Drożdżowe racuszki

Drożdżowe racuszki
Produkty:
2 szklanki mąki
2 jajka
¾ szklanki ciepłego mleka
¼ kostki drożdży
3 łyżki cukru
szczyptę soli
banany i/lub żurawinę
olej do smażenia
patelnię
* możesz użyć mleka kokosowego, sojowego,
ryżowego, migdałowego
* mąkę pszenną zastąp mieszanką mąki
jaglanej, gryczanej, amarantusowej, ryżowej
* cukier pomiń
Wykonanie:
1.Drożdże rozmieszaj z ciepłym mlekiem.
2.Jajka wybij do szklanki i roztrzep.
3.Mąkę, cukier i sól wsyp do naczynia.
4.Połącz te składniki, dobrze wymieszaj.
5.Poczekaj, aż ciasto podwoi swoją objętość
czyli urośnie.
6.Dodaj banany i/lub żurawinę.
7.Nakładaj łyżką porcje ciasta na rozgrzany
olej i smaż z obu stron na złoty kolor.
Danie gotowe!
Jeszcze tylko trzeba pozmywać naczynia
i posprzątać w kuchni!
Powodzenia!
Przepis na drożdżowe racuszki pochodzi z książki Grażyny Betlej-Furman
„Domowa pierogarnia”.