Enologia

Katedra Technologii i Oceny Jakości Produktów Roślinnych
Wydział Biologiczno-Rolniczy Uniwersytetu Rzeszowskiego
Enologia
– studia podyplomowe
CEL STUDIÓW:
Podniesienie kwalifikacji słuchaczy poprzez uzupełnienie, usystematyzowanie i poszerzenie wiedzy
z uwzględnieniem najnowszych osiągnięć naukowych oraz kształtowanie i doskonalenie umiejętności
praktycznych z zakresu enologii.
TRYB NAUKI:
Program studiów obejmuje zajęcia dydaktyczne w formie wykładów, ćwiczeń, laboratoriów oraz seminariów.
Zajęcia odbywać się będą w dni wolne od pracy (zjazdy sobotnio-niedzielne).
CZAS TRWANIA:
Studia trwać będą trzy semestry w wymiarze 400 godzin.
ADRESACI STUDIÓW (UCZESTNICY):
Studia kierowane są do absolwentów studiów licencjackich, inżynierskich lub magisterskich, zainteresowanych
zdobyciem wiedzy w zakresie teorii i praktyki prowadzenia winnicy i produkcji win.
WARUNKI REKRUTACJI NA STUDIA PODYPLOMOWE:
 Wymagane dokumenty: podanie (dostępne na stronie internetowej UR), odpis dyplomu ukończenia
studiów wyższych licencjackich, inżynierskich lub magisterskich, kserokopia dowodu osobistego.
 Zasady naboru: kolejność zgłoszeń.
 Studia zostaną uruchomione z chwilą zgłoszenia się min. 15 osób.
KWALIFIKACJE (UMIEJĘTNOŚCI) UZYSKANE PO UKOŃCZENIU STUDIÓW PODYPLOMOWYCH:
Absolwent studiów podyplomowych na kierunku Enologia posiada szeroką wiedzę z zakresu uprawy winorośli
oraz technologii produkcji win i oceny ich jakości. Posiada znajomość budowy i rozwoju krzewu winorośli
oraz metod ich uprawy oraz wiedzę nt. chorób i szkodników winorośli i stosowanych środków ochrony roślin.
Ma wiedzę z zakresu technologii produkcji wina – winifikacji, etapów procesu produkcyjnego w wytwarzaniu
poszczególnych rodzajów win, techniki procesu produkcyjnego i rozwiązań technologicznych. Absolwent
posiada znajomość podstaw teoretycznych analizy sensorycznej wina oraz praktycznych zagadnień degustacji.
Zna prawne i ekonomiczne aspekty uprawy winorośli i produkcji wina w Polsce. Ma wiedzę na temat aspektów
zdrowotnych i kulturowych związanych z konsumpcją wina.
UKOŃCZENIE STUDIÓW:
Warunkiem ukończenia studiów jest złożenie w wyznaczonym terminie wszystkich egzaminów i uzyskanie
wszystkich zaliczeń przewidzianych w planie studiów podyplomowych oraz uzyskanie wymaganych
programem kształcenia efektów kształcenia i wymaganej liczby punktów ECTS.
KIEROWNIK STUDIÓW:
dr inż. Waldemar Sroka
KONTAKT:
mgr inż. Joanna Kaszuba
Katedra Technologii i Oceny Jakości Produktów Roślinnych,
35-601 Rzeszów, ul. Zelwerowicza 4, bud. D9, pok. 236
tel. 177855236, 177855243, [email protected]
OPŁATY:
2000 zł/semestr.