KOLOROWA SAŁATKA GR.III (MAMA KAROLINKI) Przygotowanie

KOLOROWA SAŁATKA GR.III (MAMA KAROLINKI)
Przygotowanie sosu: 5 minut
Przygotowanie sałatki: 20 minut
Oczekiwanie: 30 minut
Składniki:
1 główka sałaty, 1 pęczek rzodkiewek, 1 pomidor, 1 cykoria, 1 pęczek
natki pietruszki, 1 mały por, 1/2 opakowania gęstego jogurtu, 1 łyżeczka
oliwy, 1 łyżeczka octu winnego, cukier, sól, pieprz
Przygotowanie:
Jogurt wymieszać z oliwą oraz octem winnym, a następnie doprawić solą i
cukrem. Tak przygotowany sos odstawić na 30 minut.
Liście sałaty i cykorii umyć, osuszyć. Sałatę porwać na mniejsze
kawałki, cykorię pokroić w paseczki. Por i natkę pietruszki również
opłukać. Z pora odciąć twardą piętkę i zielone liście, część białą
pokroić w talarki. Z natki pietruszki poobrywać listki.
Pomidor przelać wrzątkiem, obrać ze skórki, po czym miąższ pokroić w
ósemki. Rzodkiewkę umyć, pokroić w plasterki. Wszystkie warzywa włożyć
do miseczki, dokładnie wymieszać, a następnie polać sosem jogurtowym.
POMIDORKI NA RUKOLI GR.III (MAMA MARIANKI)
Składniki:
opakowanie sałaty - rukoli, opakowanie pomidorków koktajlowych, kawałek
żółtego sera, sól i pieprz, łyżka oliwy.
Przygotowanie:
Listki rukoli ułożyć na półmisku. Na sałacie położyć przekrojone na
połówki pomidorki. Doprawić solą i pieprzem, polać oliwą. Posypać
startym żółtym serem.
KOLOROWE SCHABOWE GR.III (MAMA PAWEŁKA)
Składniki:
1,3-1,5 kg schabu, jajko, bułka tarta, mąka, sól, pieprz,15 dag żółtego
sera, spora marchewka, 10 dag mrożonego szpinaku, 10 dag chudego
wędzonego boczku, strąk czerwonej papryki, łyżka masła, olej do smażenia.
Przygotowanie:
Szpinak podduś na maśle, przypraw do smaku sola i pieprzem. Marchewkę
obierz i zetrzyj na tarce (średnie oczka). Paprykę oczyść i pokrój w
kostkę. Wędzony boczek i żółty ser pokrój w wąskie słupki. Schab pokrój
na kotlety, rozbij, oprósz solą i pieprzem. Każdy kawałek mięsa smaruj
szpinakiem lub starta marchewką, na wierzchu ładź według uznania słupki
sera i boczku, posyp pokrojoną w kostkę papryką. Każdy kotlet zwiń
nadzieniem do środka, ciasno, by zawartość sie nie wysypała. Jajko wbij
na talerzyk, rozmąć widelcem, mąkę i bułkę tartą wysyp na osobne
talerzyki. Zwinięte kotlety zanurzaj w jajku, następnie obtocz w mące i
bułce tartej. Na patelni rozgrzej olej, kładź mięsne paczuszki, smaż na
złocisty kolor ze wszystkich stron. Najlepiej smakują podane z surówką.
GALARETKOWIEC GR.III ( MAMA KUBY)
Składniki:
4 rodzaje galaretek (np. pomarańczowa, cytrynowa, agrestowa,
poziomkowa), mleko zagęszczane (niesłodzone), 3 łyżeczki żelatyny
owocowej, owoce w zależności od pory roku (np..banany, ananasy, morele,
kiwi, brzoskwinie), czekolada, rodzynki.
Przygotowanie:
Każda galaretkę rozpuść w szklance gorącej wody - odstaw do stężenia,
następnie pokrój w kostkę i wrzuć do szklanej misy. Do tego dodaj
rodzynki oraz pokrojone w kostkę owoce i czekoladę.
Zagęszczone mleko można delikatnie dosmakować cukrem. Żelatynę rozpuść w
1/2 szklanki przegotowanej, gorącej wody. Lekko ciepłą wlej do mleka,
wymieszaj, zalej zawartość misy i ponownie wymieszaj.
Tak przygotowany deser odstaw do lodówki. Podawaj na zimno
"GALARETKOWIEC" jest smaczny (czekolada, rodzynki), zdrowy (owoce,
żelatyna) i kolorowy (galaretki).
OWOCOWE SZALEŃSTWO GR.III (MAMA JULII)
Składniki:
kiwi, jabłka, mandarynka, 1 łyżka rodzynek, 1 łyżeczka miodu, cynamon,
orzechy włoskie, łyżka soku pomarańczowego.
Przygotowanie:
Owoce umyć, pokroić. Rodzynki sparzyć, odsączyć na sitku, sok wymieszać
z miodem, doprawić cynamonem. Owoce, orzechy, rodzynki włożyć do
miseczki i zalać sosem.
Gotowa sałatkę można podawać jako dodatek do twarożku bądź jako danie
samodzielne.