Oferta handlowa sklepu internetowego Włoskie Delikatesy

Informacje o produkcie
Utworzono 02-03-2017
Oryginalny włoski boczek
Cena :
22,00 zł
Nr katalogowy : 10403
Producent : Gusti Agricoli Lucani
Dostępność : Dostępny
es
y
Oryginalny włoski boczek, przygotowany z chudej brzusznej części włoskich tusz wieprzowych. Mięso po natarciu morską solą i ziołami odpoczywa
przez 13-15 dni w temp 0-4ºC, aby sól i przyprawy przeniknęły do mięsa jednolicie. Następnie, po usunięciu soli, suszone przez 3-5 dni i sezonowane przez
następny miesiąc. W ten sposób otrzymuje się PANCETTA TESA - delikatne i miękkie mięso.
Idealny dodatek do kanapek, do zimnych i ciepłych przystawek. PANCETTA TESA używana jest do spaghetti carbonara.
Skład
W
ło
sk
ie
D
el
ik
at
Wieprzowina, sól, pieprz, przyprawy.
Przykładowy przepis
Spaghetti carbonara
Składniki (4 osoby):
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
500g makaronu spaghetti
180g boczku Pancceta Tesa pokrojonego w kawałki
250ml śmietanki (30%) lub serka mascarpone
3 żółtka
oliwa z oliwek
1 ząbek czosnku - drobno pokrojony
4 szalotki lub 1 duża cebula - drobno pokrojone
ok. 100ml białego wina (opcjonalnie)
1 łyżka tartego parmezanu do sosu oraz do posypania na talerzu
świeży rozmaryn
sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1. Ugotuj makaron według przepisu podanego na opakowaniu.
2. Makaron musi być wystudzony.
Wygenerowano w programie www.oscGold.com
el
ik
at
es
y
3. Na patelni podsmaż pokrojony boczek - prawdopodobnie boczek nie będzie w ogóle potrzebował tłuszczu do smażenia.
4. Po około 3-4 minutach ściągnij boczek z patelni (nie myj patelni po smażeniu), dodaj odrobinę oliwy i zeszklij szalotki. Jak cebulka zrobi się przezroczysta,
dodaj wino i czosnek i smaż kolejne 4 minuty.
5. W tym czasie roztrzep żółta w szklance, dodaj do nich połowę śmietany oraz ser i wymieszaj. Drugą połowę śmietany dodaj na patelnię razem z
przesmażonym boczkiem.
6. Przykręć ogień do minimum i dodaj masę jajeczno-śmietanową. Dopraw odrobiną soli i dużą ilością świeżo mielonego pieprzu.
7. Jeśli sos jest za gęsty możesz rozrzedzić go bulionem.
8. Ugotowany makaron dodaj na patelnię, dokładnie wymieszaj i wykładaj na talerze.
9. Możesz posypać dodatkowo serem bądź tylko udekorować rozmarynem.
W
ło
sk
ie
D
Rodzaj opakowania: Próżniowe
Waga netto: 250g
Cena za 1kg: 87,00 zł