Starostwo Powiatowe w Cieszynie

Transkrypt

Cieszyn, dn: 18.03.2013
ZAPYTANIE OFERTOWE O WARTOŚCI NIE PRZEKRACZAJĄCEJ WYRAŻONEJ
W ZŁOTYCH RÓWNOWARTOŚCI KWOTY 14 000 EURO NA PRZEPROWADZENIE
KURSU SOMMELIERSKIEGO.
Powiat Cieszyński zaprasza do składania ofert w celu wyłonienia wykonawcy na
organizację i przeprowadzenie kursu sommelierskiego dla uczestników projektu „Mam
zawód - mam pracę w regionie” współfinansowanego ze środków Unii Europejskiej w ramach
Europejskiego Funduszu Społecznego realizowanego w ramach Programu Operacyjnego Kapitał
Ludzki, Priorytet IX Rozwój wykształcenia i kompetencji
w regionach, Działanie 9.2 Podniesienie atrakcyjności i jakości szkolnictwa zawodowego.
I.
Opis przedmiotu zamówienia:
Przeprowadzenie kursu sommelierskiego stanowiącego etap realizacji projektu pod nazwą „Mam
zawód - mam pracę w regionie” dla 6 uczestników projektu, uczniów/uczennic:
ZESPOŁU SZKÓŁ GASTRONOMICZNO-HOTELARSKICH W WIŚLE
ZESPOŁU SZKÓŁ EKONOMICZNO-GASTRONOMICZNYCH W CIESZYNIE
UWAGA: Zamawiający zastrzega, iż liczba uczniów może ulec zmianie w przypadku jeśli
uczestnik projektu złoży pisemną rezygnację z uczestnictwa w projekcie lub kursie (przed
rozpoczęciem kursu)
Przed upływem terminu składania ofert Zamawiający może zmodyfikować treść zapytania
ofertowego.
Jeżeli zmiany będą mogły mieć wpływ na treść składanych w postępowaniu ofert, Zamawiający
przedłuży termin składania ofert. Informacja o dokonanych zmianach zostanie umieszczona na
stronie internetowej, na której zostało zamieszczone ogłoszenie o zamówieniu.
Zamawiający zastrzega sobie prawo do unieważnienia niniejszego postępowania bez podania
uzasadnienia, a także do pozostawienia postępowania bez wyboru oferty.
Zajęcia teoretyczne i praktyczne (łącznie 30 godzin) mogą odbywać się w weekendy oraz od
poniedziałku do piątku nie więcej niż osiem godzin zegarowych dziennie (łącznie z
przewidzianymi przerwami), w godzinach nie kolidujących z zajęciami szkolnymi, przy czym za
godzinę zegarową uznaje się 45 minut zajęć edukacyjnych oraz 15 minut przerwy.
CEL SZKOLENIA: Kurs w wymiarze 30 godzin ma na celu przygotować do pracy sommeliera
w branży gastronomicznej. Uczestnicy mają zdobyć niezbędną wiedzę i przede wszystkim
umiejętności praktyczne.
Zajęcia teoretyczne i praktyczne powinny obejmować min:
Zawód Sommelier –omówienie, historia wina na świecie, typologia win, fizjologia smaku,
technologia produkcji win białych , różowych, czerwonych, musujących, najważniejsze odmiany
winorośli, klasyfikacja jakościowa, przepisy prawne Francji, Włoch, Hiszpanii, Austrii, Niemiec,
1
Projekt „Mam zawód -mam pracę w regionie” współfinansowany przez Unię Europejską ze
środków Europejskiego Funduszu Społecznego
główne regiony produkcji wina, jak czytać etykietę, rodzaje korków, beczek, butelek,
przechowywanie win, strategia dojrzewania, wady wina, temperatury podawania, rodzaje
kieliszków, karafek i akcesoria sommelierskie, serwis win białych, czerwonych, musujących,
ćwiczenia praktyczne (każdego dnia), napowietrzanie i dekantacja, kolejność podawania win,
okazje specjalne, przyjęcia, degustacje, reklamacje, jak być dobrym sommelierem, wino i
potrawy – zasady ogólne, omówienie przykładowej karty win restauracji, degustacje analityczne
(każdego dnia, z wykorzystaniem tabel degustacyjnych)
Forma zaliczenia kursu:
Kurs powinien zakończyć się egzaminem sprawdzającym zdobytą wiedzę przeprowadzonym
przez zewnętrznego egzaminatora posiadającego odpowiednie kwalifikacje. Uczestnicy po
zaliczeniu egzaminu powinni otrzymać certyfikat potwierdzający zdobyte umiejętności oraz
ukończenie kursu.
