Wstępny Opis Przedmiotu Zamówienia Przedmiot - bip

Wstępny Opis Przedmiotu Zamówienia
Przedmiot zamówienia
Świadczenie usług restauracyjnych na terenie 22 powiatów województwa łódzkiego,
podczas jednodniowych spotkań
Część I - 12 jednodniowych spotkań x 42 osoby = max. 504 osoby,
Po 2 spotkania w każdym z poniżej wymienionych powiatów:
1.
kutnowski
2.
łęczycki
3.
łowicki
4.
pabianicki
5.
poddębicki
6.
zgierski
Część II - 12 jednodniowe spotkania x 42 osoby = max. 504 osoby,
Po 2 spotkania w każdym z poniżej wymienionych powiatów:
1.
łaski
2.
pajęczański
3.
sieradzki
4.
wieluński
5.
wieruszowski
6.
zduńskowolski
Część III – 10 jednodniowe spotkania x 42 osoby = max. 420 osób. Po 2 spotkania w każdym
z poniżej wymienionych powiatów:
1.
m. Łódź
2.
Piotrkowski/ m. Piotrków Trybunalski
3.
bełchatowski
4.
łódzki wschodni
5.
radomszczański
Część IV – 10 jednodniowe spotkania x 42 osoby = max. 420 osób
Po 2 spotkania w każdym z poniżej wymienionych powiatów:
1.
brzeziński
2.
opoczyński
3.
rawski
4.
tomaszowski
5.
skierniewicki/ m. Skierniewice
44 jednodniowe spotkania x 42 osoby = max. 1848 osób,
Zaplanowane spotkania będą miały miejsce w miastach powiatowych, jednak w
przypadku braku wolnej sali konferencyjnej w danym mieście spotkanie może odbyć się
w najbliższym mieście, w którym Zamawiający będzie dysponował salą konferencyjną.
Usługa winna obejmować:
Stały serwis kawowy i serwis gastronomiczny,
Koszty obsługi kelnerskiej, stołów oraz zastawy,
Sprzątanie podczas każdego ze spotkań.
CZĘŚĆ I MENU – 12 JEDNODNIOWCH SPOTKAŃ X 42 OSOBY
Każde menu zostanie powtórzone 3 razy. Wykonawca ma zapewnić catering dla maksymalnie
42 osób podczas każdego ze spotkań. Ostateczna ilość osób zostanie podana przez
Zamawiającego na 5 dni kalendarzowych przed dniem rozpoczęcia spotkania.

Serwis kawowy poprzedzający rozpoczęcie spotkania, w tym:
Napoje: kawa, herbata, wrzątek w termosach, cukier, cytryna, śmietanka do
kawy bez ograniczeń; 2 rodzaje soków owocowych (np.: pomarańczowy, jabłkowy),
woda mineralna gazowana i niegazowana w butelkach (500 ml) bez ograniczeń;
Ciastka: 2 rodzaje kruchych ciastek (po 5 szt./osobę),

Serwis kawowy w trakcie spotkania, w tym:
Napoje: kawa, herbata, wrzątek w termosach, cukier, cytryna, śmietanka do kawy –
bez ograniczeń; 2 rodzaje soków owocowych (pomarańczowy, jabłkowy), woda
mineralna gazowana i niegazowana butelkach (500 ml) bez ograniczeń;
Ciasto: 2 rodzaje ciast do wyboru (np. sernik – co najmniej 100 g./osobę, szarlotka –
co najmniej 100 g./osobę),
Owoce: 2 rodzaje owoców sezonowych (np. wiśnie, jabłka, winogrona, mandarynki,
banany) – co najmniej 200 g./osobę

