Zobacz - Równe szanse w zdrowiu

Warsztaty zdrowego żywienia w Zespole Szkół Rolniczych Centrum Kształcenia Praktycznego im.
Stefana Żeromskiego w Świdwinie z dnia 01.06.2015r
Od kilku lat w Zespole Szkół Rolniczych CKP im. St. Żeromskiego realizujemy działania związane ze
zdrowym stylem życia i odżywiania dlatego spodobała nam się idea Starostwa Powiatowego
w Świdwinie dotycząca promocji zdrowia do której postanowiliśmy się przyłączyć. W poniedziałek
01.06. 2015 r. w Sali Konferencyjnej Zespołu Szkół Rolniczych CKP w Świdwinie w formie
warsztatów odbył się Dzień Promocji Zdrowego Stylu Życia i Zdrowego Odżywiania. Celem
warsztatów było promowanie zdrowego stylu życia i walki z chorobami cywilizacyjnymi w tym
otyłości wśród nastolatków. Warsztaty zostały zorganizowane i przeprowadzone z wykorzystaniem
bazy technicznej i personalnej Zespołu Szkół Rolniczych CKP w Świdwinie. Warsztaty rozpoczęły się
częścią praktyczną tj. przygotowaniem pełnego posiłku obiadowego oraz zdrowych przekąsek dla
młodzieży w wieku szkolnym. Dania zostały przygotowane przez kucharzy zatrudnionych w ZSR
CKP p. Mirosława Bryckiego oraz p. Jadwigę Kimsę przy wsparciu nauczycieli praktycznej nauki
zawodu tj. Grażyny Sobolak, Anity Wiśniewskiej, Lidii Zychowicz. W przygotowaniu posiłku
i poczęstunku brała również udział młodzież szkolna – głównie uczniowie klasy 1 ZSZ o profilu
Kucharz. W trakcie 5 godzinnych zajęć praktycznych wykonano: zupę ogórkową z grzankami,
gulasz z indyka z warzywami, ryz na sypko oraz surówkę z kapusty jako pełny posiłek obiadowy
a także: cisto marchewkowe, surówka z owoców, ciasteczka z musli, sałatkę grecką, koktajle
owocowe, twarożek wiosenny z warzywami i świeże warzywa
jako zdrowe przekąski. Po części
praktycznej młodzież biorąca udział w przygotowaniach tj. kl 1 ZSZ o profilu Kucharz oraz
uczniowie klas pierwszych o profilu Technik Żywienia i Usług Gastronomicznych zostali zapoznani
z profilaktyką zdrowego odżywiania w teorii. Prezentacje oraz materiały szkoleniowe przygotowały
i zaprezentowały zgromadzonej młodzieży nauczycielki z tytułem technika żywienia i inżyniera
żywności; p. Grażyna Sobolak i Anita Wiśniewska. W trakcie wykładu uczniowie zapoznali się
z minimum niezbędnych informacji dotyczących prawidłowego i racjonalnego
odżywiania,
problemami zdrowotnymi, chorobami cywilizacyjnymi związanymi z żywieniem, piramidą zdrowego
żywienia, składnikami pokarmowymi, racjami pokarmowymi, przeliczaniem BMI, układaniem
posiłków. Wykład/prezentacja został wzbogacony o ćwiczenia utrwalające przedstawioną wiedzę w
formie quizów, krzyżówek, zgadywanek. W przerwach młodzież mogła skosztować i ocenić zdrowe
przekąski
przygotowane
wcześniej.
Zwieńczeniem
ponad
dwugodzinnego
wykładu
był
pełnowartościowy ciepły obiad dla wszystkich uczestników warsztatów zaserwowany przez kucharzy
ZSR CKP w Świdwinie. W warsztatach wzięło udział ogółem 70 uczniów, którzy zostali obdarowani
gadżetami promocyjnymi zafundowanymi przez Starostwo Powiatowe w Świdwinie.
Opracowały
Anita Wiśniewska
Grażyna Sobolak