,,Dostawa artykułów żywnościowych do Domu Pomocy Społecznej

SGA 261.3.2015. Dostawa artykułów żywnościowych do Domu Pomocy Społecznej Nr 1 im. Marie Juchacz w Gorzowie
Wlkp.
Zał. nr 2B do SIWZ
Nazwa Wykonawcy/ Lidera Konsorcjum: ...........................................................................................
Adres Wykonawcy/ Lidera Konsorcjum: ............................................................................................
SZCZEGÓŁOWY OPIS PRZEDMIOTU
ZAMÓWIENIA
,,Dostawa artykułów żywnościowych do Domu Pomocy Społecznej Nr 1 im. Marie Juchacz w
Gorzowie Wlkp.
Część 2- Dostawa produktów zwierzęcych, mięsa i produktów mięsnych
1. Przedmiotem niniejszego zamówienia jest dostawa artykułów żywnościowych do Domu Pomocy Społecznej Nr 1 im.
Marie Juchacz w Gorzowie Wlkp. ul. Podmiejska – Boczna 10.
2. Wykonawca może zaproponować produkty o innej nazwie pod warunkiem, że posiadać on będzie te same walory
smakowe i właściwości, takie same jak produkty podane w tabeli. W takim przypadku należy zaznaczyć jakiego
produktu dotyczy oferta równoważna.
3. Sukcesywne dostawy realizowane będą stosownie do potrzeb Zamawiającego i na warunkach określonych we
Wzorze Umowy.
4. Wykonawca zobowiązany jest do dostaw przedmiotu zamówienia zgodnie z wymogami ustawy z dnia 25 sierpnia
2006r. O bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz. U. z 2010r., Nr 136, poz. 914, ze zm.) oraz ustawy z dnia 21
grudnia 2000r. O jakości handlowej artykułów rolno – spożywczych (Dz. U. z 2005r., Nr 187, poz. 1577, ze zm.).
5. Zamawiający wymaga, aby przedmiot zamówienia był pierwszego gatunku, posiadał smak i zapach
charakterystyczny dla danego produktu spożywczego.
6. Przedmiot zamówienia musi charakteryzować się bieżącą przydatnością do spożycia, a w przypadku produktów
przetworzonych dodatkowo posiadać co najmniej 6 - miesięczną datę przydatności do spożycia licząc od daty ich
dostarczenia do Zamawiającego.
7. Materiały opakowaniowe i opakowania produktów spożywczych muszą być czyste, suche, bez uszkodzeń
mechanicznych, wolne od obcych zapachów, zapewniające właściwą jakość i trwałość wyrobu. Wszystkie materiały
opakowaniowe oraz gotowe opakowania przeznaczone do bezpośredniego kontaktu z żywnością muszą posiadać
odpowiednie atesty.
8. Opakowania zbiorcze lub opakowania jednostkowe muszą posiadać etykiety z nazwą producenta, nazwą produktu
oraz widocznym, czytelnym i aktualnym terminem przydatności do spożycia.
9. Wykonawca na żądanie Zamawiającego dostarczy decyzje właściwego organu, że spełnia wymagania konieczne do
zapewnienia higieny w procesie produkcji lub w obrocie oraz zapewnienia właściwej jakości zdrowotnej przedmiotu
zamówienia.
10. Wszelkie koszty transportu, wyładunku, wydania towaru oraz jego ubezpieczenia na czas transportu do siedziby
Zamawiającego ponosi Wykonawca.
11. Dostawa artykułów żywnościowych musi odbywać się środkami transportu spełniającymi warunki do przewozu
zgodnie z wymaganiami sanitarnymi określonymi w obowiązujących przepisach i składowane w miejscu wskazanym
przez Zamawiającego zgodnie ze zgłoszeniem telefonicznym lub faksem przez Zamawiającego co najmniej 4 razy w
tygodniu w godz. od 06:00 do 12:00. Mięso i jego wyroby w I gatunku. Kiełbasy opakowane próżniowo.
12. Przewidywane ilości produktów określonych w załączniku nr 1B do SIWZ stanowiące przedmiot zamówienia
są ilościami szacunkowymi. Zamawiający zastrzega sobie możliwość zmian ww. ilości produktów w granicach plus
SGA 261.3.2015. Dostawa artykułów żywnościowych do Domu Pomocy Społecznej Nr 1 im. Marie Juchacz w Gorzowie
Wlkp.
minus 20% podanych ilości poszczególnych produktów przy zachowaniu oferowanej przez Wykonawcę wartości
oferty brutto.
