KWALIFIKACYJNE KURSY ZAWODOWE (KKZ) w Zespole Szkół

KWALIFIKACYJNE KURSY ZAWODOWE (KKZ) w Zespole Szkół Rolniczych
w Kijanach od września roku szkolnego 2013/2014
Zgodnie z rozporządzeniem Ministerstwa Edukacji Narodowej od 1 września 2012 r.
obowiązuje nowa forma kształcenia zawodowego dla dorosłych – kwalifikacyjne kursy
zawodowe (KKZ), które umożliwiają uzyskanie lub uzupełnienie kwalifikacji zawodowych
w danym zawodzie. Nowy system kształcenia zawodowego zwiększa mobilność zawodową
osób dorosłych oraz szybsze reagowanie na potrzeby rynku pracy i gospodarki.
KKZ kierowane są do osób, które chcą:




podnieść swoje kwalifikacje zawodowe;
zdobyć nowy zawód;
zmienić pracę;
założyć i prowadzić własną działalność gospodarczą.
Kwalifikacyjny kurs zawodowy jest prowadzony według programu nauczania
uwzględniającego podstawę programową kształcenia w zawodach w zakresie jednej
kwalifikacji . Minimalna liczba godzin kształcenia na tym kursie jest równa minimalnej
liczbie godzin kształcenia zawodowego określonej w podstawie programowej kształcenia w
zawodach dla danej kwalifikacji.
Ukończenie kursu umożliwia przystąpienie do egzaminu potwierdzającego kwalifikacje
w zawodzie, w zakresie danej kwalifikacji, przeprowadzanego przez okręgową komisję
egzaminacyjną. Osoba, która ukończy kwalifikacyjny kurs zawodowy i zda egzamin
potwierdzający kwalifikacje w zawodzie w zakresie danej kwalifikacji, otrzymuje
świadectwo potwierdzające kwalifikacje w zawodzie.
Dyplom potwierdzający kwalifikacje zawodowe w określonym zawodzie będzie mogła
otrzymać osoba, która posiada poziom wykształcenia wymagany dla danego zawodu
(odpowiednio wykształcenie zasadnicze zawodowe lub średnie) oraz zda egzaminy
z zakresu wszystkich kwalifikacji wyodrębnionych w danym zawodzie, czyli posiada
świadectwa potwierdzające uzyskanie kwalifikacji wyodrębnionych w danym zawodzie.
KURS KWALIFIKACYJNY KUCHARZ
kwalifikacja: K1 sporządzanie potraw i napojów [T.6]
Cele kształcenia w zawodzie kucharz w formie kursu kwalifikacyjnego:
Absolwent jest przygotowany do wykonywania następujących zadań:
1. przechowywania żywności;
2. sporządzania potraw i napojów
3. ekspediowania potraw i napojów
Liczba godzin kształcenia zawodowego:
1. 195 godzin - na kształcenie w ramach efektów wspólnych dla wszystkich zawodów
i wspólnych dla zawodów w ramach obszaru turystyczno-gastronomicznego.
2. 455 godzin - na kształcenie w ramach kwalifikacji.
Plan nauczania przedmiotowego:
 przedmioty w kształceniu zawodowym teoretycznym: technika i bezpieczeństwo
w gastronomii, podstawy działalności gospodarczej w gastronomii, język obcy
zawodowy, technologia gastronomiczna z towaroznawstwem.
 przedmioty w kształceniu zawodowym praktycznym: pracownia gastronomiczna,
zajęcia praktyczne.
Organizacja i forma kursu kwalifikacyjnego:
okres nauczania: 1 rok (2 semestry), w formie zaocznej (zajęcia sobota, niedziela)
KURS KWALIFIKACYJNY CUKIERNIK
kwalifikacja: K1 produkcja wyrobów cukierniczych [T.4]
Cele kształcenia w zawodzie cukiernik w formie kursu kwalifikacyjnego:
Absolwent jest przygotowany do wykonywania następujących zadań:
1. obsługiwania maszyn i urządzeń stosowanych w produkcji cukierniczej;
2. sporządzania półproduktów cukierniczych;
3. sporządzania gotowych wyrobów cukierniczych;
4. dekorowania wyrobów cukierniczych.
Liczba godzin kształcenia zawodowego:
1. 228 godzin - na kształcenie w ramach efektów wspólnych dla wszystkich zawodów
i wspólnych dla zawodów w ramach obszaru turystyczno-gastronomicznego.
2. 423 godziny - na kształcenie w ramach kwalifikacji.
Plan nauczania przedmiotowego:
 przedmioty w kształceniu zawodowym teoretycznym: technika w produkcji
cukierniczej, technologie produkcji cukierniczej, działalność gospodarcza
w przetwórstwie spożywczym, język obcy w produkcji cukierniczej.
 przedmioty w kształceniu zawodowym praktycznym: gospodarka magazynowa
w zakładzie cukierniczym oraz procesy produkcji wyrobów cukierniczych- zajęcia
praktyczne.
Organizacja i forma kursu kwalifikacyjnego:
okres nauczania: 1 rok (2 semestry), w formie zaocznej (zajęcia sobota, niedziela)
KURS KWALIFIKACYJNY ROLNIK
kwalifikacja: K1 prowadzenie produkcji rolniczej [R.3]
Cele kształcenia w zawodzie rolnik w formie kursu kwalifikacyjnego:
Absolwent jest przygotowany do wykonywania następujących zadań:
1. wykonywania prac związanych z prowadzeniem produkcji roślinnej i zwierzęcej;
