
20 800
20 498
20 400
20 000
19 600
19 200
2015-02-01
2015-02-08
2015-02-15
2015-02-22
2015-03-01
2015-03-08
2015-03-15
2015-03-22
b) rostbef z kością
PLN/tonę
28
28
27
27
27
26
26
25
25
25
24
24
23
23
23
22
22
600
200
800
400
000
600
200
800
400
000
600
200
800
400
000
600
200
rok 2015
27 655
26 271
25 032
25 272
24 697
24 509
23 996
23 853
2015-02-01
2015-02-08
2015-02-15
2015-02-22
2015-03-01
2015-03-08
2015-03-15
2015-03-22
III. Ceny bydła żywego4
1, Ceny cieląt i młodego bydła opasowego w handlu hurtowym5 w Polsce
Tablica 10. Średnie krajowe ceny zakupu cieląt płci męskiej oraz młodego bydła
opasowego w okresie 16-22.03.2015
Cena zakupu
Kategoria bydła
Zmiana ceny
Jednostka
2015-03-22
2015-03-15
tyg,
[%]
roczna
[%]
Byczki od 8 dni do 4 tygodni - typ mleczny
zł/szt.
534,99
513,51
4,2
b.d.
Byczki od 8 dni do 4 tygodni - typ mięsny
zł/szt.
790,55
677,05
16,8
b.d.
zł/kg w. ż.
10,61
9,12
16,3
b.d.
Młode bydło opasowe od 6 do 12 m-cy
* - z uwagi na ustawowy wymóg nieidentyfikalności danych, ceny nie podano; b.d. – brak danych
4
W handlu hurtowym badane ceny byczków od 8 dni do 4 tygodni dotyczą cieląt przeznaczonych do dalszego
chowu pochodzących od bydła ras mlecznych w przypadku typu mlecznego oraz od bydła ras mięsnych,
ogólnoużytkowych i krzyżówek z rasami mięsnymi w przypadku typu mięsnego.
- W handlu targowiskowym monitorowane są występujące na tym rynku kategorie bydła
5
17
Rys. 10. Średnie krajowe ceny zakupu cieląt płci męskiej oraz młodego bydła opasowego
a) byczki w wieku od 8 dni do 4 tyg. – typ mleczny i typ mięsny
PLN/szt.
1000
900
800
700
600
500
400
300
01.02
08.02
15.02
22.02
1.03
8.03
15.03
22.03
Byczki do 4 tyg. - typ mięsny
Byczki do 4 tyg.- typ mleczny
b) młode bydło opasowe w wieku 6-12 m-cy
PLN/kg w .ż.
12,00
11,00
10,00
9,00
8,00
7,00
6,00
01.02
08.02
15.02
22.02
1.03
8.03
15.03
22.03
Młode bydło opasow e 6-12 m-cy
2, Ceny cieląt i młodego bydła opasowego w państwach członkowskich UE6
Tablica 5. Średnie ceny rynkowe cieląt i młodego bydła opasowego w tygodniu 11/2015
6
Kraj
Male Calves Dairy
type Euro/head
BE
DK
DE
IE
ES
FR
IT
NL
AT
11/2015
40,25
80,48
78,11
107,19
86,25
81,00
99,45
62,00
65,26
10/2015
38,08
80,46
73,15
106,78
86,25
81,00
98,55
60,00
83,99
Male Calves Beef
type Euro/head
11/2015
326,39
0,00
173,60
252,02
259,75
256,00
212,75
183,00
305,24
10/2015
331,94
0,00
171,70
259,08
257,25
258,00
211,36
182,00
300,48
Young Store Cattle
Euro/kg
11/2015
3,45
0,00
2,05
2,49
2,49
2,63
2,79
0,00
2,30
10/2015
3,45
0,00
2,05
2,50
2,47
2,61
2,77
0,00
2,17
Źródło: Biuletyn Komisji Europejskiej - Market prices for live animals
http://ec.europa.eu/agriculture/beef-veal/presentations/index_en.htm
18
PL
PT
RO
SE
UK
EU
PL/UE
[%]
124,15
0,00
#N/D!
0,00
63,24
84,40
124,45
0,00
#N/D!
0,00
60,07
83,22
163,68
71,85
