Schaerer Coffee Art Plus

Transkrypt

Instrukcja obsługi
V06 / 04.2014
Schaerer Ltd. P.O. Box Oryginalna instrukcja obsługi
1
3RMHPQLNQDNDZĊ]LDUQLVWą]SRNU\Zą
2
:U]XWNDZ\PLHORQHMWDEOHWHNF]\V]F]ąF\FK
SURJUDPF]\V]F]HQLD
1
3
&]\WQLNNDUW
2
4
3DQHOREVáXJLSDWU]QLĪHM
5
3U]\FLVNL>3DUD@
3
6
3U]\FLVNL>*RUąFDZRGD@
4
7
:\OHZZU]ąWNX
5
8
:\OHZQDSRMX
6
9
'\V]DSDU\RSFMD
10
3RMHPQLNQDIXV\
11
7DFNDRFLHNRZD]NUDWNą
12
Ɣ
Ɣ
Ɣ
13
:\ĞZLHWODF]
14
3URJUDPRZDOQHSU]\FLVNLQDSRMyZ
15
2]QDF]HQLHSU]\FLVNyZ
16
3R]LRPQDSRMyZ
17
3R]LRPQDSRMyZ
7
8
3U]\FLVNL>&]\V]F]HQLH0LQXV@
3U]\FLVNL>:à:<à@
3U]\FLVNL>6WRS3OXV@
9
10
11
12
:\EUDüSURGXNW
13
:\EUDüSURGXNW
14
2x
Kawa
Espresso
Ristretto
Naczynie jasne
16
Naczynie ciemne
Pianka z zimnego
mleka
Piana mleczna
.DZDPURĪRQD
2x
Cappuccino
Espresso
Kawa z mlekiem
Espresso
podwójne
Latte
Macchiato
Espresso
Macchiato
15
Cappuccino
17
Mleko
Pianka
Ristretto
*RUąFHPOHNR
Café Creme
Zimne mleko
Dzbanuszek
Moccaccino
*RUąFDF]H
kolada
Macchiato
Zimne mleko
*RUąFHPOHNR
Schaerer Ltd.
P.O. Box
Allmendweg 8
CH-4528 Zuchwil
[email protected]
www.schaerer.com
Oryginalna instrukcja obsługi
BASCAP_pl
N° 022336
www.schaerer.com
Instrukcja obsługi
V06 / 04.2014
Wydawca
Schaerer Ltd., P.O. Box, Allmendweg 8, CH-4528 Zuchwil
Wydanie
Wersja 06 | 04.2014
Oprogramowanie
V5.50
Koncepcja i redakcja
Copyright ©
Niniejszy dokument chroniony jest prawami autorskimi. Wszelkie prawa zastrzeżone. Kopiowanie, rozpowszechnianie, przesyłanie przez systemy elektroniczne oraz tłumaczenie na inne języki bez pisemnego zezwolenia ze strony firmy Schaerer Ltd. jest niedozwolone. Dotyczy to całego dokumentu oraz pojedynczych jego rozdziałów. Treść dokumentu bazuje na najbardziej aktualnych
w chwili oddania do druku danych. Firma Schaerer Ltd. zastrzega sobie prawo do wprowadzania zmian w dowolnym momencie
bez konieczności informowania o nich.Wszystkie rysunki, ilustracje oraz komunikaty wyświetlacza zawarte w instrukcji są tylko przykładami! Ze względu na szeroki zakres oferowanych opcji dane urządzenie może się różnić od tutaj przedstawionych. Firma
Schaerer Ltd. odpowiada wyłącznie za treść oryginalnego niemieckiego dokumentu.
BASCAP_PL
V06 | 04.2014
3
www.schaerer.com
Zawartość
Zsyp fusów pod dolną ladą . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .27
Zbiornik wody brudnej . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .28
Wstęp . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Warunki transportu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .28
Witamy Państwa! . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Wskazówki/monity na wyświetlaczu . . . . . . . . . . . . . . . . . . .28
Znaki i symbole . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Wyłączanie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .29
Koniec użytkowania. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .29
Dłuższe przestoje (od 1 tygodnia) . . . . . . . . . . . . . . . . . . .29
Opis produktu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Zastosowanie zgodne z przeznaczeniem . . . . . . . . . . . . . . . 8
Rodzaje napojów i wydajność . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Czyszczenie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
Warianty . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Częstotliwość czyszczenia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .31
Zakres dostawy i akcesoria . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Dane techniczne . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
środek czyszczący . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .31
Tabletka czyszcząca . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .32
DAYPURE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .32
WEEKPURE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .32
Tabliczka identyfikacyjna . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Konieczność czyszczenia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .32
Deklaracja zgodności . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Adres producenta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Zastosowane normy . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Opcje czyszczenia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .32
Płukanie w wysokiej temperaturze . . . . . . . . . . . . . . . . . .32
Plukanie weza mleka. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .32
Automatyczne płukanie przy wyłączaniu. . . . . . . . . . . . . .33
Wyplukanie pozostalosci srodka czyszczacego . . . . . . . .33
Płukanie parą . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .33
Opcje i wyposażenie dodatkowe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Instalacja i uruchomienie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Ustawienie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Umiejscowienie. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Warunki klimatyczne. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Zasilanie elektryczne . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Warunki. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Wartości przyłączeniowe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Przyłącze wody / odpływ wody. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Warunki. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Wartości przyłączeniowe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Instalacja . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Wypakowanie urządzenia. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Deinstalacja i utylizacja . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Obsługa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Kontrola przed włączeniem . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Napełnianie i podłączanie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Kawa ziarnista . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Woda . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Mleko . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Proszek do automatów . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
Włączanie. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
Uruchomić ekspres do kawy. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
Wyposażenie dodatkowe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
Wydawanie. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Ustawianie wysokości wylewu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Napoje kawowe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
Napoje z kawą mieloną. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
Gorąca woda . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
Napoje mleczne . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
Para . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
Opcje wydawania . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
Zatrzymywanie bieżącego wydawania . . . . . . . . . . . . . . . 26
Wybieranie napojów . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
Napoje podwójne . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
Napoje z kartą MONEY . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
Opróżnianie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
Pojemnik na fusy . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
4
Codzienne czyszczenie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .34
Schaerer Coffee Art Plus z systemem Milk Smart . . . . . .34
Schaerer Coffee Art Plus z systemem zimnego mleka . . .36
Schaerer Coffee Art Plus. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .38
Pojemnik na mleko . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .40
Pojemnik wody pitnej. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .40
Pojemnik na fusy . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .40
Zewnętrzny zbiornik wody brudnej . . . . . . . . . . . . . . . . . .40
Dodatkowa chłodziarka . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .40
Cotygodniowe czyszczenie. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .41
Schaerer Coffee Art Plus z systemem mleka w proszku. .41
Pojemnik na kawę ziarnistą. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .43
Rozmrażanie chłodziarki (Opcja) . . . . . . . . . . . . . . . . . . .43
W razie potrzeby. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .43
Tacka ociekowa. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .43
Cup & Cool . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .43
Podgrzewacz do filiżanek . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .44
Instrukcja czyszczenia HACCP . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .44
Zasady czyszczenia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .44
Serwis i konserwacja . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45
Konserwacja . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .45
Zewnętrzny filtr wody . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .45
Programowanie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46
Nawigacja . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .46
Przykładowe ustawienia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .46
Ustawianie wartości liczbowej . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .46
Zadany zakres ustawień . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .47
Odczytaj licznik . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .47
Licznik dobowy . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .47
Licznik urządzenia. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .48
Liczniki serwisowania . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .49
Statystyka czyszczenia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .49
Statystyka błędów . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .50
Przyciski produktów . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .50
BASCAP_PL
V06 | 04.2014
www.schaerer.com
Napoje bez mleka (np. espresso) . . . . . . . . . . . . . . . . . . .50
Napoje z mlekiem (np. cappucino) . . . . . . . . . . . . . . . . . .51
Mleko. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .52
Piana mleczna. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .53
Gorąca czekolada z systemem dozowania w proszku (opcja)
54
Chociatto z systemem dozowania w proszku (opcja) . . . .54
Gorąca woda . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .56
Para (opcja). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .56
Ustawienie systemowe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .57
Zegar sterujący pracą urządzenia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .58
Zadanie czyszczenia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .58
Funkcje „Standby”. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .58
Wejście do funkcji „Standby” . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .58
Czas zaparzania na napój. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .59
Statystyka czyszczenia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .59
Ustawianie godziny . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .59
Ustawianie daty . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .59
Statystyka błędów . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .59
Wersja oprogramowania . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .59
Numer maszyny i instalacji . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .59
Wyświetl czas gotowania . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .60
Programowanie - karta PROGRAM (opcja) . . . . . . . . . . . . .60
Ceny napojów . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .60
Ładowanie kwoty MONEY. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .60
Zerowanie kwoty MONEY . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .61
Wyświetlanie obrotów . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .61
Wyłączanie systemu rozliczeniowego . . . . . . . . . . . . . . . .62
Usuwanie zakłóceń . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .63
Nieprawidłowości z komunikatem na wyświetlaczu . . . . . . .63
Nieprawidłowości bez komunikatu na wyświetlaczu . . . . . . .64
Jakość wody . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .65
Parametry wody . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .65
Wyznaczanie twardości wody . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .66
Systemy filtrowania. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .66
Wskazówki bezpieczeństwa. . . . . . . . . . . . . . . . . . .67
Zagrożenie dla użytkownika . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .67
Zagrożenie stwarzane przez środki czyszczące. . . . . . . . . .68
Zastosowanie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .68
Przechowywanie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .68
Utylizacja . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .68
Pomoc w nagłych wypadkach . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .68
Zagrożenie dla urządzenia! . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .69
Przepisy w zakresie higieny . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .69
Woda . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .69
Kawa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .70
Mleko. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .70
Koncentrat mleka . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .71
Proszek do automatów / napoje sproszkowane . . . . . . . .71
Odpowiedzialność. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .72
Obowiązki operatora. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .72
Roszczenia z tytułu gwarancji i odpowiedzialności. . . . . . . .72
BASCAP_PL
V06 | 04.2014
5
www.schaerer.com
Wstęp
Wstęp
Witamy Państwa!
Ekspres należy do najnowszej generacji automatycznych urządzeń do kawy. W fazie projektowania urządzenia korzystaliśmy ze specjalistycznej wiedzy i wieloletniego doświadczenia
naszego przedsiębiorstwa.
Niniejsza instrukcja obsługi zawiera informacje na temat wyrobu, sposobu użytkowania i
czyszczenia ekspresu do kawy. Stosowanie urządzenia niezgodnie z zaleceniami instrukcji
powoduje wykluczenie wszelkiej odpowiedzialności z tytułu szkód. W instrukcji nie zawarto
wszystkich możliwych zastosowań ekspresu! Aby uzyskać szczegółowe informacje, prosimy
zwrócić się do punktu obsługi klienta.
Wydajność ekspresu do kawy zależy od prawidłowego użytkowania i konserwacji. Przed
pierwszym uruchomieniem należy zapoznać się z instrukcją obsługi, a następnie zachować ją
do późniejszego wykorzystania.
Życzymy wielu sukcesów podczas używania nowego ekspresu do kawy!
Znaki i symbole
Patrz także rozdział „Wskazówki bezpieczeństwa”!
W celu zwrócenia uwagi na zagrożenia i specyfikę urządzenia, w niniejszej instrukcji obsługi
zostały zastosowane następujące znaki i symbole:
Niebezpieczeństwo
porażenia prądem!
Sytuacja bezpośredniego zagrożenia, która może prowadzić do śmierci lub ciężkich obrażeń wskutek porażenia prądem elektrycznym.
W celu uniknięcia tego zagrożenia należy bezwzględnie stosować się do opisanych
środków.
OSTROŻNIE!
Sytuacja ogólnie niebezpieczna, która może prowadzić do obrażeń ciała.
środków.
NIEBEZPIECZEŃSTWO!
Zagrożenie dla
użytkownika!
OSTROŻNIE!
Zagrożenie dla
urządzenia!
OSTROŻNIE!
Gorący płyn!
OSTROŻNIE!
Gorąca para!
OSTROŻNIE!
Gorąca powierzchnia!
6
Sytuacja, która może prowadzić do szkód na urządzeniu.
środków.
Sytuacja niebezpieczna, która może prowadzić do obrażeń wskutek poparzenia gorącą
cieczą. Źródłem tego zagrożenia są miejsca wydawania napojów. W dalszej części instrukcji jest to oznaczone wyłącznie symbolem.
środków.
Sytuacja niebezpieczna, która może prowadzić do obrażeń wskutek poparzenia gorącą
cieczą. Źródłem tego zagrożenia są miejsca wydawania napojów. W dalszej części instrukcji jest to oznaczone wyłącznie symbolem.
środków.
Sytuacja niebezpieczna, która może prowadzić do obrażeń wskutek oparzenia. Zagrożenie to pochodzi od miejsc wydawania napojów oraz podgrzewania filiżanek (opcja).
W dalszej części instrukcji jest to oznaczone wyłącznie symbolem.
środków.
BASCAP_PL
V06 | 04.2014
Wstęp
www.schaerer.com
OSTROŻNIE!
Niebezpieczeństwo
zgniecenia!
BASCAP_PL
V06 | 04.2014
Sytuacja niebezpieczna, która może prowadzić do obrażeń wskutek zmiażdżenia. W dalszej części instrukcji jest to oznaczone wyłącznie symbolem.
środków.
7
www.schaerer.com
Opis produktu
Opis produktu
Zastosowanie zgodne z przeznaczeniem
Schaerer Coffee Art Plus przeznaczony jest do wydawania napojów z kawą, mlekiem i/lub rozpuszczalnych (Topping & czekolada) w różnych wariantach w filiżankach lub kubkach. Dodatkowo urządzenie może wytwarzać parę do podgrzewania mleka i/lub gorącą wodę.
Urządzenie to jest przystosowane do użytkowania w branży przemysłowej i usługowej. Znajduje ono zastosowanie w firmach, biurach, gastronomii, hotelarstwie lub podobnych miejscach. Można je także stosować w gospodarstwach domowych. Czyszczenie i konserwacja
urządzenia należą do zadań odpowiednio poinstruowanych osób. Urządzenie może być wykorzystane w punktach samoobsługowych, jeśli wyszkolony personel będzie pełnił nad nim
nadzór.
Podczas użytkowania tego urządzenia obowiązują dodatkowo „Ogólne warunki handlowe” firmy Schaerer AG oraz niniejsza instrukcja obsługi. Zastosowanie wykraczające poza podany
zakres jest niezgodne z przeznaczeniem. Producent nie odpowiada za szkody powstałe z tego
tytułu.
OSTROŻNIE!
Zagrożenie dla
urządzenia!
Nieprawidłowe użytkowanie ekspresu do kawy może prowadzić do uszkodzenia.
Schaerer Coffee Art Plus w żadnym przypadku nie wolno stosować do podgrzewania
lub wydawania cieczy innych niż kawa, gorąca woda (napoje, czyszczenie) lub mleko
(schłodzone, pasteryzowane, homogenizowane, UHT).
Rodzaje napojów i wydajność
W zależności od wariantów urządzenia i opcji możliwe jest przygotowywanie następujących
napojów:
Ilość napojów na godzinę
Espresso 50 – 60 ml
± 250 filiżanek
Kawa 120 ml
± 250 filiżanek
Możliwe napoje
8
Ristretto
x
Espresso
x
Kawa
x
Kawa z mlekiem
x
Cappuccino
x
Latte Macchiato
x
Chociatto
x
Gorące mleko
x
Zimne mleko
x
Gorąca piana mleczna
x
Zimne spienione mleko
x
Napoje bezkofeinowe
x
Napoje z proszku
x
Gorąca woda
x
Para
x
BASCAP_PL
V06 | 04.2014
Opis produktu
www.schaerer.com
Warianty
Automat Schaere Coffee Art Plus dostępny jest następujących wariantach:
•
•
•
•
•
•
•
•
Schaerer Coffee Art Plus bez mleka
Schaerer Coffee Art Plus z systemami Power-, Auto-, Super- lub Finesteam
Schaerer Coffee Art Plus z systemem Milk Smart / Milk Smart Cooler
Schaerer Coffee Art Plus z systemem zimnego mleka
Schaerer Coffee Art Plus z podblatowym systemem mleka
Schaerer Coffee Art Plus z systemem Centre Milk
Schaerer Coffee Art Plus z systemem Twin Milk
Schaerer Coffee Art Plus z systemem mleka w proszku
Zakres dostawy i akcesoria
Sztuk
Nazwa
Nr kat.
Dokumentacja
1
Instrukcja obsługi
**
*
Instrukcja czyszczenia
**
*
Dodatkowa instrukcja do podgrzewacza filiżanek + Cup **
& Cool
Karta chipowa
1
Karta CHEF
063930
1
Karty SAVE DATA
063933
Czyszczenie / akcesoria do czyszczenia
1
Pędzelek
067409
1
Zestaw do codziennego czyszczenia
-
*
Zbiornik czyszczący Milk Smart
071726
*
Zbiornik czyszczący Milk Smart Cooler (4 litry)
070743
*
Zbiornik czyszczący (8 litrów) (system zimnego mleka)
061308
*
Zbiornik czyszczący Cup & Cool
071735
Akcesoria ogólnie
*
Zbiornik na mleko (8 litrów) (system zimnego mleka)
070742
*
Zbiornik na mleko Milk Smart Cooler (4 litry)
069039
*
Zbiornik na mleko (2 x 4 litry) (system zimnego mleka)
070744
*
Zbiornik na mleko z pokrywą Milk Smart Cooler (4 litry) 069038
*
Zestaw wężyków Cup & Cool i Milk Smart Cooler
069687
*
Zbiornik na mleko Cup & Cool
33.2388.6000
*
Zbiornik na mleko i do czyszczenia z pokrywą Cup &
Cool
33.2388.7000
1
Łyżka do odmierzania
067111
1
Uszczelka płaska
064249
1
Wąż spustowy
067862
*
Przewód przyłączeniowy wg normy szwajcarskiej
063260
*
Przewód przyłączeniowy zgodny z normą europejską
063261
1
Mielenie urządzenie nastawcze
070907
1 komplet
Dysze zasysania mleka (8 szt.)
071246
1
Wąż 60 cm (przezroczysty)
061108
* W zależności od wersji urządzenia.
** Numer katalogowy w zależności od języka.
BASCAP_PL
V06 | 04.2014
9
www.schaerer.com
Opis produktu
Opcje i wyposażenie dodatkowe
Przykład
Opcja
Opis
Zsyp fusów pod dolną ladą
Pojemnik na fusy i dno ekspresu do kawy posiadają szczelinę, która sięga do blatu. Fusy
są gromadzone w dużym pojemniku pod blatem.
Dodatkowa chłodziarka
Chłodziarka do urządzeń z Milk Smart.