2. prowadzenia i obsługi pojazdów, maszyn i urządzeń stosowanych w produkcji
roślinnej i zwierzęcej;
3. prowadzenia sprzedaży produktów rolnych i zwierząt gospodarskich;
4. obliczania opłacalności produkcji rolniczej.
Liczba godzin kształcenia zawodowego:
1. 150 godzin - na kształcenie w ramach efektów wspólnych dla wszystkich zawodów
i wspólnych dla zawodów w ramach obszaru rolniczo- leśnego z ochroną środowiska.
2. 423 godziny - na kształcenie w ramach kwalifikacji.
Plan nauczania przedmiotowego:
 przedmioty w kształceniu zawodowym teoretycznym: język obcy (angielski)
w rolnictwie, przepisy ruchu drogowego, prowadzenie działalności rolniczej,
BHP w produkcji rolniczej, produkcja roślinna, produkcja zwierzęca, technika
w rolnictwie.
 przedmioty w kształceniu zawodowym praktycznym: prowadzenie produkcji
rolniczej- zajęcia praktyczne.
Organizacja i forma kursu kwalifikacyjnego:
okres nauczania: 1 rok (2 semestry), w formie zaocznej (zajęcia sobota, niedziela)
KURS KWALIFIKACYJNY OGRODNIK
kwalifikacja: K1 zakładanie i prowadzenie upraw ogrodniczych [R.5]
Cele kształcenia w zawodzie ogrodnik w formie kursu kwalifikacyjnego:
Absolwent jest przygotowany do wykonywania następujących zadań:
1. wykonywania prac związanych z zakładaniem i pielęgnacją upraw sadowniczych,
warzywnych, roślin przyprawowych, roślin ozdobnych oraz grzybów jadalnych;
2. wykonywania prac związanych ze zbiorem, przechowywaniem i sprzedażą płodów
ogrodniczych;
3. prowadzenia i obsługi ciągnika rolniczego z przyczepą ( przyczepami).
Liczba godzin kształcenia zawodowego:
1. 150 godzin - na kształcenie w ramach efektów wspólnych dla wszystkich zawodów
i wspólnych dla zawodów w ramach obszaru rolniczo- leśnego z ochroną środowiska.
2. 423 godziny - na kształcenie w ramach kwalifikacji.
Plan nauczania przedmiotowego:
 przedmioty w kształceniu zawodowym teoretycznym: język obcy zawodowy,
przepisy ruchu drogowego, podstawy produkcji ogrodniczej, działalność ogrodnicza,
BHP w produkcji ogrodniczej, produkcja sadownicza, produkcja warzywnicza,
produkcja ziół i roślin ozdobnych, technika w ogrodnictwie.
 przedmioty w kształceniu zawodowym praktycznym: zakładanie i prowadzenie
upraw ogrodniczych- zajęcia praktyczne.
Organizacja i forma kursu kwalifikacyjnego:
okres nauczania: 1 rok (2 semestry), w formie zaocznej (zajęcia sobota, niedziela)
KURS KWALIFIKACYJNY TECHNIK ROLNIK
kwalifikacja: K1 prowadzenie produkcji rolniczej [R.3]
K2 organizacja i nadzorowanie produkcji rolniczej [R.16]
Cele kształcenia w zawodzie technik rolnik w formie kursu kwalifikacyjnego:
Absolwent jest przygotowany do wykonywania następujących zadań:
1. wykonywania prac związanych z prowadzeniem produkcji roślinnej i zwierzęcej;
2. prowadzenia i obsługi pojazdów, maszyn i urządzeń stosowanych w produkcji
roślinnej i zwierzęcej;
3. prowadzenia sprzedaży produktów rolnych i zwierząt gospodarskich;
4. organizowania i nadzorowania produkcji roślinnej i zwierzęcej;
5. podejmowania decyzji na podstawie rachunku ekonomicznego.
Liczba godzin kształcenia zawodowego:
1. 221 godzin - na kształcenie w ramach efektów wspólnych dla wszystkich zawodów
i wspólnych dla zawodów w ramach obszaru rolniczo- leśnego z ochroną środowiska
2. 423 godziny - na kształcenie w ramach kwalifikacji R.3
3. 130 godzin - na kształcenie w ramach kwalifikacji R.16
Plan nauczania przedmiotowego:
 przedmioty w kształceniu zawodowym teoretycznym: działalność gospodarcza
w produkcji rolniczej, przepisy ruchu drogowego, bezpieczeństwo i higien pracy w
produkcji rolniczej, język obcy w rolnictwie, produkcja roślinna, produkcja zwierzęca,
technika w rolnictwie, organizacja produkcji rolniczej.
 przedmioty w kształceniu zawodowym praktycznym: pracownia produkcji rolniczej,
pracownia organizacji produkcji rolniczej, praktyka zawodowa.
Organizacja i forma kursu kwalifikacyjnego:
okres nauczania: 1,5 roku (3 semestry), w formie zaocznej (zajęcia sobota, niedziela)
Wymagane dokumenty:



świadectwo ukończenia ostatniej szkoły (gimnazjum, 8-letnia szkoła podstawowa,
zasadnicza, technikum, liceum);
podanie (pobrane w sekretariacie) ;
zaświadczenie lekarskie o aktualnym stanie zdrowia i braku przeciwwskazań do
zawodu -wystawionego przez lekarza medycyny pracy ( w tym badania sanitarnoepidemiologiczne dla zawodów cukiernik i kucharz).
Uczestnicy kursu zachowują prawo do świadczeń alimentacyjnych, rentowych i innych.