Menu 100 zł

MENU STUDNIÓWKOWE
WARIANT I
Koszt 100zł /os
Dania gorące serwowane
Zupa (jedna do wyboru)
Żurek na wędzonce
Krem z kalafiora z grzankami
Krem kukurydziano-paprykowy
Krem pomidorowy z serem fata i pesto
Krem z brokuł z groszkiem ptysiowym
Zupa cebulowa z grzankami i chedarem
Danie Główne (jedno do wyboru)
Rolada z karczku w sosie myśliwskim
Szynka duszona w sosie śliwkowo
grzybowym
Medaliony z polędwiczek drobiowych w
sosie cygańskim
Eskalopki z kurczaka z suszonym pomidorem
otulone plastrem boczku w sosie maślano
szałwiowym
Dorsz atlantycki w sosie kaparowym
Dodatki (dwa do wyboru)
Ziemniaczki paryskie
Ziemniaki pieczone z czosnkiem i
rozmarynem
Mini kopytka z ziołami
Racuszki szpinakowe
Zapiekanka ziemniaczana z boczkiem
Ryż jaśminowy
Kus-kus
Grillowane warzywa
Duet marchewki i zielonego groszku
Buraczki duszone w miodzie i occie balsamicznym
Mix fasolek szparagowych
Glazurowana brukselka
Zestawy surówek
Mix sałat z warzywami
Bufet- stół szwedzki
Przekąski zimne (8 do wyboru)
Rolada z kurczaka z zielonymi szparagami
Wybór pieczonych mięs (szynka, rolada z boczku, karczek, schab faszerowany,
polędwiczka)
Pasztet domowy z suszoną śliwką i
orzechami
Polędwiczka po kapucyńsku
Rolada z kaczki z migdałami
Melon w szynce parmeńskiej
Śledź w oleju
Śledź w sosie pikantnym
Terrina drobiowa
Pasztet z łososia z kaparami
Łosoś gravalax z sałatką z rukoli
igrejfruta
Mini tartaletki z gorgonzolą i gruszką
Grzanka z musem z kaczych wątróbek i
konfiturą czerwonej cebuli
Bruschetta z pomidorami i mozzarellą
Listki cykorii faszerowane sałatką z Kus-kus
Sałatki: (3 do wyboru)
Sałatka z pieczoną wieprzowiną ,dynią ,marynowanymi cebulkami i jajkiem na twardo
Mix sałat z szynką dojrzewającą ,brzoskwinią mini mozzarellą
Mix sałat z wędzonym łososiem ,gruszką ,orzechami laskowymi
Sałatka z kurczakiem marynowanym selerem i żurawiną
Sałatka Caprese z oliwkami i bazylią
Mix sałat z 3 rodzajami sera ,orzechami włoskimi i zielonym winogronem
Bufet gorący (trzy dania do wyboru w proporcji % 30:30:30)
Karczek po meksykańsku
Roladki z indyka
Conchiglioni ze szpinakiem
Forszmak
Barszcz z pasztecikiem
Dodatki:
Sosy (żurawinowy, chrzanowy, jogurtowo ziołowy)
Pieczywo
Desery:
Musy 2 rodzaje
Galaretki
Ciasta bankietowe
Napoje:
Kawa, herbata – bez limitu
Soki owocowe, woda mineralna , napoje
gazowane (coca cola, fanta, sprite)
– w limicie 1 l/os