Milk Smart Cooler
Do przyrządzania ciepłych i gorących napojów z mleka i spienionego mleka.
Pojemność – mleko: 4 – 6.5 l
Cup & Cool
Podgrzewacz do filiżanek z chłodziarką do
urządzeń z Milk Smart. Temperatura mleka i
podgrzewanie filiżanek są regulowane.
Pojemność – mleko: 4 l
Ilość filiżanek: maks. 60
Podgrzewacz do filiżanek
Do podgrzewania kilku różnych filiżanek.
Podgrzewanie filiżanek jest regulowane.
Ilość filiżanek: ok. 70 – 100
System zimnego mleka
twin milk
Centre Milk
System zimnego mleka ze zintegrowaną
pompą mleka do przygotowywania ciepłych i
zimnych napojów z mleka i spienionego mleka. Temperatura mleka jest regulowana.
Środek chłodzący: R134 a
Ilość środka chłodzącego: 40 g
Pojemność systemu zimnego mleka (mleko):
8l
Pojemność Twin Milk (mleko): 2 x 4 l
Pojemność Centre Milk (mleko): 8 l lub 2 x 4 l
10
BASCAP_PL
V06 | 04.2014
Opis produktu
Przykład
www.schaerer.com
Opcja
Opis
Chłodziarka podblatowa do systemu zimne- Podblatowy system zimnego mleka ze zintego mleka
growaną pompą mleka do przygotowywania
ciepłych i zimnych napojów z mleka i spienionego mleka. Temperatura mleka jest regulowana. Opcja idealna w przypadku, gdy
zużywane są duże ilości mleka i gdy na ladzie jest mało miejsca. Za pomocą tego systemu można zaopatrywać w mleko opcjonalnie
dwa ekspresy do kawy lub jedną maszynę
dwoma rodzajami mleka.
Chłodziarka podblatowa do systemu zimne- Chłodziarka podblatowa do systemu zimnego mleka
go mleka ze zintegrowaną pompą mleka do
zaparzania gorących i przygotowywania zimnych napojów na bazie mleka i spienionego
mleka. Ekspres może zostać opcjonalnie wyposażony w chłodziarkę do podstawienia.
Tej
opcji
nie
można
w późniejszym czasie.
System dozowania proszku
zamontować
Do przygotowywania napojów w proszku
Topping lub czekolada.
Możliwe warianty: czekolada, Topping, Twin
Choco, Twin Topping i Choco & Topping.
System dozowania proszku z tyłu
Zintegrowany system dozowania proszku do
przygotowywania napojów z proszku czekoladowego.
Dozownik kubków
Dozownik kubków na ok. 40 kubki o dwóch
różnych wielkościach.
Ø 60-90 mm
Rozmieniarka monet
Rozmieniarka monet ze złączem MDB. Można przyłączyć maksymalnie 2 ekspresy do
kawy. Oferuje możliwość ustawienia 99
różnych cen sprzedaży.
Rozmieniarkę monet można wyłączyć i przestawić urządzenie na pobieranie napojów
przyciskami.
Akceptuje monety od 5-centowych do 2 euro,
0,10 – 5 franków szwajcarskich oraz 2 różne
żetony. Rozmieniarka monet wyposażona
jest w tubki na monety do wydawania reszty.
BASCAP_PL
V06 | 04.2014
11
www.schaerer.com
Przykład
Opis produktu
Opcja
Opis
Kontroler monet
Za pomocą kontrolera monet możliwe jest przyrządzanie napojów kawowych w trybie samoobsługi po wrzuceniu wymaganych
monet lub żetonów.
Kontroler monet można wyłączyć i przestawić urządzenie na pobieranie napojów przyciskami.
Akceptuje monety od 5-centowych do 2 euro,
0,10 – 5 franków szwajcarskich oraz 2 różne
żetony. Kontroler monet nie wydaje reszty.
Supersteam
W pełni zautomatyzowane podgrzewanie i
spienianie mleka (możliwość programowania temperatury i konsystencji pianki).
Spienianie mleka w małych ilościach lub bezpośrednio w filiżance.
Powersteam
Ręczne podgrzewanie i spienianie mleka.
Idealna funkcja dla profesjonalnego baristy.
Autosteam
W pełni automatyczne podgrzewanie mleka
(możliwość zaprogramowania temperatury).
Ręcznespienianie mleka.
Parowy podgrz. filiz
Do podgrzewania pojedynczych filiżanek bezpośrednio przed wydaniem napoju.
Możliwy tylko w Szwajcarii.
Elastyczna wylewka
12
Do wylewki kawy do dzbanków.
BASCAP_PL
V06 | 04.2014
Opis produktu
Przykład
www.schaerer.com
Opcja
Opis
Automatyczna wylewka
Automatyczna wylewka przemieszcza się po
naciśnięciu przycisku z napojem na uprzednio zdefiniowaną pozycję. Po wydaniu napoju wylewka powraca na pozycję wyjściową.
Pozycja określana jest w ustawieniach napoju i może być dla każdego napoju indywidualnie ustawiona.
Wysokie nóżki
W razie potrzeby ekspres do kawy może
zostać ustawiony na wysokich nóżkach.
Wózek
Wózek w połączeniu ze zbiornikiem wody
pitnej i wody brudnej umożliwia mobilność
ekspresu.
Zewnętrzny zbiornik wody pitnej i brudnej
Monitorowany zewnętrzny zbiornik wody pitnej i wody brudnej zamiast stałego podłączenia wody i odpływu brudnej wody.
W celu uzyskania szczegółowych informacji należy skontaktować się z najbliższym przedstawicielem handlowym.
Dane techniczne
Podgrzewacz pary
Podgrzewacz
cej wody
2000 W/3000 W
2000 W/3000 W
Temperatura robocza
Podgrzewacz pary
Podgrzewacz
cej wody
Minimalna temperatura robocza (T min.)
10 °C
10 °C
Moc znamionowa*
Maksymalna temperatura robocza (T maks.) 192 °C
192 °C
Temperatura robocza
140 °C
95 °C
Nadciśnienie
Podgrzewacz pary
Podgrzewacz
cej wody
Nadciśnienie robocze
2.5 bar
2.5 bar
Dopuszczalne
max.)
nadciśnienie
Kontrolne nadciśnienie
BASCAP_PL
V06 | 04.2014
robocze
(p 5 bar
24 bar
gorą-
gorą-
gorą-
12 bar
24 bar
13
www.schaerer.com
Opis produktu
Pojemność zbiornika wody pitnej
Stałe podłączenie wody
Pojemność pojemnika na kawę ziarnistą
na ± 1000 g
Pojemność pojemnika na fusy
35 zestawów kawowych
Wymiary zewnętrzne
Szerokość
420 mm
Wysokość włącznie z pojemnikiem na ziarna 650 mm
Głębokość
534 mm
Waga netto
± 40 kg
Poziom ciśnienia akustycznego**
< 70 dB (A)
Zmiany techniczne zastrzeżone.
*
Wyposażenie dodatkowe patrz tabliczka znamionowa. Podane wartości dotyczą wyposażenia podstawowego.
** Poziom ciśnienia akustycznego skorygowanego charakterystyką A (slow) i Lpa (impulsy)
na stanowisku pracy personelu obsługowego znajduje się poniżej 70 dB (A).
Tabliczka identyfikacyjna
Parametry urządzenia są podane na tabliczce identyfikacyjnej. Tabliczka jest umieszczona
wewnątrz maszyny i można ją zobaczyć u góry po wyjęciu pojemnika na fusy i osłony.
► W przypadku awarii lub korzystania z usług gwarancyjnych należy podać informacje zawarte na tabliczce znamionowej.
Deklaracja zgodności
Adres producenta
Producent
Osoba odpowiedzialna za dokumentację
Schaerer AG
Postfach
Allmendweg 8
CH-4528 Zuchwil
T +41 (0)32 681 62 00
F +41 (0)32 681 64 04
[email protected]
www.schaerer.com
Schaerer AG
Hans-Ulrich Hostettler
Postfach
Allmendweg 8
CH-4528 Zuchwil
Zastosowane normy
Wyżej wymieniony producent deklaruje, że maszyna ta zgodna jest ze wszystkimi właściwymi
przepisami wymienionych dyrektyw. W przypadku dokonania nieuzgodnionych z nami zmian
w tych urządzeniach niniejsza deklaracja traci swoją ważność. Zostały zastosowane następujące zharmonizowane normy. W celu prawidłowego wdrażania wymogów stosowany jest certyfikowany przez Bureau Veritas, zgodny z SN EN ISO 9001: 2008, system zarządzania
jakością.
14
BASCAP_PL
V06 | 04.2014
Opis produktu
www.schaerer.com
Zgodność CE
Dyrektywa maszynowa 2006/42/WE
Dyrektywa o kompatybilności elektromagnetycznej 2004/108/WE
•
•
•
•
•
•
•
•
•
EN 60335-1:2002 +A1 +A11 +A12 +A13
+A14 +A2
EN 60335-2-75:2004 +A1 +A11 +A2
EN 62233:2008-04
EN 55014-1:2006 +A1
EN 55014-2:1997 +A1 +A2
EN 61000-3-2:2006 +A1 +A2
EN 61000-3-3:2008
EN 61000-6-2:2005
EN 61000-6-4:2007 +A1
Międzynarodowo (CB)
Bezpieczeństwo
EMC
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
IEC 60335-1 wyd. 4.2:2006
IEC 60335-2-14 wyd. 5.1: 2008
IEC 60335-2-15 wyd. 5.2: 2008
IEC 60335-2-24 wyd. 7:2010
IEC 60335-2-75 wyd. 2.2: 2009
IEC 62233 wyd. 1:2005
CISPR 14-1 wyd. 5.1: 2009
CISPR 14-2 wyd.1.2: 2008
IEC 61000-3-2 wyd. 3.2: 2009
IEC 61000-3-2 wyd. 2.1:2001
IEC 61000-3-3:2008
IEC 61000-6-2:2005
IEC 61000-6-4:2006 +A1
Przepisy chińskie (CCC)
Bezpieczeństwo
•
•
•
•
BASCAP_PL
V06 | 04.2014
GB4706.1-2005
GB4706.13-2008
GB4706.19-2008
GB4706.30-2008
15
www.schaerer.com
Instalacja i uruchomienie
Ustawienie
Umiejscowienie
OSTROŻNIE!
Zagrożenie dla
urządzenia!
Dla miejsca ustawienia ekspresu obowiązują niżej wymienione warunki. W przypadku
ich niezapewnienia ekspres może ulec uszkodzeniu.
Należy koniecznie przestrzegać następujących warunków:
•
•
•
•
•
Powierzchnia ustawienia musi być stabilna, równa i nie może ulegać deformacji pod wpływem ciężaru ekspresu.
Nie ustawiać urządzenia na gorących powierzchniach ani w pobliżu źródeł ciepła.
Ekspres należy ustawić tak, żeby mógł być w każdym czasie monitorowany przez przeszkolony personel.
Wymagane przyłącza zasilające należy poprowadzić zgodnie z lokalnymi schematami instalacji aż do 1 m przy miejscu ustawienia urządzenia.
Należy zachować wolną przestrzeń do niezbędnych prac konserwacyjnych i obsługi:
•
Należy pozostawić dość miejsca do dosypywania kawy od góry.
•
•
Niezbędny jest odstęp min. 15 cm pomiędzy tylną ścianka urządzenia a ścianą (cyrkulacja powietrza).
Należy stosować się do przepisów obowiązujących w miejscu ustawienia urządzenia.
Warunki klimatyczne
OSTROŻNIE!
Zagrożenie dla
urządzenia!
Dla miejsca ustawienia ekspresu obowiązują wymienione poniżej warunki klimatyczne.
W przypadku ich niezapewnienia ekspres może ulec uszkodzeniu.
Należy koniecznie przestrzegać następujących warunków:
•
•
•
Temperatura otoczenia +10°C do +40°C (50°F do 104°F)
Względna wilgotność powietrza maks. 80%
Ekspres jest przeznaczony wyłącznie do stosowania w pomieszczeniach zamkniętych. Nie
należy używać go na zewnątrz i nigdy nie narażać na działanie czynników pogodowych
(deszcz, śnieg, mróz)!
Jeśli ekspres został narażony na działanie temperatur poniżej zera:
► Przed uruchomieniem skontaktować się z punktem obsługi klienta.
Zasilanie elektryczne
Warunki
Przyłącze elektryczne należy wykonać zgodnie z obowiązującymi przepisami właściwego kraju. Napięcie w miejscu ustawienia musi odpowiadać parametrom podanym na tabliczce znamionowej.
16
BASCAP_PL
V06 | 04.2014
NIEBEZPIECZEŃSTWO!
Niebezpieczeństwo
porażenia prądem!
www.schaerer.com
Niebezpieczeństwo porażenia prądem!
Należy koniecznie przestrzegać następujących punktów:
•
•
•
•
•
•
Przewód fazowy musi być wyposażony w zabezpieczenie prądowe zgodne z wartością podaną na tabliczce znamionowej!
Instalacja musi być wyposażona w elementy umożliwiające odłączenie wszystkich biegunów zasilania urządzenia.
Urządzenia nie eksploatować w przypadku uszkodzenia przewodu sieciowego. Jeśli przewód lub wtyczka są uszkodzone, należy niezwłocznie zlecić ich wymianę technikowi z autoryzowanego serwisu.
Schaerer AG odradza stosowanie przedłużaczy! Jeśli mimo tego przedłużacz zostanie
użyty (minimalny przekrój: 1,5 mm²), należy przestrzegać wytycznych producenta kabla
(instrukcja obsługi) oraz przepisów lokalnych.
Przewód należy ułożyć w taki sposób, aby nikt się o niego nie potykał. Przewodów nie wolno prowadzić przez narożniki i ostre krawędzie, zakleszczać ani pozostawiać swobodnie
zwisających w pomieszczeniu. Ponadto kabla nie należy kłaść na gorących przedmiotach
i chronić przed olejem i agresywnymi środkami do czyszczenia.
Nigdy nie podnoś ani nie ciągnij urządzenia za kabel sieciowy. Wtyczki nigdy nie wyciągaj
z gniazdka, chwytając za przewód sieciowy. W żadnym wypadku nie dotykaj przewodu i
wtyczki mokrymi rękami! Nigdy nie wkładaj mokrych wtyczek do gniazdka!
Wartości przyłączeniowe
Bezpiecznik (w instalacji w
miejscu
użytkowania)
Sieć
1L, N, PE 220–240 V ~
50/60 Hz 2000 - 2400 W
16 A
3 x 1,5 mm²
5700 - 6900 W
30 A
3 x 4 mm²
8300 - 10100 W
200 - 220 2 V ~
3 x 16 A
5 x 1.5 mm²
3 x 16 A
5 x 1.5 mm²
50/60 Hz 2000 - 2200 W
2 x 15 A
3 x 1.5 mm²
2600 - 3200 W
2 x 15 A
3 x 1,5 mm²
4700 - 5800 W
30 A
3x10 AWG
4700 - 5900 W
2 x 30 A
3x10 AWG
4700 - 5900 W
2 x 25 A
3 x 2,5 mm²
3L, PE
200 V 3~
50/60 Hz 7000 W
3 x 20 A
4 x 2.5 mm²
3L, PE
220 V 3~
50/60 Hz 6900 - 8500 W
3 x 25 A
4 x 2.5 mm²
25 A
4 x 2.5 mm²
7700 W
BASCAP_PL
V06 | 04.2014
3 x 1 mm²
3000 -3600 W
3L, N, PE 380 – 415 V 3N~ 50/60 Hz 5700 - 6900 W
2L, PE:
10 A
Przewód przyłączeniowy
przekrój przewodu
17
www.schaerer.com
Przyłącze wody / odpływ wody
Warunki
OSTROŻNIE!
Zagrożenie dla
urządzenia!
Niewłaściwy skład i parametry wody mogą być przyczyną uszkodzenia urządzenia.
Należy koniecznie stosować się do następujących punktów:
•
•
•
•
•
Woda musi być wolna od zanieczyszczeń, a zawartość chloru nie może przekraczać 100
mg na litr.
Urządzenia nie wolno podłączać do wody czyszczonej metodą osmozy ani wody o agresywnych właściwościach.
Twardość węglanowa nie może przekraczać 5 – 6 iniem. Twwęg (°n)(twardość węglanowa wg skali niemieckiej) lub 8.9 – 10.7 fran. Twwęg (°F)(twardość węglanowa wg skali
francuskiej), zaś wartość twardości ogólnej musi być zawsze wyższa od twardości węglanowej.
Minimalna twardość węglanowa wynosi 5 iniem. Twwęg (°n)lub 8.9 fran. Twwęg (°F).
Wartość pH musi się mieścić w zakresie 6,5–7.
Należy zawsze stosować nowy komplet węży dołączony do urządzenia (wąż do świeżej/
brudnej wody).
Przyłącze wody należy wykonać zgodnie z obowiązującymi przepisami oraz uregulowaniami
krajowymi. Jeśli urządzenie zostanie podłączone do nowo zainstalowanego przewodu wody,
przewód i wąż doprowadzający należy dokładnie przepłukać, aby do urządzenia nie przedostały się żadne zanieczyszczenia.
Ekspres należy podłączać do instalacji wody pitnej z zaworem odcinającym. Montaż odbywa
się przy użyciu zamontowanego przewodu ciśnieniowego i złączki G 3/8" do reduktora ciśnienia zamontowanego na zaworze wody (wymagane ustawienie: 0,3 MPa (3 bar)).
Jeśli maszyna jest podłączona do odpływu wody, należy do tacki ociekowej i syfonu podłączyć
dołączony przewód odpływowy odporny na wahania temperatury. Należy go dobrze przymocować do odpływu i ułożyć ze spadkiem (aby umożliwić odpływ wody).
Wartości przyłączeniowe
Ciśnienie wody
Wejściowa temperatura wody
Zalecane:
0,1–0,3 MPa (1–3 bar)
Maksimum:
0,6 MPa (6 bar)
Minimum:
10 °C
Maksimum:
30 °C
Instalacja
Wypakowanie urządzenia
Przed rozpoczęciem instalacji przeczytaj uważnie rozdziały „Ustawienie” i „Zasilanie elektryczne”!
► Wypakuj urządzenie.
► Sprawdź, czy w opakowaniu nie pozostał dostarczony z urządzeniem osprzęt.
► Wyciągnij dostarczone akcesoria z pojemnika z wkładem i pojemnik na wodę.
► Zachowaj oryginalne opakowanie do ewentualnej odsyłki urządzenia.
18
BASCAP_PL
V06 | 04.2014
www.schaerer.com
Deinstalacja i utylizacja
Ekspres należy utylizować zgodnie z lokalnymi przepisami i postanowieniami ustawowymi.
► Skontaktuj się z partnerem serwisowym.
