Propozycja menu na imprezę okolicznościową

Przyjęcie weselne do 10 godz.
Menu weselne z deserem lub ciastami
I. Propozycja menu weselnego 2016
Powitanie chlebem i solą
Wino musujące na toast dla Pary Młodej i zaproszonych gości
Zupa:
Rosół z wiejskiej kury z domowym makaronem
Danie główne:
Filet drobiowy przyrządzony metodą sous-vide w aromatycznym sosie z
suszonych pomidorów serwowany z opiekanymi ziemniakami w ziołach i
bukietem sałat z sosem vinegrette
lub
Saltimbocca alla Romana, czyli schab zapiekany z serem, boczkiem i
świeżą bazylią serwowany z risotto z marchewką i zasmażaną fasolką
szparagowąa (proszę wybrać)
Deser*:
- Szarlotka na ciepło z gałką lodów waniliowych i bitą śmietaną
Przekąski ciepłe:
Łódeczki francuskie z farszem bolońskim i serem
Grillowany szaszłyk z bekonem i warzywami na chrupiącej sałacie
Żur staropolski podany z jajkiem i białą kiełbasą
Przekąski zimne:
Półmisek mięs pieczystych z marynatami:
• swojski schab pieczony,
• pieczeń rzymska,
• karkówka pieczona
- Roladka drobiowa faszerowana szpinakiem z serem Gorgonzola
Śledź po wiejsku w śmietanie z ogórkiem, jabłkiem i cebulką z plastrami
pieczonego ziemniaka
Tradycyjne jaja z majonezem garnirowane szynką lub Galareta wieprzowa z
golonek z czosnkiem (proszę wybrać)
Tarta z kolorową pieczoną papryką i świeżym czosnkiem lub Roladki z szynki
nadziewane pastą jajeczno-serową w delikatnej glazurze (proszę wybrać)
Rolada z boczku świeżego z grzybami leśnymi
Sałatka grecka z fetą i oliwkami podana na lodowej sałacie
Sałatka Cezar z boczkiem, grzankami i kurczakiem
Pieczywo jasne / ciemne
Masło
Napoje i alkohol:
Kawa / Herbata (podana na stole szwedzkim) – bez limitu
Woda mineralna z cytryną podana w dzbankach (0,5 lit./os.)
Alkohol do uzgodnienia
Koszt na osobę bez alkoholu:
140 zł
*Deser można zamienić na 2 rodzaje ciasta podane na stole szwedzkim - przy min. 20 osobach
lub za dopłatą.
II. Propozycja menu weselnego 2016
STARA KARCZMA ul. Traugutta 48
tel. (55) 235-05-05, kom. 668-504-999
www.starakarczma.elblag.pl
Przyjęcie weselne do 10 godz.
Powitanie chlebem i solą
Wino musujące na toast dla Pary Młodej i zaproszonych gości
Zupa:
Krem z brokułów z łezką śmietany i prażonymi płatkami migdałowymi*
Danie główne:
Polędwiczki wieprzowe przyrządzone metodą sous-vide w sosie kurkowym
Ziemniaki z warzywami i karmelizowaną cebulką
Bukiet sałat w kompozycji z pomidorkami koktajlowymi i sosem vinegrette
lub bukiet jarzyn (proszę wybrać)
Przekąski ciepłe:
Roladka drobiowa faszerowana suszonymi pomidorami lub Mini szaszłyki
drobiowe z warzywami (proszę wybrać)
Bigos staropolski z trzema rodzajami mięsa lub Mini kotleciki ze schabu z
grillowanymi pieczarkami (proszę wybrać)
Barszcz czerwony z pasztecikiem
Przekąski zimne:
Półmisek mięs pieczystych z marynatami:
• schab nadziewany,
• domowy pasztet,
• roladka drobiowa faszerowana papryką z omletem z Rusollion
Tradycyjna galareta wieprzowa z golonek z czosnkiem
Indyk pieczony podany na musie z malin lub Roladki z szynki nadziewane
pastą jajeczno-serową w delikatnej glazurze (proszę wybrać)
Łosoś marynowany z sosem miodowo-koprowym
Śledź po cygańsku (w sosie pomidorowym)
Caprese – pomidory z mozarellą podane z pesto i świeżą bazylią
Sałatka z grillowanym kurczakiem w duecie sosów
Sałatka z fetą i oliwkami podana na liściach sałaty z sosem vinegrette lub
Sałatka jarzynowa tradycyjnie po polsku (proszę wybrać)
Pieczywo ciemne i jasne
Masło
Świeże owoce:
Świeże owoce podane na paterach (na stole szwedzkim)
Napoje, ciasta i alkohol:
Kawa / Herbata (podana na stole szwedzkim) – bez limitu
Woda mineralna z cytryną podana w dzbankach (0,5 lit./os.)