359,46
0,00
322,19
238,90
187,46
71,85
359,67
0,00
316,10
240,49
2,20
0,00
0,00
#N/D!
3,23
2,58
2,32
0,00
0,00
#N/D!
3,13
2,56
147,09
149,55
68,52
77,95
85,38
90,52
Rys. 11 Graficzny obraz cen bydła żywego w Polsce na tle cen w państwach członkowskich UE
a) byczki od 8 dni do 4 tygodni -typ mleczny
€ / s zt.
124,15
140,0
120,0
84,40
100,0
80,0
60,0
40,0
20,0
0,0
PL
IE
IT
ES
EU
FR
DK
DE
AT
UK
NL
BE
b) byczki od 8 dni do 4 tygodni -typ mięsny
€ / s zt.
400,0
350,0
238,90
300,0
250,0
163,68
200,0
150,0
100,0
50,0
0,0
RO
BE
UK
AT
ES
FR
IE
EU
IT
NL
DE
PL
PT
c) młode bydło opasowe w wieku 6-12 m-cy
€ / kg w .ż .
3,50
2,58
3,00
2,20
2,50
2,00
1,50
1,00
0,50
0,00
BE
UK
IT
FR
EU
IE
ES
AT
PL
DE
19
2. Ceny bydła na targowiskach
Tablica 11. Średnie krajowe ceny bydła uzyskane w transakcjach targowiskowych*
Tydzień**
Kategoria informacji
cielęta 60-100 kg
cena min. w zł/kg
cena max. w zł/kg
cena średnia w zł/kg
szacunkowa podaż w szt
szacunkowa sprzedaż w szt
wsk. warunków atmosferycznych *
młode bydło opasowe
cena min. w zł/kg
cena max. w zł/kg
krowy wybrakowane
cena min. w zł/kg
cena max. w zł/kg
Zmiana
2015-03-22
2015-03-15
tygodniowa w %
6,50
13,00
10,66
319
264
2,73
10,00
12,50
10,97
237
194
2,67
-35,0
4,0
-2,8
34,6
36,1
5,50
7,00
6,44
311
225
2,50
6,45
7,00
6,61
307
213
2,40
-14,7
0,0
-2,6
1,3
5,6
3,70
4,80
4,21
597
446
2,57
3,70
4,70
4,25
575
413
2,50
0,0
2,1
-0,9
3,8
8,0
*- wsk. war. atmosferycznych zawiera się między liczbą 1 a 3 i jest średnią arytmetyczną z zanotowanych
na targowiskach w dniu badań, jednego z trzech stopni pogody: 1-zła, 2-przeciętna i 3-dobra.
**-ostatni dzień badanego tygodnia,
Uwaga! Tablice zawierające dane z cenami i obrotami bydła w handlu targowiskowym wg województw
oraz dla każdego targowiska zawarte są w wydaniu EXCEL-owskim biuletynu.
Rys. 11. Ceny bydła w handlu targowiskowym oraz poziom sprzedaży w roku 2015
a) cielęta 60-100kg
sztuk
400
350
300
250
200
150
100
50
0
PLN/kg w .ż.
11,80
11,60
11,40
11,20
11,00
10,97
10,91
10,91
10,77
10,66 10,80
10,68
10,60
10,54
10,46
10,40
10,20
10,00
9,80
9,60
1.02
8.02
15.02
22.02
1.03
8.03
15.03
22.03
szac podaż w szt
szac sprzedaż w szt
20
b) młode bydło opasowe
PLN/kg w .ż.
7,50
7,25
sztuk
400
350
7,00
6,75
300
6,67
250
6,35
200
6,45
6,28
6,61
6,38
6,3
150
6,44 6,50
6,25
6,00
5,75
5,50
100
50
5,25
5,00
0
1.02
8.02
15.02
22.02
szac podaż w szt
1.03
8.03
15.03
22.03
c) krowy wybrakowane
PLN/kg w .ż.
4,80
sztuk
700
600
4,60
500
4,40
400
300
4,18
4,03
4,09
4,22
4,11
4,25
4,14
4,21 4,20
4,00
200
3,80
100
3,60
0
3,40
1.02
8.02
15.02
szac podaż w szt
22.02
1.03
8.03
15.03
22.03
Metodyka badań targowiskowych
Notowania cen bydła na targowiskach realizowane są w 13 województwach w kraju (oprócz 7:
lubuskiego, opolskiego i zachodnio-pomorskiego) na maksymalnie 90 reprezentatywnych
