13. Festiwal Pierogów

02 | DZIENNIK KRAKOWSKIEJ KONGREGACJI KUPIECKIEJ
DZIENNIKPOLSKI24.PL
CZWARTEK, 13 SIERPNIA 2015
DZIENNIK POLSKI
POLUB NAS NA FACEBOOKU
WWW.FACEBOOK.COM/DZIENNIKPOLSKI
Przywędrowały z Chin
i zagościły w Krakowie
FESTIWAL PIEROGÓW W OBIEKTYWIE
W środę, mimo chwilowej niepogody, krakowianie tłumnie uczestniczyli w otwarciu Festiwalu
Trudno się dziwić, że pierogi bardzo smakują
ZDJĘCIA: JANUSZ MICHALCZAK, MARIAN STAŁA
Domowa kuchnia i sympatyczna obsługa
Atrakcją festiwalu są występy zespołów ludowych. W niedzielę zaśpiewa Krystyna Giżowska
Powołano pełnomocników Kongregacji
Samorządność
Walne Zgromadzenie Sprawozdawczo-Wyborcze Krakowskiej Kongregacji Kupieckiej, które odbyło się 4 maja
2015 roku, na kolejną 4-letnią
kadencję prezesa wybrało ponownie Wiesława Jopka.
Na posiedzeniu Rady Krakowskiej Kongregacji Kupieckiej w dniu 18 maja 2015 r.
ukonstytuowały się niowe władze. Członkowie Rady – na
wniosek prezesa Wiesława
Jopka – na sekretarza Rady wy-
brali Zygfryda Romana Gawrysiaka. Jego zastępcą została Lucyna Gowin.
Rada KKK zaakceptowała
zaproponowany przez prezesa
skład prezydium. Zastępcami
prezesa zostali: Jerzy Kotala,
Leszek Lejkowski, Jan Wiesław
Nalepa i Jacek Fortuna.
Przewodniczącym Komisji
Rewizyjnej został Adam Udziela, jego zstępcą Danuta Nizińska, a sekretarzem Ryszard
Trzciński. Przewodniczącym
Sądu Koleżeńskiego został
Edward Kasztelaniec, a jego
zastępcą Józefa Truty.
Prezydium Kongregacji Kupieckiej powołało swoich pełnomocników. Od 21 maja obowiązki takie pełnią: Ewa
Krzywdzińska – pełnomocnik
ds. imprez kulturalnych i sportowych, Anna Łuszczek – pełnomocnik ds. kontaktów
i współpracy ze szkołami zawodowymi, Edmund Sproski –
pełnomocnik – chorąży Krakowskiej Kongregacji Kupieckiej, Zbigniew Burdak – pełnomocnik ds. współpracy z Oddziałami Terenowymi Krakowskiej Kongregacji Kupieckiej.
(MAS)
– Dlaczego akurat pierogi mają
swój festiwal? Jaka idea kryje
się za jego organizacją?
– Pierogi są jedną ze specjalności polskiej i krakowskiej kuchni.
Robiły je nasze prababcie, babcie, mamy, a teraz robi je i zachwyca się ich smakiem również nasze pokolenie. Co więcej, dzisiaj to danie przeżywa
swój renesans. Festiwal Pierogów nawiązuje więc do jednej
z najstarszych polskich tradycji kulinarnych, a jednocześnie
promuje walory kuchni staropolskiej wśród mieszkańców
i odwiedzających Kraków turystów. Nieprzypadkowy jest również sierpniowy termin wydarzenia – ma on związek z dawnym obyczajem, nakazującym
w święto Matki Boskiej Zielnej
święcenie bukietów z ziół i polnych kwiatów oraz… lepienie
pierogów. Z informacji, które posiadamy, wynika, że jest to jedna z najpopularniejszych imprez wśród turystów odwiedzających Kraków. Fama o festiwalu rozeszła się poza granice
Polski.
– Co wspólnego z pierogami i festiwalem mają św. Jacek
Odrowąż i Kazimierz Wielki?
Dlaczego właśnie o ich statuetki rywalizują restauratorzy,
uczestnicy festiwalowego konkursu na najsmaczniejsze pierogi?
– Według jednej z legend św. Jacek Odrowąż – zmarły 15 sierpnia 1257 r. i pochowany w kościele oo. Dominikanów w Krakowie – w czasach głodu wymyślił potrawę z ciasta z nadzieniem i karmił nią ubogich. Według innej, przechadzając się ulicami Krakowa święty Jacek
po prostu częstował biedaków
OBYWATELE DO SEJMU
I Ty możesz zostać
parlamentarzystą
Krakowscy kupcy wraz
z przedstawicielami organizacji gospodarczych z Małopolski włączają się do jesiennej
kampani wyborczej do Sejmu.