BASCAP_PL
V06 | 04.2014
19
www.schaerer.com
Obsługa
Obsługa
Kontrola przed włączeniem
► Przed włączeniem ekspresu do kawy sprawdzić, czy spełnione zostały następujące warunki.
Warunki wstępne włączenia ekspresu:
•
•
•
•
•
Główny zawór wody (w przypadku stałego przyłącza wodnego) jest otwarty bądź zbiornik
na wodę pitą jest napełniony świeżą wodą.
Odpływ brudnej wody lub zbiornik na brudną wodę został poprawnie podłączony.
Pojemnik lub pojemniki na kawę ziarnistą jest napełniony (są napełnione), a (opcjonalna)
blokada jest otwarta.
Pojemnik na fusy jest opróżniony i prawidłowo wsunięty.
Ekspres jest podłączony do sieci energetycznej.
Napełnianie i podłączanie
Kawa ziarnista
OSTROŻNIE!
Zagrożenie dla
użytkownika!
OSTROŻNIE!
Zagrożenie dla
urządzenia!
Niebezpieczeństwo zranienia spowodowane obracającymi się nożami w młynku.
Nigdy nie wkładaj rąk do pojemnika na ziarna kawy przy włączonym ekspresie.
Przedostanie się ciał obcych może spowodować zatkanie młynka lub zniszczenie mechanizmu mielącego.
Nigdy nie wsypuj do pojemnika na kawę ziarnistą żadnych innych produktów.
► Otworzyć zamek pokrywy pojemnika na kawę ziarnistą i odblokować go za pomocą pokrętła.
► Wsypać kawę ziarnistą (maks. 1000 g).
► Ponownie założyć pokrywę i zablokować pokrętłem, a następnie zamknąć ją na klucz.
Woda
Opcja 1: Stałe podłączenie wody
OSTROŻNIE!
Zagrożenie dla
urządzenia!
Urządzenie może ulec uszkodzeniu, gdy pompa będzie działać na sucho.
Przed włączeniem urządzenia należy upewnić się, że główny zawór wodny został otwarty.
► Otwórz kurek odcinający na głównym zaworze wodnym.
Ze względu na przepisy ubezpieczeniowe zaleca się zamykać główny zawór wodny na koniec
dnia.
Opcja 2: Zewnętrzny zbiornik wody pitnej
► Zdjąć pokrywę ze zbiornika wody pitnej.
► Pojemnik na wodę pitną należy codziennie wyjmować i gruntownie płukać świeżą wodą.
► Przed użyciem pojemnik należy codziennie napełniać świeżą wodą pitną.
► Włożyć z powrotem pojemnik na wodę pitną.
► Ponownie założyć pokrywę.
20
BASCAP_PL
V06 | 04.2014
Obsługa
www.schaerer.com
Mleko
Opcja 1: Milk Smart Cooler
► Otworzyć drzwiczki.
► Wyjmij i przepłucz pojemnik na mleko.
► Wlać świeże, schłodzone mleko (3–5 °C).
► Włóż pojemnik do chłodziarki.
► Zawiesić węże w pojemniku.
 Koniec węża musi dotykać dna pojemnika.
► Zamknij drzwiczki.
Opcja 2: Dodatkowa chłodziarka
► Wlać świeże, schłodzone mleko (3 - 5 °C).
► Zawieś wąż lub węże w pojemniku.
Opcja 3: Cup & Cool
► Adapter węża do mleka wyjąć z pokrywy.
► Włożyć wybraną dyszę do mleka (1 mm – 1,7 mm), jeśli nie jest założona, pomiędzy wąż
a adapter.
► Wlać świeże, schłodzone mleko (3 - 5 °C).
Zwrócić uwagę, aby wlane mleko nie dotykało zamkniętej pokrywy zbiornika!
► Włożyć pojemnik ponownie do chłodziarki.
► Adapter węża włożyć w pokrywę.
Opcja 4: System zimnego mleka
► Zawieś wąż w pojemniku.
BASCAP_PL
V06 | 04.2014
21
www.schaerer.com
Obsługa
Opcja 5: Mleko przechowywane pod blatem
► Zawieś wąż w pojemniku.
Proszek do automatów
OSTROŻNIE!
Zagrożenie dla
urządzenia!
OSTROŻNIE!
Zagrożenie dla
użytkownika!
Niefachowa obsługa może spowodować uszkodzenie maszyny.
Nigdy nie wsypywać do pojemnika substancji innych niż proszek do automatów. Do pojemnika na proszek można wsypać 500 g (pojemnik Twin) lub 1000 g (pojemnik standardowy) proszku do automatów.
Obracające się części w pojemniku na proszek stanowią niebezpieczeństwo zranienia.
Nigdy nie wkładać rąk do pojemnika na proszek przy włączonym urządzeniu.
Opcja 1: Choco
► Wsyp wybrany proszek czekoladowy.
Opcja 2: Topping
► Wsyp wybrane mleko w proszku.
Opcja 3: Twin Choco
Pojemnik na proszek do twin choco jest podzielony na środku na dwa zbiorniki na różne rodzaje proszku czekoladowego.
► Wsypać wybrany proszek czekoladowy do zbiornika 1 i 2.
Opcja 4: Twin Topping
Pojemnik na proszek do twin topping jest podzielony na środku na dwa zbiorniki na różne rodzaje mleka w proszku.
► Wsypać wybrane mleko w proszku do zbiornika 1 i 2.
Opcja 5: Choco Topping
Pojemnik na proszek do choco toppingu jest przedzielony na środku i ma dwa zbiorniki na mleko w proszku i czekoladę w proszku.
Ślimaki do proszku czekoladowego i mleka w proszku są różnej wielkości. Dlatego przed rozpoczęciem pracy opisać oba zbiorniki pojemnika, żeby wykluczyć pomyłkę przy wsypywaniu
proszku.
► Wsypać wybrane mleko w proszku do zbiornika 1.
► Wsypać wybrany proszek czekoladowy do zbiornika 2.
Włączanie
Uruchomić ekspres do kawy
OSTROŻNIE!
Niebezpieczeństwo
zgniecenia!
22
Jeśli urządzenie zostanie uruchomione, automatyczne wypływ napojów zostanie zainicjowane.
Podczas uruchamiania urządzenia nie chwytać pod lub za wypływem napojów.
BASCAP_PL
V06 | 04.2014
Obsługa
www.schaerer.com
Opcja 1: Za pomocą przycisku [Wł.-/Wył.]
► Ekspres uruchomić za pomocą przycisku [ ].
 Ekspres rozpocznie proces podgrzewania.
 Gdy urządzenie będzie gotowe do pracy, na wyświetlaczu pojawi się odpowiedni komunikat.
Opcja 2: Wł.-/Wył. aktywować za pomocą karty CHEF
► Wsunąć kartę CHEF.
 Ekspres do kawy zostanie włączony.
 Ekspres rozpocznie proces podgrzewania.
Wyposażenie dodatkowe
Opcja 1: Podgrzewacz do filiżanek
► Włączyć podgrzewacz filiżanek głównym włącznikiem (1).
 Wyłącznik się świeci.
Opcja 2: Cup & Cool
► Włączyć podgrzewacz filiżanek głównym włącznikiem (1).
► Włączyć chłodziarkę głównym włącznikiem (2).
Wyczerpujący opis ustawienia termostatu (patrz strzałka) zawarty jest w oddzielnej instrukcji
obsługi „Podgrzewacz do filiżanek i Cup & Cool“.
Opcja 3: Chłodziarka systemu Milk Smart
► Nastawić wyłącznik temperaturowy z tyłu chłodziarki, patrz strzałka.
 Chłodziarka jest włączona.
BASCAP_PL
V06 | 04.2014
23
www.schaerer.com
Obsługa
Opcja 4: Chłodziarka systemu zimnego mleka
► Zdjąć pokrywę chłodziarki.
► Nastawić wyłącznik temperaturowy chłodziarki, patrz strzałka.
► Ponownie zamontować pokrywę chłodziarki.
Opcja 5: Chłodziarka podblatowa
► Otwórz drzwiczki chłodziarki podblatowej.
► Włącz przełącznik, patrz strzałka.
 Temperatura chłodzenia jest ustawiona fabrycznie.
► Zamknąć drzwiczki.
Wydawanie
OSTROŻNIE!
Gorący płyn!
Wszystkie napoje wydawane przez urządzenie są gorące.
Podczas przyrządzania napojów nie wolno wkładać rąk pod wylot napoju.
Ustawianie wysokości wylewu
OSTROŻNIE!
OSTROŻNIE!
Niebezpieczeństwo
zgniecenia!
Niebezpieczeństwo poparzenia przez gorące powierzchnie.
Zachować ostrożność podczas przesuwania wylotu napojów.
Przy przesuwaniu wylewki napojów istnieje niebezpieczeństwo zmiażdżenia.
Wylewkę napojów chwycić z przodu i przesunąć w odpowiednie położenie.
► Postaw filiżankę pod wypływ napoju.
► Wylew napoju chwycić z przodu i przesunąć w odpowiednie położenie (patrz rys.).
► Nacisnąć przycisk z napojem.
 Napój jest wydawany.
► Po zakończeniu wydawania zabierz filiżankę.
Opcja: Automatyczna wylewka napojów
Automatyczna wylewka napojów przemieszcza się po naciśnięciu przycisku z napojem na
uprzednio zdefiniowaną pozycję.
► Postawić filiżankę pod automatyczną wylewkę napojów.
► Nacisnąć przycisk z napojem.
 Automatyczna wylewka napojów ustawiana jest w położeniu.
 Napój jest wydawany.
 Automatyczna wylewka napojów powraca w położenie wyjściowe.
► Wyjąć filiżankę.
24
BASCAP_PL
V06 | 04.2014
Obsługa
www.schaerer.com
Napoje kawowe
OSTROŻNIE!
Gorący płyn!
► Nacisnąć przycisk żądanego napoju.
 Przycisk napoju miga, trwa wydawanie.
 Nazwa napoju i informacja o postępie wydawania wyświetlana jest na wyświetlaczu.
► Po zakończeniu wydawania zabierz filiżankę.
Napoje z kawą mieloną
Wrzut zmielonej kawy znajduje się pomiędzy pojemnikami na ziarna.
OSTROŻNIE!
Zagrożenie dla
urządzenia!
Ekspres może zostać uszkodzony poprzez niewłaściwe użytkowanie.
Nigdy nie podawać do wrzutu innych przedmiotów niż zmielona kawa lub tabletki czyszczące.
► Otworzyć wrzut zmielonej kawy lub przycisnąć przycisk [DECAF]
 Na wyświetlaczu zostaną wskazane jeszcze dostępne napoje.
► Wsypać zmieloną kawę przed upływem 15 sekund.
► Zamknąć wrzut zmielonej kawy.
► Wyjąć filiżankę po zakończeniu wydawania.
Gorąca woda
OSTROŻNIE!
Gorący płyn!
Wydawanie gorącej wody może zostać ustawione przy pomocy karty SERVICE:
•
•
•
Przycisk [Gorąca woda] z funkcją „Start-Stop“.
Przycisk [Gorąca woda] z funkcją „Naciśnij i trzymaj“.
Przycisk [Gorąca woda] z funkcją „Podwójny produkt“.
► Podstawić filiżankę pod wylewkę wrzątku.
► Przycisk [Gorąca woda] nacisnąć lub przytrzymać.
Napoje mleczne
Jeżeli urządzenie jest wyposażone w system mleka, za pomocą przycisków urządzenia można bezpośrednio wydawać napoje mleczne.
OSTROŻNIE!
Gorący płyn!
Para
Opcja: Normalna para
OSTROŻNIE!
Gorąca para!
► Podstawić filiżankę/pojemnik pod dyszę pary.
 Końcówka dyszy pary musi być całkowicie zanurzona pod powierzchnią mleka.
► Nacisnąć przycisk [ Para ].
► Po zakończeniu wydawania pary wyjąć filiżankę/pojemnik.
► Oczyścić dyszę pary z zewnątrz przy użyciu papierowego ręcznika.
► Skierować dyszę pary w stronę kratki ociekowej i nacisnąć przycisk [Para].
BASCAP_PL
V06 | 04.2014
25
www.schaerer.com
Obsługa
 Pozostałości mleka i napoju zostaną wypłukane z dyszy pary.
Opcja: Powersteam/Autosteam
► Domieszać powietrze, wtryskując parę pod powierzchnię mleka.
 Mleko jest podgrzewane z 5°C na 37°C.
► Przez wtrysk pary do wysokości jednej trzeciej mleka i ruch zgodnie ze wskazówkami zegara wytwarzana jest zwarta piana mleczna.
 Mleko jest podgrzewane z 37°C na 65°C.
► Oczyścić dyszę pary z zewnątrz przy użyciu papierowego ręcznika.
► Skierować dyszę pary w stronę kratki ociekowej i nacisnąć przycisk [Para].
 Pozostałości mleka i napoju zostaną wypłukane z dyszy pary.
Opcja: Supersteam/Finesteam
► Skierować dyszę pary w stronę kartki ociekowej i nacisnąć przycisk [ Para ].
 Pozostałości mleka i napoju zostaną usunięte z dyszy pary.
Opcje wydawania
Zatrzymywanie bieżącego wydawania
Jeśli wybrano nieprawidłowy napój, można zatrzymać bieżące wydawanie.
Opcja: Zatrzymywanie bieżącego wydawania
► Nacisnąć przycisk [
].
 Bieżące wydawanie zostanie zatrzymane.
Opcja: Usuwanie wstępnego wyboru napojów
].
 Wybrane napoje zostaną usunięte.
 Bieżący napój zostanie wydany do końca.
Wybieranie napojów
Jeżeli skonfigurowano, można kolejno po sobie wybierać i przyrządzać po kilka, różnych napojów. Maszyna przyrządza napoje w wybranej kolejności.
W trakcie wydawania napoju można wybierać kolejne napoje, które będą wydawane kolejno
po sobie.
► Podstawić filiżankę pod wylewkę napojów.
► Naciśnij przycisk żądanego napoju/napojów.
► Po zakończeniu wydawania zabierz filiżankę i podstaw kolejną pod wylewkę napojów.
Usunąć wstępny wybór napojów.
26
].
BASCAP_PL
V06 | 04.2014
Obsługa
www.schaerer.com
 Wybrane napoje zostaną usunięte.
 Bieżący napój zostanie wydany do końca.
► Ponowne wciśnięcie przycisku [
] kończy również wcześniej bieżące wydawanie.
Napoje podwójne
W przypadku skonfigurowania, przyciskając przycisk [2 x] można wydać na raz dwa napije.
► Postaw filiżanki pod wypływ napoju.
► Nacisnąć przycisk [2 x].
► Wyjąć filiżanki po zakończeniu wydawania.
Napoje z kartą MONEY
Jeśli odblokowano wewnętrzne rozliczenie, napoje można pobrać wyłącznie za pomocą karty
MONEY.
► Włożyć kartę MONEY.
 Na wyświetlaczu pojawi się dostępna kwota.
► Usuń MONEY.
Opróżnianie
Pojemnik na fusy
Fusy są wrzucane do pojemnika. Jeśli pojemnik na fusy nie jest wsunięty, wydawanie porcji
jest zablokowane.
OSTROŻNIE!
Zagrożenie dla
urządzenia!
Automatyczne wydawanie napojów zostało uszkodzone przez ręczną obsługę.
Pojemnik na fusy wyjąć bez wpływu na automatyczne wydawanie napojów.
► Ręczne wydawanie napojów przesunąć w najwyższe położenie.
► Wyjmij pojemnik na fusy.
► Opróżnić pojemnik na fusy i zamocować ponownie.
 Urządzenie jest ponownie gotowe do pracy.
Zsyp fusów pod dolną ladą
Wyrzucane z zaparzacza fusy trafiają przez zsyp fusów do kontenera na fusy znajdującego
się pod ladą.
► Otworzyć drzwiczki lady i wyjąć kontener na fusy.
► Opróżnić pojemnik na fusy.
► Ponownie odstawić kontener na fusy i zamknąć drzwiczki lady.
Jeśli pojemnik jest pełny, na wyświetlaczu urządzenia pojawia się żądanie opróżnienia. Kontener na fusy pod ladą powinien być sprawdzany w regularnych odstępach czasu.
BASCAP_PL
V06 | 04.2014
27
www.schaerer.com
Obsługa
Zbiornik wody brudnej
W przypadku ekspresów do kawy z zewnętrznym zbiornikiem na brudną wodę wymagane jest
regularne opróżnianie tego zbiornika, najpóźniej po pojawieniu się na wyświetlaczu monitu o
opróżnienie.
► Wyciągnij i opróżnij zbiornik na brudną wodę.
► Dokładnie wymyj zbiornik na brudną wodę domowym środkiem czyszczącym i wypłucz
świeżą wodą.
► Włóż z powrotem zbiornik na brudną wodę.
Warunki transportu
► Przed zmianą położenia należy koniecznie odłączyć doprowadzanie wody pitnej i zasilanie
oraz odpływ brudnej wody.
► Przed zmianą położenia należy sprawdzić, czy na podłożu nie znajdują się żadne przeszkody ani nierówności.
Urządzenie może zostać uszkodzone przy nieodpowiednim transporcie.
Przy zmianie położenia urządzenia na wózku należy stosować się do następujących
punktów:
OSTROŻNIE!
Zagrożenie dla
urządzenia!
•
•
•
Przy zmianie lokalizacji nie należy popychać wózka, lecz ciągnąć go ze względów bezpieczeństwa.
Ciągnąć należy zawsze za wózek, nigdy za urządzenie.
Wózek nie jest przeznaczony do transportu towarów.
Producent nie ponosi odpowiedzialności za uszkodzenia powstałe w wyniku użycia wózka niezgodnie z przeznaczeniem lub nieprzestrzegania instrukcji obsługi.
Wskazówki/monity na wyświetlaczu
Wskazówka na wyświetlaczu
Przyczyna
Brak pojemnika na fusy
•
•
Sposób usuwania
Pojemnik na fusy został wyjęty (program ► Włóż pojemnik na fusy.
czyszczenia, opróżnianie itd.).
► Jeżeli komunikat wciąż występuje: skontakUsterka wyłącznika krańcowego.
tować się z partnerem serwisowym.
Opróżnianie pojemnika na
fusy
Pełny pojemnik fusów.
► Opróżnić pojemnik na fusy.
Program czyszczenia
Pojawia się w przypadku wydania zaprogramo- ► Wykonać codzienne prace czyszczące
wanej liczby napojów bez uprzedniego oczysz(patrz rozdział „Czyszczenie”).
czenia maszyny.
Młynek lewy / prawy pusty
Pojawia się, gdy pojemnik kawy ziarnistej jest ► Napełnić pojemnik na kawę ziarnistą kawą
pusty lub w przypadku zakleszczenia ziaren kaziarnistą (maks. 1000 g na pojemnik) i powy.
twierdzić.
Młynek lewy / prawy zablokowany
Zakleszczenie ciała obcego (np. kamienia) w
młynku.
