TOKAJ – podróż do źródeł wina

TOKAJ – podróż do źródeł wina
10-12/10/2014
01-03/05/2015
Specyficzny klimat tego regionu – upalne lata, mgliste,
jesienne poranki, słoneczne, mroźne zimy, oraz szczególne
cechy wulkanicznej gleby wpływają na wyjątkowy smak i aromat
win tokajskich. Wino leżakuje w starych, głębokich piwnicach,
gdzie odpowiednia temperatura oraz wilgotność
powstawanie unikatowego składu pleśni na murach.
powoduje
Historia uprawy winorośli w tokajskim regionie liczy sobie
około tysiąca lat. Wśród odmian winorośli dominuje
furmint,następnie harslevelu i sargamuskotaly. Winogrona tych
odmian poddaje się suszeniu na krzakach aż powstaje szlachetna
pleśń (Botrytis), która jest kluczem do fenomenu tokajskich
win i bez której nie byłoby słodkich aszú. Pleśń powoduje
redukcję wody w jagodach i doskonale podnosi poziom naturalnej
słodyczy winogron, a przede wszystkim ich aromat.
Tokajska legenda płynnego złota wiecznie żywa! Aszú to
słodkie, wysuszone jagody, z których powstaje to niezwykłe
wino deserowe. Na Węgrzech tradycyjnie w puttonach (miarowych
wiaderkach) określa się ich proporcję w beczce wina,
określając jego słodycz i koncentrację. 3 „puttony” to dobry
początek oswajania win deserowych. Złocista barwa, imponujący
bukiet zapachów. Suszone owoce, skórka cytryny i pomarańczy,
niuanse miodowe i kwiatowe. Gładkie, wręcz aksamitne na
języku. Słodycz równoważy świeży, owocowy posmak w finale.
Ze względu na walory przyrodnicze, architektoniczne
kulturalne oraz miejscowe tradycje winiarskie,
2002 UNESCO umieściło tokajski
liście dziedzictwa światowego.
Jak mawiał Ludwik XIV
–
region
winiarski
Tokaj to król win i wino królów !
i
w
na
Disznoko to jedna z najbardziej charakterystycznych piwnic w
całym regionie Tokaju. W skład starego, zabytkowego majątku
wchodzi posiadłość oraz winnica o powierzchni 104 ha.
Zabudowania majątku uważane są za jedne z najpiękniejszych
budynków winiarskich na Węgrzech.
1 dzień
(piatek) Krakow- Presov-Tokaj (350 km)
09.00 – wyjazd autokarem z Krakowa
13.00 – obiad na trasie w Presov
18.00 – przyjazd do Tokaju, zakwaterowanie
Rezidenzia Wine & Spa
5* w Tarcal,
19.00 – drink powitalny, kolacja
http://andrassyrezidencia.hu/
w
Andrassy
w lokalnej restauracji,
2 dzień (sobota) Tokaj
09.00 – śniadanie w hotelu
10.00 – zwiedzanie posiadłości Disznoko: spacer po winnicy,
zapoznanie się z technologią obróbki winorośli i produkcji
wina, zwiedzanie piwnic pełnych butelek i dębowych beczek.
Degustacja 6 rodzajów wina:
1/ Tokaj Dry – Furmint
2/ Tokaj Dry – Harslevelu
3/ Tokaj Late Harvest – Furmint
4/ Tokaj Edes Szamorodni
5/ Tokaj Aszu 5 puttonów
6/ Tokaj Aszu 6 puttonów
13.30 – Obiad w formie pikniku na wzgórzu wśród winnic, skąd
podziwiać można wspaniałą
panoramę tokajskiego regionu.
Spacer po miasteczku Tokaj,
Kolacja pożegnalna w Gospodzie Sarga Borhaz, gdzie będzie
można odkryć bogactwo
smaków płynące z połączenia wyjątkowych i unikalnych win oraz
oryginalnych dań,
sporządzonych ze świeżych, lokalnych produktów.
Nocleg w Andrassy Rezidencia 5*
3 dzień
09.00
(niedziela) Tokaj
–
śniadanie
w
hotelu.
Poranek
wolny,
możliwość
korzystania z oferty SPA w hotelu
(basen, jacuzzi, sauna, zabiegi na bazie wina)
12.00 – wyjazd, obiad na trasie.
18.00 – Przyjazd do Krakowa
Cena od osoby: ok
PLN 2.580
(przy minimum 20 osobach)
(dopłata do pokoju 1-osobowego PLN 400)
Cena obejmuje następujące świadczenia:
– przejazd autokarem z klimatyzacją na trasie Kraków-TokajKraków
– zakwaterowanie (2 noce)
Tracal
w hotelu Andrassy Rezidencia w
– 2 śniadania, 3 obiady, 2 kolacje zgodnie z programem
(do obiadów na trasie 1 piwo, w Tokaju ½ butelki wina)
– zwiedzanie i degustacja wina w posiadłości Disznoko
– kolacja pożegnalna w Gospodzie Sarga Borhaz (½ butelki wina
na osobę)
– opieka pilota Holiday Travel na całej trasie
– ubezpieczenie KL + NW