Technikum hotelarskie

TECHNIK HOTELARSTWA
Symbol zawodu 422402
I.
CHARAKTERYSTYKA ZAWODU
1. Zadania zawodowe technika hotelarstwa
Absolwent szkoły kształcącej w zawodzie technik hotelarstwa powinien być przygotowany do
wykonywania następujących zadań zawodowych:
1) prowadzenia działalności promocyjnej oraz sprzedaż usług hotelarskich;
2) rezerwowania usług hotelarskich;
3) wykonywania prac związanych z obsługą gości w recepcji;
4) przygotowywania jednostek mieszkalnych do przyjęcia gości;
5) przygotowywania i podawania śniadań w obiekcie świadczącym usługi hotelarskie;
6) przyjmowania i realizacji zamówień na hotelarskie usługi dodatkowe.
2. Środowisko pracy
Praca technika hotelarstwa odbywa się w pomieszczeniach zamkniętych instytucji zajmujących się
obsługą hotelarską. Może się ona także odbywać w jednostkach transportowych przedsiębiorstw
żeglugowych i lotniczych i kolejowych. Wymaga ona ciągłego kontaktowania się z wieloma ludźmi.
3. Predyspozycje psychologiczno-fizyczne
Koordynacja wzrokowo-ruchowa, percepcja kształtu, koncentracja i podzielność uwagi, refleks,
spostrzegawczość, odpowiedzialność za bezpieczeństwo użytkowników, dokładność, samokontrola,
skrupulatność, dociekliwość, myślenie analityczne. Zainteresowania techniczne, otwartość na nowe
rozwiązania techniczne, uzdolnienia manualne.
4. Przeciwwskazania zdrowotne
Słaba budowa ciała i niska wydolność fizyczna, nieskorygowane szkłami wady wzroku, brak widzenia
obuocznego, znaczne zaburzenia widzenia barw, choroby uszu, niedosłuch, zaburzenia równowagi,
omdlenia, zawroty głowy, choroby układów: mięśniowego, kostno-stawowego, ruchu, zaburzenia
sprawności kończyn, oddechowego, nerwowego, krążenia, wady serca, alergie, choroby skóry rąk,
cukrzyca, reumatyzm.
II.
WARUNKI KSZTAŁCENIA
1. Podbudowa programowa - gimnazjum.
Klasyfikacja zawodów szkolnictwa zawodowego przewiduje możliwość kształcenia
w zawodzie technik hotelarstwa w 4-letnim technikum. Istnieje również możliwość
kształcenia na kwalifikacyjnych kursach zawodowych.
2. Wyodrębnienie kwalifikacji w zawodzie.
W zawodzie technik hotelarstwa wyodrębniono dwie kwalifikacje.
Numer kwalifikacji
(kolejność) w zawodzie
K1
Symbol kwalifikacji
z podstawy programowej
K2
T.12
T.11
Nazwa kwalifikacji
Planowanie i realizacja usług w recepcji
Obsługa gości w obiekcie świadczącym
usługi hotelarskie
3. Przedmioty, na których uczeń będzie zdobywał wiedzę w kształceniu zawodowym
teoretycznym:
1)
2)
podstawy hotelarstwa
działalność recepcji
1
3)
4)
5)
6)
7)
8)
organizacja pracy służby pięter
obsługa konsumenta
usługi dodatkowe w hotelarstwie
marketing usług hotelarskich
podstawy działalności przedsiębiorstwa hotelarskiego
język obcy zawodowy
4. Przedmioty, na których uczeń będzie zdobywał umiejętności w kształceniu zawodowym
praktycznym:
1)
2)
3)
4)
pracownia hotelarska
pracownia obsługi konsumenta
pracownia obsługi informatycznej
praktyka zawodowa
5. W trakcie trwania nauki są do zdobycia dwie kwalifikacje wyodrębnione w zawodzie.
 Egzamin potwierdzający pierwszą kwalifikację K1 (T.11.) Planowanie i realizacja usług
w recepcji odbywa się pod koniec II semestru klasy II
 Egzamin potwierdzający drugą kwalifikację K2 (T.12.) Obsługa gości w obiekcie
świadczącym usługi hotelarskie odbywa się pod koniec I semestru klasy IV
Po każdym zdanym egzaminie uczeń otrzymuje świadectwo uzyskania kwalifikacji. Mając zaliczone
wszystkie egzaminy potwierdzające zdobycie wymaganych kwalifikacji w zawodzie uczeń otrzymuje
dyplom technika. (jedna kwalifikacja też uprawnia do wykonywania pewnych czynności).
III.
KARIERA ZAWODOWA
Kwalifikacje zawodowe, nabyte w procesie kształcenia, umożliwią absolwentowi podejmowanie
pracy między innymi w:
 zakładach hotelarskich
 ośrodkach wypoczynkowych
 zakładach uzdrowiskowych
 pensjonatach, gościńcach, schroniskach, kwaterach prywatnych,
 w bazach ruchomych: promowej, żeglugowej, kolejowej, lotniczej, w hotelach, seatelach,
aquatelach, flaytelach i innych instytucjach posiadających bazę noclegową.
 może prowadzić własną działalność gospodarczą w zakresie świadczenia usług hotelarskich.
IV.
MOŻLIWOŚCI DALSZEGO KSZTAŁCENIA
Po przystąpieniu i zdaniu egzaminu maturalnego absolwent ma możliwość kontynuacji nauki na
studiach wyższych na dowolnym kierunku lub w szkole policealnej.
2