targowiskach.
Pod pojęciem targowisko rozumiany jest zorganizowany rynek lokalny, którego dominującymi
uczestnikami są okoliczni producenci rolni.
Prezentowane ceny są cenami średnimi arytmetycznymi obliczanymi z odnotowanej liczby zawartych
transakcji, tylko dla bydła w określonym wieku i przedziale wagowym:
1. cielęta do chowu lub na rzeź o wadze 60 – 100 kg, zarówno buhajki jak i jałówki,
2. młode bydło opasowe w wieku 6-12 miesięcy,
3. krowy wybrakowane po selekcji i starsze powyżej 6 lat
Zestawienie cen dotyczy ostatniego tygodnia, natomiast na poszczególnych targowiskach badania cen
dokonywane są raz w tygodniu, raz na dwa tygodnie lub raz w miesiącu (w zwyczajowo przyjęty dzień
targowy lub w jeden z kilku dni targowych).
Obroty na większości tych rynków mają charakter lokalny. Ceny notowane są już nawet przy
pojedynczej transakcji każdej z w/w kategorii bydła.
Notowań cen dokonują pracownicy Ośrodków Doradztwa Rolniczego
w w/w województwach bydło w handlu targowiskowym nie występuje bądź ma charakter
incydentalny
7
21
IV. Graficzna prezentacja cen w roku 2015 na tle lat 2014 i 2013
Rys.13. Ceny zakupu bydła rzeźnego
a) bydło rzeźne ogółem
zł/100 kg mps
1400
1350
1300
1250
1200
1150
1100
1050
2013
2014
53
51
49
47
45
43
41
39
37
35
33
31
29
27
25
23
21
19
17
15
13
9
11
7
5
3
1
1000
tydzień
2015
b) byki 12-24 m-ce (A)
zł/100kg mps
1500
1450
1400
1350
1300
1250
1200
1150
2013
2014
53
51
49
47
45
43
41
39
37
35
33
31
29
27
25
23
21
19
17
15
13
11
9
7
5
3
1
1100
tydzień
2015
c) jałówki > 12 m-cy (E)
zl/100 kg
mps
1340
1310
1280
1250
1220
1190
1160
1130
2013
2014
2015
53
51
49
47
45
43
41
39
37
35
33
31
29
27
25
23
21
19
17
15
13
9
11
7
5
3
1
1100
tydzień
22
d) krowy (D)
zł/100 kg mps
1250
1200
1150
1100
1050
1000
950
900
850
2013
2014
53
51
49
47
45
43
41
39
37
35
33
31
29
27
25
23
21
19
17
15
13
9
11
7
5
3
1
800
tydzień
2015
Rys.14. Struktura uboju bydła rzeźnego w Polsce
a) byków 12-24 m-cy (A)
2013
2014
52
49
46
43
40
37
34
31
28
25
22
19
16
13
10
7
4
1
%
60
57
54
51
48
45
42
39
36
33
30
2015
b) jałówek > 12 m-cy (E)
%
24
22
20
18
16
14
12
2013
2014
52
49
46
43
40
37
34
31
28
25
22
19
16
13
10
7
4
1
10
2015
23
c) krów (D)
2013
2014
52
49
46
43
40
37
34
31
28
25
22
19
16
13
10
7
4
2015
Rys.15. Ceny sprzedaży ćwierci wołowych w zakładach mięsnych
a) ćwierci kompensowane od młodych byków
PLN/tonę
14800
14400
14000
13600
13200
12800
12400
12000
11600
11200
46
49
52
49
52
43
40
37
34
31
2014
46
2013
28
25
22
19
16
13
10
7
4
1
10800
2015
b) ćwierci kompensowane od krów
PLN/tonę
2013
2014
43
40
37
34
31
28
25
22
19
16
13
10
7
4
13000
12600
12200
11800
11400
11000
10600
10200
9800
9400
9000
8600
8200
7800
1
1
%
48
45
42
39
36
33
30
27
24
21
18
2015
24
Rys.16. Ceny sprzedaży elementów wołowiny
a) udziec wołowy bez kości
