RYNEK PRODUKTÓW MLECZARSKICH

Biuro Analiz i Programowania ARR
Nr 49/2010
RYNEK PRODUKTÓW MLECZARSKICH
TENDENCJE CENOWE
Krajowe ceny artykułów mleczarskich
W zakładach mleczarskich objętych
Zintegrowanym Systemem Rolniczej Informacji Rynkowej MRiRW odnotowano ponowny spadek cen masła w blokach. W
dniach 29.11-05.12.2010 r. krajowi producenci za produkt ten przeciętnie uzyskiwali
13,44 zł/kg, tj. o ponad 1% mniej niŜ tydzień wcześniej. W tym czasie (po stabilizacji w listopadzie br.) podroŜało masło
konfekcjonowane, za które trzeba było
zapłacić 14,94 zł/kg, tj. o ponad 1% więcej
niŜ w poprzednim tygodniu. Ceny masła
formowanego były o 1,7% wyŜsze od notowanych przed miesiącem, podczas gdy
masła w blokach o 3,6% niŜsze.
Ceny odtłuszczonego mleka w proszku, od końca października br., wykazują
tendencję spadkową. Na przełomie listopada i grudnia br. średnia cena OMP
ukształtowała się na poziomie 8,21 zł/kg
i była o 1,7% niŜsza niŜ tydzień wcześniej.
Jednocześnie pełne mleko w proszku,
w odniesieniu do poprzedniego notowania,
podroŜało (o 3 gr/kg), do 10,82 zł/kg.
W porównaniu do cen sprzed miesiąca
proszek mleczny był tańszy o 1-5%.
Wzrosty cen przewaŜają na krajowym
rynku serów podpuszczkowych dojrzewających. W dniach 29.11-05.12.2010 r.,
za ser typu Edam uzyskiwano 12,91 zł/kg,
a za ser Gouda 12,76 zł/kg, tj. w obu
przypadkach po ok. 1% więcej niŜ w poprzednim tygodniu. W porównaniu do notowań sprzed miesiąca ceny tych serów
były wyŜsze odpowiednio o 0,3% i o 1,2%.
Ceny hurtowe na rynkach zagranicznych
W monitorowanych krajach UE (po
spadku w październiku i w pierwszej połowie listopada br.) od połowy listopada br.
rosną ceny mleka w proszku.
W dniach 28.11-01.12.2010 r. na rynku niemieckim, holenderskim i francuskim
odtłuszczone mleko w proszku, w odnie-
Towar
Cena
bez VAT
Zmiana
tyg.
Wg ZSRIR (MRiRW) 29.11-05.12.2010
w zbycie
zł/kg
masło:
w blokach
konfekcjonowane
13,44
14,94
⇓
⇑
mleko w proszku:
odtłuszczone (OMP)
pełne (PMP)
8,21
10,82
⇓
⇑
sieniu do poprzedniego notowania, zdroŜało
o 2-3%, do 2,06-2,09 EUR/kg. W tym
czasie za pełne mleko w proszku wytwórcy uzyskiwali w granicach 2,64-2,70 EUR/kg,
tj. o 1-3% więcej niŜ tydzień wcześniej.
W analizowanych krajach UE zahamowany został spadek cen masła. Na
przełomie listopada i grudnia br. za produkt
ten we Francji uzyskiwano 3,65 EUR/kg, tj.
o 2,5% więcej niŜ tydzień wcześniej.
W Niemczech cena masła w ciągu tygodnia nie uległa zmianie. W Holandii natomiast za tłuszcz ten płacono o ok. 1% mniej
niŜ w poprzednim tygodniu, tj. 3,61 EUR/kg.
Na giełdzie w Chicago ceny odtłuszczonego mleka w proszku od połowy
września br. są względnie stabilne.
W dniu 3 grudnia 2010 r. cena OMP
kształtowała się na poziomie 2 640 USD/t.
Od początku listopada br. spadkowi ulegają
natomiast giełdowe ceny masła, które na
początku grudnia wyniosły 3 549 USD/t i były o ok. 4% niŜsze niŜ tydzień wcześniej
i o ponad 14% niŜsze niŜ w porównywalnym okresie listopada.
DZIAŁANIA ARR
Od 1 stycznia do 5 grudnia 2010 r.
ARR na działania interwencyjne na rynku
mleka wydatkowała blisko 250 mln zł. Największe środki skierowano na realizację
programu „Szklanka mleka”, na który
Agencja w tym okresie wypłaciła 148,4 mln zł
(łącznie ze środków unijnych i krajowych).