► Sprawdzić młynek pod kątem zatkania i w
razie potrzeby usunąć pozostałe ziarna za
pomocą odkurzacza.
Podgrzewanie kawy/Gorąca
woda/Para
Temperatura jest o 10 °C niższa od zaprogramowanego ustawienia.
► Poczekać, aż zostanie osiągnięta temperatura zadana.
► Jeżeli komunikat wciąż występuje: skontaktować się z partnerem serwisowym.
Wymiana filtra
Zaprogramowana ilość wody (litry / miesiące)
przepłynęła przez filtr.
Polecenie serwisowe
Osiągnięto zaprogramowaną liczbę porcji (filiżanki / miesiące). Wymagany serwis.
28
BASCAP_PL
V06 | 04.2014
Obsługa
www.schaerer.com
Wskazówka na wyświetlaczu
Przyczyna
Pojemnik na wodę jest pusty •
•
Pojemnik na wodę jest pusty.
Wyłącznik pływakowy jest pusty.
Sposób usuwania
► Napełnić zbiornik wody pitnej i umieścić pod
ladą.
Zbiornik brudnej wody pełny
•
•
Pojemnik na wodę brudną jest pusty.
Wyłącznik pływakowy jest pusty.
► Opróźnić zbiornik wody brudnej i umieścić
pod ladą.
Dodać zmieloną kawę
•
•
Wciśnięto przycisk [DECAF], aby wydać na- ► Dodać kawę mieloną, aby wydać napój bezkofeinowy.
pój bezkofeinowy.
Wrzut zmielonej kawy i tabletek do czysz- ► Wrzut zmielonej kawy i tabletek do czyszczenia został otwarty.
czenia został zamknięty.
Wyłączanie
Koniec użytkowania
Na końcu eksploatacji postępować następujący sposób:
<< Stand by >>
► Wykonać codzienne prace czyszczące (patrz rozdział „Czyszczenie”).
].
 Maszyna przełączy się w „Standby”.
Opcja: Stałe podłączenie wody
► Zamknąć główny zawór wody doprowadzenia wody pitnej.
Opcja: Zbiornik wody pitnej i brudnej
► Opróżnić i wypłukać zbiornik wody pitnej.
► Opróżnić i dokładnie wyczyścić zbiornik brudnej wody.
Opcja: System mleka (opcja)
► Wyjąć zbiornik na mleko.
► Opróżnić i wyczyścić zbiornik na mleko.
OSTROŻNIE!
Zagrożenie dla
urządzenia!
Pompa wodna pracuje na sucho. Urządzenie może ulec uszkodzeniu.
Przed ponownym uruchomieniem urządzenia należy najpierw otworzyć główny zawór
wody, przed włączeniem urządzenia.
Patrz także rozdział „Czyszczenie” — „Codzienne czyszczenie”.
Dłuższe przestoje (od 1 tygodnia)
Od czasu przestoju wynoszącego tydzień wykonać co następuje:
<< Stand by >>
► Wykonać codzienne prace czyszczące (patrz rozdział „Czyszczenie”).
].
Opcja: Stałe podłączenie wody
► Zamknąć główny zawór wody doprowadzenia wody pitnej.
BASCAP_PL
V06 | 04.2014
29
www.schaerer.com
Obsługa
Opcja: Zbiornik wody pitnej i brudnej
► Opróżnić i wypłukać zbiornik wody pitnej.
► Opróżnić i dokładnie wyczyścić zbiornik brudnej wody.
Opcja: System mleka
► Wyjąć zbiornik na mleko.
► Opróżnić i wyczyścić zbiornik na mleko.
OSTROŻNIE!
Zagrożenie dla
urządzenia!
Pompa wodna pracuje na sucho. Urządzenie może ulec uszkodzeniu.
Przed ponownym uruchomieniem urządzenia należy najpierw otworzyć główny zawór
wody, przed włączeniem urządzenia.
Przy ponownym uruchamianiu należy najpierw przeprowadzić codzienne czyszczenie.
30
BASCAP_PL
V06 | 04.2014
Czyszczenie
www.schaerer.com
Czyszczenie
Częstotliwość czyszczenia
Opcjonalnie
Na żądanie
W razie potrzeby
Co tydzień
Codziennie
Częstotliwość czyszczenia
Czyszczenie automatyczne
x
Program czyszczenia
x
Automatyczne płukanie (o ile zaprogramowane)
x
x
Płukanie w wysokiej temperaturze
x
x
O
Plukanie weza mleka
x
x
O
Czyszczenie systemu mleka
Czyszczenie ręczne
x
głowica spieniacza
x
x
O
Wypust pary
x
Pojemnik na fusy
x
Tacka ociekowa i kratka
x
Czyszczenie zewnętrzne
x
Komora parzenia
x
x
Pojemnik na ziarna / proszek
x
O
Mikser
x
O
Pojemnik na mleko
x
O
Chłodziarka
x
O
Zbiornik wody pitnej (zewnętrzny)
x
O
Zbiornik wody brudnej (zewnętrzny)
Legenda
Codziennie:
Przynajmniej raz dziennie, w razie potrzeby częściej.
Co tydzień:
Przynajmniej raz w tygodniu, w razie potrzeby częściej.
W razie potrzeby:
W razie potrzeby (w przypadku zabrudzenia).
Żądanie:
Odpowiednie żądanie pojawia się na wyświetlaczu.
Opcja:
W zależności od wyposażenia maszyny.
W celu zapewnienia lepszej przejrzystości oczekujących i wykonanych czyszczeń należy stosować plan czyszczenia zawarty w tym rozdziale.
środek czyszczący
OSTROŻNIE!
Zagrożenie dla
urządzenia!
BASCAP_PL
V06 | 04.2014
Poprzez zastosowanie niewłaściwych środków czyszczących mogą wystąpić uszkodzenia maszyny.
Do codziennego i cotygodniowego czyszczenia należy używać środków czyszczących
zalecanych przez Schaerer AG.
31
www.schaerer.com
Czyszczenie
Przed zastosowaniem środka czyszczącego uważnie przeczytać informacje podane na opakowaniu oraz arkusz danych bezpieczeństwa. Jeżeli nie jest dostępny arkusz danych bezpieczeństwa, należy zażądać go od sprzedawcy.
Tabletka czyszcząca
Informacje
Przeznaczenie
Codzienne czyszczenie systemu zaparzania kawy
Cel czyszczenia
Usuwanie pozostałości tłuszczu z systemu zaparzania
kawy
Częstotliwość stosowania
1 raz dziennie
DAYPURE
Informacje
Przeznaczenie
Codzienne czyszczenie systemu mleka
Cel czyszczenia
Usuwanie tłuszczu mlecznego i bakterii z systemu mleka
6 raz w tygodniu
WEEKPURE
Informacje
Przeznaczenie
Cotygodniowe czyszczenie systemu mleka
Cel czyszczenia
Usuwanie osadów z kamienia z systemu mleka i dyszy pary
1 raz w tygodniu
Konieczność czyszczenia
Jeśli mimo komunikatu na wyświetlaczu czyszczenie nie zostanie przeprowadzone, po określonym czasie (jeśli tak zaprogramowano) włączane jest czyszczenie wymuszone. Uruchomienie czyszczenia wymuszonego powoduje zablokowanie wydawania napojów.
Dopiero po przeprowadzeniu czyszczenia następuje odblokowanie wydawania napojów.
Czyszczenie wymuszone oraz czas do jego włączenia mogą zostać zaprogramowane wyłącznie przez technika serwisu.
Opcje czyszczenia
Płukanie w wysokiej temperaturze
OSTROŻNIE!
Gorący płyn!
► 1 x nacisnąć przycisk [
]
 Czas płukania ±10 sekund.
Plukanie weza mleka
OSTROŻNIE!
Gorący płyn!
32
► 2 x krótko nacisnąć przycisk [
]
 Uruchomiono płukanie węża mleka(czas trwania, patrz wyświetlacz).
BASCAP_PL
V06 | 04.2014
Czyszczenie
www.schaerer.com
Automatyczne płukanie przy wyłączaniu
OSTROŻNIE!
Gorący płyn!
Niebezpieczeństwo poparzenia gorącą wodą.
Podczas przyrządzania napoju nie wolno wkładać rąk pod wylewkę.
Przed wyłączeniem maszyny przeprowadzane jest płukanie gorącą wodą. Na wyświetlaczu
pojawia się komunikat ostrzegawczy.
Automatyczne przepłukiwanie przy wyłączaniu może zostać skonfigurowane wyłącznie przez
technika serwisanta.
Wyplukanie pozostalosci srodka czyszczacego
Bezpośrednio po zakończeniu czyszczenia następuje wydanie kawy płuczącej. Kawa płucząca nie nadaje się do picia.
Ustawienie to jest uzasadnione przy eksploatacji całodobowej. Zapobiega to „Błędnemu strumieniowi wody“ przy pierwszej kawie bezpośrednio po czyszczeniu.
Kawa płucząca może zostać skonfigurowana jedynie przez technika serwisanta i oparta jest
na recepturze przyrządzania kawy espresso.
Płukanie parą
OSTROŻNIE!
Gorący płyn!
Niebezpieczeństwo poparzenia gorącą wodą, która wypływa z wylotu pary.
Podczas przyrządzania napoju nie wolno wkładać rąk pod wylot pary.
Cykl przepłukiwania parowego przeprowadzany jest podczas programu czyszczenia i polega
na przepłukania podgrzewacza pary gorącą wodą.
Przepłukiwanie parowe może zostać skonfigurowane wyłącznie przez technika serwisanta.
BASCAP_PL
V06 | 04.2014
33
www.schaerer.com
Czyszczenie
Codzienne czyszczenie
Schaerer Coffee Art Plus z systemem Milk Smart
Schaerer Ltd. P.O. Box
Patrz takĪe rozdziaá „Wskazówki bezpieczeĔstwa” i „Czyszczenie” w instrukcji obsáugi.
OSTROĩNIE!
ZagroĪenie dla
uĪytkownika!
W obszarze wydawania napojów, wrzątku i pary wystĊpuje niebezpieczeĔstwo poparzenia.
Podczas przyrządzania napojów lub czyszczenia nie wolno wkáadaü rąk w obszar przyrządzania.
Ź Przytrzymaü wciĞniĊty przycisk
przez ok. 4 sek.
; WyĞwietlacz: „Program mycia /
Oproznij poj na fusy”.
Ź Wyjmij pojemnik na fusy w ciągu 5 sekund i wyczyĞü go.
Ź OczyĞü pĊdzelkiem komorĊ zaparzania.
Ź Wstawiü pojemnik na fusy.
Opcja: System dozowania proszku
; WyĞwietlacz: „Upewnij sie, czy mikser na miejscu”.
Ź Wcisnąü przycisk .
Opcja 1: Bez wydawania mleka / System
mleka nieaktywny
Ź Dalej etap 6.
Opcja 2: Z wydawaniem mleka
Srodek czystosci”.
Ź Roztwór 100 ml Ğrodka czyszczącego
Schaerer i 1000 ml wody wlaü do pojemnika do czyszczenia.
34
Opcja 1: Milk Smart
Ź Przewody umieĞciü w pojemniku do
czyszczenia (KoĔcówka przewodu powinna znajdowaü siĊ na dnie pojemnika).
Opcja 2: MilkSmart Cooler/Cup&Cool
Ź Otwórz drzwiczki.
Ź Odáącz przewód od pokrywy.
Ź OczyĞciü pojemnik na mleko (A).
Ź Zamontowaü pokrywĊ i przewód na pojemniku do czyszczenia.
Ź Wstawiü pojemnik do czyszczenia (B).
Wrzuc tabletke”.
Ź Otwórz wrzut zmielonej kawy.
Opcja 1: Bez funkcji kontroli pokrywy
Ź Wrzuü tabletkĊ czyszczącą.
Opcja 2: Z funkcją kontroli pokrywy
Ź Wrzuü tabletkĊ czyszczącą w ciągu
15 sek.
Ź Zamknij wrzut.
; Czyszczenie w toku (Czas trwania patrz wyĞwietlacz).
Woda do plukania”.
Ź Wypáucz pojemnik do czyszczenia i napeánij go 1000 ml ĞwieĪej wody.
Opcja 1: Milk Smart
Ź Powtórz krok 4.
; Czyszczenie w toku
Opcja 2: Milk Smart Cooler/Cup&Cool
Ź Ponownie zamontowaü pokrywĊ i przewód na pojemniku do czyszczenia.
Ź Wstaw pojemnik do czyszczenia.
BASCAP_PL
V06 | 04.2014
Czyszczenie
www.schaerer.com
Opcja 1: Bez funkcji pary; lub przy
wyáączonym páukaniu podgrzewacza
pary
Ź Dalej etap 7.
Opcja 1: Funkcja „Automatyczne
wyáączanie po czyszczeniu” nieaktywna
; PrzejdĨ do kroku 8.
Opcja 2: Z funkcją pary i aktywnym
páukaniem podgrzewacza pary
; WyĞwietlacz: „Program mycia / Plukanie gor. Woda”.
Ź Ustaw pojemnik (pojemnoĞü ok. 1 l)
pod dyszą pary.
; Páukanie/Czyszczenie w toku
(Czas trwania - patrz wyĞwietlacz).
wyáączanie po czyszczeniu” aktywna
; Urządzenie przeáączy siĊ w tryb
„Stand by”.
Ź Uruchomiü automat przyciskiem .
Po wydaniu produktów mlecznych lub przy
wyáączonym systemie mleka:
; WyĞwietlacz: System mleka wl./
wyl.
Ź Zdejmij gáowicĊ spieniającą z podpory
(naciĞnij element zwalniający blokadĊ
z prawej strony).
Ź Odáącz przewód od gáowicy spieniającej.
Ź Zdemontuj gáowicĊ spieniającą i wyczyĞü ją pod ciepáą, bieĪącą wodą.
Ź PozostaáoĞci usuĔ za pomocą szczotki.
Ź Zamontuj ponownie gáowicĊ spieniającą (odgáos zatrzaĞniĊcia podczas zakáadania).
Ź Podáącz przewód do gáowicy spieniającej (pamiĊtaj o sprĊĪynie).
Opcja 1: System mleka wá.
Opcja 2: System mleka wyá.
; Automatyczne czyszczenie zakoĔczone.
OSTROĩNIE!
ZagroĪenie dla
uĪytkownika!
; WyĞwietlacz: „Usun woda do plukania”.
Ź Pojemnik do czyszczenia wypáukaü.
Opcja 1: Milk Smart
Ź OczyĞciü przewody mleka z zewnątrz
wilgotną Ğciereczką.
Opcja 2: Milk Smart Cooler
Ź Dokáadnie wyczyĞü pokrywĊ i rurkĊ wilgotną Ğciereczką.
Ź Zamocuj przewód i pokrywĊ na pojemniku na mleko.
Ź Wstaw pojemnik na mleko.
Ź WyczyĞü kratkĊ ociekacza pod strumieniem ciepáej wody.
Ź OczyĞü komorĊ ociekacza wilgotną
Ğciereczką.
Opcja: Urządzenie z funkcją pary
Ź Codziennie czyĞciü dyszĊ pary czystą
Ź Przycisk pary± 5 mal kurz drücken, um
Milchrückstände zu entfernen.
Nieprawidáowe obchodzenie siĊ z ziarnami, wodą, mlekiem, proszkiem lub innymi skáadnikami kawy
moĪe prowadziü do dolegliwoĞci zdrowotnych!
Przestrzegaü przepisów dotyczących higieny wg HACCP!
Patrz takĪe rozdziaá „Wskazówki bezpieczeĔstwa” - „Przepisy dotyczące higieny HACCP” w
instrukcji obsáugi.
BASCAP_
V06 | 04.2014
35
www.schaerer.com
Czyszczenie
Schaerer Coffee Art Plus z systemem zimnego mleka
OSTROĩNIE!
ZagroĪenie dla
uĪytkownika!
Ź Przytrzymaü
wciĞniĊty
przycisk
przez ok. 4 sek.
Ź Wyjmij pojemnik na fusy w ciągu 5 sek
i wyczyĞü go.
Opcja 1: Bez funkcji pary; bez páukania
podgrzewacza pary
Ź PrzejdĨ do kroku 4.
Opcja 2: Z funkcją pary; z páukaniem
podgrzewacza pary
Ź Ustaw pojemnik (o pojemnoĞci ok. 1 l)
pod dyszą pary.
; Páukanie wysoką temperaturą trwa.
36
Opcja 1: System mleka nieaktywny
; Uruchamianie czyszczenia (Czas
trwania - patrz wyĞwietlacz).
Ź Dalej etap 6.
Opcja 2: System mleka aktywny
Srodek czystosci”.
Ź Otwórz drzwiczki zespoáu cháodzącego.
Ź Wyjąü zbiornik na mleko.
Wrzuc tabletke”.
15 sek.
Ź Zamknij wrzut.
Ź Napeániü zbiornik czyszczący Ğrodkiem
czyszczącym Schaerer. Dozowanie:
• Pojedynczy
zbiornik
czyszczący:
100 ml
• Pojemnik czyszczący dwukomorowy:
100 ml na kaĪdą komorĊ.
• Pojedynczy zbiornik czyszczący w
wersji Centre Milk : 200 ml
Ź Wstaw pojemnik do czyszczenia (1).
Ź Do zbiornika wáoĪyü przewód/przewody (2).
BASCAP_PL
V06 | 04.2014
Czyszczenie
www.schaerer.com
wyáączanie po czyszczeniu” nieaktywna
; Dalej etap 7.
wyáączanie po czyszczeniu” aktywna
; Urządzenie przeáączy siĊ w tryb
„Stand by”.
Ź Uruchomiü automat przyciskiem .
; WyĞwietlacz: „Usun Srodek czystosci” (Tylko w przypadku oczyszczania z mleka).
Ź Wyjmij i wypáucz pojemnik do czyszczenia.
Ź OczyĞü przewód z zewnątrz wilgotną
Ğciereczką.
Po wydaniu produktów mlecznych lub przy
wyáączonym systemie mleka:
; WyĞwietlacz: System mleka wl./
wyl.
Ź Zdejmij gáowicĊ spieniającą z podpory
(naciĞnij element zwalniający blokadĊ
z tyáu z prawej strony).
Opcja 1: System mleka wá.
Opcja 2: System mleka wyá.
; Automatyczne czyszczenie zakoĔczone.
Opcja: Urządzenie z funkcją pary
Ź Codziennie czyĞciü dyszĊ pary czystą
Ź Wcisnąü ± 5-krotnie przycisk pary, aby
usunąü pozostaáoĞci mleka.
OSTROĩNIE!
ZagroĪenie dla
uĪytkownika!
Ğciereczką.
Ź ZewnĊtrzne powierzchnie urządzenia
oczyĞü wilgotną Ğciereczką.
BASCAP_
V06 | 04.2014
37
www.schaerer.com
Czyszczenie
OSTROĩNIE!