PLN/tonę
2013
2014
52
49
46
43
40
37
34
31
28
25
22
19
16
13
10
7
4
500
000
500
000
500
000
500
000
500
000
500
000
500
1
24
24
23
23
22
22
21
21
20
20
19
19
18
2015
b) rostbef z kością
PLN/tonę
2013
2014
52
49
46
43
40
37
34
31
28
25
22
19
16
13
10
7
4
000
500
000
500
000
500
000
500
000
500
000
500
000
500
1
28
27
27
26
26
25
25
24
24
23
23
22
22
21
2015
Rys17. Ceny bydła na targowiskach
zł/kg wagi żywej
12,70
12,40
12,10
11,80
11,50
11,20
10,90
10,60
10,30
10,00
1
3
5
7
9
11
13
15
17
19
2013
21
23
25
27
29
31
2014
33
35
37
39
41
43
2015
45
47
49
51
53
tydzień
zł/kg wagi żywej
11,00
10,00
9,00
25
b) młode bydło opasowe
zł/kg wagi żywej
7,60
7,40
7,20
7,00
6,80
6,60
6,40
6,20
6,00
5,80
2013
2014
53
51
49
47
45
43
41
39
37
35
33
31
29
27
25
23
21
19
17
15
13
9
11
7
5
3
1
5,60
tydzień
2015
c) krowy wybrakowane
zł/kg wagi żywej
4,90
4,80
4,70
4,60
4,50
4,40
4,30
4,20
4,10
4,00
3,90
3,80
3,70
2013
2014
53
51
49
47
45
43
41
39
37
35
33
31
29
27
25
23
21
19
17
15
13
9
11
7
5
3
1
3,60
tydzień
2015
V. Analiza handlu zagranicznego wołowiną
Tablica 12. Polski handel zagraniczny końmi oraz mięsem końskim, bydłem żywym oraz
mięsem wołowym w okresie I 2015 r. (dane tymczasowe, mogą ulec zmianie)
a) eksport/ wywóz
CN
Nazwa towaru
EKSPORT/WYWÓZ
Wartość [tys. EUR]
Wolumen [tony]
I 2014r.*
0101 Konie żywe
0102 Bydło żywe
Mięso wołowe świeże lub
0201 chłodzone
0202 Mięso wołowe mrożone
0205 Mięso końskie
I 2015r. *
I 2014r.*
I 2015r. *
1 619
1 603
709
663
5 492
3 581
2 090
1 550
50 881
61 173
15 489
18 759
17 578
14 711
5 093
4 999
2 609
2 892
877
976
26
b) import
CN
IMPORT/PRZYWÓZ
Wolumen [tony]
Nazwa towaru
I 2014r.*
0101 Konie żywe
0102 Bydło żywe
0201 chłodzone
0202 Mięso wołowe mrożone
0205 Mięso końskie
I 2015r. *
I 2014r.*
I 2015r. *
393
193
157
145
5 671
5 062
2 800
2 648
2 484
3 091
742
1 821
861
587
308
241
9
11
5
5
c) saldo
CN
SALDO
Nazwa towaru
I 2014r.*
0101
0102
0201
0202
0205
Konie żywe
Bydło żywe
chłodzone
Mięso wołowe mrożone
Mięso końskie
I 2015r. *
1 225
1 410
-179
-1 481
48 396
58 083
16 716
14 124
2 600
2 881
* - dane wstępne
Tablica 13. Kierunki, wolumen oraz ceny eksportu/wywozu bydła żywego oraz
wołowiny z Polski w okresie I 2015 r. (dane wstępne)
a) bydło żywe ogółem (CN 0102)
Kraj
Wartość Wolumen
[tys. EUR]
[szt.]
EUR/kg
Bośnia i Hercegowina
498
1 753
2,65
Włochy
723
Niderlandy
274
1713
1 699
2,37
2,11
Hiszpania
359
1 621
3,00
Chorwacja
423
865
2,45
Grecja
974
737
2,00
Niemcy
243
205
2,19
Liban
87
58
2,27
3581
8651
2,31
OGÓŁEM
b) bydło żywe do 80kg - cielęta (CN 01022910)
Kraj
Wartość Wolumen
[tys. EUR]
[szt.]
EUR/kg
Hiszpania
359
1 621
3,00
Niderlandy
225
1 578
2,31
Włochy
246
1 152
3,16
27
OGÓŁEM
141
971
688
5 039
2,64
2,79
c) mięso wołowe świeże, chłodzone (CN 0201)
Kraj
Wartość Wolumen
[tys. EUR]
[ton]
EUR/kg
Włochy