Ciepły posiłek tzn. 4 różne menu powtórzone 11 razy:
I Wariant:
- zupa krem z pomidorów z grzankami – co najmniej 300 ml/os
- filet z kurczaka w ziołach – co najmniej 200g/os
- pieczone ziemniaki – co najmniej 150g/os
- warzywa na parze mix (np. kalafior, brokuł, marchewka, fasolka) – co najmniej 150 g/os
- surówki różne – co najmniej 150 g/os
II Wariant:
- zupa krem z grzybów leśnych z groszkiem ptysiowym – co najmniej 300 ml/os
- bitki wieprzowe w sosie własnym – co najmniej 200g/os
- kluski śląskie – co najmniej 200 g/os
- warzywa na parze mix (np. kalafior, brokuł, marchewka, fasolka) – co najmniej 150 g/os
- surówki różne – co najmniej 150 g/os
III Wariant:
- żurek na zakwasie – co najmniej 300 ml/os
- pieczeń z karczku – co najmniej 200g/os
- kluski śląskie – co najmniej 150g/os
- warzywa na parze mix (np. kalafior, brokuł, marchewka, fasolka) – co najmniej 150 g/os
- surówki różne – co najmniej 150 g/os
IV Wariant:
- zupa krem chrzanowy – co najmniej 300 ml/os
- zrazy wieprzowe – co najmniej 200 g/os
- kopytka – co najmniej 150 g/os
- warzywa na parze mix (np. kalafior, brokuł, marchewka, fasolka) – co najmniej 150 g/os
- surówki różne – co najmniej 150 g/os
CZĘŚĆ II MENU – 12 JEDNODNIOWCH SPOTKAŃ X 42 OSOBY
Każde menu zostanie powtórzone 3 razy. Wykonawca ma zapewnić catering dla maksymalnie
42 osób podczas każdego ze spotkań. Ostateczna ilość osób zostanie podana przez
Zamawiającego na 5 dni kalendarzowych przed dniem rozpoczęcia spotkania.

Serwis kawowy poprzedzający rozpoczęcie spotkania, w tym:
Napoje: kawa, herbata, wrzątek w termosach, cukier, cytryna, śmietanka do
kawy bez ograniczeń; 2 rodzaje soków owocowych (np.: pomarańczowy, jabłkowy),
woda mineralna gazowana i niegazowana w butelkach (500 ml) bez ograniczeń;
Ciastka: 2 rodzaje kruchych ciastek (po 5 szt./osobę),

Serwis kawowy w trakcie spotkania, w tym:
Napoje: kawa, herbata, wrzątek w termosach, cukier, cytryna, śmietanka do kawy –
bez ograniczeń; 2 rodzaje soków owocowych (pomarańczowy, jabłkowy), woda
mineralna gazowana i niegazowana butelkach (500 ml) bez ograniczeń;
Ciasto: 2 rodzaje ciast do wyboru (np. sernik – co najmniej 100 g./osobę, szarlotka –
co najmniej 100 g./osobę),
Owoce: 2 rodzaje owoców sezonowych (np. wiśnie, jabłka, winogrona, mandarynki,
banany) – co najmniej 200 g./osobę

