AgroTrendy nr 01/2011

AgroTrendy nr 01/2011
Ukazał się styczniowy numer AgroTrendy:
Temat numeru
Sektor żywnościowy w 2011: małe chmury na horyzoncie
RAPORT
Bilans żywnościowy kraju - Mieczysław Wodzicki
Trudny podwójnie – ze względu na trwający na podstawowych dla Polski rynkach
unijnych kryzys i na anormalną sytuację pogodową – rok 2010, zmusza do sporządzenia
realnego bilansu żywnościowego kraju. Zarówno pod kątem zaspokojenia własnych
potrzeb żywnościowych, jak i utrzymania zdolności eksportowych, które decydują też o
możliwościach rozwoju tego rynku w 2011 roku.
Mleczarstwu brakuje wizji – Marcin Grass
Wywiad z Marcinem Hydzikiem – prezesem Związku Polskich Przetwórców Mleka.
Lepsza kondycja światowej gospodarki – Ewa Ploplis-Olczak
W 2011 roku światowa gospodarka ma wzrastać, ale w tempie trochę wolniejszym, niż w
roku minionym. W krajach OECD aktywność gospodarcza powinna stopniowo
przyspieszać, ale ożywienie ma być nierównomierne, a bezrobocie pozostanie wysokie.
Najbardziej dynamiczny wzrost ma wystąpić w Stanach Zjednoczonych. Na kolejnych
miejscach mają być kraje Strefy Euro i Japonia.
Do 2013 roku rynek spożywczy w Polsce wzrośnie o blisko 40 mld PLN
Według najnowszego raportu PMR pt. „Handel detaliczny artykułami spożywczymi w
Polsce 2010. Analiza rynku i prognozy rozwoju na lata 2011-2013” rynek artykułów
spożywczych kontynuuje trend wzrostowy i w perspektywie najbliższych trzech lat
osiągnie poziom prawie 280 mld PLN.
MANAGER MIESIĄCA
Sukces rynkowy to nie wszystko
- Bogna Duda-Jankowiak – wiceprezes zarządu PKM DUDA S.A.
Za błędy na górze – Mieczysław Wodzicki
Rozmowa z prof. Grzegorzem W. Kołodko – byłym wicepremierem i ministrem finansów.
Sektor handlu czeka zażarta walka konkurencyjna – Magdalena Sojka
Rozmowa z Renatą Juszkiewicz – prezes Polskiej Organizacji Handlu i Dystrybucji.
RYNEK KART PŁATNICZYCH:
Bony towarowe idą w zapomnienie - Magdalena Sojka
Wywiad z Adamem Kompowskim – prezesem zarządu Bonus Systems Polska.
ŁAD – WSPÓLNY CEL BIZNESU I IT
Zasady ładu korporacyjnego w IT - Witold Perłowski / Konsultant ds. Zarządzania
Procesami w obszarze IT, BCC
Współczesne przedsiębiorstwa stały się praktycznie uzależnione od IT. Wiąże się to z
wieloma korzyściami, ale stanowi też znaczne ryzyko. Działy informatyczne stały się
współodpowiedzialne za realizuję strategii biznesowej organizacji. Firmy, które w związku
z rosnącymi wymaganiami prawnymi i rynków finansowych wprowadzają ujednolicone
zasady ładu korporacyjnego, coraz częściej obejmują tymi regulacjami także organizacje
IT.
Znakowanie soków i nektarów - Agnieszka Sudoł / GIJHARS
Wyniki kontroli jakości handlowej soków i nektarów przeprowadzane przez Inspekcję
Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych w ostatnich latach wskazują na rosnącą
liczbę nieprawidłowości w zakresie znakowania tych produktów.
Bardzo zróżnicowany asortyment tej grupy środków spożywczych powoduje, że
producenci często decydują się na oznakowanie ich w sposób mający na celu zwrócenie
uwagi konsumenta oraz zachęcenie do dokonania wyboru. Na podstawie wyników
przeprowadzonych kontroli można stwierdzić, że praktyki tego typu prowadzą do
rosnącej liczby nieprawidłowości w znakowaniu.