22 453
6 593
3,41
Niemcy
7490
2871
2,61
Niderlandy
5823
2217
2,63
Hiszpania
4588
1366
3,36
Wielka Brytania
4331
769
5,63
Francja
2699
694
3,89
Grecja
1915
620
3,09
1286
580
2,22
Republika Czeska
2211
510
4,33
Portugalia
Słowacja
1529
1415
461
408
3,32
3,47
Szwecja
Dania
1069
1039
316
269
3,38
3,86
Chorwacja
Macedonia
555
319
213
130
2,61
2,46
Słowenia
375
129
2,91
Kosowo
295
116
2,54
Austria
Cypr
Czarnogóra
313
222
185
94
65
59
3,32
3,44
3,11
Litwa
Belgia
Rumunia
Finlandia
132,9
158,8
87,8
180,2
53,3
40,0
33,5
27,7
2,50
3,97
2,62
6,50
Węgry
108,1
25,1
4,30
Japonia
Irlandia
Łotwa
47,4
117,6
84,9
22,2
19,4
18,6
2,13
6,07
4,55
Estonia
Szwajcaria
52,9
32,2
14,4
12,9
3,68
2,50
Bułgaria
21,1
5,8
3,63
Malta
Albania
34,3
1,4
4,0
0,7
8,58
2,15
61 173
18 759
3,26
OGÓŁEM
d) mięso wołowe mrożone (CN 0202)
Kraj
Wartość
Wolumen
[tys.
EUR/kg
[ton]
EUR]
Francja
2 186
829
2,64
Niemcy
Hongkong
1 798
998
587
316
3,06
3,15
28
Włochy
841
301
2,79
Izrael
1 409
300
4,70
Bułgaria
Szwecja
718
1 215
291
290
2,47
4,19
Niderlandy
780
273
2,86
Grecja
Hiszpania
622
595
193
166
3,23
3,58
Słowacja
245
161
1,53
Republika Czeska
187
157
1,19
Rumunia
Wielka Brytania
Kosowo
Dania
Turkmenistan
328
483
136
372
175
156
148
114
109
83
2,10
3,26
1,19
3,40
2,09
219
75
2,94
Węgry
146
58
2,52
Macedonia
123
55
2,25
Portugalia
Austria
Belgia
197
113
147
49
47
45
4,00
2,38
3,28
Malta
Cypr
Wybrzeże Kości
Słoniowej
Ghana
Kazachstan
127
78
34
23
3,76
3,32
12
71
72
23
20
19
0,53
3,49
3,72
57
19
2,96
Łotwa
31
16
1,86
Irlandia
109
16
6,76
Litwa
Estonia
83
15
5,47
Słowenia
18,6
3,6
5,19
Chorwacja
Luksemburg
Gruzja
6,9
7,3
6,7
2,7
1,8
1,0
2,56
4,15
7,01
14 711
4 999
2,94
OGÓŁEM
Tablica 14. Kierunki, wolumen oraz ceny importu/przywozu bydła żywego oraz
wołowiny do Polski w okresie I 2015 r. (dane wstępne)
a)
bydło żywe ogółem (CN 0102)
Kraj
Słowacja
Litwa
Włochy
Niemcy
Łotwa
Dania
Republika Czeska
Wartość
[tys. EUR]
Wolumen
[szt.]
EUR/szt
1 643
2 638
623
321
250
545
522
931
382
1 729
1 182
957
801
764
277
186
211
570
651
1 218
1 380
29
Estonia
Węgry
Szwecja
Belgia
Niderlandy
OGÓŁEM
138
101
64
116
49
5 062
196
192
98
89
35
8 958
704
526
651
1 304
1 395
565
b) bydło żywe do 80kg (cielęta) CN 01022910)
Kraj
Litwa
Włochy
Słowacja
OGÓŁEM
Wartość
[tys. EUR]
Wolumen
[szt.]
EUR/szt
292
51
0
343
1 690
392
1
2 083
173
131
69
165
c) mięso wołowe świeże, chłodzone (CN 0201)
Kraj
Republika Czeska
Niemcy
Litwa
Irlandia
Wielka Brytania
Włochy
Dania
Niderlandy
Argentyna
Francja
Brazylia
Stany Zjednoczone
Ameryki
Australia
Urugwaj
Słowacja
OGÓŁEM
Wartość
[tys. EUR]
Wolumen
[ton]
EUR/kg
282
910
475
677
344
138
106
34,2
78,2
9,1
13,4
764
501
196
147
97
62
39
5,4
4,3
1,6
0,7
0,37
1,82
2,42
4,60
3,54
2,22
2,71
6,34
18,18
5,69
20,42
15,1
4,7
3,3
0,3
3 091
0,6
0,3
0,3
0,1
1 821
25,44
17,32
12,38
5,14
1,70
