Mąka ziemniaczana
Transkrypt
Mąka ziemniaczana
05.01.2017 MĄKA ZIEMNIACZANA Produkt zgodny z polskim i europejskim prawem żywnościowym. CECHY ORGANOLEPTYCZNE Wygląd Zapach Smak typowy dla skrobi ziemniaczanej typowy dla skrobi ziemniaczanej PARAMETRY FIZYKOCHEMICZNE Wilgotność [%] pH Barwa wg wzorca bieli CIE,L Zanieczyszczenia makroskopowe [liczba pstrocin na 1dm2] Zawartość czystej skrobi w s.m. [%] Zawartość popiołu w s.m. [%] Dwutlenek siarki i siarczyny w przeliczeniu na SO2 [mg/kg] Ołów ; kadm [mg/kg] max.20 5,5-8,0 min.93 50 z tolerancją do 20% min. 97 max. 0,35 max. 10 max. 0,1 ; max. 0,1 PARAMETRY MIKROBIOLOGICZNE Ogólna liczba bakterii w 1g Pleśnie w 1g Drożdże w 1g Bacillus cereus w 1g Miano coli Escherichia coli w 1g Gronkowce chorobotwórcze koagulazododatnie w 1g Salmonella w 25g Clostridium perfringens w 1g max. 10 000 max. 500 max. 100 max. 10 0,01 nieobecne nieobecne nieobecne nieobecne STATUS GMO, JONIZACJA, ALERGENY, MYKOTOKSYNY GMO Jonizacja Alergeny Mykotoksyny produkt wolny od genetycznych modyfikacji produkt nie poddawany obróbce promieniami jonizującymi produkt nie zawiera alergenów niedopuszczalne WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100G Wartość kaloryczna [kJ/kcal] Tłuszcz [g] w tym kwasy tłuszczowe [g] Węglowodany [g] w tym cukry [g] Białko [g] Sól [g] 1377 / 324 < 0,1 < 0,1 81 < 0,2 < 0,3 0,005 DATA MINIMALNEJ TRWAŁOŚCI I OPAKOWANIE 5 lat od daty produkcji. Mąka ziemniaczana przeznaczona do sprzedaży detalicznej pakowana jest w torebki klockowe papierowe masie netto a’1 kg i a’0,5kg. 05.01.2017 SKŁAD I POCHODZENIE SUROWCA Skrobia ziemniaczana 100% Mąka ziemniaczana wyprodukowana w PEPEES S.A. z ziemniaków pochodzenia polskiego. DOCELOWA GRUPA KONSUMENTÓW Produkt nadaje się do spożycia dla wszystkich grup konsumentów. PRZEZNACZENIE Do zagęszczania zup, sosów. Dodatek przy wyrobie pyz i klusek śląskich. Do krochmalenia tkanin. WARUNKI PRZECHOWYWANIA Przechowywać w suchych, chłodnych i czystych miejscach, wolnych od obcych zapachów.