Tworzą własną listę bezpartyjnych przedstawicieli samorządów terytorialnych i gospodarczych. Zapewniają, że będzie to pierwsza w Polsce lista
w porządku alfabetycznym.
Już teraz apelują do mieszkańców Krakowa, Olkusza,
Miechowa i Skawiny o poparcie kandydatów bezpartyjnych
w wyborach do Sejmu w dniu
25 października 2015. r. (MAS)
FOT. WIESŁAW MAJKA
Rozmowa o międzynarodowej
sławie Festiwalu Pierogów
z ANNĄ GRABOWSKĄ, zastępcą dyrektora ds. promocji
Urzędu Miasta Krakowa
pierogami, które były dla nich
wykwintną potrawą. Pewne jest
natomiast to, że pierogi do Europy sprowadził z Chin Marco
Polo. Natomiast do Polski trafiły w XIII wieku z Rusi, dzięki
krewnemu św. Jacka, biskupowi Iwo Odrowążowi, który podobno zasmakował w nich podczas wizyty w Kijowie. Co
do Kazimierza Wielkiego, cóż,
jego zasług dla rozwoju Polski
i Krakowa nie sposób nie docenić. Jako władca jadał też zapewne suto i smacznie, a w jego
królewskim menu nie jeden raz
znalazły się również pierogi.
– W tym roku Festiwal Pierogów odbędzie się po raz trzynasty. Czy pomysły na nietuzinkowy farsz i kształt pierogów się
nie wyczerpały? Możemy liczyć
na coś zaskakującego?
- Ograniczeniem dla pomysłów
na pierogowy farsz może być
tylko wyobraźnia, a kolejne edycje festiwalu pokazują, że krakowskim restauratorom nie
brakuje inspiracji. W ubiegłym
roku nagrodę jury – przechodnią statuetkę św. Jacka z Pierogami – otrzymała restauracja
„Magillo” za pierogi z dziczyzną, a nagrodę publiczności –
statuetkę Kazimierza Wielkiego
– zdobyły pierogi meksykańskie
przygotowane przez restaurację „Any Time”. W tym roku
w szranki stanie aż 18 restauracji, co gwarantuje szeroką gamę smaków i zaskakujące kulinarne doznania.
– A na jakie inne, pozakonkursowe atrakcje mogą liczyć
uczestnicy Festiwalu
Pierogów?
– Przede wszystkim będzie można dowoli rozsmakowywać się
w przygotowanych przez krakowskich restauratorów pierogach. W programie festiwalu
znajdą się również warsztaty
kulinarne dla dzieci, konkurs
na bukiety z ziół i kwiatów oraz
występy artystyczno-muzyczne, w tym koncert Krystyny
Giżowskiej.
Tradycyjnie odbędzie się również msza święta w bazylice Mariackiej w intencji gastronomików i kupców krakowskich.
Wszystko to w ciągu pięciu festiwalowych dni, od 12 do 16 sierpnia. Szczegółowe informacje
na temat programu imprezy będą dostępne na stronie internetowej miasta: www.krakow.pl.
Serdecznie wszystkich zapraszamy!
Rozmawiał: Janusz Michalczak
Dyplom nagrody przyznanej
Festiwalowi Pierogów
Przed nami V Rajd KKK
Sport i rekreacja
W październiku kupcy zrzeszeni w KKK oraz ich przyjaciele
wystarują w V samochodowym
rajdzie pod hasłem „Poznajemy
oddziały KKK”.
– Trasa rajdu zostanie tak
przygotowana, by po drodze
odwiedzić Brzesko, Proszowice,
Myślenice i Limanową – informuje Jacek Fortuna, wiceprezes KKK. – Zaplanowaliśmy dużo różnych atrakcji, aby przybliżyć Małopolskę. Meta będzie
w okolicach Krynicy Zdroju.
Nieco wcześniej, bo 19
września Małopolska Izba Rzemiosła i Przedsiębiorczości
w Krakowie wspólnie z Krakowską Kongregacją Kupiecką oraz
Izbą Przemysłowo-Handlową
i Stowarzyszeniem Małych
i Średnich Przedsiębiorstw
„Krak-Business” zapraszają
na rajd samochodowy „Przedsiębiorcy na łamigłówkowym
Szlaku Orlich Gniazd” oraz imprezę integracyjną „Pożegnanie lata”, na terenie Centrum
Kultury Dworek Białoprądnicki
przy ul. Papierniczej 2.
(MAS)