Środki finansowe dla obszarów zależnych od rybactwa
Jeszcze do niedawna brak było specjalnego programu, który pozwalałby mieszkańcom
obszarów zależnych od rybactwa pozyskiwać środki z funduszy unijnych na realizację
własnych inwestycji. Teraz, zmieniło się to za sprawą osi priorytetowej 4 PO RYBY 20072013. Mieszkańcy obszarów, na których rybactwo odgrywa znaczącą rolę, mają wreszcie
program dedykowany specjalnie dla nich. Oś 4 może być rozwiązaniem dla mieszkających
na takim obszarze i potrzebujących zastrzyku finansowego na realizację własnego
pomysłu na sukces.
Nie igrać z ogniem - Mieczysław Wodzicki
Rozmowa z Krzysztofem Matrasem – prezesem Łódzkiej Izby Lekarsko-Weterynaryjnej.
Weterynarze to zawód zaufania publicznego - Mieczysław Wodzicki
Rozmowa z Januszem Związkiem – Głównym Lekarzem Weterynarii.
Najważniejsza jest Szklanka Mleka – Marcin Grass
Wraz z nowym rokiem Fundusz Promocji Mleka ma nowy plan finansowy. Największą
pozycję stanowią wydatki na program Szklanka Mleka.
Łączny budżet Funduszu Promocji Mleka na 2011 r. to ok. 10 mln PLN, przy czym 9 mln
PLN to bieżący budżet FPM, a 1 mln to niewykorzystane środki z ub.r. Dla porównania
warto przypomnieć, że budżet FPM na rok 2010 wynosił 8 mln PLN. O sposobie
wydawania tych pieniędzy decyduje Komisja Zarządzająca Funduszem Promocji Mleka, w
której skład wchodzi 4 przedstawicieli Polskiej Federacji Hodowców Bydła i Producentów
Mleka, 1 przedstawiciel Izb Rolniczych, 2 przedstawicieli Krajowego Związku Spółdzielni
Mleczarskich, 1 przedstawiciel Związku Polskich Przetwórców Mleka oraz 1 przedstawiciel
Polskiej Izby Mleka.
ENERGIA ODNAWIALNA NADAL POD SEMAFOREM
Więcej gazu dla biogazu - Mieczysław Wodzicki
Wywiad z Grzegorzem Brodziakiem – prezesem firmy Poldanor S.A.
Zapachy świata – Adam Bronikowski
Jedną z dwóch głównych cech przypraw jest oprócz smaku – zapach, dlatego w gruncie
rzeczy to one decydują o odmiennościach i smakach potraw poszczególnych regionalnych
kuchni. Najdroższą przyprawą z kilkudziesięciu najczęściej wykorzystywanych we
wszystkich kuchniach świata jest szafran. Droższy od złota – za 1 kg kupcy płacą nawet
20 tys. PLN. Szafran jest świetnym dodatkiem do sosów i wielu potraw. O tym, czym są
przyprawy świadczy ta niewinna anegdota: gdy jeden z przyjaciół gratulował Rossiniemu
sukcesu Cyrulika Sewilskiego kompozytor machnął ręką o odrzekł: Opera to jeszcze nic,
ale spróbuj mojego sosu...
Gra o wino – Adam Bronikowski
Ceny wina reagują bowiem alergicznie na każdy najdelikatniejszy przejaw dekoniunktury,
jest ono artykułem nad wyraz wrażliwym. Dało się to odczuć najlepiej w szczycie kryzysu
w 2008 r., gdy zaczęły odpadać tak pojemne rynki nastawione na zakupy najwyższej
klasy win – zwłaszcza francuskich – jak Chiny, Rosja, czy nawet Indie. Teraz sytuacja
powoli wraca do normy.
Trendy Plus
Poznaj Dobrą Żywność – kolejne firmy otrzymały znak PDŻ - fotorelacja
Około 100 produktów spożywczych z 35 firm uzyskało znak Poznaj Dobrą Żywność.
Certyfikaty wręczył firmom minister rolnictwa Marek Sawicki na uroczystej Gali w
warszawskim hotelu Hilton.