Opis pracy Osoby pakujących owoce

O.1.2
Egzemplarz nr 1
POLANA Sp. z o.o.
OchoŜa, 21-109 Uścimów
woj. lubelskie
Data: 15.05.2008
Opis pracy
Osoby pakujących owoce
Wydanie 01 / 2008
Opracował:
Paweł Wawryszczuk
Zatwierdził:
Piotr Wiśniewski
Podpis
Strona 1 z 3
Data
INFORMACJE DLA OSÓB PAKUJACYCH OWOCE
Informację te naleŜy przeczytać uwaŜnie, dopiero po zaznajomieniu się z jej treścią
moŜna przystąpić do wykonywania pracy. Wymagane jest podpisanie kaŜdej strony
przeczytanego dokumentu. Jest to opis, w jaki sposób naleŜy wykonywać tego typu pracę. Jak
głosi główna zasada, wynagrodzenie uiszczane będzie za pracę wykonaną, według
wymaganych norm i standardów. Wyplata nie zostanie uiszczona, jeŜeli praca została
wykonana niezgodnie z naszymi oczekiwaniami. Wszystkie osoby mające pakować owoce
powinny zapoznać się z wszystkimi instrukcjami odnoszącymi się do owego zagadnienia.
Pamiętaj, Ŝe praca będzie równieŜ wiązała się z pakowaniem owoców organicznych (dotyczy
plantacji w OchoŜy). W tym wypadku wszystkie niŜej wymienione punkty kategorycznie
muszą być spełnione. W wypadku niedostosowania się do danych instrukcji pracownik nie
będzie dopuszczony do pracy. JeŜeli pracownik zatai jakieś waŜne informacje mające na
wpływ pracy z Ŝywnością będzie to traktowane jako praca niezgodna z naszymi oczekiwaniami
i wypłata moŜe nie zostać uiszczona.
1) Ubranie robocze Otrzymasz ubranie robocze i nakrycie głowy, które naleŜy nosić cały
czas i dbać o nie w czasie pracy. Twoją odpowiedzialnością jest utrzymanie tych okryć w
czystości. Jeśli pakujesz tylko jeden dzień, musisz zdać ubranie robocze na koniec dnia.
Ubranie ochronne naleŜy zdać dzień przed zakończeniem pracy. JeŜeli ubranie nie
zostanie zwróceone będzie naliczona kara oraz wypłata nie będzie mogła być odebrana.
2)
Zakaz jedzenia, picia i palenia
Zakaz palenia oraz sporzywania jakichkowliek posiłków jest kategorycznie obowiązuje w
pakowni, chłodni, magazynie miejscu załadunku. Do tego zostały przewidziane
odpowiednio wyznaczone miejsca. By zminimalizować konieczność sprzątania prosimy o
korzystanie z udostępnionych koszy na śmieci. Palenie na terenie gospodarstwa jest
dozwolone wyłącznie w miejscu poza halą, odpowiednio oznaczonym. Palenie poza tym
miejscem spowoduje zastosowanie kar regulaminowych. Prosimy o uwaŜne wyrzucanie
niedopałków. Dzięki temu moŜna ograniczyć zapach dymu papierosowego, który moŜe
przeszkadzać osobom niepalącym. u. 3) Pomieszczenie socjalneJest to miejsce
specjalnie przeznaczone dla pracowników, tu moŜna sporzywać posiłki oraz przebywać
podczas wyznaczonych przerw w pracy.
Do wjeśćia na teren pakowni jak i miejsc przeznaczonych do sporzywania posiłków mają
jedynie uprawnieni pracownicy , wszyscy goście muszą być przyjmowani poza tym
terenem za zgodą kierwonictwa platnacji. Z powodów BHP dzieci nie mają wstępu do
pakowni oraz pomieszczeń socjalnych. Zwięrzęta takŜe nie mogą się tam znaleźć. W
Ŝadnym wypadku nie naleŜy wykorzystywać chłodni do przechowywania jedzenia lub
napojów chłodzących. Miejscem przeznaczonym na przechwoywanie jedzenia jest
pomieszczenie socjalne Pamiętaj o zachownani czystości i higieny w miejscu spoŜywania
posiłków. Naczynia jakie stosujesz umyj po sobie po ich kaŜdym uŜyciu. Nie pozostawiaj
O.1.2
Egzemplarz nr 1
POLANA Sp. z o.o.
OchoŜa, 21-109 Uścimów
woj. lubelskie
Data: 15.05.2008
Opis pracy
Osoby pakujących owoce
Wydanie 01 / 2008
Opracował:
Paweł Wawryszczuk
Zatwierdził:
Piotr Wiśniewski
Podpis
Strona 2 z 3
Data
po sobie Ŝadnych zanieczyszczeń wiąŜe się to z rowojem drobnoustrojów które mogą
mieć wpływ na pracę z Ŝywnością .
