„PLACEK Z KRAKERSAMI I KARMELEM” – poleca

„PLACEK Z KRAKERSAMI I KARMELEM” – poleca pani Ania
1 paczka herbatników PETITKI na spód blaszki
2 paczki krakersów LAJKONIK (słone)
1 puszka słodkiego mleka skondensowanego
płatki migdałów i wiórki czekolady do posypania na wierzch placka
Karmel
Puszkę słodkiego mleka skondensowanego gotować 2 – 2,5 godz. lub kupić gotowy
karmel.
Krem
½ l mleka
2 łyżki maki pszennej
2 łyżki maki ziemniaczanej
3 żółtka
7 łyżek cukru
1 kostka masła
1 kieliszek spirytusu
Odlać trochę mleka i dodać do niego mąkę, żółtka i rozmieszać. Resztę mleka
zagotować z cukrem. Mleko z żółtkami i mąką wlać na gotujące się mleko i chwilę
pogotować mieszając, aż zgęstnieje (powstanie budyń). Wystudzić, a potem utrzeć
z masłem, dodać spirytus.
Bita śmietana
1 śmietana 30 % Łaciata
2 łyżki cukru pudru
2 śmietany „Śnieżki”
1 łyżeczka żelatyny rozpuszczona w ¾ szklanki gorącej wody
Śmietanę „Łaciata” schłodzić ok. 30 min w zamrażalniku. Ubijać na wolnych obrotach
dodając: cukier puder, śmietany „Śnieżki” i wystudzona żelatynę.
Przygotowanie placka
Na dnie blaszki ułożyć herbatniki, na to krem, później krakersy, na to ciepłe mleko
skondensowane, potem warstwa kremu, bita śmietana, krakersy, bita śmietana. Na
wierzch placka płatki migdałów i wiórki czekolady.
SMACZNEGO!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!