Ciasto wiśniowe z bitą śmietaną
Metrowiec lub Sernik Królewski (proszę wybrać)
Szarlotka w polewie czekoladowej
Alkohol do uzgodnienia
Koszt na osobę bez alkoholu:
150 zł
*Każdą zupę można zamienić na rosół z wiejskiej kury z domowym makaronem.
III. Propozycja menu weselnego 2016
Powitanie chlebem i solą
STARA KARCZMA ul. Traugutta 48
tel. (55) 235-05-05, kom. 668-504-999
www.starakarczma.elblag.pl
Przyjęcie weselne do 10 godz.
Wino musujące na toast dla Pary Młodej i zaproszonych gości
Zupa:
Zupa krem z białych warzyw z chipsami z boczku*
Danie główne:
Oiseau sans tête, czyli zraziki z mielonej wołowiny z farszem z suszonych
pomidorów otulone w boczku i duszone w winie serwowane z ziemniakami
puree z karmelizowaną cebulką
lub
Filet z kaczki z karmelizowanymi jabłkami serwowany z pieczonymi
ziemniakmi (proszę wybrać)
Duet surówek: buraczki + marchewka z jabłkiem
Przekąski ciepłe:
Pieczone udko faszerowane mięsem z morelami
Pierożki francuskie z fetą i szpinakiem lub Roladki w stylu francuskim z
boczkiem i serem podane na mini sałacie z vinegrette (proszę wybrać)
Lekko pikantna zupa gulaszowa - węgierska
Przekąski zimne:
Półmisek swojskich wędlin i serów:
• szynka swojska lub schab,
• karkówka swojska,
• boczek wędzony,
• kilka rodzajów serów,
Roladka drobiowa faszerowana czerwoną papryką z omletem z Russolion
Pieczeń rzymska z indyka z zieloną pietruszką
Tymbaliki z kurczaka i złocistej kukurydzy lub Jaja faszerowane pieczarkami
Śledź z jabłkiem i cebulką pod śmietanową pierzynką lub Tradycyjny śledź w
oleju z cebulką (proszę wybrać)
Pasztet dwukolorowy z brokułów i kalafiorów lub Ryba po grecku (proszę wybrać)
Sałatka z polędwiczką na kompozycji sałat w duecie sosów
Sałatka grecka z fetą i oliwkami podana na lodowej sałacie
Tatar wołowy a'la carpacio z kaparami i czosnkiem lub Tradycyjny tatar
wołowy z ogórkiem i cebulką (proszę wybrać)
Pieczywo ciemne i jasne
Masło
Świeże owoce:
Świeże owoce podane na paterach (na stole szwedzkim)
Napoje, ciasta:
Kawa / Herbata (podana na stole szwedzkim) – bez limitu
Woda mineralna z cytryną podana w dzbankach (0,5 lit./os.)
Makowiec japoński lub Sernik na zimno z mascarpone (proszę wybrać)
Domowa szarlotka oprószona cukrem pudrem
Ciasto wiśniowe z bitą śmietaną lub Ciasto z karmelowym słonecznikiem ( wybrać)
Alkohol:
do uzgodnienia
Koszt na osobę bez alkoholu:
160 zł
STARA KARCZMA ul. Traugutta 48
tel. (55) 235-05-05, kom. 668-504-999
www.starakarczma.elblag.pl
Przyjęcie weselne do 10 godz.
We wszystkich propozycjach I-III w cenie przyjęcia ujęte jest wynajęcie Sali, dekoracja
stołów (w tym białe obrusy, serwetki materiałowe, organza, świece, kielichy, pokrowce i
kokardy na krzesła dla Państwa Młodych i świadków), przygotowanie przyjęcia, obsługa
kelnerska, obsługa przyjęcia do 10 godz. (np. w godz.18.00-4.00).
Kompozycje z żywych kwiatów dodatkowo płatne (180-450 zł)lub we własnym zakresie.
Dodatkowe pokrowce na krzesła dla wszystkich gości 5 zł/os.