ZagroĪenie dla
uĪytkownika!
Ź Przytrzymaü wciĞniĊty przycisk
przez ok. 4 sek.
Ź Wyjmij pojemnik na fusy w ciągu 5 sekund i wyczyĞü go.
; Páukanie / Czyszczenie w toku.
Czas trwania - patrz wyĞwietlacz.
; WyĞwietlacz: „Wybor produktu”.
Ź GáowicĊ spieniającą zdjąü z podpory
(nacisnąü dĨwigniĊ z tyáu z prawej strony).
38
Wrzuc tabletke”
15 sek.
Ź Zamknij wrzut.
Opcja 1: Bez funkcji pary; páukanie podgrzewacza pary nieaktywne
Ź PrzejdĨ do kroku 4.
Opcja 2: Z funkcją pary i aktywnym
páukaniem podgrzewacza pary
Ź Ustaw pojemnik (pojemnoĞü ok. 1 l)
pod dyszą pary.
Opcja 1: Bez funkcji pary
Ź Dalej etap 7.
Opcja 2: Z funkcją pary
Ź Wcisnąü ± 5-krotnie przycisk pary, aby
usunąü pozostaáoĞci mleka.
Ź DyszĊ pary wytrzeü czystą wilgotną
Ğciereczką.
BASCAP_PL
V06 | 04.2014
Czyszczenie
www.schaerer.com
Ğciereczką.
Ź ZaáóĪ ponownie kratkĊ ociekacza.
OSTROĩNIE!
ZagroĪenie dla
uĪytkownika!
Ź ZewnĊtrzne powierzchnie urządzenia
oczyĞü wilgotną Ğciereczką.
BASCAP_
V06 | 04.2014
39
www.schaerer.com
Czyszczenie
Pojemnik na mleko
OSTROŻNIE!
Zagrożenie dla
użytkownika!
Osady z mleka i bakterii mogą stwarzać ryzyko zanieczyszczenia mleka i zbiornika.
Zbiornik na mleko oraz pokrywę czyść każdorazowo przed napełnieniem.
► Przepłucz dokładnie i wielokrotnie zbiornik na mleko świeżą wodą.
► Przepłucz pokrywę pojemnika mleka świeżą wodą.
► Osuszyć suchą ściereczką.
Pojemnik wody pitnej
OSTROŻNIE!
Zagrożenie dla
użytkownika!
Osady i bakterie powodują ryzyko zanieczyszczenia pojemnika wody pitnej.
Pojemnik wody pitnej płukać codziennie, nie stosować środków czyszczących.
► Przepłucz dokładnie i wielokrotnie pojemnik wody pitnej świeżą wodą.
Pojemnik na fusy
OSTROŻNIE!
Zagrożenie dla
użytkownika!
Fusy z kawy w pojemniku mogą prowadzić do szybkiego powstawania pleśni. Jeżeli
pleśń rozprzestrzeni się w urządzeniu, może dojść do zagrożenia zanieczyszczenia kawy.
Dlatego pojemnik na fusy musi być czyszczony codziennie.
► Dokładnie wyczyść pojemnik na fusy wodą i domowym środkiem do czyszczenia.
► Przepłucz czystą wodą i osusz czystą ściereczką.
Zewnętrzny zbiornik wody brudnej
OSTROŻNIE!
Zagrożenie dla
użytkownika!
Osady i bakterie powodują ryzyko zanieczyszczenia zbiornika na wodę brudną.
Zbiornik wody brudnej i pokrywę należy codziennie płukać i czyścić.
► Kilkakrotnie dokładnie przepłukać zbiornik wody brudnej świeżą wodą.
► Dokładnie oczyścić pokrywę zbiornika wody brudnej świeżą wodą.
Dodatkowa chłodziarka
OSTROŻNIE!
Zagrożenie dla
użytkownika!
Osady z mleka i bakterii mogą stwarzać ryzyko zanieczyszczenia mleka i chłodziarki.
Chłodziarkę czyść codziennie.
► Wyjmij mleko z chłodziarki.
► Dokładnie wyczyść wnętrze chłodziarki wodą i domowym środkiem do czyszczenia.
► Ponownie wstaw mleko do chłodziarki.
Patrz także rozdział „Wskazówki bezpieczeństwa” — „Przepisy higieniczne” — „Mleko”.
40
BASCAP_PL
V06 | 04.2014
Czyszczenie
www.schaerer.com
Cotygodniowe czyszczenie
Schaerer Coffee Art Plus z systemem mleka w proszku
OSTROĩNIE!
ZagroĪenie dla
uĪytkownika!
OSTROĩNIE!
W przypadku zdjĊtej pokrywy przedniej i odáączonym wĊĪu istnieje zagroĪenie poparzeniem.
Czyszczenie rĊczne wykonywaü wyáącznie przy wyjĊtej szufladzie.
Gorący páyn!
Czyszczenie systemu do produktów w proszku
Ź Przeáącz maszynĊ w tryb Stand by, naciskając przycisk.
Ź Zdjąü dyszĊ spieniającą z podpory
(element zwalniający z tyáu z prawej
strony).
Ź Odáącz przewody od gáowicy spieniającej.
Ź PrzesuĔ osáonĊ do góry i zdejmij ją.
Ź Odáącz przewód napoju od pojemnika
mieszalnika.
Ź Wyjąü szufladĊ.
; Wydawanie napojów zostanie zablokowane.
Ź DĨwigniĊ pod pojemnikiem miksera
obróciü w kierunku przeciwnym do ruchu wskazówek zegara.
Ź Wyjmij pojemnik mieszalnika do przodu.
Ź Odáącz przewód napoju od urządzenia.
Ź RozáóĪ pojemnik mieszalnika na dwie
czĊĞci (patrz ilustracja).
Ź Opáucz czĊĞci i przewód napoju pod
strumieniem ciepáej wody.
CzĊĞci moĪna ponownie záoĪyü dopiero
wtedy, kiedy są suche!
Ź Zmontuj pojemnik mieszalnika w odwrotnej kolejnoĞci. Podáącz przewody
(pamiĊtaj o sprĊĪynie!).
Ź MiskĊ zbierającą ponownie umieĞciü
pod mikserem.
Ź ZaáóĪ osáonĊ.
Ź SzufladĊ moĪna ponownie wsunąü.
Dotyczy tylko maszyn z systemem mleka.
Ź Wykonaü etapy 1 do 11 czyszczenia
codziennego przy uĪyciu tygodniowego Ğrodka czyszczącego Schaerer.
Opcja 1: Dozowanie SCA
Ź Do pojemnika do czyszczenia wlaü 100
ml Ğrodka czyszczącego Schaerer
oraz 1000 ml wody.
Opcja 2: Dozowanie SCAplus
Ź 100 ml Ğrodka czyszczącego Schaerer. Woda jest automatycznie dodawana przez maszynĊ.
BASCAP_PL
V06 | 04.2014
41
www.schaerer.com
Czyszczenie
Czyszczenie systemu do produktów w proszku w razie koniecznoĞci
Ź Otwórz blokadĊ zamykającą.
Ź Wyjmij pojemnik na proszek.
Ź Wytrzep resztki proszku.
Ź Wyjmij lejek znajdujący siĊ powyĪej
mieszalnika i wyczyĞü go.
Ź Osady usuĔ szczotką.
Ź Zamontuj ponownie lejek.
Ź UnieĞ osáonĊ na Ğrodku (1) i zsuĔ ją w
dóá (2).
Ź WysuĔ przenoĞniki Ğlimakowe.
Ź WyczyĞü czĊĞci i pojemnik na proszek
pod bieĪącą wodą.
CzĊĞci moĪna ponownie záoĪyü dopiero
wtedy, kiedy są suche!
Ź ZáóĪ przenoĞniki Ğlimakowe ponownie
w odwrotnej kolejnoĞci.
Ź WsuĔ przenoĞniki Ğlimakowe do pojemnika na proszek.
Ź ZaáóĪ osáonĊ.
Ź Zamontuj pojemnik na proszek.
Ź Zamknij blokadĊ zamykającą.
OSTROĩNIE!
ZagroĪenie dla
uĪytkownika!
42
BASCAP_
V06 | 04.2014
Czyszczenie
www.schaerer.com
Pojemnik na kawę ziarnistą
Zużyty tłuszcz z ziaren kawy może negatywnie wpływać na jej smak.
OSTROŻNIE!
Zagrożenie dla
użytkownika!
OSTROŻNIE!
Zagrożenie dla
urządzenia!
Niebezpieczeństwo zranienia spowodowane obracającymi się nożami w młynku.
Nigdy nie wkładaj rąk do pojemnika na ziarna kawy przy włączonym ekspresie.
Porysowanie pojemników na kawę ziarnistą.
Nie używaj środków szorujących.
► Zablokować pojemnik na kawę ziarnistą przy pomocy pokrętła.
► Przesunąć zasuwę do przodu.
 Otwór do maszyny jest zablokowany.
► Zdemontować pojemnik na kawę ziarnistą.
► Usunąć pozostałości ziaren kawy z maszyny i pojemnika na kawę ziarnistą.
► Pojemnik na kawę ziarnistą gruntownie przepłukać pod bieżącą wodą i wytrzeć miękką
ściereczką.
► Osusz pojemnik i pokrywę suchą szmatką.
► Ponownie zamontować pojemnik na kawę ziarnistą.
► Wcisnąć zasuwę do tyłu.
 Otwór do maszyny jest odblokowany.
► Napełnić pojemnik kawą ziarnistą.
Rozmrażanie chłodziarki (Opcja)
Opcja: Rozmrażanie dodatkowej chłodziarki
OSTROŻNIE!
Zagrożenie dla
urządzenia!
Powierzchnia we wnętrzu chłodziarki może zostać uszkodzona.
Nigdy nie usuwać warstwy lodu ostrym lub spiczastymi przedmiotami, lód należy zawsze roztapiać.
► Wyłączyć chłodziarkę i wyjąć wtyczkę z gniazdka.
► Drzwiczki frontowe otworzyć i pozostawić otwarte.
► Wodę powstałą wskutek odmrażania zebrać chłonną szmatką.
► Powtarzać czynności aż do kompletnego rozmarznięcia lodu.
► Zamknąć drzwiczki frontowe i ponownie włączyć urządzenie lub włożyć wtyczkę do
gniazdka.
W razie potrzeby
Tacka ociekowa
► Dokładnie wyczyść tackę ociekową i kratkę domowym środkiem do czyszczenia.
► Przepłucz czystą wodą i osusz czystą ściereczką.
Cup & Cool
Czyszczenie Cup & Cool jest opisane w osobnej instrukcji obsługi „Podgrzewacz do filiżanek/
Cup & Cool”.
BASCAP_PL
V06 | 04.2014
43
www.schaerer.com
Czyszczenie
Czyszczenie podgrzewacza do filiżanek jest opisane w osobnej instrukcji obsługi „Podgrzewacz do filiżanek / Cup & Cool”.
Instrukcja czyszczenia HACCP
Zasady czyszczenia
Przy prawidłowej instalacji, konserwacji, pielęgnacji i czyszczeniu ekspresy do kawy firmy
Schaerer AG spełniają założenia wymogów HACCP.
OSTROŻNIE!
Zagrożenie dla
urządzenia!
Wskutek nieprawidłowej konserwacji i czyszczenia ekspresu do kawy wydawanie napojów mlecznych może być niebezpieczne ze względów higienicznych.
Zachować następujące punkty:
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Podczas czyszczenia nosić rękawiczki ochronne.
Dokładnie umyć ręce przed rozpoczęciem czyszczenia i po jego zakończeniu.
Czyścić ekspres codziennie po zakończeniu wydawania napojów.
Czyścić zbiornik na mleko przed każdym napełnieniem i po zakończeniu podawania napojów.
Nigdy nie wlewać środków czyszczących do zbiornika na mleko.
Nigdy nie wlewać środków czyszczących do zbiornika wody pitnej (wewnętrznego/zewnętrznego).
Nigdy nie mieszać ze sobą środków czyszczących.
Nie przechowywać środków czyszczących razem z kawą, mlekiem i proszkiem do automatów.
Do czyszczenia nie używać środków mogących porysować powierzchnię, szczotek lub narzędzi metalowych.
Po wyczyszczeniu nie dotykać elementów mających styczność z napojami.
Przestrzegać wskazówek dotyczących dozowania i bezpieczeństwa znajdujących się na
środku czyszczącym.
Podczas codziennego i cotygodniowego czyszczenia postępować zgodnie z instrukcją obsługi i kartami czyszczenia.
W celu zapewnienia lepszej przejrzystości oczekujących i wykonanych czyszczeń zastosować
plan czyszczenia zawarty w tym rozdziale.
44
BASCAP_PL
V06 | 04.2014
Serwis i konserwacja
www.schaerer.com
Serwis i konserwacja
Konserwacja
Ekspres do kawy wymaga regularnej konserwacji. Moment konserwacji zależy od różnych
czynników, przede wszystkim jednak od intensywności korzystania z urządzenia.
Nadejście momentu na konserwację jest sygnalizowane przez urządzenie na wyświetlaczu.
Urządzenie może dalej normalnie pracować.
► Skontaktuj się z partnerem serwisowym i zgłoś konserwację.
OSTROŻNIE!
Zagrożenie dla
urządzenia!
Jeśli konserwacja nie zostanie przeprowadzona w niedługim czasie, mogą pojawić się
oznaki zużycia, a prawidłowa praca urządzenia przestanie być zapewniona.
Partnera serwisowego należy poinformować możliwie szybko po pojawieniu się komunikatu o konserwacji.
Opcja 1: Schaerer Coffee Art Plus:
Po pobraniu 55 000 napojów.
Opcja 2: Pozostałe, ogólnie obowiązujące okresy czyszczenia:
Zawory bezpieczeństwa — co 12 miesięcy.
Bojlery (generatory pary, podgrzewacze przepływowe) — co 72 miesiące.
OSTROŻNIE!
Zagrożenie dla
urządzenia!
Producent udziela gwarancji względnie akceptuje ewentualne roszczenia z tytułu odpowiedzialności tylko i wyłącznie wtedy, gdy zadane interwały konserwacyjne są przestrzegane.
Zewnętrzny filtr wody
Zewnętrzny filtr wody wymaga wymiany przez autoryzowanego partnera serwisowego lub
technika serwisowego po upływie zaprogramowanej liczby litrów.
BASCAP_PL
V06 | 04.2014
45
www.schaerer.com
Programowanie
Programowanie
Aby przejść do poziomu programowania, wykonać następującą procedurę.
► Wsunąć kartę CHEF do czytnika kart.
 Na wyświetlaczu pojawi się poziom programowania.
Dostępne są następujące menu
•
•
•
•
Odczytaj licznik
Przyciski produktów
Ustawienia systemowe
Zegar sterujący pracą urządzenia
Nawigacja
Symbol
=
Opis
/
=
GT
•
•
Przewijanie do przodu i do tyłu w programowaniu.
Ustaw parametr.
•
•
Wejście do programowania urządzenia.
„OK“ w celu potwierdzenia dokonanych lub istniejących ustawień a tym samym do następnego punktu menu.
Przycisk napoju
Przykładowe ustawienia
Ustawianie wartości liczbowej
Parametry
Opis
► Wsunąć kartę CHEF do czytnika kart.
 Poziom programowania otwiera się.
produktów.
], aby przejść do parametrów przycisków
], aby przejść do obszaru ustawień.
Wybrać produkt
► Nacisnąć żądany przycisk napoju, aby przejść do odpowiedniego
obszaru ustawień.
Ilość wody
], aby przejść do parametrów ilości wody.
Ilość wody
Ilość wody
]/[
► Nacisnąć przycisk[
], aby potwierdzić.
], aby ustawić wartość.
< 40 ml >
► Wyjąć kartę CHEF z czytnika kart.
► Nacisnąć przycisk[
], aby potwierdzić ponowne uruchomienie.
 Maszyna uruchomi się ponownie, a ustawienie zostanie wykonane.
46
BASCAP_PL
V06 | 04.2014
Programowanie
www.schaerer.com
Zadany zakres ustawień
Parametry
Opis
Automatyczne załąc- ► Nacisnąć przycisk [
zanie
Tak
Automatyczne załąc- ► Nacisnąć przycisk [
zanie
]/[
], aby ustawić wartość.
< Nie >
Automatyczne załąc- ► Nacisnąć przycisk[
zanie
], aby potwierdzić.
Nie
Odczytaj licznik
Licznik dobowy
Parametry
Opis parametru
Wydane produkty (wszystkie)
Wyświetlone zostaną wszystkie porcje produktów.
-
Wyświetlone zostaną porcje kawy.
-
Wyświetlone zostaną porcje cap- puciono i kawy z mlekiem.
-
Wyświetlone zostaną porcje mleka i pianki.
-
Wyświetlone zostaną porcje kawy bezkofeinowej (DECAF).
-
Wyświetlone zostaną porcje pro- duktów podwójnych.
-
Wyświetlone zostaną
gorącej wody.
porcje -
-
Wyświetlone
pary.
zostaną
porcje -
-
gorącej czekolady.
porcje -
Pojawia się tylko w przypadku
urządzeń wyposażonych w
system dozowania w proszku.
Wyświetlone
chociatto.
porcje -
XXX
Produkty kawowe
XXX
Capuccino / kawa z mlekiem
XXX
Mleko / pianka
XXX
Bez kofeiny
XXX
Podwójne produkty (2 x)
XXX
Gorąca woda
XXX
Pobór pary
XXX
Gorąca czekolada
XXX
Chociatto
XXX
XXX
Produkty (przyciski)
XXX
zostaną
Zakres ustawień
Wskazówka
Wyświetlone zostaną aktywacje podgrzewacza filiżanek.
-
Wyświetlone zostaną porcje wybranego smaku.
Licznik na klawisz
Porcje DECAF
Porcje Kredit
Porcje żetonu
Statystyka Kredit
XXX
BASCAP_PL
V06 | 04.2014
Wyświetlona zostanie statystyka Kredit.
-
47
www.schaerer.com
Programowanie
Parametry
Opis parametru
Zakres ustawień
Statystyka Jeton
-
XXX
Wyświetlona zostanie statystyka żetonu.
Zerowanie licznika dobowego
Zerowanie licznika:
Wykonać przy pomocy „ON”
Bez zerowania licznika:
].
Procesu zerowania nie można
cofnąć.
].
-
Wskazówka
Licznik urządzenia
Licznika urządzenia nie można wyzerować.
Parametry
Opis parametru
Porcje produktów (wszystkie)
Wyświetlone zostaną wszystkie porcje napojów.
-
Wyświetlone zostaną porcje kawy.
-
Wyświetlone zostaną porcje cap- puciono i kawy z mlekiem.
-
Wyświetlone zostaną porcje mleka i pianki.
-
Wyświetlone zostaną porcje kawy bezkofeinowej (DECAF).
-
Wyświetlone zostaną porcje pro- duktów podwójnych.
