Kokosowy deser z kaszy manny z żurawiną i musem malinowym

Kokosowy deser z kaszy manny z żurawiną i musem
malinowym
Składniki:









3 łyżeczki kaszy manny
1/2 litra mleka kokosowego
1 łyżka masła
szczypta soli
1 łyżka cukru trzcinowego
skórka z 1 limonki
szczypta cynamonu
1/2 mango pokrojonego w drobną kostkę
1 łyżka żelatyny rozpuszczonej w ciepłej wodzie i ostudzonej
Mus malinowy:



1 szklanka malin
1 łyżka cukru pudru
100 g ciemnej czekolady startej na tarce o drobnych oczkach
Przygotowanie:
Z 1/2 litra zimnego mleka odlej 3/4 szklanki mleka kokosowego i wsyp do niego kaszę manny i
dobrze wymieszaj. Resztę mleka zagotuj z dodatkiem szczypty soli, cukru i łyżeczki masła.
Do gotującego się mleka wlej namoczoną kaszkę. Mieszaj szybko trzepaczką, by nie powstały grudki i
gotuj według przepisu na opakowaniu, aż do gęstości. Dodaj skórkę z limonki, mango i szczyptę
cynamonu. Ostudź. Następnie dodaj żelatynę i przełóż do pucharków lub miseczek, i wstaw do
lodówki aż zastygnie. W tym czasie przygotuj mus z malin, czyli zmiksuj maliny z cukrem pudrem. Po
zastygnięciu polej deser musem i udekoruj startą czekoladą.