Ciepły posiłek tzn. 4 różne menu powtórzone 11 razy:
I Wariant:
- zupa krem z pomidorów z grzankami – co najmniej 300 ml/os
- filet z kurczaka w ziołach – co najmniej 200g/os
- pieczone ziemniaki – co najmniej 150g/os
- warzywa na parze mix (np. kalafior, brokuł, marchewka, fasolka) – co najmniej 150 g/os
- surówki różne – co najmniej 150 g/os
II Wariant:
- zupa krem z grzybów leśnych z groszkiem ptysiowym – co najmniej 300 ml/os
- bitki wieprzowe w sosie własnym – co najmniej 200g/os
- kluski śląskie – co najmniej 200 g/os
- warzywa na parze mix (np. kalafior, brokuł, marchewka, fasolka) – co najmniej 150 g/os
- surówki różne – co najmniej 150 g/os
III Wariant:
- żurek na zakwasie – co najmniej 300 ml/os
- pieczeń z karczku – co najmniej 200g/os
- kluski śląskie – co najmniej 150g/os
- warzywa na parze mix (np. kalafior, brokuł, marchewka, fasolka) – co najmniej 150 g/os
- surówki różne – co najmniej 150 g/os
IV Wariant:
- zupa krem chrzanowy – co najmniej 300 ml/os
- zrazy wieprzowe – co najmniej 200 g/os
- kopytka – co najmniej 150 g/os
- warzywa na parze mix (np. kalafior, brokuł, marchewka, fasolka) – co najmniej 150 g/os
- surówki różne – co najmniej 150 g/os
CZĘŚĆ III MENU – 10 JEDNODNIOWCH SPOTKAŃ X 42 OSOBY
Każde menu zostanie powtórzone 2 razy. Wykonawca ma zapewnić catering dla maksymalnie
42 osób podczas każdego ze spotkań. Ostateczna ilość osób zostanie podana przez
Zamawiającego na 5 dni kalendarzowych przed dniem rozpoczęcia spotkania.

Serwis kawowy poprzedzający rozpoczęcie spotkania, w tym:
Napoje: kawa, herbata, wrzątek w termosach, cukier, cytryna, śmietanka do
kawy bez ograniczeń; 2 rodzaje soków owocowych (np.: pomarańczowy, jabłkowy),
woda mineralna gazowana i niegazowana w butelkach (500 ml) bez ograniczeń;
Ciastka: 2 rodzaje kruchych ciastek (po 5 szt./osobę),

Serwis kawowy w trakcie spotkania, w tym:
Napoje: kawa, herbata, wrzątek w termosach, cukier, cytryna, śmietanka do kawy –
bez ograniczeń; 2 rodzaje soków owocowych (pomarańczowy, jabłkowy), woda
mineralna gazowana i niegazowana butelkach (500 ml) bez ograniczeń;
Ciasto: 2 rodzaje ciast do wyboru (np. sernik – co najmniej 100 g./osobę, szarlotka –
co najmniej 100 g./osobę),
Owoce: 2 rodzaje owoców sezonowych (np. wiśnie, jabłka, winogrona, mandarynki,
banany) – co najmniej 200 g./osobę

Ciepły posiłek tzn. 4 różne menu powtórzone 11 razy:
I Wariant:
- zupa krem z pomidorów z grzankami – co najmniej 300 ml/os
- filet z kurczaka w ziołach – co najmniej 200g/os
- pieczone ziemniaki – co najmniej 150g/os
- warzywa na parze mix (np. kalafior, brokuł, marchewka, fasolka) – co najmniej 150 g/os
- surówki różne – co najmniej 150 g/os
II Wariant:
- zupa krem z grzybów leśnych z groszkiem ptysiowym – co najmniej 300 ml/os
- bitki wieprzowe w sosie własnym – co najmniej 200g/os
- kluski śląskie – co najmniej 200 g/os
- warzywa na parze mix (np. kalafior, brokuł, marchewka, fasolka) – co najmniej 150 g/os
- surówki różne – co najmniej 150 g/os
III Wariant:
- żurek na zakwasie – co najmniej 300 ml/os
- pieczeń z karczku – co najmniej 200g/os
- kluski śląskie – co najmniej 150g/os
- warzywa na parze mix (np. kalafior, brokuł, marchewka, fasolka) – co najmniej 150 g/os
- surówki różne – co najmniej 150 g/os
IV Wariant:
- zupa krem chrzanowy – co najmniej 300 ml/os
- zrazy wieprzowe – co najmniej 200 g/os
- kopytka – co najmniej 150 g/os
- warzywa na parze mix (np. kalafior, brokuł, marchewka, fasolka) – co najmniej 150 g/os
- surówki różne – co najmniej 150 g/os
V Wariant:
- zupa krem z pomidorów z grzankami – co najmniej 300 ml/os
- pieczeń z karczku – co najmniej 200g/os
- kopytka – co najmniej 150 g/os
- warzywa na parze mix (np. kalafior, brokuł, marchewka, fasolka) – co najmniej 150 g/os
- surówki różne – co najmniej 150 g/os
CZĘŚĆ IV MENU – 10 JEDNODNIOWCH SPOTKAŃ X 42 OSOBY
Każde menu zostanie powtórzone 2 razy. Wykonawca ma zapewnić catering dla maksymalnie
42 osób podczas każdego ze spotkań. Ostateczna ilość osób zostanie podana przez
Zamawiającego na 5 dni kalendarzowych przed dniem rozpoczęcia spotkania.

