Chłodna 31 Menu

Chłodna 31
Menu
Starter:
Cielęcina rose, grasica, homar, sos vitello i pomidory confit
Rose veal, sweetbreads, lobster, vitello sauce and tomatoes confit
Polecane wino:
Tyrrell's Brookdale Semillon, Hunter Valley, Australia 2013
Baglio di Pianetto Catarratto, Sycylia, Włochy 2011
Danie główne:
Pierś kaczki Magret, nóżka confit, tarta z selerem i gruszką, smażone foie gras
Duck breast Magret, confit of leg, pear and celeriac tart, pan fried foie gras
Polecane wino:
Dry Creek Pinot Noir Russian River Valley, USA 2012
Aduentus , Mendoza, Argentyna 2006
Deser:
Pistacjowy suflet, lody z czekoladą Valhrona Guanaja
Pistachio souffle, Valhrona Guanaja chocolate ice cream
Polecane wino:
De Muller Misa Dulce Superior, Tarragona, Hiszpania N.V.
Isola Augusta Verduzzo Friulano, Fruli Latisana, Włochy 2013
44pln
23 zł/kiel
17 zł/kiel
96pln
36 zł/kiel
23 zł/kiel
32pln
11 zł/kiel
20 zł/kiel