-
gorącej wody.
porcje -
-
Wyświetlone
pary.
zostaną
porcje -
-
gorącej czekolady.
porcje -
Wyświetlone
chociatto.
porcje -
XXX
Produkty kawowe
XXX
Capuccino / kawa z mlekiem
XXX
Mleko / pianka
XXX
Bez kofeiny
XXX
Podwójne produkty (2 x)
XXX
Gorąca woda
XXX
Pobór pary
XXX
Gorąca czekolada
XXX
Chociatto
XXX
XXX
Ilość cykli czyszczenia
XXX
Skoki tłoka zaparzacza
XXX
Ilość zmielonej kawy (razem)
XX.X kg
>Czas pracy pompa wody [h]
XX.X
Ilość wody
XX l
48
zostaną
Zakres ustawień
Wskazówka
Wyświetlone zostaną aktywacje podgrzewacza do filiżanek.
-
Wyświetlona zostanie ilość wykonanych cykli czyszczenia.
-
Wyświetlona
zostanie
skoków tłoka zaparzacza.
ilość -
-
Wyświetlona zostanie ilość zmielonej kawy (dla obu młynków).
-
Czas pracy pompy wody zostanie wyświetlony w godzinach.
-
Wyświetlona zostanie ilość wody.
-
BASCAP_PL
V06 | 04.2014
Programowanie
www.schaerer.com
Liczniki serwisowania
Licznika serwisowego nie można wyzerować.
Parametry
Opis parametru
Skoki tłoka zaparzania
Wyświetlone zostaną wszystkie skoki tłoka zaparzania.
-
Wyświetlone zostaną wszystkie ruchy silnika zaparzania.
-
Wyświetlony zostanie czas mie- lenia lewego młynka.
-
Wyświetlony zostanie czas mie- lenia prawego młynka.
-
Wyświetlony zostanie czas pracy pompy powietrznej.
-
Wyświetlony zostanie czas pracy silnika miksera.
-
Wyświetlone zostaną wszystkie przełącznika przekaźnika kawy.
-
Wyświetlone zostaną wszystkie przełącznika
przekaźnika
gorącej wody 1.
-
Wyświetlone zostaną wszystkie przełącznika
przekaźnika
gorącej wody 2.
-
Wyświetlone zostaną wszystkie przełącznika przekaźnika pary 1.
-
XXXX
Wyświetlone zostaną wszystkie przełącznika przekaźnika pary 2.
Ilość zmielonej kawy - młynek prawy
Wyświetlona zostanie ilość zmielonej kawy prawego młynka.
-
Ilość zmielonej kawy - młynek lewy Wyświetlona zostanie ilość zmielonej kawy lewego młynka.
XXX.X g
-
Czas pracy pompa wody [h]
Czas pracy pompy wody zostanie wyświetlony w godzinach.
-
Wyświetlona zostanie data ostat- niej wymiany filtra.
-
Wyświetlona zostanie data ostatniego serwisowania.
-
XXX
Skoki tłoka silnika
XXX
Czas młynka l [ h ]
X.XX
Czas młynka r [ h ]
X.XX
Czas pracy pompy powietrznej
X.XX
Czas pracy silnika miksera
X.XX
Przekaźnik kawy
XXXX
Przekaźnik gorącej wody 1
XXXX
Przekaźnik gorącej wody 2
XXXX
Przekaźnik pary 1
XXXX
Przekaźnik pary 2
Zakres ustawień
Wskazówka
XXX.X g
XXX
Wymiana filtra w dniu
> dd.mm.rrrr <
Ostatni serwis w dniu
> dd.mm.rrrr <
Statystyka czyszczenia
Zerowanie statystyki czyszczenia jest niemożliwe.
BASCAP_PL
V06 | 04.2014
49
www.schaerer.com
Programowanie
Parametry
Opis parametru
Czyszczenie X/X
Pokazywane są wszystkie wykonane operacje czyszczenia urządzenia.
> dd.mm.rrrr hh:mm <
Zakres ustawień
Wskazówka
-
Statystyka błędów
Zerowanie statystyki błędów jest niemożliwe.
Parametry
Opis parametru
Podgrzewanie wrzątku
Pokazywane są wszystkie błędy zarejestrowane w urządzeniu (wraz
z datą i godziną).
Zakres ustawień
Wskazówka
-
Napoje bez mleka (np. espresso)
Parametry
Opis parametru
Wybrać produkt
Wybrać
napoju.
>> Nacisnąć przycisk <
przycisk
ilość
Zakres ustawień
żądanego wybranego -
Wskazówka
-
Policzone produkty
Wyświetla
napoju.
Tylko informacyjnie
Produkty wybór
Wybór aktyw./nieaktyw.
Tak/nie
Tylko informacyjnie
Wariant wydawania
Wyświetla wariant wydawania.
Produkt podwojny
Tylko informacyjnie
Normalny
Przełączanie wylewki
Wyświetla przełączanie wylewki.
Tak/nie
Tylko informacyjnie
Ciśnienie pompy
Wyświetla ciśnienie pompy.
Tak/nie
Tylko informacyjnie
Położenie wylotu
Wyświetla położenie automaty- 0 - 99
cznej wylewki napojów.
Tylko informacyjnie
testuj produkt
Wydawanie produktu testowego. -
-
Wybrać młynek
Wyświetla wybrany młynek.
Tylko informacyjnie
Lewy
Prawy
Lewy i prawy
Ilość zmielonej kawy
Ilość kawy rozpuszczalnej
4.0 – 16.0 g
9.0 g
Standard: 9.0 g
(Maks.: 14.0 g.; zależy od
stopnia zmielenia)
Skoki na klawisz
Wyświetla liczbę skoków na klawisz.
-
Tylko informacyjnie
Ilość wody
Ilość wody na kawę.
1 – 600 ml
Standard: Espresso
Kawa 60 ml
Ilość wody obejściowej.
0.0 – 30.0 sek
Standard: 0.0 sek
opcjonalny przyspieszacz zaparzania.
Wyświetla stopień docisku.
-
Tylko informacyjnie
40 ml
Woda obejściowa
0.0 sek
Docisk
50
40 ml
BASCAP_PL
V06 | 04.2014
Programowanie
www.schaerer.com
Parametry
Opis parametru
Zakres ustawień
Zaparzanie wstępne
Wyświetla,
czy
zaparzanie wstępne jest aktywne czy nie.
Tylko informacyjnie
Otwieranie komory
Wyświetla, jak długo komora po- zostaje otwarta.
Tylko informacyjnie
2 x ilość zmielonej kawy
14.0 g
stopnia zmielenia). Wyświetla
wyłącznie, jeśli w menu wariantu wydawania zaprogramowano „Produkt podwojny”.
4.0 – 16.0 g
14.0 g
Wskazówka
2 x docisk
Wyświetla stopień docisku przy produkcie podwójnym.
Tylko informacyjnie
2 x otwarcie komory
Wyświetla, jak długo komora po- zostaje otwarta przy podwójnym
produkcie.
Tylko informacyjnie
Napoje z mlekiem (np. cappucino)
Parametry
Opis parametru
Wybrać produkt
Wybrać
napoju.
>Nacisnąć przycisk <
przycisk
ilość
Zakres ustawień
Wskazówka
-
Policzone produkty
Wyświetla
napoju.
Tylko informacyjnie
Wariant wylewania
Wyświetla, jak wydawany jest Najpierw mleko
produkt.
Mleko na końcu
Np. mleko przed kawą.
Mleko jednocześnie
Tylko informacyjnie
Produkty wybór
Tak/nie
Tylko informacyjnie
Wariant wydawania
Produkt podwojny
Tylko informacyjnie
Normalny
Tak/nie
Tylko informacyjnie
Ciśnienie pompy
Tak/nie
Tylko informacyjnie
Położenie wylotu
Tylko informacyjnie
testuj produkt
-
Czas wydawania zimnego mleka
Czas wydawania zimnego mle- 0.0 – 40.0 sek
ka.
Standard: 0.0 sek
Możliwe tylko w przypadku
urządzeń z systemem zimnego mleka lub systemem mleka
Untertheken.
Czas wydawania gorącego mle- 0.0 – 40.0 sek
ka
Standard: 0.0 sek
urządzeń z systemem mleka.
Tylko informacyjnie
0.0 sek
Czas spoczynku mleka po wydaniu mleka.
Czas spieniania
Czas wydawania piany z mleka.
Standard: 10.0 sek
>0.0 sek
Czas wydawania gorącego mleka
0.0 sek
Czas spoczynku mleka
10.0 sek
BASCAP_PL
V06 | 04.2014
0.0 – 40.0 sek
51
www.schaerer.com
Programowanie
Parametry
Opis parametru
Zakres ustawień
Wskazówka
Typ pianki
Wyświetla typ aktywnej pianki.
Gorąca/zimna
Standard: gorąca
Untertheken.
Prędkość pompy.
45 - 100%
Standard: 70%
Untertheken.
gorąca
Pompa pianki
70%
Czas spoczynku mleka spienionego
Czas spoczynku mleka po wyda- 0,0–20,0 sek
niu mleka spienionego.
Standard: 0.0 sek
Untertheken.
Tylko informacyjnie
0.0 sek
Wybrać młynek
Lewy
Prawy
Lewy i prawy
4.0 – 16.0 g
9.0 g
Standard: 9.0 g
stopnia zmielenia)
Skoki na klawisz
-
Tylko informacyjnie
Ilość wody
10 – 600 ml
Standard: Espresso
Kawa 60 ml
0.0 – 30.0 sek
Standard: 0.0 sek
Docisk
-
Tylko informacyjnie
Zaparzanie wstępne
Wyświetla,
czy
Tylko informacyjnie
Otwieranie komory
Tylko informacyjnie
14.0 g
40 ml
Woda obejściowa
0.0 sek
4.0 – 16.0 g
>14.0 g
2 x docisk
Tylko informacyjnie
2 x otwarcie komory
produkcie.
Tylko informacyjnie
40 ml
Mleko
Parametry
Opis parametru
Wybrać produkt
Wybrać
napoju.
52
przycisk
Zakres ustawień
żądanego -
Wskazówka
-
BASCAP_PL
V06 | 04.2014
Programowanie
www.schaerer.com
Parametry
Opis parametru
Policzone produkty
Wyświetla
napoju.
Wariant wydawania
ilość
Zakres ustawień
wybranego Pojedynczy produkt
Wskazówka
Tylko informacyjnie
Tylko informacyjnie
Produkt podwójny
Naciśnij/Przytrzymaj
Start / Stop
Tak/nie
Tylko informacyjnie
Ciśnienie pompy
Tak/nie
Tylko informacyjnie
Położenie wylotu
Tylko informacyjnie
testuj produkt
-
Czas wydawania zimnego mleka 0.0 – 40.0 sek
Untertheken.
15.0 sek
ka
Standard: 15.0 sek
Pompa - mleko gorące
Wyświetla prędkość pompy.
45 – 100 %
Tylko informacyjnie
Zakres ustawień
Wskazówka
0.0 sek
Piana mleczna
Parametry
Opis parametru
Wybrać produkt
Wybrać
napoju.
przycisk
ilość
żądanego -
Policzone produkty
Wyświetla
napoju.
wybranego -
Wariant wydawania
Pojedynczy produkt
Tylko informacyjnie
Tylko informacyjnie
Produkt podwojny
Start / Stop
Tak/nie
Tylko informacyjnie
Ciśnienie pompy
Tak/nie
Tylko informacyjnie
Położenie wylotu
Tylko informacyjnie
testuj produkt
-
Czas spieniania
0.0 – 40.0 sek
Standard: 10.0 sek
Gorąca/zimna
Standard: gorąca
Untertheken.
45 – 100 %
Tylko informacyjnie
>10.0 sek
Typ pianki
gorąca
Pompa pianki
BASCAP_PL
V06 | 04.2014
53
www.schaerer.com
Programowanie
Gorąca czekolada z systemem dozowania w proszku (opcja)
Parametry
Opis parametru
Wybrać produkt
Wybrać
napoju.
przycisk
ilość
Zakres ustawień
Wskazówka
-
Policzone produkty
Wyświetla
napoju.
Tylko informacyjnie
Wariant wylewania
produkt.
Mleko na końcu
Mleko jednocześnie
Tylko informacyjnie
Produkty wybór
Tak/nie
Tylko informacyjnie
Wariant wydawania
Produkt podwojny
Tylko informacyjnie
Normalny
Tak/nie
Tylko informacyjnie
Ciśnienie pompy
Tak/nie
Tylko informacyjnie
Położenie wylotu
Tylko informacyjnie
testuj produkt
-
Ilość czekolady
Ilość wody do czekolady.
40 – 999 ml
Standard:100 ml
Ilość wody do płukania.
20 – 50 ml
Standard: 20 ml
Ilość proszku.
20 – 100 %
Standard: 50 %
100 ml
ilosc wody do spluk
20 ml
Ilosc proszku
50 %
ka
Standard: 0.0 sek
Czas wydawania zimnego mle- 0.0 – 40.0 sek
ka.
Standard: 0.0 sek
Untertheken.
Tylko informacyjnie
0.0 sek
Czas spieniania
Standard: 0.0 sek
0.0 sek
0.0 sek
0.0 – 40.0 sek
0.0 sek
Chociatto z systemem dozowania w proszku (opcja)
Parametry
Opis parametru
Wybrać produkt
Wybrać
napoju.
przycisk
Wskazówka
-
Policzone produkty
Wyświetla
napoju.
Wariant wylewania
produkt.
Mleko na końcu
Mleko jednocześnie
Tylko informacyjnie
Produkty wybór
Tylko informacyjnie
54
ilość
Zakres ustawień
Tak/nie
Tylko informacyjnie
BASCAP_PL
V06 | 04.2014
Programowanie
www.schaerer.com
Parametry
Opis parametru
Zakres ustawień
Wskazówka
Wariant wydawania
Produkt podwojny
Tylko informacyjnie
Normalny
Tak/nie
Tylko informacyjnie
Ciśnienie pompy
Tak/nie
Tylko informacyjnie
Położenie wylotu
Tylko informacyjnie
testuj produkt
-
ka
Standard: 0.0 sek
0.0 sek
Czas wydawania zimnego mleka 0.0 – 40.0 sek
Standard: 4.0 sek
Untertheken.
Tylko informacyjnie
0.0 sek
Czas spieniania
0.0 – 40.0 sek
Standard: 8.0 sek
Gorąca/zimna
Standard: gorąca
Untertheken.
Pompa pianki
45 – 100 %
Tylko informacyjnie
Czas spoczynku mleka spienionego
Czas spoczynku mleka po wydaniu piany.
Tylko informacyjnie
Ilość wody do czekolady.
40 – 999 ml
Standard:100 ml
Ilość wody do płukania.
20 – 50 ml
Standard: 20 ml
Ilość proszku.
20 – 100 %
Standard: 50 %
Lewy
Tylko informacyjnie
4.0 sek
8.0 sek
Typ pianki
gorąca
0.0 sek
Ilość czekolady
100 ml
ilosc wody do spluk
20 ml
Ilość proszku
50 %
Wybrać młynek
Prawy
Lewy i prawy
4.0 – 16.0 g
9.0 g
Standard: 9.0 g
stopnia zmielenia)
Skoki na klawisz
-
Tylko informacyjnie
Ilość wody
1 – 600 ml
Standard: 40 ml,
0.0 – 30.0 sek
Standard: 0.0 sek
-
Tylko informacyjnie
40 ml
Woda obejściowa
0.0 sek
Docisk
BASCAP_PL
V06 | 04.2014
55
www.schaerer.com
Programowanie
Parametry
Opis parametru
Zakres ustawień
Zaparzanie wstępne
Wyświetla,
czy
Tylko informacyjnie
Otwieranie komory
Tylko informacyjnie
14.0 g
4.0 – 16.0 g
>14.0 g
Wskazówka
2 x docisk
Tylko informacyjnie
2 x otwarcie komory
produkcie.
Tylko informacyjnie
Gorąca woda
Parametry
Opis parametru
Wybrać produkty
Wybrać
napoju.
przycisk
ilość
Zakres ustawień
żądanego -
Policzone produkty
Wyświetla
napoju.
wybranego -
Wariant wydawania
Start / Stop
Wskazówka
Tylko informacyjnie
Tylko informacyjnie
Dozowane
Tak/nie
Tylko informacyjnie
Ciśnienie pompy
Tak/nie
Tylko informacyjnie
Położenie wylotu
Tylko informacyjnie
testuj produkt
-
Ilość wody
Czas wydawania wrzątku
0.1 – 99.9 sek
Standard: 15.0 sek
Zakres ustawień
Wskazówka
15.0 sek
Para (opcja)
Parametry
Opis parametru
Wybrać produkt
Wybrać
napoju.
przycisk
ilość
żądanego -
Policzone produkty
Wyświetla
napoju.
wybranego -
Wariant wydawania
Start / Stop
Tylko informacyjnie
Tylko informacyjnie
Dozowane
Tak/nie
Tylko informacyjnie
Ciśnienie pompy
Tak/nie
Tylko informacyjnie
Położenie wylotu
56
Tylko informacyjnie
BASCAP_PL
V06 | 04.2014
Programowanie
www.schaerer.com
Parametry
Opis parametru
Zakres ustawień
Wskazówka
Czas dozowania
Czas wydawania pary.
0.0 – 99.9 sek
Standard: 30.0 sek
Czujnik tak/nie.
Tak/nie
Tylko informacyjnie
30.0 sek
Para z czujnikiem
Możliwe wyłącznie z Super- i
Autosteam.
Temperatura wyłączania
Trwałość pianki
Wydawanie pary zostanie za- Tak/nie
kończone po osiągnięciu tej temperatury.
Tylko informacyjnie
Definiuje trwałość pianki.
0 - 20
Możliwe wyłącznie z Supersteam.
Zakres ustawień
Wskazówki
Możliwe wyłącznie z Super- i
Autosteam.
Ustawienie systemowe
Parametry
Opis parametru
Numer maszyny
Numer
maszyny
wyświetlony.
zostanie -
-
xx
Numer klienta zostanie wyświetl- ony.
Język
Ustawić język wyświetlacza.
Niemiecki / Angielski /
Francuski / Holenderski / Portugalski / Polski / Hiszpański /
Japoński /Duński
-
Ustawianie formatu godziny.
Tak/nie
Standard: Tak
Ustawienie godziny.
00:00 – 23:59
-
Ustawianie daty.
-
-
> rr.ww.xxx‘xxx <
Numer klienta
>Niemiecki
Format czasu 24h
Tak
Ustawianie godziny
> hh:mm <
Ustawianie daty
> dd.mm.rrrr <
Czas letni/zimowy
Nie
Tryb Eko
Ustawienie automatycznego pr- Europa (UE) / Ameryzestawienia czasu.
ka Północna / Nie
-
Aktywować tryb Eko.