Serwis kawowy poprzedzający rozpoczęcie spotkania, w tym:
Napoje: kawa, herbata, wrzątek w termosach, cukier, cytryna, śmietanka do
kawy bez ograniczeń; 2 rodzaje soków owocowych (np.: pomarańczowy, jabłkowy),
woda mineralna gazowana i niegazowana w butelkach (500 ml) bez ograniczeń;
Ciastka: 2 rodzaje kruchych ciastek (po 5 szt./osobę),

Serwis kawowy w trakcie spotkania, w tym:
Napoje: kawa, herbata, wrzątek w termosach, cukier, cytryna, śmietanka do kawy –
bez ograniczeń; 2 rodzaje soków owocowych (pomarańczowy, jabłkowy), woda
mineralna gazowana i niegazowana butelkach (500 ml) bez ograniczeń;
Ciasto: 2 rodzaje ciast do wyboru (np. sernik – co najmniej 100 g./osobę, szarlotka –
co najmniej 100 g./osobę),
Owoce: 2 rodzaje owoców sezonowych (np. wiśnie, jabłka, winogrona, mandarynki,
banany) – co najmniej 200 g./osobę

Ciepły posiłek tzn. 4 różne menu powtórzone 11 razy:
I Wariant:
- zupa krem z pomidorów z grzankami – co najmniej 300 ml/os
- filet z kurczaka w ziołach – co najmniej 200g/os
- pieczone ziemniaki – co najmniej 150g/os
- warzywa na parze mix (np. kalafior, brokuł, marchewka, fasolka) – co najmniej 150 g/os
- surówki różne – co najmniej 150 g/os
II Wariant:
- zupa krem z grzybów leśnych z groszkiem ptysiowym – co najmniej 300 ml/os
- bitki wieprzowe w sosie własnym – co najmniej 200g/os
- kluski śląskie – co najmniej 200 g/os
- warzywa na parze mix (np. kalafior, brokuł, marchewka, fasolka) – co najmniej 150 g/os
- surówki różne – co najmniej 150 g/os
III Wariant:
- żurek na zakwasie – co najmniej 300 ml/os
- pieczeń z karczku – co najmniej 200g/os
- kluski śląskie – co najmniej 150g/os
- warzywa na parze mix (np. kalafior, brokuł, marchewka, fasolka) – co najmniej 150 g/os
- surówki różne – co najmniej 150 g/os
IV Wariant:
- zupa krem chrzanowy – co najmniej 300 ml/os
- zrazy wieprzowe – co najmniej 200 g/os
- kopytka – co najmniej 150 g/os
- warzywa na parze mix (np. kalafior, brokuł, marchewka, fasolka) – co najmniej 150 g/os
- surówki różne – co najmniej 150 g/os
V Wariant:
- zupa krem z pomidorów z grzankami – co najmniej 300 ml/os
- pieczeń z karczku – co najmniej 200g/os
- kopytka – co najmniej 150 g/os
- warzywa na parze mix (np. kalafior, brokuł, marchewka, fasolka) – co najmniej 150 g/os
- surówki różne – co najmniej 150 g/os
Termin realizacji:
Luty – Grudzień 2016 r.