Zakończył się dwutygodniowy staż w Grecji uczniów naszej szkoły

Zakończył się dwutygodniowy staż w Grecji uczniów naszej szkoły
We wrześniu 2015 r. 29 uczniów naszej szkoły, kształcących się w zawodzie technik
hotelarstwa, odbyło 2-tygodniowy staż zawodowy w Grecji, którego organizatorem była
firma Flying Colours. Praktyki odbyły się w ramach projektu „Praktyki zagraniczne szansą
na poprawę jakości edukacji zawodowej w regionie i wyrównanie szans młodzieży kształcącej
się w branży związanej z gastronomią i hotelarstwem”. Projekt realizowany był przy wsparciu
programu Unii Europejskiej Erasmus+.
Uczestnicy zostali zakwaterowani w hotelu, więc na bieżąco obserwowali zasady
funkcjonowania branży hotelarskiej i gastronomicznej, co dostarczyło im dodatkowej wiedzy
zawodowej. Praktyki zawodowe uczniów opierały się przede wszystkim na poznaniu i
zastosowaniu:
- kompleksowej obsługi gości hotelowych,
- procedur meldowania,
- obsługi pokoi,
- zasad zarządzania placówką,
- technologii informatycznych przydatnych w branży,
- zakresu prac porządkowych.
Wszyscy stażyści mieli okazję zobaczyć i odczuć na własnej skórze, jak funkcjonują obiekty
hotelarskie i gastronomiczne w odmiennym środowisku kulturowym, mogli porównać lokalne
warunki i zasady pracy z warunkami polskimi. Ponadto poznali zasady współpracy w zespole
międzynarodowym, europejskie przepisy BHP, techniki pracy i słownictwo typowe dla
branży hotelarskiej.
Dzięki praktykom uczniowie mieli doskonałą okazję, aby w praktyce wykorzystać
teoretyczną wiedzę, zdobytą w trakcie nauki w szkole. Przy okazji poznali nowoczesne
standardy w europejskiej branży hotelarstwa i gastronomi oraz greckie tradycje w dziedzinie
hotelarstwa i organizacji usług gastronomicznych. Co jest niezmiernie istotne, podnieśli
również swoje kompetencje językowe (angielski), także w zakresie terminologii zawodowej.
Oprócz kształcącego i wyczerpującego programu praktyk, uczniowie skorzystali również z
uroków greckiego wybrzeża oraz ze wspaniałych atrakcji turystycznych kraju. Zwiedzili
Ateny, w tym, słynny Akropol oraz zapierające dech w piersiach Delfy – stanowisko
archeologiczne wpisane na listę UNESCO. W Atenach, dzięki uprzejmości Wydziału Handlu
Promocji i Inwestycji Ambasady RP, wysłuchali ciekawego i inspirującego wykładu na temat
handlowej współpracy polsko-greckiej.
Wyjazd uważamy za niezwykle udany i bardzo dziękujemy wszystkim jego Organizatorom!