Te zalecenia muszą być stosowane przez cały czas, by zapewnić szybką i efektywną
pracę bez przeszkód oraz by owoce były pakowane w higienicznym środowisk Jeśli
trzeba posprzątać, a nie moŜna wykonać tego we własnym zakresie, naleŜy
poinformować o tym zwierzchnika, a on podejmie odpowiednie kroki. Za pozostawione
rzeczy w pomieszczeniu socjalny firma nie ponosi odpowiedzialności. Pamiętaj aby nie
pozostawiać cennych rzeczy.
4) Magazyn opakowań
Magazyn opakowań jest pomieszczeniem w którym przechowywane są wszelkiego
rodzaju pojemniki wykorzystywane przy pakowaniu owoców. Na teren magazynu mają
wstęp jedynie osoby uprawnione oraz te które dostały zezwolenie na czas pracy od
kierwonictwa pakowni. Istnieje kategoryczny zakaz palenia, picia oraz spoŜywania
Ŝywności. NieupowaŜnione osoby będą karane regulaminowo za wstęp. Czystość i
higiena
Przygotowujesz produkty spoŜywcze, w związku z tym wymagane są wysokie standardy
higieny. Prosimy o umycie rąk przed rozpoczęciem pracy, za kaŜdym razem gdy
wchodzisz ponownie do pakowni oraz po uŜyciu toalety. Podczas pakowania owoców,
naleŜy starać się unikać dotykania i drapania skóry, zwłaszcza w okolicach ust, nosa i
uszu, poniewaŜ tą drogą przedostają się zarazki. Nie naleŜy uŜywać silnych perfum i
innych zapchów, poniewaŜ mogą się one przenieść na owoce. Pamiętaj o ograniczeniach
w noszeniu biŜuterii wymienionych wyŜej, by uniknąć zgubienia małych objektów
wewnątrz pudełeczka! Nie naleŜy takŜe uŜywać makijarzu.
Apteczka pierwszej pomocy wisi na ścianie w biurze pakowni (jest jasno oznaczona i
widoczna od drzwi wejściowych), ale prosimy o korzystanie z niej bez towarzystwa
zwierzchnika tylko w nagłych wypadkach. Niebieskie plastry przemysłowe są
JEDYNYMI dozwolonymi do uŜytku. MUSZĄ one być przyklejone na jakiekolwiek
zadrapania czy rany. Jeśli potrzebujesz niebieskiego plastra, poproś zwierzchnika. Po
skończeniu pracy MUSISZ pokazac zwierzchnikowi, Ŝe plaster wciąŜ się trzyma i Ŝe nie
trafił do towaru. Wszyscy stali członkowie załogi dostali zalecenia, by nie wydawać
Ŝadnych tabletek na bóle głowy, a takŜe kremów, posypek, balsamów itd. A takŜe by nie
podawać Ŝadnych płynów osobom, które uległy wstrząsowi lub wypadkowi. Jest to
normalne w praktyce pierwszej pomocy, więc nikt nie powinien czuć się uraŜony, jeśli
członek załogi odmówi podania mu np. paracetamolu w przypadku bólu głowy. Nie
moŜemy powstrzymać nikogo przed braniem leków, jeśli tego chce, ale nie moŜemy być
odpowiedzialni za konsekwencje podania tego leku.
Jeśli przechodzisz chorobę, nawet po skończeniu juŜ na dobre pracy, która moŜe mieć
znaczenie (n.p. ze względu na długi okres inkubacji - nieujawniania się choroby) dla
bezpieczeństwa produktów, z którymi miałeś styczność, prosimy o informację.6) Ogólne
bezpieczeństwo; Prosimy uwaŜac na wózki widłowe, które jeŜdŜą wewnątrz i w najbliŜszym
otoczeniu pakowni. Wózki widłowe mogą pracować w chłodni, gdzie odbierasz owoce, a
O.1.2
Egzemplarz nr 1
POLANA Sp. z o.o.
OchoŜa, 21-109 Uścimów
woj. lubelskie
Data: 15.05.2008
Opis pracy
Osoby pakujących owoce
Wydanie 01 / 2008
Opracował:
Paweł Wawryszczuk
Zatwierdził:
Piotr Wiśniewski
Podpis
Strona 3 z 3
Data
takŜe zewnątrz budynku. Muisz zapoznać się z procedurami jaki instrukacjami pakoni
przed rozpoczęciem pracy. Istnieje kategoryczny zakaz wstępu do pomieszczeń
przeznaczonych na skłądowanie owoców, dostęp do tych miejsc posiadaja osoby do tego
uprawnione oraz odpowiedzialene za kotrolę. Wszystkie dokumnety znajduja się w biurze
niektóre kopie umieszczone są na ścianach.