menu restauracji

MENU RESTAURACJI
Przekąska zimna:
Ruloniki z pieczonego schabu nadziewane kremem chrzanowym z suszonymi pomidorami i rukolą
podane na kruchym ciastku porowo bekonowo pomidorowym z francuskim sosem musztardowym
Zupa:
Kremowa zupa z leśnych grzybów, kurek i borowików z kluseczkami migdałowymi
Dania główne podane na półmiskach :
Medaliony wieprzowe nadziewane serem i szynką podane w włoskim sosie alfredo
Pierś perliczki nadziewana warzywami z woka w kremowym sosie aksamitnym
Zrazy cielęce z pieczarkami w sosie własnym
Dodatki do drugich dań:
Ziemniaki opiekane na maśle z ziołami
Kluseczki serowo ziemniaczane z parmezanem
Sałatki i surówki ze świeżych warzyw
Potrawka z ryżu z warzywami
Bufet deserowy:
Mus z białej czekolady z sosem z malin i truskawek
Francuski creme brulee w aromacie świeżej wanilii
Panna cotta śmietankowa z jagodami i kruszoną czekoladą
Deser z ciemnej czekolady z wiśniami
Deser kajmakowy z prażonym w karmelu corn flakes
Ciasto czekoladowe z orzechami włoskimi
Deser czekoladowy z chilli
Tradycyjny sernik i szarlotka
Live cooking Potrawy z owoców morza i włoskich makaronów przygotowywane na życzenie gości
na żywo przez kucharza :
Krewetki tygrysie w oliwie czosnkowej, Mule po prowansalsku, Włoskie makarony w urozmaiconej
odsłonie, Małże nowozelandzkie w pomidorach
Przekąski zimne podane na bufecie
Tatar z łososia norweskiego z ziołami na razowym pieczywie
Pstrąg potokowy gotowany w jarzynach w delikatnej galarecie
Dorsz bałtycki opiekany w pikantnym occie pomidorowym
Śledź w oliwie ziołowej ze szczypiorkiem i cebulą
Tartinki z sałatką z wędzonej makreli z koperkiem i kiszonym ogórkiem
Tymbaliki z sandacza z warzywami i cytryną
Gęsina pieczona z jarzynami w cieście francuskim z żurawinami
Pasztet staropolski z dziczyzny z grzybami leśnymi
Rostbef wołowy pieczony na różowo cienko krojony
Pieczony karczek wieprzowy nadziewany ząbkami czosnku
Galantyna z kurczaka nadziewana warzywami
Rolada z kaczki nadziewana wątróbką i bakaliami
Befsztyk tatarski z wołowiny z marynatami
Sałatka festiwalowa z brokułami kukurydzą i kąskami pieczonego schabu
Sałatka jarzynowa z pomidorami i grillowaną piersią kurczaka
Zimne sosy tatarski, korniszonowy, chrzanowy
Wybór pieczywa i smakowe masła ziołowe czosnkowe
Potrawy podawane na gorąco po północy:
Żurek staropolski z klopsikami z białej kiełbasy, wędzonką i borowikami
Barszcz czerwony czysty w aromacie czosnku i majeranku
Beouf strogonof z wołowiny w kremowym sosie pieczarkowym
SERDECZNIE ZAPRASZAMY