Deser z karobem i chia na Dzień Matki

Deser z karobem i chia na Dzień Matki
Czas przygotowania: ok. 30 minut + czas studzenia i tężenia deseru ok. 2-3h
Ilość: 4 porcje
© Atelier Smaku | Deser z karobem i chia na Dzień Matki | 1/2
Składniki
Deser
200 ml mleka kokosowego
200 ml mleka sojowego lub mleka migdałowego
4 łyżki nasion chia
2 łyżki suchego karobu
2 łyżeczki skórki cytrynowej
Krem
1 łyżka melasy z karobu
1 łyżka tahini
1 łyżka mleka kokosowego
1 szczypta cynamonu
truskawki do dekoracji
mięta do dekoracji
Sposób przygotowania
Mleko kokosowe i mleko sojowe podgrzewamy w rondelku, dodajemy karob i mieszamy za pomocą
rózgi do pełnego rozpuszczenia. Następnie dodajemy skórkę cytrynową, ciągle mieszając na
samym końcu dodajemy nasiona chia. Gdy gotujący się deser osiągnie odpowiednia konsystencję
ściągamy go z palnika i przelewamy do pucharków. Deser powinien “leżakować” ok. 2-3h.
Krem na wierzch
Do mleka kokosowego dodajemy melasę z karobu i dokładnie mieszamy do uzyskania kremowej
konsystencji. Następnie dodajemy tahinę, mieszamy a na samym końcu dosypujemy odrobinę
cynamonu. Gdy deser przestygnie ozdabiamy go truskawkami, a na końcu polewamy go kremem
i ozdabiamy miętą.
© Atelier Smaku | Deser z karobem i chia na Dzień Matki | 2/2