Smaki Ziemi Koronowskiej-wytyczne

DZIAŁY PUBLIKACJI
PT. SMAKI ZIEMI KORONOWSKIEJ
PRZYSTAWKI
SAŁATKI
ZUPY
DANIA MIĘSNE
DANIA JARSKIE
DANIA RYBNE
CIASTA
DESERY
NAPOJE
200 stron publikacji z przeznaczeniem na przepisy
po około 30 przepisów z każdego działu
termin oddania gotowych przepisów koniec marca
- przepisy w formie elektronicznej wg ustalonego układu
1. NAZWA DANIA (Z PODANIEM DO JAKIEGO DZIAŁU), np. DROBIOWY DUET W JABŁKOWYCH KOSZULKACH
2. Imię i nazwisko autorki i nazwa koła
3. opis składników np.
9 szt. jabłek, 1 mały filet z kurczaka,
60 dkg. wątróbki drobiowej
15 dkg. sera żółtego, 1 średnia cebula,
2 ząbki czosnku duże
1/2 kostki masła, sól, pieprz, majeranek
ostra papryka mielona do smaku.
Można też podawać w szklanach np. szklanka cukru
4. sposób przygotowania (OPIS), np
Filet,wątróbki,cebulę umyć i pokroić w małą kostkę. Czosnek drobno posiekać, ser zetrzeć na tarce
o grubych oczkach. Jabłka umyć,przekroić na połowę,usunąć gniazda nasienne i wybrać łyżeczką miąższ,pozostawiając cienką warstwę jabłka z skórką.
Na patelni rozgrzać masło,przesmażyć filet do czasu odparowania wody,dodać cebulę,czosnek i
chwilę smażyć.
Wsypać pokrojoną wątróbkę i smażyć do czasu całkowitego odparowania wody,dodać wydrążone jabłka pokrojone w mniejsze kawałki i smażyć .Przyprawić do smaku przyprawami mieszając
smażyć do całkowitego rozgotowania się jabłek. Do gorącej potrawy wsypać część startego
sera,wymieszać i smażyć do czasu jego rozpuszczenia.
Tak przygotowanym farszem napełnić wydrążone połówki jabłek,posypać startym serem. Każdą
połówkę jabłka ułożyć do papierowych foremek do pieczenia.
Przygotowane jabłka ułożyć na blaszce do pieczenia,wstawić do piekarnika nagrzanego do 180C
i piec 12-15 min.
Podawać gorące z pieczywem. Doskonałe też są do zimnego bufetu jako przekąska
5 Kryteria: np.
rodzaj kuchni: polska
trudność: łatwe
czas przygotowania: 30 minut
koszt: około 50 zł
porcja dla osób: 3-4
kaloryczność: niska
6. Zdjęcie gotowej wykonanej potrawy dobrej jakości
najlepiej maksymalne zbliżenie z pominięciem elementów tła, np.
uwagi
JEŚLI PREZENTOWANE DANIE
ZDOBYŁO NAGRODĘ LUB WYRÓŻNIENIE
PODCZAS JAKIEGOŚ KONKURSU TO PROSZĘ
O PODANIE TAKIEJ INFORMACJI
ADRES MEILOWY DO PRZESYŁANIA GOTOWYCH
PRZEPISÓW ze zdjęciami
[email protected]
[email protected].