Napoje bez limitu 15 zł/os. lub we własnym zakresie.
IV. Propozycja menu weselnego 2016
Powitanie chlebem i solą
Wino musujące na toast dla Pary Młodej i zaproszonych gości
Zupa:
STARA KARCZMA ul. Traugutta 48
tel. (55) 235-05-05, kom. 668-504-999
www.starakarczma.elblag.pl
Przyjęcie weselne do 10 godz.
Rosół królewski z kluseczkami*
Danie główne podane na półmiskach (3 rodz. mięs):
Zraziki wieprzowe z farszem staropolskim w sosie pieczeniowym
Grillowana karkówka z plastrem aromatycznej pomarańczy
Panierowany kotlet drobiowy lub De Vollaile lub Cordon Blue (proszę wybrać)
Ziemniaki oprószone świeżym koperkiem
Ziemniaki opiekane
Zestaw 3 surówek
Przekąski ciepłe:
Polędwiczka wieprzowa w sosie kurkowym lub Polędwiczka wieprzowa
faszerowana grzybami (proszę wybrać)
Mix smażonych domowych pierogów:
• z ziemniakami i boczkiem okraszone cebulką,
• z mięsem pod koktajlową pierzynką
Barszcz czerwony z kołdunami
Przekąski zimne:
Półmisek mięs pieczystych z marynatami:
• rolada z boczku lub karkówka pieczona,
• pieczeń rzymska,
• roladka drobiowa faszerowana papryką z omletem z Rusollion
Tradycyjny śledź w oleju z cebulką lub Śledź po cygańsku (proszę wybrać)
Indyk pieczony podany na musie z malin lub Karkówka w delikatnej glazurze
z sosem czosnkowym (proszę wybrać)
Łosoś marynowany z orientalnymi sosami
Jaja faszerowane pieczarkami z zieloną pietruszką
Tarta z wędzonym boczkiem i karmelizowaną cebulką lub Tymbaliki drobiowe ze
złocistą kukurydzą (proszę wybrać)
Caprese – pomidory z mozarellą podane z pesto i świeżą bazylią
Sałatka z rucolą, szynką parmeńską i brzoskwiniami z prażonym słonecznikiem lub Sałatka
z polędwiczką na kompozycji sałat w duecie sosów (proszę wybrać)
Sałatka Cezar lub Sałatka hawajska z kurczakiem i ananasem (proszę wybrać)
Pieczywo ciemne i jasne
Masło
Świeże owoce:
Świeże owoce podane na paterach (na stole szwedzkim)
Napoje:
Kawa / Herbata (podana na stole szwedzkim) – bez limitu
Soki jabłkowy, pomarańczowy + Coca-Cola + Woda mineralna z cytryną podane
w dzbankach – bez limitu
Ciasta i alkohol:
Ciasto z karmelowym słonecznikiem lub Ciasto wiśniowe z bitą śmietaną (wybrać)
Włoskie Tiramisu lub Tradycyjny sernik z rodzynkami (proszę wybrać)
Domowa szarlotka oprószona cukrem pudrem
Alkohol do uzgodnienia
STARA KARCZMA ul. Traugutta 48
tel. (55) 235-05-05, kom. 668-504-999
www.starakarczma.elblag.pl
Przyjęcie weselne do 10 godz.
TORT weselny z dekoracją i racą
- śmietanowo-owocowy naszego wypieku
Koszt na osobę bez alkoholu:
180 zł
Zaproszenie dla Pary Młodej o wartości 150 zł do restauracji
STARA KARCZMA
*Każdą zupę można zamienić na rosół z wiejskiej kury z domowym makaronem.
W propozycji IV w cenie przyjęcia ujęte jest wynajęcie Sali, dekoracja stołów (w tym białe
obrusy, serwetki materiałowe, organza, świece, kielichy, kokardy na krzesła dla Państwa
Młodych, pokrowce na krzesła dla Pary Młodej, świadków i wszystkich gości), przygotowanie
przyjęcia, obsługa kelnerska, obsługa przyjęcia do 10 godz. (np. w godz.18.00-4.00).
Kompozycje z żywych kwiatów dodatkowo płatne (180-450 zł)lub we własnym zakresie.
Dekoracja Sali z dekoracją z żywych kwiatów koszt 400-650 zł.
STARA KARCZMA ul. Traugutta 48
tel. (55) 235-05-05, kom. 668-504-999
www.starakarczma.elblag.pl