W malowniczym parku nieopodal stawu i fontanny

PRZYJĘCIE MENU III
UROCZYSTY OBIAD
Aperitif
Wino musujące wytrawne
Przystawki do wyboru
Półgęsek ze śliwką strzelecką z galaretką z czarnego bzu
Łosoś gravlax, ikra z pstrąga, galaretka pomarańczowa z chili
Carpaccio wołowe z polędwicy sezonowanej rucola, pomidorki koktajlowe, oliwki,
płatki parmezanu, oliwa i balsamico
Zupy do wyboru
Rosół z perliczki, pierożki z perliczką, marchew i kolendra
Krem z raków, szyjki rakowe, piana limonkowa, rukiew wodna
Tradycyjny polski żurek, puree z chrzanem, jajko przepiórki
Dania główne do wyboru
Pierś kaczki
bliny gryczane z tymiankiem, buraczki, opuncja
Udo z gęsi duszone w czerwonym winie
marchewka z imbirem, ravioli z soczewicą
Kurczak kukurydziany
glazurowana żółta marchew z tymiankiem, korzeń pietruszki, bób, białe szparagi
Polędwica z jelenia
ziemniaki z orzechami piniowymi i palony por
Policzki wołowe przyrządzone w winie
z selerowym puree, zielonymi szparagami i marchewką
Dorsz w panierce pietruszkowej
komosa ryżowa, warzywa strączkowe, białe szparagi
Łosoś z puszystym sosem na bazie żółtek i białego wina
ravioli z gruszką i ricottą, koper włoski, szpinakiem
Desery do wyboru
Suflet czekoladowy z sorbetem z porzeczek
Sernik z gorącą konfiturą z wiśni
Eton mess , pokruszone bezy, śmietana, owoce
Domowe lody chałwowe , owoce, kawior z truskawek
Wystawne przekąski serwowane na półmiskach 2p./osobę
Tatar Bohema z francuskim koniakiem i rukolą / Mięsa pieczone z marynatami / Pasztet z żurawiną
Sałatka grecka z oryginalną grecką fetą / Salatka z rostbefem,szpinak, patison, kiszony ogórek, sos musztardowy
Melon z szynką parmeńską
Barszcz czerwony
Pierożki zapiekane z ciasta francuskiego
(z kaczką i czerwoną kapustą , z warzywami grillowanymi i serem pleśniowym)
Bułeczki na ciepło
Menu w formie małej karty, serwowane wg wyboru gości 130zł/osobę bez przystawki lub 160zł pełne menu
Menu w formie półmisków 150.00zł/osobę bez przystawki lub 180zł/osobę (1,5 porcji dań głównych na osobę) pełne menu