15
Biuro Analiz i Programowania ARR
Nr 49/2010
Ceny zbytu (netto) masła i odtłuszczonego mleka w proszku
(wg ZSRIR MRiRW)
Masło ekstra konfekcjonowane
zł/kg
tygodniowa
zmiana
1)
w%
11-17.10.10
14,83
0,4
18-24.10.10
14,64
25-31.10.10
Masło ekstra w blokach
zł/kg
tygodniowa
zmiana
1)
w%
3,76
14,16
-1,4
-1,3
3,71
13,99
14,79
1,0
3,74
01-07.11.10
14,70
-0,6
08-14.11.10
14,68
15-21.11.10
Odtłuszczone mleko w proszku
zł/kg
tygodniowa
zmiana
1)
w%
3,59
8,86
0,7
2,25
-1,2
3,54
8,94
1,0
2,27
13,86
-0,9
3,51
8,86
-0,9
2,24
3,74
13,94
0,5
3,54
8,65
-2,4
2,20
-0,1
3,75
13,61
-2,3
3,48
8,65
0,0
2,21
14,68
0,0
3,73
13,58
-0,2
3,45
8,51
-1,6
2,16
22-28.11.10
14,74
0,4
3,71
13,59
0,0
3,42
8,35
-1,9
2,10
29.11-05.12.10
14,94
1,3
3,71
13,44
-1,1
3,34
8,21
-1,7
2,04
x
1,7
x
x
-3,6
x
x
-5,1
x
x
3,5
x
x
-3,8
x
x
3,2
x
Tydzień
Miesięczna zmiana cen
w%
Roczna zmiana cen
w%
1) % zmiany cen odnoszą się do cen prezentowanych w zł/kg
2) wg średniego kursu walut w danym tygodniu (wg EBC):
1 EUR =
EUR/kg
2)
EUR/kg
2)
EUR/kg
2)
4,0275 PLN (29.11-05.12.10)
16
Biuro Analiz i Programowania ARR
Nr 49/2010
Ceny zbytu (netto) mleka spoŜywczego pasteryzowanego i mleka UHT
(wg ZSRIR MRiRW)
Mleko spoŜywcze pasteryzowane
2%
Tydzień
Mleko spoŜywcze UHT
3,2%
zł/kg
tygodniowa
zmiana
w%
11-17.10.10
1,63
18-24.10.10
Ogółem*
zł/kg
tygodniowa
zmiana
w%
0,4
1,64
1,64
0,2
25-31.10.10
1,65
01-07.11.10
2%
zł/kg
tygodniowa
zmiana
w%
0,0
1,64
1,65
0,1
0,5
1,65
1,64
-0,1
08-14.11.10
1,65
15-21.11.10
3,2%
zł/kg
tygodniowa
zmiana
w%
0,2
1,82
1,64
0,2
0,3
1,65
1,67
0,8
0,2
1,67
1,64
-0,6
22-28.11.10
1,65
29.11-05.12.10
Ogółem*
zł/kg
tygodniowa
zmiana
w%
zł/kg
tygodniowa
zmiana
w%
0,0
1,75
0,7
1,74
0,5
1,80
-1,0
1,76
0,6
1,74
-0,5
0,5
1,82
1,1
1,76
0,1
1,75
0,8
1,65
0,3
1,82
0,1
1,79
1,6
1,76
0,4
0,4
1,66
0,3
1,82
-0,1
1,77
-1,1
1,76
0,0
1,67
-0,4
1,65
-0,5
1,81
-0,7
1,75
-0,9
1,74
-1,0
0,5
1,67
0,0
1,65
0,3
1,82
0,7
1,75
-0,4
1,75
0,4
1,67
1,3
1,69
1,3
1,68
1,2
1,84
0,9
1,77
1,5
1,76
1,0
Miesięczna zmiana ceny
w%
x
1,4
x
1,3
x
1,3
x
0,9
x
-0,9
x
0,4
Roczna zmiana ceny
w%
x
3,9
x
3,3
x
3,9
x
1,0
x
6,0
x
5,3
* cena średnia dla produktów o zawartości tłuszczu od 0,5% do pow. 3,5%
17
Biuro Analiz i Programowania ARR
Nr 49/2010
Ceny przetworów mleczarskich na rynkach zagranicznych
% zmiana średniej ceny
Towar/Kraj
Jednostka miary
Średnia
cena
w zł/kg*
Średnia cena
Tygodniowa
Miesięczna
Roczna
Ceny na rynkach wewnętrznych UE w okresie 28.11-01.12.10.