d) mięso wołowe mrożone (CN 0202)
Kraj
Irlandia
Republika Czeska
Włochy
Niemcy
Wielka Brytania
Niderlandy
OGÓŁEM
Wartość
[tys. EUR]
Wolumen
[ton]
EUR/kg
228
143
94
69
40
14
587
81
49
42
39
26
4
241
2,80
2,90
2,23
1,79
1,58
3,51
2,44
30
VI. Informacje statystyczne (dane GUS)
Tablica 15. Pogłowie bydła w Polsce
Grudzień 2013
Czerwiec 2013
Lp.
Kategoria
tys. szt. lub %
roczna zmiana [%
lub pkt%]
tys. szt. lub %
roczna zmiana
[%]
Liczba bydła
Bydło ogółem
5860,8
+1,5 %
5595,5
+1,4
cielęta do 1 roku
1586,1
+8,0%
1416,2
+2,0
bydło 1-2 lata
1422,4
+5,8%
1369,4
+3,4
bydło >2lat
2852,3
-3,8%
2810,0
+0,1
2526,4
-2,0%
2441,9
-1,1
w tym: - mleczne 2356,4
-3,5%
2299,1
-2,0
krowy
Struktura stada w %
Cielęta do 1 roku
27,1%
25,3%
+0,2 pkt. proc.
Bydło 1-2 lata
24,3%
24,5%
+0,5 pkt. proc.
Krowy
43,1%
43,6%
-1,1pkt. proc.
Bydło>2lat
5,5%
50,2
-0,7 pkt. proc.
Czerwiec 2014
Lp.
Kategoria
tys. szt. lub %
roczna zmiana [%
lub pkt%]
Grudzień 2014
tys. szt. lub %
roczna zmiana
[%]
Liczba bydła
Bydło ogółem
5920,4
+1,0%
cielęta do 1 roku
1608,5
+1,4%
bydło 1-2 lata
1432,9
+0,8%
bydło >2lat
2879,0
+1,0%
2479,1
-2,0%
w tym: - mleczne 2308,9
-2,2%
krowy
Struktura stada w %
31
Cielęta do 1 roku
27,2%
+0,1 p.proc.
Bydło 1-2 lata
24,2%
-0,1 p.proc.
Krowy
41,9%
-1,3 p.proc.
6,7%
+1,2p.proc.
Bydło>2lat
Tablica 16. Ceny skupu oraz ceny targowiskowe bydła rzeźnego ogółem (bez cieląt) w roku 2014 i 2015
wg GUS*
X
5,62
6,38
zł/kg w.ż.
XI
XII
5,65
5,75
6,26
6,45
X
zł/kg w.ż.
XI
XII
2014
cena skupu
cena targowiskowa
I
6,17
6,70
II
6,12
6,70
III
6,00
6,44
IV
6,11
6,51
V
6,05
6,49
VI
5,99
6,58
VII
5,89
6,36
VIII
5,99
6,58
IX
5,85
6,40
2015
cena skupu
cena targowiskowa
I
5,99
6,37
II
6,13
6,52
III
IV
V
VI
VII
VIII
IX
Uwaga:
Zestawienie danych z bazy ZSRIR w latach 2004-2014 zawarte jest w wersji excelowskiej
niniejszego biuletynu.
Biuletyn „Rynek wołowiny i cielęciny” ukazuje się w każdy czwartek o godz. 1300.
Informacje zamieszczane w tym biuletynie przekazywane są przez współpracujące z nami
podmioty na podstawie Ustawy o badaniach rynkowych z dn. 30 marca 2001r.
Wydawca:
Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi,
ul. Wspólna 30, 00-930 Warszawa,
tel. (022) 623-12-54, fax (022) 623-27-06 lub 07
Internet: http://www. minrol.gov.pl/bia, E-mail: [email protected]
Autor: Krzysztof Seredyn tel. (022) 623-12-54; E-mail: [email protected]
32

22.03.2015 r.

Transkrypt

Podobne dokumenty

Spis treści „Bydło” - nr 5/2015 AKTUALNOŚCI 1

Ceny bydła, wołowiny i cielęciny w okresie 23.01.2017

Bydło - KSOW

Ceny bydła, wołowiny i cielęciny w okresie 04.07.2016

Ceny wołowiny i cielęciny w okresie 27.04-03.05.2015

Program targów

Program konferencji - Północno

Praca doktorska wiążę się z ciekawym i atrakcyjnym naukowo

HODOWLANA EKSTRAKLASA Odbywająca się od 28 – 30