ZAPEWNIENIE BEZPIECZEŃSTWA MLEKA I PRODUKTÓW

Rozwiązania informatyczne
Konferencja szkoleniowa dofinansowana z Funduszu Promocji Mleka
ZAPEWNIENIE BEZPIECZEŃSTWA
MLEKA I PRODUKTÓW
MLECZNYCH
W DOBIE GLOBALIZACJI HANDLU
I ZMIENNYCH
WARUNKÓW PRODUKCJI
6-7 listopada 2013
Centrum Konferencyjne Instytut Rozwoju Biznesu
Serock k. Warszawy
PATRON HONOROWY:
ORGANIZATOR:
Polska Izba Mleka
u l. M ic k i e wic za 7/ 2 3
15-213 Białystok
tel. 85 674 73 29
fax 85 874 73 88
e-mail: [email protected]
Zapraszamy do udziału w drugiej dorocznej
konferencji
szkoleniowej
„Zapewnienie
bezpieczeństwa mleka i produktów mlecznych w
dobie globalizacji handlu i zmiennych warunków
produkcji” organizowanej przez Polską Izbę Mleka
pod patronatem i przy wsparciu merytorycznym
Głównego Lekarza Weterynarii Janusza Związka.
Podobnie jak w ubiegłym roku do udziału w dyskusji
chcielibyśmy zaprosić przedstawicieli branży mleczarskiej oraz
Inspekcji
Weterynaryjnej
–
Głównego
Inspektoratu
Weterynarii oraz Wojewódzkich i Powiatowych Lekarzy
Weterynarii. Ubiegłoroczne doświadczenia pokazują, że
wywołane dyskusji i dialog pomiędzy branżą a jednostkami
kontrolnymi przyczynia się do doskonalenia sytemu
bezpieczeństwa żywności i przynosi wymierne korzyści.
W związku ze znacznym zwiększeniem ilości przypadków
poważnych naruszeń zgodności z przepisami Unii Celnej przy
wysyłkach polskich produktów pochodzenia zwierzęcego na
rynek UC oraz w obliczu zaplanowanej na drugą połowę
listopada br. kontroli odpowiednich władz weterynaryjnych UC
nadrzędnym
tematem
tegorocznej
konferencji
będą
wymagania FR/UC, przy wysyłce mleka i produktów mlecznych
na ten kluczowy dla polskiej branży mleczarskiej rynek. Zależy
nam również na omówieniu zagadnień związanych
z zarządzaniem w sytuacjach kryzysowych jak również
kwestiach analizy zagrożeń, w kontekście planowania i
realizacji bezpiecznych wyrobów.
Zapraszamy uczestników konferencji do zgłaszania pytań
i zagadnień, których nie ujęliśmy a powinny zostać poruszone
podczas zaplanowanych paneli dyskusyjnych.
Już w krótce prześlemy Państwu szczegółowy program
konferencji.
Wiodące tematy II konferencji szkoleniowej „Zapewnienie
bezpieczeństwa mleka i produktów mlecznych w dobie
globalizacji handlu
i zmiennych warunków produkcji”:
•
Wytyczne GLW dla zakładów mleczarskich dotyczących zapewnienia
zgodności z wymaganiami RU i UC.
•
Przepisy UC regulujące wymagania oraz procedury importu.
•
Zasady prowadzenia eksportu do państw trzecich (przepisy, wytyczne
i instrukcje GLW), wymagania importowe wybranych państw trzecich,
zaawansowanie procesu uzgodnień.
•
Wymagania
weterynaryjne
pochodzenia
zwierzęcego
dotyczące
powstałych
produktów
przy
ubocznych
produkcji
mleka
i produktów mleczarskich nieprzeznaczonych do spożycia przez ludzi.
•
Zarządzanie kryzysowe w systemie bezpieczeństwa mleka i produktów
mlecznych. Gotowość i reagowanie na sytuacje kryzysowe.
•
Analiza zagrożeń, jako podstawa planowania i realizacji bezpiecznych
wyrobów.
•
Wymagania dla gospodarstw mlecznych przy produkcji mleka w świetle
wymagań UE i UC – podobieństwa i różnice. Kontrole zewnętrzne
gospodarstw mlecznych.
Ramowy harmonogram:
10.30
6 listopada
Oficjalne rozpoczęcie konferencji
11.00 - 14.00
14.00 - 15.00
Sesja konferencyjno-szkoleniowa
Obiad
15.00 – 17.00 Sesja konferencyjno-szkoleniowa
18.00 – 19.00 Panel dyskusyjny
19.30
Kolacja
7 listopada
9.00 – 11.00 Sesja konferencyjno-szkoleniowa
11.00 – 11.30 Przerwa kawowa
11.30 – 14.00 Panel dyskusyjny
14.00 – 15.00 Obiad i wyjazd Gości