Tak/nie
-
Tak/nie
Typowy obszar zastosowania
to samoobsługa.
W przypadku aktywacji temperatura w boilerach 20 min zostanie
stopniowo zredukowana po wydaniu ostatniego napoju.
Tryb Turbo
Aktywacja trybu Turbo
W przypadku aktywacji bezpośrednio po pierwszym napoju,
mielenie zostanie uruchomione
dla kolejnego napoju. Zamknięto
jednostkę zaparzania, aby kawa
pozostała tak świeża jak to możliwe.
Wybrać produkt turbo
BASCAP_PL
V06 | 04.2014
Dla trybu Turbo należy wybrać Zaprogramowany proprodukt. Służy on jako podstawa dukt.
dla wszystkich kolejnych produktów, które zostaną wydane w
trybie Turbo.
Widoczny, wyłącznie jeśli aktywowano tryb Turbo.
57
www.schaerer.com
Programowanie
Parametry
Opis parametru
Zakres ustawień
Wyłączyć Turbo po
Definiuje czas przebywania wc- 0 – 999 min
ześniej zmielonej kawy w jednostce
zaparzania.
Kawa
rozpuszczalna z czasem traci
swój aromat i smak. Po ok.
30 min kawę należy wyrzucić.
Wskazówki
Widoczny, wyłącznie jeśli aktywowano tryb Turbo.
Parametry
Opis parametru
Wybrać dni do zaprogramowania Poniedziałek–niedziela
-
Tak
Zwalnianie lub blokowanie auto- Tak/nie
matycznego włączania.
Automatyczne włączanie o godz.
Ustawić żądany czas włączania.
Uwaga: pojawi się wyłącznie,
jeśli „Automatyczne załączanie” ustawiono na „tak”.
> Poniedziałek <
Automatyczne włączanie
Zakres ustawień
00:00 – 23:59
> 00:00 <
Automatyczne wyłączanie
Tak
Automatyczne wyłączanie o godz.
> 00:00 <
Wskazówka
Zwalnianie lub blokowanie auto- Tak/nie
matycznego wyłączania.
-
Ustawić żądany czas wyłączan- 00:00 – 23:59
ia.
Uwaga: pojawi się wyłącznie,
jeśli „Automatyczne wyłączanie” ustawiono na „tak”.
Zadanie czyszczenia
Parametry
Opis parametru
Zadanie czyszczenia
Zdefiniować godzinę wyświetla- 00:00 – 23:59
nia żądania czyszczenia.
> hh:mm <
Zakres ustawień
Wskazówka
-
Funkcje „Standby”
Wejście do funkcji „Standby”
].
► Nacisnąć [ GT ] dla +- 4 sekund
 Na wyświetlaczu pojawi się poziom programowania.
Dostępne są następujące menu
•
•
•
•
•
•
•
•
58
Czas zaparzania na napój
Ustawianie godziny
Ustawianie daty
Wersja oprogramowania
Numer maszyny i instalacji
Wyświetl czas gotowania
BASCAP_PL
V06 | 04.2014
Programowanie
www.schaerer.com
Czas zaparzania na napój
Parametry
Opis parametru
Ustawić, czy czas zaparzania Nie/tak
będzie
wyświetlany
na Standard: Nie
wyświetlaczu.
Nie/tak
Zakres ustawień
Wskazówka
Patrz „Przykładowe ustawienia” - „Wybrać zadany zakres
ustawień”.
Parametry
Opis parametru
Zakres ustawień
Wskazówki
Czyszczenie X/X
-
-
Patrz rozdział „Odczytaj licznik: statystyka czyszczenia”.
Ustawianie godziny
Parametry
Opis parametru
Zakres ustawień
Wskazówka
Ustawianie godziny
Ustawianie bieżącej godziny.
00:00 – 23:59
Patrz „Przykładowe ustawienia” — „Ustawianie wartości
liczbowej”.
> hh:mm <
Ustawianie daty
Parametry
Opis parametru
Zakres ustawień
Wskazówka
Ustawianie daty
Ustawianie bieżącej daty.
-
Patrz „Przykładowe ustawienia” — „Ustawianie wartości
liczbowej”.
> dd.mm.rrrr <
Parametry
Opis parametru
Zakres ustawień
Wskazówka
Timeout zaparzacza
-
-
Patrz rozdział „Odczytaj licznik: statystyka Błędów”.
Wersja oprogramowania
Parametry
Opis parametru
coffee art
Wyświetlona zostanie wersja oprogramowania maszyny.
5:xxx
Zakres ustawień
Wskazówka
-
Numer maszyny i instalacji
Parametry
Opis parametru
Masz. 0.00.000‘000
Numer maszyny i instalacji zo- staną wyświetlone.
Instal. 2
BASCAP_PL
V06 | 04.2014
Zakres ustawień
Wskazówka
-
59
www.schaerer.com
Programowanie
Parametry
Opis parametru
Ustawić, czy czas zaparzania Nie/tak
będzie
wyświetlany
na Standard: Nie
wyświetlaczu.
Nie/tak
Zakres ustawień
Wskazówka
Patrz „Przykładowe ustawienia” - „Wybrać zadany zakres
ustawień”.
Programowanie - karta PROGRAM (opcja)
Rozliczenie za pomocą karty MONEY musi wykonać i zaprogramować wykwalifikowany technik serwisowy.
Dostępne są następujące menu:
•
•
•
•
•
Ceny napojów
Ładowanie kwoty karty MONEY
Zerowanie karty MONEY
Wyświetlanie obrotów
Wyłączanie systemu rozliczeniowego
Ceny napojów
Powtórzyć procedurę dla wszystkich napojów.
Parametry
Opis parametru
Wybrać produkt
Wybrać przycisk żądanego napoju.
-
Zdefiniować numer artykułu wybranego produktu.
-
Zdefiniować numer artykułu DECAF wybranego produktu.
Tylko dla CCI / CSI
Zdefiniować numer artykułu podwójnego produktu wybranego produktu.
Tylko dla CCI / CSI
Zdefiniować numer artykułu podwójnego produktu DECAF
wybranego produktu.
Tylko dla CCI / CSI
Liczba żetonów, które należy zdefiniować dla wybranego
produktu.
Wyłącznie, jeśli „EMP Kanał 6
żeton” zaprogramowano na
„Tak”.
Zdefiniować cenę wybranego produktu.
Tylko dla kontrolera monet.
Nr kat.
0
Nr katal. - bez kofeiny
0
Nr katal. 2 x
0
Nr katal. 2 x/bez kofeiny
0
Zeton
0.00
Cena
0.00
Zakres ustawień
Wskazówka
Kwota ta zostanie zaksięgowana z włożonej karty MONEY.
Ładowanie kwoty MONEY
Parametry
Opis parametru
Zakres ustawień
Wskazówka
Wyjmij kartę
Wyjmij kartę PROGRAM
-
-
60
BASCAP_PL
V06 | 04.2014
Programowanie
www.schaerer.com
Parametry
Opis parametru
Zakres ustawień
Wskazówka
Włożyć MONEY
-
PROGRAM zakończony
Włożyć kartę MONEY A lub MONEY B.
Ładowanie kwoty MONEY
Ustawić kwotę i załadować.
-
-
Ponownie usunąć kartę MO- NEY, kiedy na wyświetlaczu
pojawi się „Usunąć kartę”.
-
Powyższą procedurę powtór- zyć dla każdej kolejnej karty
MONEY.
-
> xxx.xx <
Karta załadowana / usunąć
Kredyt: xxx
Włożyć MONEY
PROGRAM zakończony
Zakończyć za pomocą karty
PROGRAM.
Zerowanie kwoty MONEY
Parametry
Opis parametru
Zakres ustawień
Wskazówka
Wyjmij kartę
Wyjmij kartę PROGRAM
-
-
Włożyć MONEY
Włożyć kartę MONEY A lub MONEY B.
Kwota na karcie MONEY zostanie wyzerowana.
Ponownie usunąć kartę MO- NEY, kiedy na wyświetlaczu
pojawi
się
„Wyzerowano
kartę”.
-
Powyższą procedurę powtór- zyć dla każdej kolejnej karty
MONEY.
-
Usunąć PROGRAM
Karta wyzerowana
Usunąć
Włożyć MONEY
Usunąć PROGRAM
Zakończyć za pomocą karty
PROGRAM.
Wyświetlanie obrotów
Parametry
Opis parametru
Kontroler monet (razem)
Wyświetlony zostanie całkowi- ty licznik monet.
-
Kontroler monet (funkcja zero- Wyzerować licznik lub iść da- wania)
lej bez zerowania licznika.
-
xxxx.xx
Zakres ustawień
Wskazówka
xxxx.xx
Żetony (ogółem)
xxxx.xx
Żetony (funkcja zerowania)
xxxx.xx
CCI / CSI (razem)
xxxx.xx
CCI / CSI (funkcja zerowania)
xxxx.xx
MONEY (razem)
xxxx.xx
BASCAP_PL
V06 | 04.2014
Wyświetlony zostanie całkowi- ty licznik żetonów.
-
Wyzerować licznik lub iść dalej bez zerowania licznika.
-
Wyświetlony zostanie całkowi- ty licznik CCI/CSI.
-
-
Wyświetlony zostanie całkowi- ty licznik MONEY.
-
61
www.schaerer.com
Programowanie
Parametry
Opis parametru
MONEY (funkcja zerowania)
-
Wyświetlony zostanie całkowi- ty licznik MASTER.
-
-
xxxx.xx
MASTER (razem)
xxxx.xx
MASTER (funkcja zerowania)
xxxx.xx
Zakres ustawień
Wskazówka
Parametry
Opis parametru
Zakres ustawień
Zwalnianie lub blokowanie sy- Tak/nie
stemu rozlieczeniowego.
Wskazówka
-
Nie
62
BASCAP_PL
V06 | 04.2014
Usuwanie zakłóceń
www.schaerer.com
Podstawowe metody postępowania w przypadku usterek:
► Wyłączyć ekspres i włączyć ponownie po kilku sekundach.
 W większości wypadków usterka zostanie następnie usunięta.
► Powtórzyć czynność, która doprowadziła do zakłócenia.
Jeżeli usterka występuje ponownie:
► Wyszukać usterkę w poniższych tabelach.
► Przeprowadzić opisane postępowanie w celu usunięcia.
Jeżeli usterka utrzymuje się nadal:
► skontaktować się z partnerem serwisowym i opisać usterkę.
Jeżeli wystąpi usterka nieopisana w tym rozdziale, natychmiast skontaktować się z partnerem
serwisowym.
Nieprawidłowości z komunikatem na wyświetlaczu
Komunikat na wyświetlaczu
Przyczyna
Sposób usuwania
Młynek lewy / prawy przeciążony
•
•
► Sprawdzić młynek pod kątem obecności przypadkowych elementów.
Młynek lewy / prawy przeciążony.
Młynek lewy / prawy zatkany.
].
► Jeżeli komunikat wciąż występuje: skontaktować
się z partnerem serwisowym.
Usterka zasilania młynka
•
•
Uszkodzony sterownik.
Uszkodzona elektronika.
Błąd przy zaparzaczu
•
•
Uszkodzony sterownik.
Uszkodzona elektronika.
Za duży prąd silnika zaparzacza
•
Jednostka zaparzacza pobiera zbyt ► Skontaktuj się z partnerem serwisowym.
wiele prądu (ponad 4 A).
Zator w zaparzaczu.
•
Błąd przepływu wody
•
•
•
•
•
•
•
Krytyczna temperatura kawy
•
•
Krytyczna temp, gorąca woda
•
•
Krytyczna temperatura pary
•
•
BASCAP_PL
V06 | 04.2014
Woda niepodłączona.
Uszkodzona pompa. (Ciśnienie
pompy < 7.5 bar)
Zablokowany zespół zaparzacza.
Zatkany system wody.
Zbyt duży stopień rozdrobnienia.
Sterowanie i Flowerpower źle połączone.
Problem elektryczny (np. sterowanie).
► Otworzyć zawór odcinający i ponownie nacisnąć
przycisk napoju.
► Sprawdzić zaparzacz.
► Sprawdzić balans młynka.
Problem elektryczny między czujni- ► Skontaktuj się z partnerem serwisowym.
kiem a sterownikiem.
Defekt czujnika temperatury.
63
www.schaerer.com
Komunikat na wyświetlaczu
Przyczyna
Sposób usuwania
Minął czas podgrzewania kawy Nastawiona temperatura podgrzewacza kawy nie została uzyskana w ciągu
4 minut po włączeniu.
► Wyłączyć i ponownie włączyć maszynę.
Minął czas podgrzewania
gorąca woda
Nastawiona temperatura podgrzewacza gorącej wody nie została uzyskana
w ciągu 4 minut po włączeniu.
Minął czas podgrzewania pary
Nastawiona temperatura podgrzewacza pary nie została uzyskana w ciągu
4 minut po włączeniu.
Defekt czujnika kawy
•
•
Defekt czujnika gorąca woda
•
•
Defekt czujnika pary
•
•
Timeout zaparzacza
Silnik zaparzacza nie obraca się.
Timeout poboru pary
Poziom w bojlerze pary nie osiągnięty. ► Skontaktuj się z partnerem serwisowym.
Instalacja mleczna zablokowa- Temperatura pary opadła do 115 °C.
na
► Poczekać do osiągnięcia temperatury zadanej.
Inicjalizacja
•
•
Następuje restart oprogramowania ► Wyłączyć i ponownie włączyć maszynę.
i procesora.
Jednostka zaparzacza powraca w
położenie wyjściowe.
Nieprawidłowości bez komunikatu na wyświetlaczu
brak mleka
Brak spienionego mleka
64
•
•
•
Zbiornik mleka pusty.
System mleka zatkany.
Błędnie wyłączony system mleka.
► Sprawdzić, czy poziom mleka jest napełniony.
•
•
•
Zbiornik mleka pusty.
System mleka zatkany.
Błędnie wyłączony system mleka.
► Sprawdzić, czy poziom mleka jest napełniony.
► Wykonaj codzienne czyszczenie.
► Jeżeli usterka wciąż występuje: skontaktować się
z partnerem serwisowym.
► Wykonaj codzienne czyszczenie.
► Jeżeli usterka wciąż występuje: skontaktować się
z partnerem serwisowym.
BASCAP_PL
V06 | 04.2014
Jakość wody
www.schaerer.com
Jakość wody
Filiżanka kawy składa się w 99 procentach z wody. Dlatego woda znacząco wpływa na smak
kawy. Aby uzyskać wyjątkową kawę, potrzebna jest zatem doskonała woda.
Woda odgrywa istotną rolę nie tylko dla smaku kawy, lecz także dla samego ekspresu. Niska
jakość wody może być przyczyną uszkodzenia maszyny.
Aby zapewnić jakość kawy i ochronę ekspresu, należy się zatem dokładnie zapoznać z zagadnieniami dotyczącymi wody.
Parametry wody
OSTROŻNIE!
Zagrożenie dla
urządzenia!
Złe parametry wody mogą prowadzić do uszkodzenia urządzenia.
Należy bezwzględnie zachowywać podane wartości. W przeciwnym razie firma Schaerer AG nie będzie uwzględniać żadnych roszczeń gwarancyjnych.
Następujące parametry wody są warunkiem prawidłowej eksploatacji ekspresu do kawy:
•
•
•
•
5 – 6 iniem. Twwęg (°n) (niemiecka twardość węglanowa)
7–8 iniem. Twog (°n) (niemiecka twardość ogólna)
Wartość pH 6,5–7 (pH neutralne)
Zawartość chloru maks. 100 mg na litr
W zależności od składu, woda jest określana jako twarda lub miękka. Twardość wody jest nazywana twardością całkowitą.
Twardość całkowita dzieli się na twardość węglanową (twardość chwilowa) i twardość niewęglanową (twardość stała). W odniesieniu do twardości wody, szczególne znaczenie ma stężenie anionu wodorowęglanowego (HCO3−). Stężenie jonów wodorowęglanowych lub
odpowiadającej im części jonów metali zasadowych określa się jako twardość węglanowa.
Międzynarodowa tabela przeliczeniowa
(współczynniki dotyczą twardości całkowitej i węglanowej)
Jednostka
° dH
° eH
° fH
ppm
mmol/l
Twardość w skali niemiec- 1°dH
kiej
1
1.253
1.78
17.8
0.1783
Twardość w skali angielskiej
1°eH
0.798
1
1.43
14.3
0.142
Twardość w skali francuskiej
1°fH
0.560
0.702
1
10
0.1
części na milion (USA)
1 ppm
0.056
0.07
0.1
1
0.01
milimol na litr
1 mmol/l 5.6
7.02
10
100
1
kwaśny
obojętny
zasadowy
0
7
14
Jeśli parametry wody nie odpowiadają powyższym zaleceniom, wymagane jest odpowiednie
uzdatnienie wody (odkamienienie / wzbogacenie w minerały).
Partner serwisowy może udzielić wyczerpujących informacji o możliwościach i wariantach
związanych z filtrami, a następnie zainstalować filtry w miejscu użytkowania urządzenia.
BASCAP_PL
V06 | 04.2014
65
www.schaerer.com
Jakość wody
Wyznaczanie twardości wody
Należy wykonać badanie twardości wody w celu stwierdzenia, czy jest konieczne zastosowanie filtra wody. W przypadku słabych parametrów wody nie można zagwarantować prawidłowego funkcjonowania maszyny.
Parametry wody muszą ponadto zostać wpisane przy pierwszym uruchomieniu urządzenia i
mogą zostać w każdej chwili zmienione w menu maszyny. Na podstawie wprowadzonych wartości maszyna wylicza czas do następnej wymiany filtra (jeśli filtr występuje), jak również czas
do następnego odkamieniania.
► Sprawdzić, czy w instalacji domowej jest już włączony filtr.
W większości ujęć wodnych twardość węglanowa jest znacznie niższa od twardości całkowitej. Jest to dobra wskazówka do stwierdzenia, czy woda jest nieuzdatniona, czy też dostępna
jest domowa instalacja filtrująca.
Opcja 1: Zapytać dostawcy wody pitnej
► Zapytać o twardość (całkowitą) wody pitnej u lokalnego dostawcy wody pitnej.
Opcja 2: Wykonać test
► Wyznaczyć twardość wody za pomocą paska testowego zawartego w zestawie z urządzeniem.
► Zanurzyć pasek testowy w wodzie wodociągowej na ok. 1 sek.
► Wyjąć pasek testowy i odczekać ok. 1 min.
 Pasek testowy zmienia kolor.
► Porównać wynik analizy wody z tabelą „Twardość całkowita” w rozdziale „Parametry wody”.
► W przypadku słabego wyniku testu zainstalować filtr wody.
Patrz rozdział „Systemy filtrowania” w tym rozdziale lub w przypadku urządzeń użytkowanych
z wodą pitną, patrz rozdział „Serwis i konserwacja“ — „Montaż filtra wewnętrznego zbiornika
wody pitnej“.