Lp.
Opis przedmiotu zamówienia
Jednostka miary
Szacunkowa ilość
Do dnia 31.12.2016r.
Kol.1
Kol. 2
Kol. 3
Kol.4
1
Baleron gotowany - wędzonka z
gotowanych karczków wieprzowych, bez
kości, wędzona, parzona, bez osłonki,
barwa od brązowej do ciemnowiśniowej.
Skład : mięso wieprzowe 84%
kg
87,875
2
Boczek wp. gotowany wędzony,
hermetycznie pakowany, b/k , 88%mięso
wp.
kg
370
3
Filet z kurczaka bez skóry, mięso świeże
nie mrożone
kg
851
4
Karkówka wieprzowa bez kości
kg
1184
5
Kaszanka cienka parzona - wyrób w jelicie
wieprzowym, parzony. Barwa
szarobrązowa do ciemno szarobrązowej .
Konsystencja jednolita, zwarta. Barwa
farszu brązowa do ciemnobrązowej,
widoczne są kawałki szarobrunatnej
wątroby.
kg
146,52
6
Kiełbasa krakowska z indyka lub
równoważna
kg
175,75
7
Kiełbasa krakowska z mięsa wieprzowego,
grubo rozdrobnionego, wędzona, parzona,
nietrwała z dodatkiem naturalnych
przypraw, w osłonce sztucznej białkowej,
barwa przekroju różowa do ciemnoróżowej , tłuszczu biała. Skład: 50%
mięsa wieprzowego
kg
175,75
8
Kiełbasa Luncheon - z mięsa wieprzowego,
drobno rozdrobnionego, lub równoważna.
Skład mięso wieprzowe minimum 45%
kg
87,875
9
Kiełbasa mortadela (minimum 80%
zawartości mięsa)
kg
87,875
10
Kiełbasa podsuszana parzona wędzona,
pakowana hermetycznie w folię 80%
mięsa wp.
kg
851
11
Kiełbasa szynkowa - z mięsa wieprzowego
, chudego, parzona w osłonce sztucznej,
grubo rozdrobniona, nietrwała, barwa na
przekroju od jasno do do ciemno-różowej .
Skład minimum 85 % mięsa wieprzowego
kg
268,25
12
Kiełbasa biała parzona, mała zawartość
wody, we flaku
kg
194,25
13
Kiełbasa zwyczajna - drobno
rozdrobniona, z mięsa wieprzowego w
osłonce naturalnej, konsystencja ścisła,
barwa jasnobrązowa na przekroju
kg
388,5
SGA 261.3.2015. Dostawa artykułów żywnościowych do Domu Pomocy Społecznej Nr 1 im. Marie Juchacz w Gorzowie
Wlkp.
jasnoróżowa. Skład wieprzowina minimum
80 % lub równoważna
14
Kurczak świeży nie mrożony
kg
427,35
15
Łopatka prasowana pieczona, z mięsa
wieprzowego, w osłonce sztucznej w
formie bloku, barwa na przekroju
jasnoróżowa Skład: mięso wieprzowe 80%
kg
268,25
16
Łopatka wieprzowa b/k całkowicie
odkostniona skóra i słonina zdjęta, nie
mrożona
kg
1850
kg
268,25
kg
268,25
19
Mielonka wieprzowa prasowana konsystencja ścisła. Zawartość mięsa
wieprzowego minimum 85 %. Kształt
batona lub walca o wadze minimum 1 kg.
kg
536,5
20
Mięso wołowe gulaszowe chude w
kawałkach świeże, nie mrożone
kg
462,5
21
Mozaika z indyka - skład mięso drobiowe
minimum 72%
kg
175,75
22
Ogonówka wieprzowa wędzona z
peklowanego zespołu mięsni
pośladkowych wieprzowych oraz
zakończenia mięśnia najdłuższego grzbietu
i mięśnia dwugłowego uda wraz z okrywą
tłuszczową bez skóry, wędzona, parzona,
barwa powierzchni różowa z odcieniem
czerwonym na przekroju różowa - barwa
tłuszczu biała, konsystencja miękka,
związanie dobre. Mięso wieprzowe
minimum 88 %
kg
268,25
23
Parówki drobiowe 67 % mięsa drobiowego
kg
518
24
Parówki wieprzowe z szynki 90 % mięsa
wieprzowego
kg
518
25
Pasztet drobiowy - skład minimum 35 %
mięsa drobiowego
kg
87,875
26
Pasztet wieprzowy pieczony, pakowany
hermetycznie w folię, 65% mięso wp.
