Szanowny Panie Ministrze, Dot.: Sposób oznakowania produkcji

Szanowny Panie Ministrze,
Dot.: Sposób oznakowania produkcji mięsa drobiowego
W zeszłym roku tysiące europejskich obywateli podpisało list, w którym apelowano do UE o
wprowadzenia znakowania metod produkcji wszystkich produktów mięsnych i mlecznych. List
wyjaśniał, że jako konsumenci, uważamy, że mamy prawo wiedzieć, skąd pochodzi nasze
jedzenie, tak abyśmy mogli dokonywać świadomych wyborów przy zakupie żywności.
Wierzymy, że prawo to powinno zostać rozszerzone o informacje na temat systemów hodowli
używanych do produkcji mięsa i nabiału, które kupujemy.
Dziś proszę Pana o wsparcie dla prostej zmiany unijnych przepisów, które określają znakowanie
metod produkcji mięsa drobiowego i przez to mogą przyczynić się do poprawy życia milionów
kurcząt i innych ptaków hodowanych na mięso każdego roku w całej UE.
Oznakowanie jaj: sukces dla konsumentów i producentów
W 2004 roku UE wprowadziła nowatorski i bardzo udany obowiązkowy system znakowania
metod produkcji jaj. System ten okazał się bardzo popularny wśród konsumentów i pomógł
doprowadzić do znaczącej poprawy dobrostanu kur.
• dane Komisji wskazują, że udział chowu wolnowybiegowego w produkcji jaj w Europie wzrósł
z 19,7% w 2003 r. do 42,2% w 2012 r. (CIRCABC, 2013).
• badania wykazały również, że średni poziom rozpoznawania unijnego schematu oznakowania
jajek wśród konsumentów wynosi 59%, przy czym 65% konsumentów uważa go za przydatny.
Dla porównania, rozpoznawalność brytyjskich schematów ustanowionych przez Red Tractor
and Freedom Food wynosi jedynie 20% (Labelling Matters, 2013).
Schemat znakowania jaj okazał się popularny również wśród producentów
Na początku tego roku British Egg Industry Council (BEIC) napisało do Komisji z wezwaniem do
obowiązkowego znakowania za pomocą tego systemu także produktów zawierających jajka w
swoim składzie, takich jak ciasta czy kanapki z jajkiem. BEIC twierdzi, że oznakowanie pozwoli
na to, aby podaż i popyt działały bardziej efektywnie. Kiedy konsumenci wiedzą, w jakim
systemie chowu została wyprodukowana żywność, którą kupują, wielu z nich wybiera ten
zapewniający wyższy dobrostan dla zwierząt, co oznacza, że zapotrzebowanie na takie produkty
może być wykorzystane bardziej efektywnie przez producentów.
Prosta zmiana
Strategia Unii Europejskiej na rzecz ochrony i dobrostanu zwierząt na lata 2012-2015 podkreśla
zamiar umożliwienia konsumentom dokonywanie świadomych wyborów, tak aby doprowadzić
do sytuacji, w której rynek jest siłą napędową dalszych usprawnień w zakresie dobrostanu
zwierząt gospodarskich. Działając w projekcie Labelling Matters, wierzymy, że obowiązkowe
oznakowanie metod produkcji jest najlepszym sposobem zapewnienia konsumentom informacji
i umożliwienia im w pośredni sposób poprawiania warunków, w jakich hodowane są zwierzęta.
Terminy używane w dobrowolnym oznakowaniu mięsa drobiowego sprzedawanego na terenie
Unii już istnieją: „żywione z udziałem … % …”, „ekstensywny chów ściółkowy", „chów
wybiegowy”, „tradycyjny chów wybiegowy”, „chów wybiegowy bez ograniczeń”.
(Rozporządzenie Komisji (WE) nr 543/2008). Jeśli terminy te mają być stosowane, muszą być
spełnione ścisłe kryteria ustanowione w prawodawstwie UE.
Poszukujemy takich warunków dla rynku, w którym będzie działać bardziej efektywnie przy
zachowaniu wyższych standardów. Obecnie rynek jest zniekształcony, co działa na niekorzyść
produktów o wyższym standardzie dobrostanu poprzez powszechne stosowanie etykiet, które
używają słów i zdjęć mających sugerować, że produkt powstał w hodowli z wolnym wybiegiem i
wysokim dobrostanem, podczas gdy w rzeczywistości zwierzęta trzymane są w zamknięciue na
fermach przemysłowych. Wierzymy, że nadszedł czas, aby te określenia stały się obowiązkowe,
a dzięki temu, aby oznakowane było także mięso pochodzące z ferm przemysłowych.
Co więcej, uważamy, że istniejące terminy mogłyby zostać uproszczone. Można by je ograniczyć
do czterech obowiązkowych etykiet: intensywny zamknięty, ekstensywny zamknięty,
wolnowybiegowy i ekologiczny, które odzwierciedlałyby system oznakowania jaj i zapewniły
jasne, proste i łatwe do porównania informacje w punkcie sprzedaży.
Konsumenci UE popierają tę zmianę
Badania preferencji konsumenckich z 2013 r. wykazały bardzo silne poparcie dla rozszerzenia
metody znakowania produkcji na wszystkie produkty mięsne i mleczne. Badanie
przeprowadzone przez agencję Qa na zlecenie Labelling Matters zarejestrowały opinie 3000
konsumentów z trzech reprezentatywnych państw UE: Wielkiej Brytanii, Czech i Francji. Ponad
trzy czwarte konsumentów poparło wprowadzenie jasnej i uczciwej metody znakowania
produkcji opartej na modelu jaj (UK: 83%, CZ: 78%, FR: 92%) (Labelling Matters, 2013).
W ramach tego badania Qa testowało również proponowane przez Labelling Matters określenia
rodzajów mięsa drobiowego.
• Większość konsumentów uważała, że proponowany system jest jasny. (UK: 70%, CZ: 70%, FR:
63%)
• Większość konsumentów stwierdziła, że korzystałaby z niego. (UK: 75%, CZ: 75%, FR: 85%)
Dokonując zmiany dobrowolnych obecnie terminów na obowiązkowe, UE natychmiast
pomogłaby poprawić warunki życia milionów kur i innych ptaków hodowanych na mięso - tak
jak lepsze oznakowanie jaj pomogło poprawić życie milionów kur niosek.
Komisja Europejska stworzyła obecne przepisy dotyczące etykietowania - i może je zmienić - ale
do tego potrzebuje wsparcia państw członkowskich.
Proszę, aby napisał Pan do komisarza ds. rolnictwa i poprosił go, aby istniejące dobrowolne
warunki etykietowania mięsa drobiowego stały się obowiązkowe.
Z poważaniem,