masło w blokach
Niemcy
Francja
Holandia
odtłuszczone mleko w proszku
Niemcy
Francja
Holandia
pełne mleko w proszku
Niemcy
Francja
Holandia
EUR/kg
EUR/kg
EUR/kg
EUR/kg
EUR/kg
EUR/kg
EUR/kg
EUR/kg
EUR/kg
3,70
3,65
3,61
0,0
2,5
-0,6
0,5
1,4
-3,0
4,2
17,0
6,8
14,88
14,67
14,51
2,08
2,06
2,09
1,5
3,0
2,0
1,5
2,0
2,0
-2,3
-5,9
-5,0
8,36
8,28
8,40
2,64
2,70
2,68
1,1
2,7
0,8
0,0
0,0
1,5
3,1
3,8
3,9
10,61
10,86
10,77
Ceny światowe (na bazie FOB - w portach Europy Zachodniej) z dnia 26.11.10.
masło
OMP
PMP
USD/t
USD/t
USD/t
5125
-2,11/
-2,1
0,0
15,56
2813
3625
1/
-5,9
-3,7
-18,2
-9,1
8,54
11,01
-0,9
-1,01/
Źródło: FAMMU/FAPA, USDA
1/ zmiana średniej ceny - okres porównawczy: 12.11.2010
* z przeliczenia według kursu NBP:
1 EUR = 4,0205 PLN (05.12.10)
1 USD = 3,0363 PLN (26.11.2010)
18
Biuro Analiz i Programowania ARR
Nr 49/2010
Ceny na rynku krajowym
Średnie ceny netto zbytu masła
(wg ZSRIR MRiRW)
15,10
14,80
14,20
13,90
13,60
masło ekstra konfekcjonowane
29.11-05.12.10
22-28.11.10
15-21.11.10
08-14.11.10
01-07.11.10
25-31.10.10
18-24.10.10
11-17.10.10
04-10.10.10
27.09-03.10.10
20-26.09.10
13-19.09.10
06-12.09.10
30.08-05.09.10
13,30
masło ekstra w blokach
Cena interwencyjna masła (od 01.07.2007 r.) - 221,75 EUR/100 kg (w dniach 29.11-05.12.10 było to ok. 8,93 zł/kg)
Średnie ceny netto zbytu odtłuszczonego mleka w proszku
(wg ZSRIR MRiRW)
9,00
8,90
8,80
8,70
8,60
8,50
8,40
8,30
8,20
29.11-05.12.10
22-28.11.10
15-21.11.10
08-14.11.10
01-07.11.10
25-31.10.10
18-24.10.10
11-17.10.10
04-10.10.10
27.09-03.10.10
20-26.09.10
13-19.09.10
06-12.09.10
8,10
30.08-05.09.10
zł/kg
zł/kg
14,50
Cena interwencyjna OMP (od 01.09.2008 r.) - 169,80 EUR/100 kg (w dniach 29.11-05.12.10 było to ok. 6,84 zł/kg)
19
Biuro Analiz i Programowania ARR
Nr 49/2010
Ceny w wybranych krajach UE
Ceny zbytu masła w blokach
3,90
3,80
EUR/ kg
3,70
3,60
3,50
3,40
27
.0
903
.1
0.
10
04
-1
0.
10
.1
0
11
-1
7.
10
.1
0
18
-2
4.
10
.1
0
25
-3
1.
10
.1
0
01
-0
7.
11
.1
0
08
-1
4.
11
.1
0
15
-2
1.
11
.1
0
22
-2
8.
11
29
.1
.1
0
105
.1
2.
10
3,30
Niemcy
Holandia
Francja
Polska
Ceny zbytu odtłuszczonego mleka w proszku
2,35
2,30
2,25
2,15
2,10
2,05
2,00
1,95
27
.0
903
.1
0.
10
04
-1
0.
10
.1
0
11
-1
7.
10
.1
0
18
-2
4.
10
.1
0
25
-3
1.
10
.1
01
0
-0
7.
11
.1
0
08
-1
4.
11
.1
0
15
-2
1.
11
.1
22
0
-2
8.
11
29
.1
.1
0
105
.1
2.
10
EUR/ kg
2,20
Niemcy
Holandia
Francja
Polska
20