Zupa fasola po bretońsku

Zupa fasola po bretońsku
Autor: aga­25
Łączny czas: 140 min.
( przygotowanie 30 min. oczekiwanie 110 min. )
Kalorie: kcal/1 porcję
Lubię taką wersję tej zupy, jest taka na rzadko.
Porcji:
4
Składniki:
woda 1,5
Smacznego!
kość 1
fasola Jaś 25
marchew 1
Notatnik
pietruszka 1
ziele angielskie 4
smalec 1
cebula 1
musztarda 1
przecier pomidorowy 2
śmietana 3
kiełbasa zwyczajna 10
liść laurowy 2
Sposób przygotowania:
1. Fasolę namoczyć na noc. 2. Do garnka dajemy
wodę, kość, fasolę, ziele, listek, marchewkę i
pietruszkę starte na tarku o dużych oczkach. 3.
Robimy zasmażkę­ cebulę obieramy i kroimy w
kostkę, rumienimy na smalcu i dodajemy mąkę i
chwilkę smażymy. Dodajemy do zupy gdy już
wszystkie składniki będą miękkie. 4. Po dodaniu
zasmażki bierzemy na chochlę trochę zupy i
rozkłócamy musztardę i przecier następnie dodajemy
do zupy mieszamy, dodajemy kiełbasę pokrojoną w
kostkę, zagotowujemy i gasimy. Znów bierzemy
trochę zupy na chochlę i roztrzepujemy śmietanę i
dodajemy do zupy.