menu weselne 2016

MENU WESELNE 2016
S T A N D A R D
–
1
PRZYSTAWKA:
(80 gr/os.)
Przystawka z pieczonej piersi kaczki z sosem Chutney z jabłka i żurawiny
ZUPA:
(250 ml/os.)
Bulion z pieczonej perliczki z domowymi kluseczkami
II D A N I E N A P Ó Ł M I S K A C H L U B W B U F E C I E :
(120 gr/os.)
Roladki z kurczaka faszerowane musem z cielęciny w sosie ziołowym
Schab pieczony w niskiej temperaturze z sosem borowikowym
Bitki wołowe duszone w czerwonym winie
Roladki z pstrąga w warzywach duszonych na maśle
DODATKI:
(100 gr/os.)
Ziemniaki z wody
Ryż paraboliczny
Kaszotto z pęczaku z porem
WARZYWA:
(100 gr/os.)
Surówki sezonowe - trzy rodzaje
Buraczki zasmażane albo marchewka duszona
DESERY I NAPOJE:
Mix ciast (300 gr/os.)
Owoce sezonowe (150 gr/os.)
Kawa i herbata
Napoje gazowane, soki i woda (1,5 l na osobę)
ZIMNE PRZEKĄSKI
N A P Ó Ł M I S K A C H ( P O O B I E D Z I E ):
(60 gr/os.)
Mix ryb wędzonych
Śledź marynowany w ziołach
Rostbef na różowo marynowany w musztardzie francuskiej
Rolada z boczku faszerowana cielęciną
Sałatka Cesar
Sałatka grecka
Pasztet z dziczyzny z konfiturą śliwkową
Roladka z szynki podana z musem z serka wiejskiego i borowików
Pieczywo, masło
D A N I E N A C I E P Ł O – P R Z E D 2 4: 00
(250 ml/os.)
Zupa gulaszowa z dzika
T O R T W E S E L N Y – 2 4: 0 0
100 gram na osobę
D A N I E N A C I E P Ł O – 1 :3 0
(250 ml/os.)
Barszcz czerwony z pasztecikiem z mięsem lub kapustą (50/50)
ul. Leśników 3
83-047 Pomlewo k/ Gdańska
+48 601 610 453
www.kozigrod.pl
[email protected]
MENU WESELNE 2016
S T A N D A R D
-
2
PRZYSTAWKA:
(80 gr/os.)
Przystawka z pieczonego filetu z pstrąga podanego na zimno z sałatami i sosem
z pomarańczy
ZUPA:
(250 ml/os.)
Krem z pieczonych ziemniaków i topinamburu z kawałkami boczku
II D A N I E N A P Ó Ł M I S K A C H L U B W B U F E C I E :
(120 gr/os.)
Zrazy wołowe w sosie własnym z rozmarynem
Duszona łopatka wieprzowa z grzybami
Pieczony filet z indyka w sosie paprykowym
Kawałki pieczonego filetu z łososia podane z klarowanym masłem
DODATKI:
(100 gr/os.)
Ziemniaki z koperkiem
Kasza gryczana z cebulą, czosnkiem i majerankiem
Ryż paraboliczny
WARZYWA:
(100 gr/os.)
Surówki sezonowe - trzy rodzaje
Duszona marchewka na miodzie albo buraczki na ciepło
DESERY I NAPOJE:
Mix ciast (300 gr/os.)
Owoce sezonowe (150 gr/os.)
Kawa i herbata
Napoje gazowane, soki i woda (1,5 l na osobę)
ZIMNE PRZEKĄSKI
N A P Ó Ł M I S K A C H ( P O O B I E D Z I E ):
(60 gr/os.)
Kawałki dorsza w galaretce agrestowej
Terina z indyka z bakaliami
Śledź po kaszubsku
Pasztet z dziczyzny w cieście francuskim
Kompozycja sałat i wędzonego pstrąga z sosem koperkowym
Tradycyjna sałatka jarzynowa
Mix mięs pieczonych z sosami na zimno
Sałatka z pieczoną polędwiczką wieprzową
Pieczywo, masło
D A N I E N A C I E P Ł O – P R Z E D 2 4: 00
(250 ml/os.)
Bogracz węgierski
T O R T W E S E L N Y – 2 4: 0 0
100 gram na osobę
D A N I E N A C I E P Ł O – 1 :3 0
(250 ml/os.)
Żurek na gęsinie z jajkiem
ul. Leśników 3
83-047 Pomlewo k/ Gdańska
+48 601 610 453
www.kozigrod.pl
[email protected]