Systemy filtrowania
Aby chronić ekspres do kawy przed zbyt twardą lub zbyt miękką wodą i zapewnić dobrą jakość
kawy, stosowane są filtry. Używanie filtrów jest niezbędne ze względów pielęgnacyjnych, konserwacyjnych i higienicznych, są one także konieczne dla zapewnienia optymalnej jakości kawy.
Jednak nawet w przypadku stosowania filtra należy co roku mierzyć parametry wody. Woda
jest elementem ożywionym i zmienia dość często swoje właściwości.
Partner serwisowy może udzielić wyczerpujących informacji o możliwościach i wariantach
związanych z filtrami, a następnie zainstalować filtry w miejscu użytkowania urządzenia.
66
BASCAP_PL
V06 | 04.2014
Wskazówki bezpieczeństwa
www.schaerer.com
Maksymalne bezpieczeństwo stanowi w firmie Schaerer AG najważniejszą cechę produktu.
Skuteczność zabezpieczeń jest zapewniona tylko w przypadku przestrzegania poniższych
przepisów BHP:
•
•
•
•
Przed użyciem dokładnie przeczytaj instrukcję obsługi.
Nigdy nie dotykaj gorących części urządzenia.
Zaprzestań używania ekspresu, jeśli działa nieprawidłowo lub jest uszkodzony.
W żadnym wypadku nie zmieniaj konstrukcji zamontowanych zabezpieczeń.
Zagrożenie dla użytkownika
NIEBEZPIECZEŃSTWO!
Niebezpieczeństwo
porażenia prądem!
Przy nieprawidłowej obsłudze urządzeń elektrycznych może dojść do porażenia elektrycznego.
•
•
•
•
•
•
•
•
OSTROŻNIE!
Zagrożenie dla
użytkownika!
Prace przy instalacjach elektrycznych mogą wykonywać tylko wykwalifikowani elektrycy.
Urządzenie należy podłączyć do zabezpieczonego obwodu prądowego (zaleca się podłączenie przez wyłącznik różnicowo-prądowy).
Należy przestrzegać obowiązujących dyrektyw w zakresie niskich napięć oraz krajowych i
lokalnych zasad i przepisów bezpieczeństwa.
Przyłącze należy prawidłowo uziemić i zabezpieczyć przed porażeniem elektrycznym.
Napięcie musi być zgodne z danymi podanymi na tabliczce znamionowej urządzenia.
Nie wolno dotykać elementów pod napięciem.
Przed rozpoczęciem prac konserwacyjnych należy bezwzględnie wyłączyć wyłącznik
główny lub odłączyć urządzenie od zasilania.
Wymianę przewodu sieciowego wolno zlecać wyłącznie autoryzowanemu serwisowi.
Nieprawidłowa obsługa ekspresu do kawy może być przyczyną lekkich obrażeń.
•
•
•
•
•
Urządzenie to nie jest przystosowane do tego, aby korzystały z niego osoby (włączając
dzieci) o ograniczonych zdolnościach fizycznych, sensorycznych lub intelektualnych bądź
bez doświadczenia i/lub wiedzy, chyba że będą one znajdować się pod nadzorem odpowiedzialnej za ich bezpieczeństwo osoby i otrzymają od niej instrukcje, jak obsługiwać
urządzenie.
Należy zwracać uwagę, aby dzieci nie używały tego urządzenia do zabawy.
Ekspres należy ustawić w taki sposób, aby można było bez przeszkód wykonywać czynności pielęgnacyjne i konserwacyjne.
W zastosowaniach samoobsługowych lub z obsługą przez wyznaczony personel, maszynę muszą nadzorować przeszkolone osoby, aby zapewnić przestrzeganie zasad higieny
oraz udzielanie odpowiedzi na pytania związane z obsługą urządzenia.
Pojemniki na kawę ziarnistą należy napełniać tylko kawą ziarnistą, pojemniki na proszek
tylko proszkiem do automatów, zaś wlot ręczny wyłącznie zmieloną kawą (lub tabletkami
czyszczącymi w trakcie czyszczenia).
Gorący płyn!
W obszarze wydawania napojów, wrzątku i pary występuje niebezpieczeństwo poparzenia.
Podczas przyrządzania napojów lub czyszczenia nie wolno wkładać rąk w obszar przyrządzania.
OSTROŻNIE!
Punkty wydania napojów i zaparzacz mogą być gorące.
Wypływ cieczy wolno chwytać tylko za odpowiednie uchwyty. Zaparzacz wolno czyścić
dopiero ostygnięciu ekspresu.
OSTROŻNIE!
OSTROŻNIE!
Niebezpieczeństwo
zgniecenia!
BASCAP_PL
V06 | 04.2014
Podczas wykonywania czynności przy ruchomych elementach występuje niebezpieczeństwo zmiażdżenia.
Gdy ekspres jest włączony, w żadnym wypadku nie wolno wkładać rąk do pojemników
kawy ziarnistej i proszku ani do otworu zaparzacza.
67
www.schaerer.com
Zagrożenie stwarzane przez środki czyszczące
Zastosowanie
OSTROŻNIE!
Zagrożenie dla
użytkownika!
Niebezpieczeństwo zatrucia w przypadku połknięcia środka czyszczącego.
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Środek czyszczący przechowuj z dala od dzieci i osób niepowołanych.
Nie spożywaj środka czyszczącego.
Nigdy nie mieszaj środka czyszczącego z innymi chemikaliami ani kwasami.
Nigdy nie wlewaj środków czyszczących do pojemnika na mleko.
Nigdy nie wlewaj środków czyszczących do pojemnika wody pitnej (wewnętrznego/zewnętrznego).
Środki czyszczące i do usuwania kamienia stosuj wyłącznie w celach, do których są przeznaczone (patrz etykieta).
Podczas stosowania środków czyszczących nie jedz ani nie pij.
Podczas stosowania środków czyszczących zwróć uwagę na odpowiednią wentylację.
Podczas stosowania środków czyszczących noś rękawice ochronne.
Po zakończeniu używania środków czyszczących natychmiast dokładnie umyj ręce.
Przed zastosowaniem środków czyszczących dokładnie zapoznać się z informacjami na opakowaniu. Arkusz danych bezpieczeństwa można uzyskać od firmy sprzedającej (patrz opakowanie środka czyszczącego).
Przechowywanie
•
•
•
•
•
•
Przechowuj w miejscu niedostępnym dla dzieci i osób postronnych.
Chroń przed wysoką temperaturą, światłem i wilgocią.
Nie przechowuj razem z kwasami.
Przechowuj tylko w oryginalnym opakowaniu.
Środki do czyszczenia codziennego i cotygodniowego przechowuj osobno.
Nie przechowuj razem ze środkami spożywczymi i używkami.
Utylizacja
Jeśli recykling nie jest możliwy, środki czyszczące i ich pojemniki należy poddać utylizacji
zgodnie z przepisami lokalnymi i regulacjami ustawowymi.
Pomoc w nagłych wypadkach
U producenta środka czyszczącego (patrz etykieta środka czyszczącego) zapytać o numer telefonu informacji w nagłych wypadkach (centrum informacji toksykologicznej). Jeżeli w danym
kraju nie ma instytucji tego rodzaju, należy skorzystać z poniższej tabeli:
Szwajcarskie centrum informacji toksykologicznej
68
Połączenia z zagranicy
+41 44 251 51 51
Połączenia ze Szwajcarii
145
Internet
www.toxi.ch
BASCAP_PL
V06 | 04.2014
www.schaerer.com
Zagrożenie dla urządzenia!
OSTROŻNIE!
Zagrożenie dla
urządzenia!
Nieprawidłowa obsługa ekspresu do kawy może być przyczyną szkód lub zanieczyszczeń.
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Jeśli woda ma twardość węglanową powyżej 5°dKH, należy podłączyć filtr wapienny, w
przeciwnym razie w ekspresie mogą wystąpić uszkodzenia wskutek osadzenia kamienia.
Ze względu na przepisy związane z prawem ubezpieczeniowym należy zwracać uwagę na
to, aby po zakończeniu eksploatacji zamknąć główny zawór wody (ekspres ze stałym przyłączem wody) oraz wyłączyć wyłącznik główny lub wyjąć wtyczkę z sieci.
Należy przestrzegać obowiązujących dyrektyw w zakresie niskich napięć oraz krajowych i
lokalnych zasad i przepisów bezpieczeństwa.
Nie używaj urządzenia przy zablokowanym dopływie wody. W przeciwnym razie bojlery nie
zostaną napełnione i pompa będzie pracować „na sucho”.
Schaerer AG zaleca doprowadzenie przyłącza wody przez zawór odcinający (w gestii użytkownika), aby w przypadku pęknięcia węża nie doszło do szkód spowodowanych przez
wodę.
Po dłuższym okresie przestoju (np. przerwa urlopowa) należy przed ponownym uruchomieniem ekspresu wykonać czyszczenie.
Urządzenie należy chronić przed działaniem czynników atmosferycznych (mróz, wilgoć
itd.).
Usuwanie usterek należy zlecać wyłącznie autoryzowanemu serwisowi.
Należy używać wyłącznie oryginalnych części zamiennych Schaerer AG.
Widoczne uszkodzenia i nieszczelności natychmiast należy zgłaszać partnerowi serwisowemu, zlecając wymianę lub naprawę.
Nigdy nie opryskiwać urządzenia wodą ani nie czyścić za pomocą myjki parowej.
W przypadku stosowania kawy karmelizowanej (aromatyzowanej), zaparzacz należy czyścić dwa razy dziennie.
Napełnić pojemnik na kawę ziarnistą tylko kawą ziarnistą, pojemnik na proszek tylko proszkiem do automatów, zaś wlot mączki kawowej tylko mieloną kawę (lub tabletkę do czyszczenia podczas czyszczenia).
Nie wolno stosować kawy suszonej przez zamrożenie, gdyż zaklei ona zaparzacz.
Jeśli transport ekspresu i/lub urządzeń dodatkowych odbywa się w temperaturze poniżej
10°C, urządzenia należy pozostawić na okres trzech godzin w temperaturze pokojowej
przed podłączeniem do prądu i włączeniem. W przeciwnym razie skropliny spowodują
zwarcie i uszkodzenie podzespołów elektrycznych.
Należy zawsze stosować nowy komplet węży dołączony do maszyny (wąż do wody pitnej/
brudnej). Nie wolno stosować starych kompletów węży.
Przepisy w zakresie higieny
Woda
OSTROŻNIE!
Zagrożenie dla
użytkownika!
Nieprawidłowe obchodzenie się z wodą może prowadzić do uszczerbku na zdrowiu!
•
•
•
•
•
•
•
BASCAP_PL
V06 | 04.2014
Woda nie może być zanieczyszczona.
Maszyny nie wolno podłączać do wody czyszczonej metodą osmozy ani wody o agresywnych właściwościach.
Twardość węglanowa nie może przekroczyć wartości 5–6 iniem. Twwęg (°n)(niemiecka
twardość węglanowa) lub 8.9-10.7 fran. Twwęg (°F)(francuska twardość węglanowa).
Twardość całkowita musi być zawsze większa niż twardość węglanowa.
Minimalna twardość węglanowa wynosi 5 iniem. Twwęg (°n)lub 8.9 fran. Twwęg (°F).
Maksymalna zawartość chloru 100 mg na litr.
Wartość pH 6,5–7 (pH neutralne).
69
www.schaerer.com
Urządzenia z pojemnikiem wody pitnej (wewnętrznym i zewnętrznym):
•
•
Codziennie napełniaj pojemnik świeżą wodą.
Przed napełnieniem dokładnie wypłucz pojemnik wody pitnej.
Kawa
OSTROŻNIE!
Zagrożenie dla
użytkownika!
Nieprawidłowe obchodzenie się z kawą może doprowadzić do uszczerbku na zdrowiu!
•
•
•
•
•
•
•
•
Przed otwarciem opakowania sprawdź, czy nie jest uszkodzone.
Nie wsypuj kawy w ilości przekraczającej dzienne zapotrzebowanie.
Po napełnieniu natychmiast zamknij pokrywę pojemnika kawy ziarnistej.
Kawę przechowywać w suchym, chłodnym i ciemnym miejscu.
Nie przechowuj kawy razem ze środkami czyszczącymi.
Najpierw zużywaj produkty starsze (zasada „first in first out”).
Zużyj przed upływem daty ważności.
Otwarte opakowania zawsze szczelnie zamykaj, tak aby utrzymać świeżość i zapewnić
ochronę przed zanieczyszczeniami.
Mleko
OSTROŻNIE!
Zagrożenie dla
użytkownika!
Nieprawidłowe obchodzenie się z mlekiem może doprowadzić do uszczerbku na zdrowiu!
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
70
Nie używaj surowego mleka.
Używaj tylko mleka pasteryzowanego lub mleka UHT.
Używaj tylko mleka homogenizowanego.
Stosuj tylko mleko schłodzone o maksymalnej temperaturze 3 – 5 °C.
Podczas obchodzenia się z mlekiem noś rękawice ochronne.
Używaj wyłącznie mleka bezpośrednio z opakowania.
Nigdy nie dolewać mleka. Przed napełnieniem zawsze dokładnie wyczyść pojemnik.
Nie wlewaj mleka w ilości przekraczającej dzienne zapotrzebowanie.
Po napełnieniu natychmiast zamknij pokrywę pojemnika mleka i chłodziarkę (wewn./zewn.).
Mleko przechowuj w suchym, chłodnym (maks. 7 °C) i ciemnym miejscu.
Nie przechowuj mleka razem ze środkami czyszczącymi.
Otwarte opakowania zawsze szczelnie zamykaj, aby utrzymać świeżość i zapewnić ochronę przed zabrudzeniem.
BASCAP_PL
V06 | 04.2014
www.schaerer.com
Koncentrat mleka
OSTROŻNIE!
Zagrożenie dla
użytkownika!
Nieprawidłowe obchodzenie się z mlekiem może doprowadzić do uszczerbku na zdrowiu!
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Używaj wyłącznie koncentratu mleka bezpośrednio z opakowania.
Nigdy nie dolewać koncentratu mleka. Przed napełnieniem zawsze dokładnie wyczyść pojemnik.
Nie wlewaj koncentratu mleka w ilości przekraczającej dzienne zapotrzebowanie.
Po napełnieniu natychmiast zamknij pokrywę pojemnika koncentratu mleka i chłodziarkę
(wewn./zewn.).
Koncentrat mleka przechowywać w suchym, chłodnym i ciemnym miejscu.
Nie przechowuj koncentratu mleka razem ze środkami czyszczącymi.
Otwarte opakowania zawsze szczelnie zamykaj, aby utrzymać świeżość i zapewnić ochronę przed zabrudzeniem.
Proszek do automatów / napoje sproszkowane
OSTROŻNIE!
Zagrożenie dla
użytkownika!
Nieprawidłowe obchodzenie się z proszkiem do automatu może prowadzić do dolegliwości zdrowotnych!
•
•
•
•
•
•
•
•
BASCAP_PL
V06 | 04.2014
Nie wsypuj proszku do automatu w ilości przekraczającej dzienne zapotrzebowanie.
Po napełnieniu natychmiast zamknij pokrywę pojemnika na proszek.
Proszek do automatu przechowuj w suchym, chłodnym i ciemnym miejscu.
Nie przechowuj proszku do automatu razem ze środkami czyszczącymi.
Otwarte opakowania zawsze szczelnie zamykaj, tak aby utrzymać świeżość i zapewnić
ochronę przed zanieczyszczeniami.
71
www.schaerer.com
Odpowiedzialność
Odpowiedzialność
Obowiązki operatora
Operator musi zapewnić przeprowadzanie regularnej konserwacji i kontroli urządzeń zabezpieczających przez partnera serwisowego Schaerer, na jego zlecenie lub inne autoryzowane
osoby.
Wady fizyczne należy reklamować pisemnie w ciągu 30 dni w firmie Schaerer AG. W przypadku ukrytych wad okres ten wynosi 12 miesięcy od dnia instalacji (raport roboczy, protokół przekazania), jednak nie więcej niż 18 miesięcy od chwili opuszczenia zakładu produkcyjnego w
Zuchwil.
Naprawa elementów ważnych ze względów bezpieczeństwa, takich jak zawory bezpieczeństwa, termostaty, bojlery itd., jest niedopuszczalna. Elementy te należy wymienić!
Obowiązują następujące okresy:
•
•
Zawory bezpieczeństwa — co 12 miesięcy.
Bojlery (generatory pary, podgrzewacze przepływowe) — co 60 miesiące.
Czynności te są wykonywane w ramach konserwacji przez technika serwisowego Schaerer
AG lub partnera serwisowego.
Roszczenia z tytułu gwarancji i odpowiedzialności
Roszczenia z tytułu gwarancji i odpowiedzialności w przypadku szkód osobowych i rzeczowych są wykluczone, jeśli powstały wskutek:
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
stosowania urządzenia niezgodnie z przeznaczeniem;
niefachowego montażu, uruchomienia, obsługi, czyszczenia i konserwacji urządzenia i należących do niego urządzeń opcjonalnych;
nieprzestrzegania terminów konserwacji;
eksploatacji urządzenia z uszkodzonymi zabezpieczeniami lub niewłaściwie zamontowanymi lub niesprawnymi elementami ochronnymi;
lekceważenia wskazówek bezpieczeństwa zawartych w instrukcji obsługi w zakresie przechowywania, montażu, uruchomienia, eksploatacji i konserwacji urządzenia;
eksploatacji urządzenia w nieprzepisowym stanie;
nieprawidłowo wykonanych napraw;
stosowania części innych niż oryginalne części zamienne Schaerer AG;
stosowania środków czyszczących niezalecanych przez Schaerer AG;
awarii wskutek przedostania się ciała obcego, wypadku, wandalizmu i siły wyższej;
przedostania się do urządzenia jakichkolwiek przedmiotów oraz otwarcia obudowy.
Producent udziela gwarancji względnie akceptuje ewentualne roszczenia z tytułu odpowiedzialności tylko i wyłącznie wtedy, gdy przestrzegane są zadane interwały konserwacyjne i
serwisowe oraz gdy stosowane są zamówionego u niego lub licencjonowanego dostawcy oryginalne części zamienne.
Obowiązują „Ogólne warunki handlowe” firmy Schaerer AG.
72
BASCAP_PL
V06 | 04.2014

Schaerer Coffee Art Plus

Transkrypt

Podobne dokumenty

ANKIETA 1. Nazwa i adres szkoły

Specyfikacja

Temat szkolenia: Wybrane zagadnienia z mikrobiologii żywności i

"Szklanka mleka"

Humana HA 1 500g D 76328

Ekspres do kawy PROFI LINE – pełnoautomatyczny, kompaktowy o

UK Cukierki Nestle Quality Street bez sztucznych barwników

Kokosowy pudding chia

Produkcja mleka krowiego (t)