Wigilijna kutia ze śliwkami kalifornijskimi

Wigilijna kutia ze śliwkami kalifornijskimi
Kategorie: Deser, Specialne okazje
Kraj: Polska
Czas przygotowania: 00:60' - Porcje:
6
Składniki
Kutia
2szklanki
maku
1/2szklanki
pęczaku
70g
śliwek kalifornijskich
4łyżki
miodu
50g
prażonych migdałów
50g
prażonych orzechów włoskich
Dekoracja
4
śliwki kalifornijskie
kilka
blanszowanych migdałów
skórka otarta ze świeżej cytryny
Przygotowanie
Mak przełożyć na sitko, dobrze przepłukać wodą. Pozostawić na sitku, przelać wrzątkiem, odsączyć. Tak
przygotowany mak zmielić przynajmniej dwa razy używając jak najmniejszego sitka. Do rondelka z wrzącą wodą
wrzucić pęczak i 3-4 suszone śliwki z Kalifornii, gotować około 20 minut, odcedzić na sitku. Migdały i orzechy włoskie
uprażyć na suchej patelni, przerzucić na deskę do krojenia i lekko pokruszyć na mniejsze kawałki. Śliwki
kalifornijskie pokroić na małe kawałki. Pęczak dokładnie wymieszać z makiem, miodem, śliwkami kalifornijskimi,
pokruszonymi orzechami. Jeśli kutia będzie zbyt gęsta można dodać trochę wody do uzyskania konsystencji. Tak
przygotowaną kutię najlepiej włożyć do lodówki na kilka godzin. Przed podaniem udekorować paskami ze śliwek
kalifornijskich, blanszowanych migdałów i skórki z cytryny.