„Poezja z lasu” (przepis Babci Stasi, która mieszka na skraju lasu i

„Poezja z lasu”
(przepis Babci Stasi, która mieszka na skraju lasu i sama zbiera grzyby)
Ilość porcji: dla czterech osób
Poziom trudności: łatwe
Czas: 30 min.
Składniki:











Makaron Pióra
Grzyby leśne uduszone – słoik (można kupić gotowe) lub suszone słoik 0,5 l
200 g wędzonego boczku
Duża cebula
2 ząbki czosnku
Pęczek pietruszki
200 ml śmietany kremówki
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka masła
Czarny pieprz – świeżo zmielony
Ser do posypania(np. grana padano, parmezan)
Sposób przygotowania:
Na patelni rozgrzewamy oliwę i masło, smażymy pokrojony w kostkę boczek i cebulę, dodajemy
uduszone grzyby, wszystko razem chwilę podsmażamy. ( Jeżeli nie mamy gotowych uduszonych
grzybów, suszone grzyby myjemy, zalewamy wodą i moczymy kilka godzin, kroimy na kawałki
i dusimy do miękkości w wodzie w której się moczyły) Do podsmażonych składników dodajemy
przeciśnięty czosnek, śmietanę wszystko razem chwilkę jeszcze dusimy. Na koniec dodać pokrojoną
pietruszkę. Oczywiście w między czasie gotujemy makaron według przepisu z opakowania.
Wykładamy na talerze makaron i sos grzybowy, posypujemy obficie serem i pieprzem, gotowe!
SMACZNEGO !!!