Na koszty kursu składają się:
a)
b)
c)
d)
e)
f)
g)
zorganizowanie wykładowców/instruktorów i egzaminatora
zapewnienie miejsca do zajęć praktycznych
zapewnienia sal wykładowych
koszt materiałów dydaktycznych, które przechodzą na własność Uczestników projektu,
koszty zakupu niezbędnych surowców
koszty ubezpieczenia NNW Uczestników projektu
zapewnienie napojów ciepłych i zimnych bez ograniczeń
II. Termin i miejsce realizacji umowy:
Miejsce szkolenia: Kurs musi się odbyć na terenie Powiatu Cieszyńskiego
Kurs sommelierski przeprowadzony zostanie w okresie od dnia podpisania umowy najpóźniej do
dnia 30.05.2013 r.
Konkretne terminy i godziny szkoleń będą ustalane w uzgodnieniu pomiędzy Zamawiającym, a
Wykonawcą w ramach przedziału czasowego wskazanego powyżej.
III: W ramach umowy na realizację szkolenia wykonawca zostanie zobowiązany
m.in. do:
1. Zapewnienia sal do przeprowadzenia zajęć teoretycznych i praktycznych wyposażonych w
ławki i krzesła dla każdego uczestnika szkolenia, sprzęt multimedialny oraz inny sprzęt
potrzebny do przeprowadzenia zajęć.
2. Zapewnienia zaplecza socjalnego dla uczestników kursu tj. szatnię, węzły sanitarne,
pomieszczenie do spożywania posiłków.
3. Zapewnienia surowców tj: win europejskich czerwonych i białych w tym win francuskich,
2
hiszpańskich, włoskich, win z Nowego Świata i win Południowych, wina musujące i szampany.
4. Współpracy z Zamawiającym.
5. Archiwizacji wszystkich dokumentów związanych z realizowanym projektem do 31 grudnia
2020 r.
6. Umożliwienia przeprowadzenia kontroli realizacji kursu przez Powiat Cieszyński, jak i inne
instytucje kontrolne wyznaczone przez Instytucję Pośredniczącą (Urząd Marszałkowski
w Katowicach) i Instytucję Zarządzającą (ministra właściwego ds. rozwoju).
7. Przeprowadzenia części teoretycznej w ilości 10 godzin.
8. Przeprowadzenia części praktycznej kursu w ilości 20 godzin.
9. Uzgodnienia terminów zajęć teoretycznych i praktycznych każdorazowo z uczestnikami kursu.
10. Zapewnienia wszelkich pomocy dydaktycznych (rzutnik obrazu, projektor, tablica)
i piśmienniczych oraz niezbędnych materiałów szkoleniowych (podręczników, płyt CD,
skryptów), które zostaną przekazane kursantom na własność oraz ich oznakowania zgodnie z
wytycznymi dotyczącymi oznaczania projektów w ramach POKL według wzoru dostarczonego
przez Zamawiającego.
11. Oznakowania pomieszczeń, w których będzie realizowana usługa zgodnie z wytycznymi
POKL według wzoru dostarczonego przez Zamawiającego.
12. Dostarczenia Zamawiającemu pisemnego potwierdzenia odbioru przez Uczestników projektu
materiałów szkoleniowych.
13. Dostarczenia nieodpłatnie 1 kompletu ww. materiałów przeznaczonych dla Uczestników
Zamawiającemu dla celów dokumentacyjnych.
14. Informowania Zamawiającego o powtarzających się nieobecnościach każdego z Uczestników
projektu oraz każdorazowo o ukończeniu przez uczestnika kursu.
15. Prowadzenia dokumentacji zajęć, dziennika, list obecności na zajęciach oraz innej
dokumentacji wymaganej przez Zamawiającego – monitoring osiągnięć i postępów w realizacji
przedmiotu, ewaluacja uczestnika projektu, ankieta oceniająca efekty kursów po ich zakończeniu
oraz dokumentacja fotograficzna z realizacji projektu.
16. Poinformowania Uczestników przez prowadzącego zajęcia przed każdym ich rozpoczęciem,
że zajęcia są realizowane w ramach projektu „Mam zawód - mam pracę w regionie”, a projekt
współfinansowany jest ze środków Unii Europejskiej w ramach Europejskiego Funduszu
Społecznego.
17. Do sfinansowania ubezpieczenia NNW dla Uczestników projektu.
3
18. Zorganizowania i przeprowadzenia egzaminu dla uczestników na terenie własnym lub
wynajętym zgodnie z wymogami organizacyjno – prawnymi dot. egzaminu.