kg
87,875
17
18
Mielonka turystyczna - kiełbasa z mięsa
wieprzowego średnio rozdrobniona z
dodatkami naturalnych przypraw, w
osłonce sztucznej poliamidowej, parzona,
na przekroju jasno różowa. Kształt batona
lub wałka o wadze minimum 1 kg. . Skład
mięso wieprzowe 35 %, drobiowe 10%
Mielonka tyrolska - szynka mielona,
wieprzowa o barwie charakterystycznej dla
mięsa peklowanego, w kształcie walca lub
wałka o wadze minimum 1 kg. Skład 35%
mięso wieprzowe 10 mięso drobiowa.
SGA 261.3.2015. Dostawa artykułów żywnościowych do Domu Pomocy Społecznej Nr 1 im. Marie Juchacz w Gorzowie
Wlkp.
27
Polędwica drobiowa, pakowana
hermetycznie w folię, 90%mięso drobiowe
kg
536,5
28
Polędwica sopocka - wędzonka otrzymana
z peklowanej polędwicy wieprzowej,
parzona, wędzona. Skład : polędwica
wieprzowa minimum 77 %
kg
268,25
29
Polędwica z indyka skład: zawartość mięsa
z piersi indyka minimum 88 %
kg
134,125
30
Porcje rosołowe
kg
2.220
31
Rolada schabowa wędzona pakowana
hermetycznie w folię, 78% mięso wp.
kg
536,5
32
Salceson drobiowy z indyka wędlina
drobiowa podrobowa salceson, w osłonce
sztucznej, konsystencja ścisła. Skład:
mięso drobiowe minimum 67 %
kg
175,75
33
Salceson wieprzowy minimum 57 %
zawartości mięsa wieprzowego
kg
175,75
34
Schab b/k świeży nie mrożony
kg
888
35
Schab pieczony - wędzonka z
peklowanego schabu, parzona, posypana
na powierzchni przyprawami, konsystencja
soczysta, niedopuszczalne skupienia
galarety, barwa jasno brązowa na
przekroju jasno różowa Mięso wieprzowe
minimum 78 %
kg
175,75
36
Słonina
kg
74
37
Szynka gotowana świeża wędzona nie
mrożona, pakowana hermetycznie w folię,
85% mięso wp.
kg
175,75
38
Szynka parzona, wędzona pakowana
hermetycznie, 90% mięso wp.
kg
175,75
39
Szynka wieprzowa gotowana - wędzonka z
górnej części szynki wieprzowej bez kości i
skóry, peklowana, wędzona, gotowana, na
przekroju różowa,. Skład 81% mięso
wieprzowe
kg
175,75
40
Szynka z piersi indyka - skład minimum
60 % mięsa drobiowego
kg
175,75
41
Udka z kurczaka świeże
kg
2.220
SGA 261.3.2015. Dostawa artykułów żywnościowych do Domu Pomocy Społecznej Nr 1 im. Marie Juchacz w Gorzowie
Wlkp.
42
Wątróbka drobiowa
kg
323,75
43
Żeberka wieprzowe - pasy
kg
323,75
44
Flaki wołowe
kg
647,5
Oświadczam, iż zapoznałem się z treścią SIWZ i załączników do SIWZ, a w szczególności
z opisem przedmiotu zamówienia oraz wymaganiami dotyczącymi sposobu realizacji przedmiotowego
zamówienia i wszystkie wymagania Zamawiającego akceptuję bez zastrzeżeń.
Oświadczam,
że
wykonam
przedmiot
zamówienia
zgodnie
z
postanowieniami
SIWZ
i jej załączników.
Miejscowość:......................................, dnia ...........................
......................................
pieczęć i podpis osoby
uprawnionej/upoważnionej
do reprezentowania Wykonawcy