sos grzybowy - bez grzybów*. *Uwaga! Wielbiciele grzyby mogą

kreatywnyzuz.wordpress.com
Esencja grzybowa,
sos grzybowy - bez grzybów*.
Lista zakupów:
30 dag pieczarek,
3-4 suszone pieczarki,
średnia cebulka,
pieprz czarny mielony,
pietruszka zielona,
lubczyk.
Wykonanie:
Suszone grzyby zalać wodą i odstawić do namoczenia – ja zostawiam je na noc.
Posiekaną cebulkę poddusić na wodzie.
Dosypać dokładnie umyte, pokrojone w paski pieczarki, pokrojone suszone grzyby. Dolać wodę z moczenia
pieczarek. Dusić, w razie potrzeby dolewać wodę do grzybowej papki.
Dodać pieprz, pietruszkę zieloną (dobrze sprawdza się suszona), lubczyk. Poddusić jeszcze chwilę, po czym
zdjąć z kuchenki.
Przecedzić sos przez sitko, odrzucając grzyby.
*Uwaga! Wielbiciele grzyby mogą zostawić je w esencji, pomijając ostatni krok przepisu.
Jeśli spożywacie sól, możecie ją dodać! 
Smacznego!
Zuza ;)