19. Wydania Zamawiającemu kopii zaświadczeń każdego uczestnika potwierdzających odbyty
i ukończony pozytywnym wynikiem egzamin.
20. Zapewnienia napojów ciepłych (kawa, herbata) i zimnych (woda, soki) bez ograniczeń
podczas trwania kursu.
IV: Wymagania względem kadry dydaktycznej
W celu zapewnienia odpowiedniej jakości nauczania kadra dydaktyczna przeprowadzająca
kurs powinna wykazać się:
a)
b)
c)
posiadaniem kwalifikacji sommeliera nadane przez Stowarzyszenie Sommelierów
Polskich lub inną tego typu instytucję,
posiadaniem minimum 3 letniego doświadczenia pracy w charakterze pracownika
zajmującego się bezpośrednio serwisem win i doborem wina do potraw,
doświadczeniem w prowadzeniu co najmniej dwóch szkoleń ww. zakresie serwisu,
degustacji i oceny win – poparte referencjami lub udokumentowane w inny sposób
V. Wymagania względem Oferenta:
O zamówienie mogą ubiegać się Wykonawcy, którzy spełniają następujące warunki:
1. Posiadają uprawnienia do wykonywania określonej działalności lub czynności, jeżeli ustawy
nakładają obowiązek posiadania tych uprawnień.
2. Posiadają niezbędną wiedzę i doświadczenie oraz potencjał techniczny, a także dysponują
osobami zdolnymi do wykonania zamówienia, które będą potwierdzone oświadczeniem
podpisanym przez Oferenta.
3. Zrealizują przedmiot zamówienia zgodnie z wymaganiami Zamawiającego co do liczby
godzin szkolenia oraz programu nauczania
4. Zapewnią instruktorów do praktycznej i teoretycznej nauki według wytycznych podanych w
pkt. IV a,b,c
5. Znajdują się w sytuacji ekonomicznej i finansowej zapewniającej wykonanie zamówienia.
6. Zapewniają warunki pracy zgodnie z przepisami bezpieczeństwa i higieny pracy w trakcie
szkolenia.
7. Posiadają dostęp do profesjonalnie wyposażonego baru zgodnie z wymaganiami określonymi
w pkt. III, ppkt. 3
4
8. Przeprowadzili co najmniej 3 kursy sommelierskie, które będą potwierdzone oświadczeniem
podpisanym przez Oferenta (oświadczenie według wzoru, zał. nr 2).
10. Zapewni salę wykładową do przeprowadzenia zajęć teoretycznych zgodną z wymaganiami
określonymi w pkt III, ppkt. 1
V. Informacje o oświadczeniach i dokumentach składanych przez Wykonawcę:
Wykonawca składa:
1. Aktualny odpis lub wydruk odpisu z identyfikatorem wydruku z Krajowego Rejestru
Sądowego lub Ewidencji Działalności Gospodarczej, wystawiony nie wcześniej niż 6 miesięcy
przed terminem składania ofert lub w przypadku placówki publicznej decyzję o powołaniu wraz
z kopią statutu, potwierdzającą prowadzenie działalności kursowej (nie dotyczy osób
fizycznych)
2. Pozwolenie/zezwolenie (kopia) lub inny dokument potwierdzający uprawnienia
do przeprowadzenia szkolenia:
a) potwierdzoną za zgodność z oryginałem kserokopię zaświadczenia o wpisie do Rejestru
Instytucji Szkoleniowych wraz z oświadczeniem o aktualizacji wpisu na 2013 rok (nie dotyczy
osób fizycznych),
lub
b) posiada Akredytację Kuratorium Oświaty w zakresie prowadzenia kształcenia ustawicznego
w formach pozaszkolnych (nie dotyczy osób fizycznych)
3. Formularz oferty wykonawcy (według wzoru zał. nr 1 do zapytania ofertowego)
4. Oświadczenie (według wzoru – zał. nr 2 do zapytania ofertowego ) o liczbie
przeprowadzonych kursów
5. Oświadczenie (według wzoru, zał. nr 3 do zapytania ofertowego ) zawierające informacje
o wyposażeniu dydaktycznym, miejscu przeznaczonym do prowadzenia zajęć praktycznych,
potencjale technicznym, posiadaniu niezbędnej wiedzy i doświadczenia, a także dysponowaniu
osobami zdolnymi wykonać zamówienie.
