menu sylwestrowe

MENU SYLWESTROWE
PRZYSTAWKA
Grzyby leśne duszone w winie z polędwiczką drobiową, zapiekane w cieście francuskim pod pierzynką z mozarelli
DANIA SERWOWANE W FORMIE BUFETU
PRZEKĄSKI ZIMNE – serwowane przez cały wieczór
Platery mięs pieczystych podane z dipami
(soczysty karczek w przyprawach, schab, rolada z boczku, galantyna z kurczaka, indyk z morelami, rolada mięsno – serowa, pasztet
pieczony z żurawiną)
Plater ryb i owoców morza
(sandacz faszerowany w towarzystwie raków, krewetki grillowane, koktajl krewetkowy, ryby wędzone)
Deski serów w towarzystwie prażonych orzechów i winogron
Wędzony łosoś podany na puszystych placuszkach i musie chrzanowym
Torcik wątróbkowy z kremem czosnkowym i pierzynką z jajek
Śledź marynowany w kolendrze i pieprzu cytrynowym, podany na sałatce z selera naciowego, jabłek i orzechów
Zawijańce ze śledzi po meksykańsku
Tymbaliki drobiowe
Tymbaliki wieprzowe podane na chrzanowym musie
Jajka faszerowane musem grzybowym
Jajka w sosie tatarskim
Mix sałat z szynką parmeńską, melonem i suszonymi pomidorami, skropiony miodowo-cytrynowym winegretem
Caprese ze świeżą mozarellą i bazylią
Warstwowa sałatka z gyrosem drobiowym
Pieczywo mieszane
DANIA CIEPŁE podane o godzinie 20.30
Krem z pomidorów podawany z kawałkami mozarelli
Polędwiczki wieprzowe w kremowym sosie kurkowym
Filet z łososia w cieście francuskim i pesto z suszonych pomidorów oraz migdałów
Dodatki:
Gratin ziemniaczane; ziemniaczki – szyszki; ryż z warzywami; mix sałat z winegretem; warzywa gotowane na parze w sosie koktajlowym
DANIA CIEPŁE podane o godzinie 22.00
Chili con carne pod chrupiącą pierzynką ziemniaczano – kukurydzianą
Lasagne ze szpinakiem, kremowym beszamelem i parmezanem
DANIA CIEPŁE podane o godzinie 01.00
Paszteciki z kapustą i grzybami
Trójkąciki z ciasta francuskiego z szynką, żółtym serem i papryką
Barszcz na domowym zakwasie
SŁODKOŚCI – serwowane przez cały wieczór
Tarta z pieczonymi gruszkami i kremem mascarpone
Ciasto kawowo – czekoladowe z orzechami
Sernik
Patery z owocami
NAPOJE – serwowane przez cały wieczór
Soki
Woda mineralna
Kawa / herbata
ALKOHOL
Wyborowa 0,5l – na parę (wymienna na 1l wina housowego)
Kieliszek szampana – na przywitanie Nowego Roku