Ciasto czekoladowo-wiśniowe

Ciasto czekoladowo-wiśniowe
Autor: ewuniak2824
Przepisów: 18 Ocena: 98
> 6 os.
60 min średnie przystępne
Składniki:
CIASTO:
jajka, 8 szt.
cukier kryształ, 8 łyżek
Mąka pszenna, 8 łyżek
proszek do pieczenia, 2 płaski łyżeczki
ocet 10%, 2 łyżeczki
kakao, 2 łyżki
Masa:
masło, 50 dag.
żółtka, 4 szt. + 2 jaja
czekolada gorzka, 20 dag.
galaretka wiśniowa, 1 szt.
cukier puder, 1 1/2 szkl.
wiśnie z kompotu, 1/2 kg.
słoik wiśni w syropie, 1 mały
Sposób przygotowania:
1
Żółtka oddzielić od białek. Do żółtek dodać ocet i dokładnie wymieszać. Białka ubić z cukrem,
dodać żółtka, mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i na końcu kakao. Całość dobrze
wymieszać. Upiec dwa placki albo jeden i po upieczeniu przekroić.
2
Masa: na parze ubić żółtka i jajka. W szklance wody ( gorącej) rozpuścić galaretkę. Czekoladę
rozpuścić z odrobiną mleka. Wiśnie z kompotu zmiksować. Masło utrzeć, stopniowo dodając po 1 łyżce- masę jajeczną, płynną czekoladę, zmiksowane wiśnie, tężejącą galaretkę i na koniec
delikatnie wymieszać- odcedzone z syropu wiśnie (całe). Gotową masą przełożyć ciasto w
kolejności: ciasto- masa- ciasto-masa- można polać polewą. Oczywiście udekorować wiśniami.
Twoje notatki do przepisu: