Hotel i Restauracja Classic

Hotel i Restauracja Classic
MENU WESELNE 2016
Chleb i lampka wina musującego na powitanie
ZUPY : 250 ml (do wyboru)
Rosół z makaronem
Krem z porów z grzankami ziołowymi
Krem pieczarkowy z groszkiem ptysiowym
Krem brokułowy z groszkiem ptysiowym i śmietanką
DANIE GŁÓWNE : 120 g + sos (do wyboru)
Filet z indyka faszerowany wędzonym serem w sosie winnym
Schab faszerowany pieczarkami i boczkiem w sosie własnym
Kompozycja 3-ch mięs w sosie własnym
Szynka wieprzowa w jałowcu i wędzonych śliwkach w sosie własnym
Do dań głównych serwujemy (do wyboru) :
Ziemniaki pure, ziemniaki z wody – sezonowo, dufinki ziemniaczane, łódki ziemniaczane, frytki, ryż ze
szczypiorkiem i warzywami
Oraz surówki i sałatki (3 rodzaje do wyboru) :
marchew z chrzanem , seler z migdałami, biała kapusta, kiszona kapusta,
Sałatka z buraczków, Sałatka z kapusty pekińskiej z sosem ogrodowym, Surówka z czerwonej kapusty z
rodzynkami, Mizeria, marchew z mandarynką
DESERY :
Puchar lodowy na gorąco
Pannacotta z sosem owocowym i gałką lodów
Rolada lodowa z laną czekoladą i bakaliami
Puchar lodowy z owocami i bitą śmietaną
I KOLACJA : 250 ml (do wyboru)
Wieprzowina Gajowego z jarzynami i jałowcem
Boeuf Strogonow z pieczarką, ogórkiem i śmietanką
Gulasz drobiowy z pieczarkami i chrupiącym daszkiem
II KOLACJA: 90 g + sos (do wyboru)
Cygańska wołowina z kopytkami (szpinakowe lub zwykłe)
Płonący udziec, ziemniaki opiekane, kapusta zasmażana
Drobiowy zawijaniec z musem cielęcym i żółtym ryżem
Do wyboru surówka : (1 rodzaj z surówek powyżej)
III KOLACJA : (do wyboru)
Żurek z wędzoną kiełbasą po staropolsku (pieczarka, ogórek, jajko, chrzan)
Barszcz z pasztecikiem lub kapuśniaczkiem
Krem z cebuli z grzankami czosnkowymi i serem
ZIMNA PŁYTA
Sałatki
(3 rodzaje do wyboru)
Sałatka jarzynowa
Sałatka gyros
(kurczak, por, rzodkiewka, pomidor, papryka, ogórek, sos jogurtowo-śmietanowy)
Sałatka cesarska
(brokuł, kalafior, szynka, papryka, ser)
Sałatka słonecznikowa
(słonecznik, cebulki koktajlowe, ananas, szynka, kukurydza)
Sałatka ryżowa z pieczonym kurczakiem
(suszone pomidory, papryka marynowana, ogórek, czerwona fasola)
Sałatka z porów z sosem chrzanowym
(por, kukurydza, ananas, fasola czerwona, ser żółty)
Śledzie
(1 rodzaj do wyboru)
Śledź po węgiersku
Śledź w śmietanie z jabłkiem
Zakąski
Wyroby wiejskie i mięsa pieczone (karkówka, drób, schab, pasztet, salceson) i wędliny
(5 rodzajów z poniższych do wyboru)
Roladki serowe różne
Kęski z kurczaka w sosie żurawinowym
Galaretki drobiowe
Galaretki wieprzowe
Galaretki rybne
Rulony z szynki z kremem chrzanowym
Różyczki z łososia z kremem chrzanowym (z kremem żurawinowo-chrzanowym)
Schab po warszawsku w galarecie
Filet z indyka pieczony w miodzie i malinach
Jajka faszerowane pieczarkami (w galarecie)
Muszelki makaronowe faszerowane (różno-smakowe)
Owoce sezonowe 200g/os.
Napoje
Kawa, herbata- przez okres trwania całego wesela wg życzenia
Soki i napoje owocowe – 1 l/os.
Woda z cytryną - 1 l/os.
Napoje gazowane 0,5l/os.