CELEBRATE THE FESTIVE SEASON IN STYLE

C E L E B R AT E
THE FESTIVE SEASON
IN STYLE
BĄDŹ CZĘŚCIĄ
N A S Z E J Ś W I ĄT E C Z N E J
OPOWIEŚCI
Menu dostępne od 20 do 30 grudnia 2016
P R Z Y S TAW K I ( D O W Y B O R U )
∙ consommé z buraków, małże i tortellini z grzybami,
marynowane buraki
∙ terrina z piersi gęsi, dżem z czerwonej kapusty z cynamonem,
klementynka, masło marchewkowe na toście z brioszki
DANIA GŁÓWNE (DO WYBORU)
∙ comber jagnięcy, daktyle z puree anyżowym, brukselka, emulsja
z szałwii, grzyby i granola z żurawiną, muesli, kapusta zasmażana
∙ amur biały, emulsja z ziaren maku, jarmuż z brązowym
masłem, tymianek i miód, pieczony pasternak, szalotki,
piwno-słodowy veloute
∙ pierś z gęsi, smażona gęś bon – bon, pommes puree z maślanką,
ser pigwowy, trio kapust z oregano, tartaletki z pora, gruszka
infuzowana nashi
DESERY (DO WYBORU)
∙ toffee pudding, sos karmelowy, lody waniliowe
∙ zdekonstruowany makowiec z kremem angielskim
2 daniowe menu – 89 zł*
3 daniowe menu – 99 zł*
*cena za osobę, zawiera podatek VAT
kieliszek grzanego wina jest wliczony w cenę
B E A PA R T O F O U R
CHRISTMAS STORY
Menu available from 20th till 30th December 2016
S TA R T E R S ( T O C H O O S E F R O M )
∙ beetroot consommé, mussels and mushrooms tortellini, pickled beets
∙ goose terrine, red cabbage jam with cinnamon, clementine, carrot
butter on brioche toast
MAIN COURSES (TO CHOOSE FROM)
∙ loin of lamb, dates with anise puree, Brussels sprouts, sage emulsion,
mushrooms and cranberry granola, fried cabbage
∙ grass carp, poppy seeds emulsion, curly kale with brown butter,
thyme and honey, roasted parsnip, shallots, beer and malt veloute
∙ goose breast, fried goose bon – bon, pommes puree with buttermilk,
quince cheese, trio of cabbage with oregano tartlets leeks ash infused
nashi pear
DESSERTS (TO CHOOSE FROM)
∙ toffee pudding, caramel sauce, vanilla ice cream
∙ deconstructed poppy seeds cake with cream anglaise
2 courses menu – 89 PLN*
3 courses menu – 99 PLN*
*price per person, inclusive of VAT
glass of mulled wine is included in price
BĄDŹ CZĘŚCIĄ NASZEJ
NOWOROCZNEJ
OPOWIEŚCI
OVO Bar & Restaurant ma przyjemność zaprosić Państwa
na magiczną noc sylwestrową.
Nasz szef kuchni Piotr Apanel zabierze Państwa w sylwestrową podróż.
OFICJALNE ROZPOCZĘCIE 19:00
Powitanie grzanym winem z zimowej chaty w naszym patio.
AMUSE BOUCHE:
∙ tartaletka z homarem, hibiskus, majonez
∙ ostryga, pomidor, kolendra, ocet
∙ potrójnie pieczony ziemniak z chorizo
SIEDMIODANIOWA KOLACJA
Z WYSELEKCJONOWANYMI WINAMI:
1 okładniczka / skorzonera / krabie mięso / zielone jabłko /
maślanka / sepia/ rukiew wodna
2 tatar z sarny /grasica / orzeszki pini /olej charcoal /
curry /masło fois gras / brioszka / anyż
3 topinambur / koper włoski / musztarda pistacjowa /
tost z serem manchego / mięta
4 turbot z palonym masłem / kolorowe marchewki /
melasa / suszony jogurt / soja / trybula
5 polędwica cielęca / nori / orzech laskowy /sos z muli / język cielęcy /
jajko przepiórcze / ślimaki morskie / pietruszka / klementynka
6 karmel / miso /piwo imbirowe
7 ciastko DoubleTree z ginem
Po północy świętujemy Nowy Rok lampką szampana.
Cena za osobę: 499 zł*
PA K I E T S Y LW E S T R O W Y Nocleg dla 2 osób ze śniadaniem za 1499 zł
Więcej informacji:
[email protected] | + 48 735 996 111
*cena zawiera podatek VAT
B E A PA R T O F O U R
NEW YEAR’S STORY
OVO Bar & Restaurant has the pleasure
to invite you for New Year’s Eve party.
Our chef Piotr Apanel will take you for a New Year’s Eve journey.
O F F I C I A L S TA R T 1 9 : 0 0
We will welcome you with mulled wine served from
the wooden winter hut at our patio.
AMUSE BOUCHE:
∙ lobster tartlet, hibiscus, mayo
∙ oyster, tomato, coriander, vinegar
∙ triple cooked potato with chorizo
SEVEN COURSES DINNER WITH SELECTED WINES:
1 razor clams / salsify / crab meat /green apple /
buttermilk/squid ink/watercress
2 venison tartar /sweetbreads / pine nuts /charcoal oil/
curry /fois gras butter / brioche bread / anise
3 jerusalem artichoke / fennel / pistachios mustard / manchego toast / mint
4 smoked butter glazed turbot / heritage carrots /
molasses / dried yogurt / soya bean /chervil
5 veal loin / nori / hazelnuts /mole sauce / veal tong /
Quail egg / Sea snails / parsley / clementine
6 caramel / miso /ginger beer
7 DoubleTree cookie with gin
After midnight we will celebrate New Year with glass of champagne.
Price per person: 499 PLN*
S P E C I A L N E W Y E A R ’ S PA C K A G E
Overnight stay for 2 with late breakfast for 1499 PLN
For further details please contact:
[email protected] | + 48 735 996 111
*price per person, inclusive of VAT
W celu przedłużenia świątecznej atmosfery
proponujemy pobyt w naszym hotelu
D O S T Ę P N E S P E C J A L N E S TAW K I Z A C Z Y N A J Ą C E S I Ę
OD 399 ZŁ ZA NOC ZE ŚNIADANIEM
Prosimy o kontakt: [email protected]
- w celu zapoznania się się ze szczegółami.
Stay at the hotel, relax and prolong
the festive atmosphere
S P E C I A L R AT E S AVA I L A B L E A S O F 3 9 9 P L N
I N C L U D I N G B R E A K FA S T
Contact us at: [email protected] for further details
D O U B L E T R E E B Y H I LT O N W R O C L AW
ul. Podwale 84 Wroclaw 50-414 Poland
T +48 71 777 00 00 | F +48 71 777 00 01
wroclaw.doubletree.com