6. Program szkolenia sporządzony zawierający takie informacje jak: nazwę i zakres szkolenia;
czas trwania i sposób organizacji szkolenia; cele szkolenia; plan nauczania określający temat
zajęć edukacyjnych oraz ich wymiar, z uwzględnieniem, w miarę potrzeby części teoretycznej
i części praktycznej; opis treści szkolenia w zakresie poszczególnych zajęć edukacyjnych
z rozszerzeniem o: wykaz literatury oraz niezbędnych środków materiałów dydaktycznych;
przewidziane sprawdziany i egzaminy, wymagania wstępne dla uczestników szkolenia.
7. Wykaz osób, które będą uczestniczyć w wykonywaniu zamówienia, wraz z informacjami
na temat ich kwalifikacji zawodowych, doświadczenia i wykształcenia niezbędnych dla
wykonania zamówienia, a także zakresu wykonywanych przez nie czynności, oraz informacją o
5
podstawie do dysponowania tymi osobami. Wykonawca zobowiązany jest do przedstawienia
dokumentów potwierdzających kwalifikacje do powadzenia kursów w postaci:
a)
potwierdzoną za zgodność z oryginałem kserokopię dyplomu/certyfikatu
potwierdzającego kwalifikację sommeliera nadanego przez Stowarzyszenie Sommelierów
Polskich lub inną tego typu instytucję
b)
potwierdzoną za zgodność z oryginałem kserokopię referencji potwierdzających
przeprowadzenie min. 2 szkoleń w ww zakresie lub kserokopię innych dokumentów
potwierdzających przeprowadzenie kursów
c)
CV lub inne dokumenty osoby przeprowadzającej kurs potwierdzające min. 3 letnie
doświadczenie w charakterze pracownika zajmującego się bezpośrednio serwisem win i
doborem do potraw
VI. Kryterium wyboru oferty:
Wybór Wykonawcy prowadzony jest bez zastosowania przepisów ustawy z dnia 29 stycznia
2004 r. Prawo zamówień publicznych (Dz. U. Nr 1 poz. 177 z późniejszymi zmianami), zgodnie
z wyłączeniem wskazanym w art. 4 pkt 8 ww. ustawy, w związku z umową o dofinansowanie
projektu „Mam zawód mam pracę w regionie” współfinansowanego ze środków Unii
Europejskiej w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego.
Kryterium wyboru oferty jest:
O wyborze najkorzystniejszej oferty zadecyduje najniższa cena – cena 100%
VII. Składanie ofert:
1. Wykonawca może złożyć tylko jedną ofertę.
2. Ofertę składa się w formie pisemnej wypełniając „Wzór formularza oferty cenowej”
stanowiący załącznik nr 1 do Zapytania Ofertowego oraz załączniki nr 2 i 3
3. Wszelkie zmiany w tekście oferty (przekreślenia, poprawki, dopiski) powinny być podpisane
lub parafowane przez Wykonawcę, w przeciwnym wypadku nie będą uwzględniane.
4. Oferta Wykonawcy oraz załączniki muszą być podpisane przez Wykonawcę lub
upełnomocnionego przedstawiciela Wykonawcy.
5. Wszystkie wymagane dokumenty muszą być złożone w oryginale lub kopii. Każda strona
dokumentu złożonego w formie kopii musi być opatrzona klauzulą „ZA ZGODNOŚĆ Z
ORYGINAŁEM” i podpisana przez Wykonawcę lub upełnomocnionego przedstawiciela
Wykonawcy.
6. Wykonawca ponosi wszystkie koszty związane z przygotowaniem i złożeniem oferty.
7. Ofertę Wykonawcy wraz z załącznikami należy przesłać pocztą lub złożyć osobiście
w zaklejonej kopercie do dnia: 21.03.2013 do godz. 15.30 na adres:
6
Starostwo Powiatowe w Cieszynie – kancelaria ogólna
Ul. Bobrecka 29
43-400 Cieszyn
z dopiskiem na kopercie : „Kurs sommelierski” – zamówienie poniżej 14 tyś euro
nie otwierać!
8. Formularze złożone po terminie nie będą rozpatrywane.
9. Osoba do kontaktu: W celu uzyskania dodatkowych informacji można skontaktować się
z Panią Magdaleną Kuchejdą pod nr 537 467 100
Oferta nie spełniająca wymogów formalnych określonych w niniejszym postępowaniu podlega
odrzuceniu.
O wyborze oferty Zamawiający poinformuje na swojej stronie internetowej
w.z. STAROSTY
/---/
WICESTAROSTA
Jerzy Pilch
7

Starostwo Powiatowe w Cieszynie

Transkrypt

Podobne dokumenty